养生夹心丸

1、夹心丸子最正宗的做法，夹心丸子如何做好吃

夹心丸子最正宗的做法，夹心丸子如何做好吃

食材明细

猪肉适量

鹌鹑蛋适量

青菜适量

鸡蛋适量

生姜适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

蚝油适量

白糖适量

鸡精适量

咸鲜口味

烧工艺

一小时耗时

普通难度

夹心丸子的做法步骤

1

准备食材。

2

鹌鹑蛋煮好放凉后剥皮。

3

青菜洗净，倒进放了盐和色拉油的开水里焯烫，捞出过凉后装盘。

4

七瘦三肥的猪肉剁成末。

5

肉馅里调入盐、姜末、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，加适量清水朝一个方向搅拌上劲。

6

先把肉馅按成饼状，放上鹌鹑蛋。

7

再用肉馅盖上，左右手摔打团成丸子。

8

锅中倒油中小火，下入夹心丸子炸制。丸子炸成金黄色捞出沥油。

9

锅中留底油，下入姜末、蒜末小火爆香，倒入开水，调入生抽、老抽、蚝油、白糖煮开。

10

下入炸好的丸子炖煮15分钟（根据丸子的大小），起锅前放入鸡精捞出装盘。

11

锅里汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠。

12

浇在丸子上即可。

2、夹心丸子怎么做

夹心丸子的做法
将鹌鹑蛋洗净后，放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用

肉馅倒入大碗中，将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀

北豆腐用勺子按压碎，控出水分后，加入肉馅中，彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续搅匀

将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入，封口后调整成球形

锅中倒入油，加热至7成热时，放入包好的丸子，炸2分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞出沥干油，即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃

3、夹心丸子怎么做好吃，夹心丸子的家常做法

猪肉馅100g
北豆腐半块
鸡蛋1个
大葱半根
姜粉20g
鹌鹑蛋10个
料酒1大勺
酱油20ml
盐1/4勺
蚝油1大勺
香油1小勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
将鹌鹑蛋洗净后，放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。
2
肉馅倒入大碗中，将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。
3
北豆腐用勺子按压碎，控出水分后，加入肉馅中。
4
彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续搅匀。
5
将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。
6
封口后调整成球形。
7
锅中倒入油，加热至7成热时，放入包好的丸子。
8
炸2分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞出沥干油。
9
即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃。

