夏季养生文章

1、夏天养生注意什么?

夏(立夏到小暑)养心之道

夏季是人体体内新陈代谢最活跃的时候，室外活动多，运动量也相应增大，加上夏季昼长夜短，天气炎热，不易入睡，人的睡眠时间自然比其他季节少一些，因而体内消耗的能量多、血液循环加快、流汗也多。上面这些因素决定了在夏季里心脏的负担明显加重，如果此时不注意对心脏的保养，则很容易使心脏受到损伤。正如《养生论》里所说：“夏宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦如吾心少减，不可以热为热，更为热矣。”其大意是说，夏天应该调节养息心脏，尽管夏季热浪滚滚，但人们应该经常如冰雪在心一样静养心脏，不可以因为天气炎热而浮躁，这样会增加心脏负担，甚至损负心脏，要“心静体自凉”。另外，夏天天热，容易失汗，这样给暴饮提供了条件，对心脏害处极大。因为，短时间内喝下大量的水或饮料会迅速增加血容量，增加心脏负担，年高或心脏功能欠佳者尤应引起注意。夏天尽管天热难当，也要适当地运动，经常锻炼身体可以增强心脏功能，增加心脏血流量，对心脏会有很大的好处。

长夏(小暑到立秋)养脾之道
长夏是指夏末初秋那段时节。此时的天气特征是：炎热而多湿。此期，万物丰茂，蔬菜、瓜果陆续上市，由此极大地促进了人体的消化功能，因此应该注重对脾脏的保养，防止因饮食而带来的消化道疾病。天气炎热，人们喝水就多，喝水多就冲淡了胃液，从而降低了胃液的杀菌能力，使细菌容易侵入肠道。与此同时，湿热的天气极适合细菌的生长繁殖，食物极易腐烂变质。因此，长夏之时，一定要注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物。年迈体弱者消化功能较差，最好少吃一些油腻的食物，多吃清淡易于消化的食物。这是因为含脂肪多的食物会使胃液分泌减少，胃排空减慢。“湿邪困脾”。由于长夜多湿，湿邪之气会影响脾胃的消化吸收功能，因此要注意防止湿邪伤脾，如居室应保持干燥、少接触生水等等。

2、春夏秋冬，这四个季节，分别适合养人身体的哪些器官？

春季养肝胆，夏季养心脏，秋季养肺部，冬季养肾。具体如下：

春天：对应的是肝胆，因此应抓紧时间排肝胆的毒。肝胆积毒，就会影响疏泄功能，表现为面部长斑、指甲发暗、乳腺增生等，饮食上可用春茶、春天的蜂蜜、柠檬、竹笋、芦荟、以蒿子秆为代表的各种青菜来疏肝利胆，多喝水也有效果。

夏天：对应的是心，排心火毒最重要。心火旺表现为口舌生疮、心烦、失眠，应该多吃点苦味食物，如苦菜、苦瓜；也可用竹叶5克或莲子心2~3克泡水喝，目的是通过小肠经利尿，将火排出去。需注意的是，竹叶、莲子心的寒性大，不能喝太多，以免伤到脾胃。

秋季：对应的是肺，排肺毒最当令，也叫气毒，表现为呼吸不畅、胸闷、咳痰，应多做深呼吸，以排出肺内的浊气。清晨天刚亮，正是肺经“值班”的时间，这时站在阳台上，舒展肢体的同时做做深呼吸，很有益处。

冬天：与肾相对应，要排肾毒。肾是产生尿液的脏器，排肾毒就是排尿毒。由于天气寒冷，人一般懒得动、喝水少，容易积累尿毒，表现为小便少且颜色深。傍晚5~7点是肾经“值班”的时段，这段时间必须喝水，以冲洗膀胱、肾这个“生理马桶”，能预防泌尿系统结石。

拓展资料

《黄帝内经》提到“故智者之生也，必须顺四时而避寒暑”，即是说，人体应顺从四季阴阳寒暑的规律，才能健康长寿。中国女医师协会健康教育专业委员会副主任委员韩萍表示，健康管理是一项贯穿全生命周期的行为。想要获得身心健康，就要顺从人生的“春夏秋冬”。

青少年时期是长身体、长知识的黄金时期，营养是生长发育的物质基础。如果不注意饮食，将直接影响或阻碍正常发育，甚至使体型和容貌都会受到损害。如今很多家庭只有一个孩子，营养不良已经非常少见。饮食过于精细、零食不间断等问题，出现了越来越多的小胖墩儿。

