1、野山参如何吃功效最高
山参有多种,
最主要的方法将鲜参直接切片,每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之,也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多。传统中医理论认为,山参反藜芦,服用山参时应当注意此项事项。1、炖服:将山参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。
3、磨粉:将山参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。
4、冲茶:将山参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。
5、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之。[6]
6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。参之精华可被肉类吸收,显有山参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴。
7、配成中药服用:山参配成中药应用,适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果。
8、配成酒料:由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成,是滋补身体的理想佳品。
功效:调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎,阳痿早泄,性冷失调等有特殊的疗效。
用法用量:将本酒料放入5升以上的容器里,加入5公斤左右优质白酒(50度左右)浸泡10-----15天,然后每天早饭前和晚饭后服用,每次25毫升左右。需长期服用,当酒饮用一半左右时续加白酒。
【山参食谱】
参苓粥
【原料】山参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。
2.将粳米下入药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀。
【功效】健脾益气,补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和,不思饮食,日渐消瘦。
山参炖猪肘
【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
【制作】1、将山参润透,去芦头,洗净,顺切成薄片;姜拍松,葱切段。
2、猪肘子洗净,切成块,将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒,加水适量。将沙锅置武火上烧沸,打去浮沫。再炖55分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成
【功效】补元气,益气血。适用于体虚羸瘦,面色痿黄,四肢厥冷,腰膝酸软等症。
山参莲肉汤
【原料】白山参10克,莲子10枚,冰糖30克
【制作】将白山参、莲子(去心)放在碗内,加水适量泡,再加入冰糖,将碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时
【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
【山参与美容】
祛老养容汤
山参、白术、熟地各15克,当归、天门冬、枸杞各9克,鸡肉600g,以水2000cc煮食。
山参除皱汤
山参5~10g。先用冷水浸泡数小时后,加热沸腾。再用小火煎1h以上,温服。一般可煎2~3次,最后连汁渣一起服下(也可与鸡共炖)。本品具有消除面部皱纹之功效。
美肤减皱
山参的主要成分为山参皂、山参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激,能扩张皮肤的毛细血管,促进皮肤血液循环,增强皮肤营养,防止皮肤脱水,硬化、起皱,从而增强了皮肤的弹性,使细胞得到新生,对保护皮肤光洁和滋润,防止过早衰老,起到美容作用。
那么,怎样用山参美容呢?
1、将山参洗净切成薄片,浸入50%甘油中,10日后用这种甘油搓脸,每日2次。坚持搽用就能使皮肤柔软细腻,防止皮肤松弛,减少面部皱纹。
2、将山参煎成浓汁,每日往洗脸水中倒一点,用含有山参汁的水洗脸,每日1-2次。[6]
9功效作用编辑
野山参的功效:
1、大补元气:适于元气虚脱症,症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
2、补脾益肺:治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。 4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘。
5、抗癌作用:科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用,野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。
野山参的作用:
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱,有“起死回生”之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。 2、随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品,功力雄厚,是大补之物,特别适合年老体弱的人和糖尿病人,也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。
【野山参的滋补常识】
冬令进补好季节,冬至,是传统冬令进补开始的日子,有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲究得法,非吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克已经足够了,是药三分毒,野山参也不例外,得法服用可强身,过食暴食伤财亦害体,所谓美味不可多食,道理就在这。 另外还有一些禁忌:
