养生羊肉锅图片

1、大锅羊肉汤用什么材质的锅

这个用传统的铸铁锅是最好的。但现在铸铁锅很少有卖的且外观不好。多数用的都是合成材质的白钢锅，这个也是可以的。

2、煮羊肉用什么锅好

砂锅最好。因为砂锅不含对人体有害的任何元素，砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。

沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 。
砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。

砂锅的用途 ：
煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。

3、滋补羊肉锅怎么做好吃

用料  

羊肉  2-3斤  

红萝卜  两条  

桂圆干  适量（大概20颗）  

党参片  适量  

枸杞子  一小把  

滋补羊肉锅的做法  

冷水入锅，加一些料酒一起煮开，让血水都流出来！然后捞起羊肉，冷水冲洗干净。

把焯水后的羊肉切成小块状。如果想炖的时间短，就切稍微小块一些。看个人喜好。

红萝卜切块准备

姜片切好，桂圆肉、枸杞和党参用水冲洗干净。

铁锅热好放入小量的油，然后放入姜片，煸炒一下放入切好的羊肉，翻炒。

放入红萝卜翻炒。

把剩下的配料放进去，倒入大量的水，大火烧开后小火炖煮40分钟。

小贴士

在炖煮的过程中，最好把漂浮的东西捞走，这样更健康。

4、专蒸煮羊肉锅什么样？,

1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。 [1]

注意事项
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

5、羊肉 汤锅的步骤

“羊肉汤锅”味道鲜美、汤汁乳白、肉香浓郁。制作方法如下：
原料：烫皮羊1只（约20千克）
猪棒子骨10千克
云南小米椒100克
青花椒油1瓶
腐乳1瓶
黄酒2瓶
奶粉10克
芹菜叶50克
化猪油100克
香料包1个
黄葱节3节　番茄3片　红枣5个
枸杞10粒　老姜、葱花、香菜末、精盐、火锅鸡精、味精、胡椒粉、食用碱各适量。
制法：
1．初步处理：①用火将烫皮羊的绒毛燎尽，再用温水将其刮洗干净，然后剖开羊腹，取出内脏，斩去四脚。②羊肉斩成约2.5千克的块，放入清水中泡约4小时，漂尽血水。③将食用碱倒入羊肚中揉匀，静置10分钟，待其表层发稀时，用刀刮去表层黑膜，然后洗净；羊肺用清水漂去血水；羊肠洗净；用火燎尽羊脚上的毛，刮洗干净；羊心去掉淤血，洗净；羊舌入沸水锅烫一下，刮去白膜；羊肝、羊肾和羊血切片。④将猪棒子骨焯两次水，用刀敲断后，放入加有老姜的清水锅中，以大火熬至汤汁乳白。⑤小米椒铡成末。
2．深加工：①将漂尽血水的羊肉块入沸水锅中焯三次，以除尽血水和腥味，然后放入加有香料包、老姜和黄酒的沸水锅中，以小火煨至软后，取出晾冷，拆去羊骨，将羊肉切成5厘米长、2厘米宽的片。②将拆下的羊骨放入煮羊肉的汤中熬至汤汁乳白。③将洗净的羊肺、羊肠、羊心、羊舌、羊脚投入沸水锅中焯三次，以除去血水和腥味，随后放入高压锅内压熟，取出晾冷后，将羊肚、羊肠切成丝，羊脚除尽骨头切成块，羊肺、羊舌和羊心切成片。
3．烹饪成菜（以烹制一锅的量为例）：①制底汤：根据火锅盆大小，将羊骨汤和猪棒子骨汤按1∶1的比例加入汤（如有客人不喜羊肉汤，则全部加入猪棒子骨汤），然后调入精盐、鸡精、胡椒粉、奶粉和化猪油，即制成底汤。③制味碟：在小碗里放四分之一块豆腐乳，再加入适量味精、葱花和香菜末，至于小米辣和青花椒油，则可根据食客的嗜辣嗜麻程度适量添加。④上桌烫食：将制好的“羊肉汤锅”锅底和味碟端上桌，点火烧沸，打去浮沫，将底汤舀入味碟碗里，即可食用。食完锅中的原料后，还可配以羊肝片、羊肾片、羊血片以及时令蔬菜烫食。
制作关键：
1．香料不宜过多，过多则压味。以煮制20千克羊肉为例，其香料包的配方为：八角100克、三柰50克、桂皮50克、小茴香50克、草果25克、香叶10克、丁香5克、香草10克。
2．羊肉块和羊杂不可一起焯水，也不可一起煮熟，但可一起烫食。
3．不管是羊肉汤，还是猪棒子骨汤，都要熬至汤色乳白。如当天用不完，还需妥善保管，每天烧开两次，以防变质。
4．调制底汤时，奶粉用量不宜过多，它可以使汤汁更加白，并带有淡淡的奶香。如在烫食过程，底汤减少，还可适量添加棒子骨汤。
5．要用云南小米椒鲜品，不可用干品代替。如买不到鲜品，可用云南产的袋装保鲜小米椒。葱花、香菜末、小米椒末和青花椒油可放到桌上，由客人自行添加。味碟中的豆腐乳用量也不宜多，否则会压住羊肉鲜味。
6．如果羊肉片和羊杂当天用不完，可用袋子装好，放入冰柜速冻保存，随时取用。

6、北方冬天吃涮羊肉的锅是什么锅图片

北方涮羊肉的锅有很多种的啊。。。

7、生酮羊肉锅的做法步骤图，生酮羊肉锅怎么做

用料抄  

家乐浓汤宝  1个  

羊肉卷

 150克  

干辣椒袭

 随意  

醋

 随意  

上海青

 250克  

生酮羊肉锅的做法  

调料和青菜先加水煮，后放羊肉，熟了立刻捞起来。我的生酮菜都是要多快有多快。

8、怎么做养生羊肉火锅

你好：
楼上的回答非常的百好哦。
值的参考。
但个人认为：
关于养生，羊肉一定要烧熟烧透，本人不赞成有人说的什么七八分熟，动物的肉内多半含有寄生虫，若仅仅因为营养问题而没有烧透，觉得有些可惜度了，也许到时后悔就来不及了。
还有，羊肉一定要用羊版油烧，这样可以去除掉它的腥味。若没有羊油，则可以用绿豆、萝卜等去腥。
此外，在食用羊肉火锅的同时一定要多食用一些蔬菜，这样会更有利于健康的。
为了下一餐有更好的味口，不要一次性权吃得太饱哦。
谢谢！
希望能对你有所帮助。

9、干风羊肉锅的做法步骤图，干风羊肉锅怎么做

用料
干风羊肉 适量
干辣椒 5
蒜瓣 5
葱 适量
辣椒 适量
老抽生抽 适量
辣椒油 适量
干风羊肉锅的做法
干风羊肉清洗干净，入锅加清水煮开后小火煮两小时。
羊肉煮烂后，取出切条或直接手撕成条备用
热锅热油爆香蒜瓣和干辣椒，下羊肉爆炒，加生抽老抽辣椒油，炒香后加羊肉汤，然后加辣椒葱加盐提味，大火煮开后小火煮入味
出锅！配上烫菜搞定干风羊肉锅的做法 步骤4

10、羊肉汤锅图片

羊肉汤锅图片如下，具体你可以自己百度一下