青壮年也应关心自己，不要认为自己年轻就“挥霍”健康。坚持每年体检一次，努力做到“四十指标都正常”。积极锻炼，减少久坐;规律作息，健康饮食;培养兴趣爱好，减少不必要的交际和应酬;注意排解压力，不要自己硬抗;及时发现身体不适，尽早诊断治疗，防微杜渐，调整生活方式。

中年人的脏腑功能逐渐衰退，肌肉量流失，骨密度下降，逐步进入更年期，迈向老年阶段。对于中年女性来说，激素变化、潮热等绝经前的变化会导致睡眠困难、抑郁症、经前期综合征等症状。离退休也是生活中的一次重大变动。

秋收冬藏，步入老年后，所有的器官都在发生功能性退化，人体代谢相对缓慢，各种疾病也陆续找上门。在整个“冬季”，大多数老人都会在疾病和不健康的状态下度过，带病生存成为一种常态。67岁到88岁，要避免操劳，管好慢病，并非易事。

参考资料 人民网   人生四季的养生经

3、找篇养生的论文 1500字左右

如何保持身心健康

身心健康简单地讲是指身体和心理健康，心理健康又称之为思想健康。探求中华传统医学，病因病理学、生理学、养生学人的健康与情感、情绪、行为、思维方式、生活方式、性格特点，都非常具体地、有针对性地、有倾向性地、有对应性地影响着五脏六腑及周身的健康状况。一个良好的性格，一个开朗的性格，一个豁达的性格，一个勇敢的性格，一个坚强的性格，一个明朗的性格，一个洒脱的性格，一个乐观的性格，一个自信的性格，是有助于身心健康的性格。反之，一个悲观的性格，一个狭隘的性格，一个阴暗的性格，一个怯懦的性格，一个自卑的性格，一个拿不起放不下的性格都是有损于身心健康的性格，是疾病的性格。一个人经常“提心吊胆”、“心慌”、“心躁”、“撕心裂肺”、“心痛”他俱象的心也会同样如此。古人提倡：“心平气和”、“心胸阔广”、“宽仁博爱”、“磊落光明”、“气魄宏大”等是不无道理的。
另一方面一个人的行为对身体健康也是至关重要的一个方面，一个人总是含图私利，总是算计别人，总是横行霸道，用心险恶，丧尽天良，有一天等到他良心发现的时候可能为时已晚。偏如一个杀人凶犯，一个被通辑的人犯，一个干尽坏事的人他们能跟平常人一样放心，舒心地睡个觉吗？这些人能健康长寿吗？这是不可能的，这就是规律。
当然，人总是要生病的，有社会压力的原因，有家庭因素的原因，有自己本人的总总原因等等。首先，必须面对现实，正确处理好各种关系，解决思想上的毛病，治了心理面的心病，同时，有效地进行疾病治疗，可以采取医生用药、药膳食疗、针灸、推拿、体育锻炼、练习气功、调整选择最适合自己疾病治疗的方式进行治疗。同时，要学习和掌握科学保健常识，有的放矢地进行保健养生，加强自身修养，从而达到身心健康。
四季如何养生

在我国最古老的医学经典著作——《内经》中，对一年四季春、夏、秋、冬的变化过程中如何养生就已有记述，如“春三月， 夜卧早起，广步于庭。 夏三月，夜卧早起，与鸡俱兴 冬三月， 早卧晚起，必待日光”。这就提示给人们，身体要健康，益寿延年，需要追随大自然的规律，随着季节的变化而安排日常起居。

春季：祖国医学认为，从立春至立夏前一天为春三月，春天三个月是生发的季节，天气由寒转暖，东风解冷，春阳上升，自然界各种生物萌生发育，弃故从新。

人们应早些睡觉，早一点起床，在庭院散散步，适当锻炼，以发布“生”气，注意运动应暖和，以适应春气。并要让身心感到舒畅、活泼，以使身体与春气相适应。生活中应注意心情愉快，切忌恼怒，内存生而勿杀、予以勿夺、赏而勿罚的意念，从而使肝气保持正常的生发、调畅。如果违犯了这一自然规律，就会损伤肝气，夏季易患寒性疾病，从而导致人体难以适应夏季藩秀的“长”气。

祖国医学认为，养生的效果，不仅限于季节，还应为下一季节打下良好基础。换句话说，就是在这个季节里不能很好地养生，就会引起下一个季节的不健康状态，有不少疾病就容易产生。如春季能注意“生发之气”，本季节即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病。若不注意调养“生发之气”，不仅近在当时，并且能遗患于后。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季。所以春季养生不好，不注意调养，易伤肝，肝伤则不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便来侮之，于是都容易发寒性疾病。

