五色蔬果养生法

1、什么蔬菜可以提高防癌能力 五色药用蔬菜搭配

五色蔬果有啥功效
红色
这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。
黄色
这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。
绿色
这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。
紫色
这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。主要功能是预防癌症、增强记忆力。
白色
这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。

2、蔬菜怎样吃的作用最大 五色蔬菜各有特色有不同功效

五色蔬果的营养秘密
1. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。
比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘;而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。
2. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。
比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。
3. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。
橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。
4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。
比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。
5. 如果你的身体有动脉硬化、冠心病等迹象，那么你需要紫黑色食物。
紫黑色食物是颜色呈黑色、紫色或深褐色的食物。比如紫葡萄、蓝莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。紫黑色食物一是来自天然，所含有害成分较少，二是营养成分齐全。

3、五色蔬菜都有哪些功效

五色蔬果有啥功效
红色
这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。
黄色
这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。
绿色
这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。
紫色
这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。主要功能是预防癌症、增强记忆力。
白色
这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。

4、五色蔬菜汤是那五种蔬菜？如何做！

自制五色蔬菜汤

青岛新闻网 2003-02-28 00:00:00

材料：1／4根白萝卜、1／4丛白萝卜叶、1／2根红萝卜、大牛蒡1／4根、香菇1枚。
做法：蔬菜连皮切成大块，放在玻璃锅里加菜量3倍的水，用内大火煮沸以后，再以小火煮1小时。

煮好以前切忌掀开锅盖。煮好后装入容玻璃瓶，即可饮用。冷却后可放入冰箱保存，记住要在3天内喝完。

5、五色水果具体指什么水果?

五色水果具体有以下几类：

（1）白色水果：如梨、荔枝等；

（2）绿色水果：如猕猴桃、奇异果、黄瓜等；

（3）黑百色水果：如紫葡萄、桑葚等；

（4）红色水果：如草莓度、西红柿；

（5）黄色水果：如香蕉。

(5)五色蔬果养生法扩展资料

五色食品与人体保健：

（1）常食白色食品对肺、皮、毛、大肠、喉、鼻等人体器官有很好的保健养生作用知；

（2）常食绿色食品对肝、胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜道）、目、指甲等人体器官有很好的保健养生作用；

（3）常食黑色食品对肾、膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢等人体器官有很好的保健养生作用；

（4）常食红色食品对心脏、内动脉、小肠、舌、神明等人体器官有很好的保健养生作用；

（5）常食黄色食品对脾脏、胃、口、舌根、肌肉等有容很好的保健养生作用。

6、口腔溃疡可以吃五色蔬果粉吗？

可以试试减味牛黄解毒胶囊 ，我前几天口腔溃疡很严重，嘴里有好几个地方溃疡，买了一盒这个药吃，吃了两次就明显感觉溃疡不疼了，再吃了两粒就停了没吃了，过一两天溃疡都好了，真是太高兴了，之前口腔溃疡喷西瓜霜至少要两周才能好，而且很疼，感觉这个药的确疗效很好，以后口腔溃疡或上火了就吃它了！！！

7、跪求各种健康养生的果蔬汤搭配。。。

五行蔬菜汤，食疗第一方！
主料：白萝卜 、白萝卜叶 、胡萝卜 、香菇 、牛蒡

用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。

生化权威-营养专家一致同意:五行汤、薏仁糙米茶、对人体健康有绝对的帮助

免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方。包含了白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇等青红黄白黑等五色蔬菜，配合大自然五行五色之原理，养份不重叠，营养均衡，能够养颜美容、健康维持，是受民间瞩目的营养食品。
体五脏亦属五行。五行、五色、五脏的现象为：肝属木，喜清凉。属绿色。如：大家都熟知绿豆清凉解毒。肝为人体的解毒器官。肝功能好，人体的毒素自然能排除，就不会有黑斑、青春痘、痔疮、皮肤病等等。肝火上升时，若不知清凉降火的话，火上加火就会转变成肝炎；肝炎若没医好就会转变成肝硬化；肝硬化若没有好好休养治疗，就会转变成肝癌。这就是肝癌三部曲。因此，多吃深绿色蔬果，能清肝解毒，对肝脏很好。深绿色蔬果如绿豆、萝卜叶、菠菜、青椒、奇异果、芹菜等等对肝脏都有帮助。肺属金，喜滋润。属白色。白色的食物如：薏仁、粉光参、洋葱、白萝卜、杏仁、川贝等等。大家熟知白萝卜加蜂蜜（或麦芽糖），对干咳嗽（无痰）很有效。寒咳（久咳、痰多）则用粉光参很有效。平常多喝杏仁茶，能润肺解咳。多吃白色食物，对肺部有帮助。心（血）属火，喜降火、清血。属红色。红色蔬果有清血、补血、通血的效果。如：大家熟知的红枣有补血功效，红萝卜、红菜、草莓、桑椹、枸杞等等有清血、补血、通血的功效。肾脏属水，喜滋补。属黑色。大家耳熟能详如：黑枣补肾、黑豆补肾。中医所谓肾水是指所有的体内不容易流失的体液，如：骨髓、精液、胰岛素、贺尔蒙、关节即润滑液等（喝水因容易变成尿排出体外，故称之为虚水）。人体所属的水与火的关系有如烧开水；当水充足，且火也很大时，其生命力必然旺盛。如果再吃些燥热的食物后，则会火气太大，实火用虚水来降火。当水充足而火太小时，只要补充燥热食物（或补元气），就能维持平衡。但是如老年人或病人（体弱多病）虽然火不旺，但水已枯干，所以也会火气大（锅中的水已干，虽然火小，依然会感觉锅内的火很大）。这时只能补充水，不能一味的降火。所以当水份不足时，补水也等同降火。水注重补充。补肾中药（汤、丸）都是黑色的。杜仲、何首乌、熟地、芝麻、香菇、发菜等等都是对肾很有帮助的。脾脏属土，喜温热。属黄色。大家比较熟悉的是苹果，肉是黄色的，对脾、胃消化器官有帮助。脾、胃喜温热（偏燥热），故一般胃病患者，吃了寒性或冰冷的食物时，很容易旧病复发。当胃痛时，喝杯热开水（糙米茶更好），或洗个热水澡都会有改善。黄色蔬果如：姜、高丽菜（干）、榴连、木瓜、香蕉等等都对胃很好。五行青菜汤是以五种成份颜色完全不同之蔬菜组合而成，五色分开、养份完全不重叠，而达到养份充足、均衡之目的。因五行合一引起生物化学作用，而产生了不可思议的神奇力量。