4、夹心鱼丸子的做法

夹心鱼丸的制作材料：

原料：（可以根据个人口味调整）

鱼肉馅皮：鱼肉500克（剔骨后纯肉），花雕酒20克，盐7克，白糖10克，鸡精少许，白胡椒粉少许，蛋清1个，花椒水约200克、花椒水淀粉70克

猪肉馅心：猪肉馅150克,生抽10克，花雕酒10克，盐2克，白糖4克，老抽少许，花椒水50克，淀粉5克

花椒水淀粉（红字部分）：花椒水60克，淀粉10克

花椒水：姜10克，花椒10克，温热水适量

草鱼洗净，去鳞、去内脏，洗净脊背处积血。（可以用其他鱼代替，比如黑鱼、黄花鱼、鲅鱼等）

切掉鱼头。

左手按住鱼身，右手握刀，自鱼中间大骨偏上位置片下。

另一片同样操作，留中间骨头。

用刀将鱼腹部鱼刺片下来。

斜着下刀，将鱼肉片下，不要鱼皮。

将鱼肉用料理机搅碎。

用刀慢慢剁细。（可以省略图7步骤，直接手工剁，可以将小细刺剁断）

姜切片加花椒适量，用温热水泡出味儿，晾凉。

将剁好的鱼茸放入盆内，加入花雕酒20克，盐7克，白糖10克，鸡精少许，白胡椒粉少许，蛋清1个，顺着一个方向搅匀。

分次少量加入花椒水，每次都等全部搅拌出粘性，水和肉混合均匀再放。

顺着一个方向搅打上劲。

取60克花椒水与10克淀粉混合成淀粉水。

13、将其顺着一个方向搅拌入鱼肉馅中。

14、 至此，鱼肉部分就完成了，如果想要直接吃鱼肉丸，可以直接用勺子挖入沸水中取形。

15、将猪肉馅剁成肉泥，加入生抽10克，花雕酒10克，盐2克，白糖4克，顺着一个方向搅打上劲。

16、分次少量按照一个方向搅打入花椒水。

17、加入少许老抽上色。（主要是为了明显区别于鱼丸的颜色，对比更明显）

搅拌均匀的猪肉馅心。

18、用勺子挖少许猪肉馅，填入鱼丸中。

19、再次用虎口处整形，将其包住，用勺子挖下。

20、锅子烧开水，将鱼丸放入，煮3-5分钟，捞出即可。（煮制时间根据个头而定，如果没有经验可以舀一个，切开看看，心颜色变白即可）

鱼丸做好，控干水份，装保鲜袋冷藏或者冷冻保存，吃的时候另烧水或者高汤，放入鱼丸，加入少许盐调味，放香菜点缀即可。

5、鸡蛋夹心大丸子的做法有哪些？

前言
胡萝卜加猪肉~营养丰富也不至于太油腻哦
材料
主料：五花肉300g、胡萝卜100g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、炸鸡粉适量
鸡蛋夹心大丸子
1
鸡蛋煮熟剥壳待用
2
猪肉剁成泥，这次我直接买的猪肉陷，回家后又剁了剁，这样肉才有劲道
呵呵~加入生抽，黑胡椒粉，盐，香油，葱末，姜末，淀粉
3
打入一枚鸡蛋拌匀
4
胡萝卜切丝，由于时间加本人刀术水平，所以用的是那种擦丝的工具啦
5
将胡萝卜和肉馅拌匀~一定要一个方向搅拌哦~
6
将拌好的肉馅裹在鸡蛋外面~，盘子里已经提前抹了香油哦~~
7
上锅蒸，大概二十分钟的样子~~
8
在锅里的合影~不知咋滴，出了很多汤……
9
打开一个，好看吧~~像个小兔子有木有啊~~
小贴士
我吃完了想了想~还是没想明白为啥出了那么多汤……

6、有一种夹心的加工肉丸叫什么

撒尿牛肉丸

7、什么是夹心鱼丸

鱼丸中还有肉馅的

8、夹心丸子汤的做法，夹心丸子汤怎么做好吃，夹心

用料 -
鸡架
肉丸
青菜
香菇
粉丝
姜
葱
麻油
盐

- 做法 -
1.
鸡架。

2.
将鸡架放入锅里，放适量水，将葱，姜放入，大火烧开后转小火煲1小时后备用。

3.
煲好的鸡汤。

4.
粉丝泡发，香菇去根。

5.
青菜洗净。

6.
锅里注入鸡汤烧开。
7.
将夹心丸子和香菇一同放入。

8.
煮至丸子发胀。

9.
加入粉丝，青菜煮熟，放盐，麻油调味即可。

9、沈师傅夹心蛋里面都夹的什么？

沈师傅夹心蛋有多种夹心，香菇肉丸、原味香肠、广味香肠、美式热狗，每一种夹心味道都不一样，你可以去他们官网或者淘宝旗舰店看一下

10、夹心丸子的做法步骤图，夹心丸子怎么做好吃

主料
紫薯250g 土豆80g
芝麻50g
夹心丸子的做法步骤
夹心丸子的做法图解11. 先将紫薯、土豆洗净，去皮，切成两半，放入九阳面点机，选择糕点键即可
夹心丸子的做法图解22. 将蒸好的紫薯，土豆，碎成泥，分别按照1：3的比例做成小团，（紫薯3土豆1）然后将紫薯包在土豆的外边（土豆也可以换成芋头，山药）
3. 将包好的夹心丸子放在芝麻上滚匀，即可。
夹心丸子的做法图解44. 这道简单的夹心丸子就制作完成了