感冒、发烧、拉肚子的人不要吃;儿童不要吃;肝火旺的人不要吃。
吃野山参期间,最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为,萝卜有消食耗血的作用,与人参功效正好相反,若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统,人参也有类似作用,同时吃人参喝浓茶,会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等,所以吃人参时忌浓茶。
2、正宗的野山参多少一支
人参关东三宝之一。是一种多年生草本植物,素有“百草之王”的美誉。人参具有高品质,高产量,被誉为中国人参地道。野山参长白山是最珍贵的人人参。由于产地不同人参又分为几组两个Safeway和抚松路。福威设置参数人参中的精品。一个
吉林省关东绒布珍品。主要产于长白山区,从新生鹿茸没有长成硬骨柔情时服用。由于其营养丰富,功效显著。其中紫貂
吉林省关东三宝。对于珍贵的紫貂皮草。其生产的高档裘皮服装,轻便灵活,外形美观大方。着有“查看更多温暖的风,雪正在融化,水濡”的高度御寒保暖性能。大豆颗粒的中间产于松辽平原在敦化市黄泥河吉林地区大豆(白山一)最好的质量,90%以上蛋白的消化速度。
老茂生糖果长春老茂生食品厂生产的系列糖果,以香甜可口,营养丰富老少皆宜的特点,是享誉国内外。
胡记真不同酱菜1946原,材料选用精致,精细加工,配方绝。其中长春,中国的古老的民间艺术雕刻
,距今已有2000多年的历史,是利用长春长白山根木雕刻,手工雕刻吉祥物,古今人物,神话人物等。 ,造型美观,技艺精湛,花纹细腻,生动,内容丰富。
长春鼎丰真糕点已有60多年的历史,独特的风味,驰名全国各地。其中最奇特的是:麻萨满族的传统食品,其特点是:外形美观,色泽鲜艳,清脆柔和,鸡蛋的味道。有传统的油炸点心冰蓼花,其特点是:将头发均匀地从里面,香甜可口,容易融资。
德惠草编已有近百年的历史,老百姓除去秸秆,高粱杆外皮编织,是玉米皮为原料的产品,篮子,首饰盒,过核,面包盘的准备,座椅垫,茶垫,拖鞋,草地毯。它具有柔软,有弹性,轻巧,不发热。一些有自然色,有的可以人工着色,美观实用。秸秆原料品种可分为草,柳,苇,藤四大类。德惠草编已出口到10多个国家和地区。
3、野山参适合什么人吃
人参是一种传统的滋补药材,对于一些身体虚弱、年老体弱以及大病初愈的患者具有很好的滋补作用。人参虽好,但是,并不是所有的人群都是适合服用的。
什么人不能吃野山参
1、失眠患者
如果是出现了失眠的情况以及睡眠质量不好的人群,那么小编并不建议服用人参。因为这个时候服用人参不仅不能够提高睡眠质量,反而会令中枢神经更加的兴奋。出现失眠的猪腰原因就是由于大脑皮层过于兴奋,导致体内的平衡受到影响,而人参具有提高神经兴奋的作用,如果这个时候服用人参,那么不仅不能够促进睡眠,反而会加重失眠的情况。
2、高血液黏度的患者
所谓的高血液黏度的患者,其实就是中医方面所说的淤血情况。由于体内的血液浓度上升,导致血液循环受到影响。人参在进入体内之后能够很好的促进红血球的增长,如果红血球的数量增加,那么血液的粘度就会上升。所以说,为了身体健康,在淤血的状况中最好不要服用人参。
3、胃病患者
现代医学研究发现,人体出现胃病的主要原因就是由于体内的幽门螺旋杆菌所导致的。很多人认为这个时候服用人参能够很好的缓解胃病所带来的痛苦,其实这是一个非常错误的想法,因为人参对于这种病菌具有很好的保护作用,不仅不能够缓解痛苦,反而会损害一些药物对于病菌的灭杀,不利于身体恢复健康。
4、身体健康的人群
现如今,很多人喜欢在日常生活中服用人参,认为这是一种很好的保健、养生的选择。但是,老中医告诉我们,这样不仅不能够令身体更加健康,反而会影响身体的强壮程度。因为如果过量以及长时间的服用人参,很容易增加患有疾病的可能。健康的人群想要令身体更加的强壮,那么科学的饮食进行进行适量的体育运动是最为正确的选择。
正常情况下,我们的舌苔都是呈现薄白症状,也是显得比较的湿润。如果舌苔颜色变黄,那么导致身体出现了消化不良的情况,如果这个时候服用人参进补,那么不仅不能够促进体内消化,反而令身体出现食欲不振或者是便秘的情况。
4、野山参药膳养生有哪些?
【药膳养生】
1、补气安抄神
人参猪心汤:人参5克,玉竹15克,五味子10克,装入猪心中煮熟。去玉竹、五味子,食猪心与人参,饮汤。适用于心气虚损、惊悸怔忡、袭自汗失眠。
2、温暖命门,滋养精血,润肠通便
参茸回春酒:人参15克,鹿茸5克,黄百芪30克,当归15克,熟地20克,黄精20克,枸杞子50克,生首乌20克,锁阳20克,龙眼肉30枚,浸入优质白酒1千克,密封,常振荡,10~15天后即可饮用。每日临睡前饮20毫升左右。适用于严重贫血度、白细胞减少、基础代谢率低下、怕冷、性功能障碍、早生华发、便秘知、皮肤瘙痒及神经衰弱等。
3、补中益气
人参卷:人参和黄瓜各1根切片,浸蜂蜜水或砂糖中。把2片紫甘蓝切丝,3个枣(去核)、2个松子仁切道碎,再加入蜂蜜混合做馅,包人浸过蜂蜜水或砂糖水的人参片和黄瓜片中,卷成卷即可。
5、野山参都有哪些等级
野山参由体量分为八种规格,由品相分为三个等级。具体如下图:
一般鲜野山参、生晒野山参,任何部位不得粘连,体内无异物,体不得做纹。这是根据《野山参鉴定及分等质量》国家标准(GB/T 18765—2015)分别对鲜野山参的等级要求进行说明。
(5)养生珍品野山参扩展资料:
世界上出产野山参的国家有中国、俄罗斯和北朝鲜三个国家。中国主要是出自吉林长白山脉;俄罗斯主要出自远东地区;北朝鲜主要出自中朝边境接壤的长白山脉。
野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中,在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖,目前野山参已经越来越少,所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品,我国吉林长白山及其支脉生长的天然野山参更为参中珍品。
野山参的功效:有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身益寿延年。
6、野山参价格多少钱一克
野山参是非常珍贵的一种营养品。生长在深山里,但是因为现在人类的活动范围扩大,原始未开发的山林已经越来越少了,所以现在野山参也成为了一种稀缺的产品,价格也卖的非常昂贵野生的人参根据每只人参的形状 年龄 重量 综合起来估价出售 形状越好看 年龄越长的价格约贵.