8、五色养生蔬菜汤

1. 五色养生蔬菜汤
原料：l/4根白萝卜、l/4丛白萝卜叶、l/2根胡萝卜、l/4根大牛蒡、1枚香菇。
将蔬菜连皮切成大块，放在锅里加入菜量3倍的水，用大火煮沸以后，再以小火煮1小时。熬煮好以前不要掀开锅盖，煮好后装入玻璃瓶，即可饮用。冷却后可放入冰箱保存，以三天内喝完为好。
养生汤不见得都需要用山珍药材慢火熬制，很多中式、西式的家常菜原料都能做出补血、养颜、排毒、瘦身的营养“靓”汤。

英式甜菜汤

营养师推荐：甜菜根含有维生素B12,能营养皮肤和头发；丰富的钾和铁能帮助补血、补充体力；还有丰富的纤维素能消除体内毒素，排除体内的废物。

原料：甜菜根、芹菜籽、葱、蒜、柠檬草、姜、薄荷叶、鸡汤、椰汁（依个人喜好）

调料：橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉

做法：

1. 把柠檬草、蒜、姜、薄荷叶一起放入搅拌机搅碎。再倒入几滴柠檬汁，搅拌混合成糊酱状备用。甜菜根切丁，香葱切段。

2. 把葱和芹菜籽用油炒过，再倒水用小火焖煮10分钟。加入刚才调好的1/2糊酱再焖煮一会儿。

3. 倒入一半甜菜丁和鸡汤，用盐和胡椒粉调味，用文火焖煮10分钟。

4. 再加入剩余的甜菜丁和椰汁，用小火煮一下，如果喜欢味道浓郁的，可以继续加刚才剩下的糊酱。

5. 盛到汤碗里后加几片薄荷叶做点缀，非常好看。

中式菠菜羹

营养师推荐：菠菜排毒又补铁，女性不妨多吃一点。

原料：菠菜、玉米粒、松子、鸡汤

调料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油、淀粉各适量

做法：

1.菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末。实在嫌麻烦的话，放入搅拌器打成菠菜汁也行。

2.鸡汤烧滚，放入玉米、松子、菠菜煮一会儿。加入盐、味精调味。

3.太白粉加水勾芡倒入锅中，边搅拌边煮片刻，撒上一点胡椒粉，滴上芝麻油即可。

墨西哥鹰嘴豆南瓜汤

营养师推荐：鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、镁、铁等成分，蘑菇能提高身体免疫力，南瓜热量低，富含维生素A，蛋白质和脂肪少，正好和鹰嘴豆形成互补。

原料：南瓜、白蘑菇、罐头装墨西哥鹰嘴豆、扁豆、牛肉汤

调料：橄榄油、胡椒粉、盐

做法：

1.把南瓜切小块、蘑菇切片，扁豆切小段。

2.把所有蔬菜用油翻炒几下后，加入水、牛肉汤和墨西哥鹰嘴豆煮炖。

3.出锅前加入盐、胡椒粉。

家常菜原料煲出营养靓汤

泰式酸辣大虾汤

营养师推荐：虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候，就知道是怎么回事啦。

原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶（汁）

调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱

做法：

1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。

2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。

3.起锅另加水，再加盐及椰奶（汁），将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖闷一会儿。

4.放入蘑菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

家常菜原料煲出营养靓汤

太极菠菜冬瓜汤

营养师推荐：刚才推荐的那道浓郁，现在推荐的这道清爽。菠菜还含有维生素B1，能消除疲劳，而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低，帮助保持身材。

原料：菠菜、冬瓜

调料：盐，太白粉

做法：

1. 将冬瓜去皮蒸熟后搅拌成蓉。

2. 把菠菜煮熟后剁成蓉备用。

3. 将冬瓜蓉和菠菜蓉分别加水和太白粉熬煮成羹，加盐调味后倒入汤碗中成太极图案即可。

日式味噌汤

营养师推荐：“味噌”是用大豆制成，含有丰富的膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。原料：味噌（超市里即可买到）、木棉豆腐、海带、高汤（鱼汤最好）、葱花，红、白萝卜丝

调料：糖、鸡精、盐

做法：

1.把豆腐切成丁，海带切成小片，萝卜切细丝，然后放在砂锅里，加入水和高汤煮。

2.将味噌、糖、盐、鸡精放在小碗里，用汤匙拌匀。

3.先熄火，然后放入调好的味噌料，搅拌均匀。