张文宏养生

1、春天如何预防感冒？

春天预防感冒要多喝水，适量的进行一下户外运动。
不要去人多的地方。尤其是小孩儿和老人。
多吃水果和蔬菜补充维生素。不挑食不偏食。
春天穿衣要适量增减衣服，因为春天的天气一般还不是特别的稳定，早晚温差特别大。

2、粥真的没有营养吗？

白米粥是有一定的营养价值，而且白米粥还具有不错的食疗功效，如能够滋补百元气、止泻、生津液、畅胃气，食用白粥还可以清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火。因此无论是平时还是减肥期间期间食用白粥对身体都十分度有益。

白米粥的具体营养价值有以下几点：

1、喝粥不会长胖。因为粥里米少水多，淀粉含量知并不高。又因为水多，可以增加体内新陈代谢，促进消化和吸收。粥不但营养丰富，还如水一样，有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。

2、粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂。道故粥有进补之功，却无长胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不错的选择。 千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。

3、粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。版它味道鲜美、润权喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。

4、喝粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。

3、早上不能喝粥，这是真的吗？

 张文宏教授在谈到早上给孩子们搭配饮食的时候，强调早上要多吃牛奶和鸡蛋，不能让孩子们喝粥。一时之间在网上也引起了网友们的讨论，中国人喜欢喝粥，喝粥也有着上千年的历史。而自己喜欢的粥品被张文宏教授否定，有些网友表示难以接受。

其实，对于牛奶和鸡蛋，我们可以看出这是属于优质蛋白的食物来源，蛋白质是人体不能缺少的营养物质，也是除去水分后身体中含量最高的物质。如果人体缺乏蛋白质，不仅免疫力受到影响，其他方面也会受到严重影响。

而在蛋白质的营养价值上，优质蛋白中含有人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸的数量充足比例也恰当，既能促进生长发育也能维持人体健康。而被张文宏教授否定的粥，主要是白粥。白粥是大米制作而成，而大米中所含有的蛋白质并非是优质蛋白，赖氨酸作为人体必需氨基酸的一种，属于大米的第一限制氨基酸。大米中蛋白质就不是优质蛋白，与牛奶和鸡蛋中所含有的蛋白质根本就不再一个档次上，无法与牛奶鸡蛋相媲美。

张文宏教授对于白粥做了否定，是不是所有的粥都属于营养价值较低的食物？答案是否定的。中国人对于粥的研究非常多，也喜欢用不同的食物搭配在一起做成不同的粥品。而在这里就给您推荐四款粥，其营养价值较高，并不低于牛奶和鸡蛋。

杂粮粥

杂粮粥是把各种粗杂粮混合在一起做成的粥，比如红小豆、燕麦、花生、玉米渣、黑米、薏米等等，可能很多人在做杂粮粥的时候会把家里的粗杂粮都找出来，掺杂在一起熬出了一锅浓浓的杂粮粥。杂粮的蛋白质含量普遍高于大米，而且这些杂粮的加工度比较低，也能够保留更多的B族维生素和膳食纤维，这也是人体不能缺少的营养物质。如果在做粥的时候再掺点黑豆，就更加完美了，可以提高粥的蛋白质含量。

肉粥

对于宝宝来说，肉粥就比较方便食用，也有利于宝宝消化。家里的鱼肉或者鸡肉，这些食物都属于动物性食物，所含有的蛋白质也是优质蛋白。肉粥所含有的营养价值就比较高，而且这些肉类还含有其他的营养物质，对于身体健康也有诸多好处。对于贫血的人来说，经常喝点猪肝粥还能够起到补血的作用。

蔬菜粥

蔬菜大部分是炒着吃或者凉拌吃，但是对于肠胃发育还不完全的宝宝或者是上了岁数的老人来说，蔬菜做成粥也是一种不错的选择。既能增加粥的味道和营养，也能够帮助人体摄入蔬菜中的营养物质。只不过有些蔬菜中含有草酸，在做蔬菜粥的时候，建议您把这些蔬菜焯水之后再做成蔬菜粥，减少草酸的含量。

坚果粥

坚果是很多人爱吃的食物，也是常见的一类零食，把坚果和粗杂粮一起做成坚果粥，其实味道非常好。坚果的蛋白质含量普遍比较高，而且含有的维生素E和不饱和脂肪酸含量也较高，这些营养物质也成就了坚果的价值。比如可以在做燕麦粥的时候加上一把核桃仁，做出来的燕麦粥就在无形之中提升了营养价值。如果您把做燕麦粥的水换成牛奶，营养价值也就进一步得到提升。

其实，对于食物，我们要学会合理搭配。合理搭配食物，才能提升食物的营养价值。世界上没有垃圾的食物，只有垃圾的吃法。如果您把食物搭配做好了，食物的营养价值也就得到提升。