野山参的价格是比较贵的,在拍卖会上面一只野山参可以卖出好几百万甚至是1000万的高价。当然了,这只是作为中药材的收藏品来拍卖的。平常要食用的话不会买这么贵的。一般在网上商城中搜索野山参的价格,最低的也要将近一千元,贵的要上万元。并且一只野山参的量也不是很多。相对于其他的中药来说,这就是卖出了天价。
野山参是非常补的食物,非常适合大病初愈的人食用。但是因为太补了,不适合儿童和青年人服用,不然会导致流鼻血或是其他的副作用。身体衰弱急需补身子的人应该要食用一些野山参,但是每天不能吃太多,只能够吃3克或者是5克就够了。即使野山参是非常好的营养品,但它同样是属于药材,还是会有一些毒性。如果是身体强壮不需要补身体的话建议不要食用野山参。
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:
(1)须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。
(2)芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马 牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。
(3)皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。
(4)纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。
(5)体:系指毛根(见六体)。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
(2)灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。
(3)笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。
(4)老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
(5)嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。
(6)横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参
7、请问这野山参是真的吗
野山参是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,现在的产量已经非常少,由几十年到上百年不等,是人参中的珍品;园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效,具有强心、健胃、镇静等作用;但野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。野山参和园参在外观上有一些微小的差别,野山参如下图所示:
相比于野山参而言,人工种植的园参,和东北长白山种植的有机人参,虽然效果与野山参相差甚远,但两者价值不可相提并论,野山参现在已经逐渐趋于绝迹,未来市场仍然是以人工种植的园参、有机人参等为主导。人工种植人参如下图所示:
人参的吃法
说完人参鉴别,我们再看看在日常生活中人参如何服用!简单给大家介绍一道菜。
人参炖补品:有机人参炖乌骨鸡
菜系及功效:气血双补食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱
工艺:隔水炖
人参炖乌骨鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料:有机人参100克
调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法:
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净,出水;4.葱切段,姜切片备用;5.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;6.至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。
健康提示
1.补元气,益精血,益脾宁智。2.适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。3.对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
食物相克
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英
8、人参和花旗参有啥区别?都有什么功效?在养生珍品网购花旗参,不过还是不太了解
花旗参是人参的一种,又称广东人参、西洋参,由于美国旧称为花旗国而得名,原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。通常照产地分成(一般所称的)花旗参与加拿大参;两者虽然同种,但因为气候影响,前者的参面横纹比后者更明显,有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食,也可切片含化或研成细粉冲服。
花旗参的功效:
增强中枢神经系统功能花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。保护心血管系统常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参,疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。提高免疫力花旗参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。 促进血液活力长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。治疗糖尿病花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
花旗参的作用:
花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.
强化心肌及增强心脏之活动能力; 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效; 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量; 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效; 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用; 能增强体力并对运动员具极大助益; 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.9、常见的养生珍品有哪些
1、燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
2、海参
燕窝又海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
3、鲍鱼
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首;在古代,鲍鱼也用来指盐腌的鱼(见于《孔子家语·六本》)。
4、雪蛤
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。
5、鱼胶
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
6、人参
人参由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
7、鹿茸
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角,鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。
8、虫草
虫草又称冬虫夏草、冬虫草等,是我国传统的名贵药膳滋补品,它性平味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。病后体虚不复,自汗畏寒等,可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。 现代研究表明,虫草有平喘作用。
10、野人参用处真的有那么大吗
野山参是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,现在的产量已经非常少,由几十年到上百年不等,是人参中的珍品;园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效,具有强心、健胃、镇静等作用;但野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。野山参和园参在外观上有一些微小的差别,野山参如下图所示:
相比于野山参而言,人工种植的园参,和东北长白山种植的有机人参,虽然效果与野山参相差甚远,但两者价值不可相提并论,野山参现在已经逐渐趋于绝迹,未来市场仍然是以人工种植的园参、有机人参等为主导。人工种植人参如下图所示:
人参的吃法
说完人参鉴别,我们再看看在日常生活中人参如何服用!简单给大家介绍一道菜。
人参炖补品:有机人参炖乌骨鸡
菜系及功效:气血双补食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱
工艺:隔水炖
人参炖乌骨鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克
辅料:有机人参100克
调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人参炖乌骨鸡的做法:
1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净,出水;4.葱切段,姜切片备用;5.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;6.至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。
健康提示
1.补元气,益精血,益脾宁智。2.适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。3.对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
食物相克
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英