春回大地，万物复苏，阳春三月，气候渐暖，这是春的主要象征。然而春季又是气候多变的季节，尤其是初春，气候变化更大，常有寒流侵袭，气温急降。在日常生活中，人们常讲“春捂秋冻”，所谓“春捂”的意思，就是指春天不要过早地脱下棉衣，应晚脱一点，而且要一件件地减。这从春天的天气、气候特点与人体对外界环境的适应能力来说，是有其科学道理的。

由于春季气候变化多，忽冷忽热，风沙大，春雨少，再加肝木旺于春，恼怒等情志易刺激伤肝，一些冠心病人的病情易恶化。另外，由于由冬入春，人们的抗病能力、气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不注意就会感染疾病。特别是年老体弱和少年儿童应注意，春季易患感冒，若治疗不当，防护不周，常会导致肝炎。另外，麻疹猩红热、腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎等传染病都易传染。

祖国医学还认为，春天肝气旺、脾气衰，应少吃酸，多吃甜的食物，因酸味属肝，甘味属脾，故需注意调养。

在春季里，除注意以上几方面的调理外，还要针对春天的特点，加强体育锻炼，注意劳逸适度，增进营养，以增强体质的抗病能力。

夏季：祖国医学认为，夏天对人来说属心火旺，肺气衰的季节，应晚睡早起。苦味属心，辛味属肺，所以夏天应吃些辣味食物。虽然天气炎热，但不要贪凉，睡觉时腹部应盖上被子，以免受凉腹泻。雨季应避免湿气的侵袭，及时更换衣服。平时应经常按摩足底涌泉穴，不要光脚，以免湿气从脚底部侵入。

秋季：祖国医学认为，从立秋到立冬为秋三月，天地阳气日衰，阴寒日生，景物萧条，养生亦应随之。

秋天应早睡早起，这对健康十分有益。要少吃辣、多吃酸的食物。气温降低时应及时添加衣服，以免着凉。中医认为，当秋季阳气内敛，阴气转盛中，人应与秋气相和平，保持体内阴精，不让意志过分外驰，防止房劳伤肾。秋季万物凋谢，老人忧思过多，产生垂暮之感，表现为情绪不稳、烦躁不安、难以入眠等症状。金代医学家李东垣说：“凡怒悲生恐惧，皆损元气。”《医学类编》说：“若日逐攘扰烦，神不守舍，则易于衰老。”故应保持情绪稳定，心如秋月，少忧勿思使志安宁。现代医学研究表明，当精神系统受到刺激，会导致机体正常平衡紊乱，易患疾病。心情开朗，使精神处于常乐之境，才能有助于健康。

冬季：冬季要早睡，起床不妨稍迟。冬天为肾气旺、心气衰的季节。咸味属肾，应少吃。应尽量避免吃灸烤油腻难以消化的食物。腹部及足部应注意保暖。室内温度不宜过高，否则出门时易着凉。

实践说明，祖国医学中宝贵的四季养生法是有科学道理的，如能掌握好，对人们的健康长寿必定大有益处。

4、夏季应该如何养生？

现在已经进入了夏季,在这个季节如何养生是很多人都关注的问题，其实夏季要想养生，一定要注意避免高温适当补充水分和减少户外运动,只要做好了这几点,就能平安的度过夏季。

1、避免高温

夏季和其它季节不同，由于温度过高，所以人们在外出的时候，一定要注意防暑降温，在中午期间最好不要随意外出，因为在这个时间段外出容易损伤到皮肤，而且在这个时间段紫外线往往非常强烈，会对人们的健康十分不利。

2、一定要注意及时为身体补充水分

在炎热的夏季，由于人们出汗过多，所以在运动之后及时为身体补充水分是一项非常重要的养生工作，尤其是在运动过之后，一定要立即补充水分，只有这样才能保证人体的健康。

3、一定要注意合理饮食

夏季的气温非常高，所以人们吃的很多食物都容易腐烂变质，因此在这个季节人们吃东西的时候，一定要注意合理饮食，首先要注意，不要吃腐烂变质的东西，其次是不要吃辛辣刺激性的食物。同时还要注意多吃一些新鲜的水果和蔬菜，为人体补充维生素等营养物质，只有这样才能保证人们的身体健康。

4、一定要注意减少户外运动

夏季和其它季节不同，由于户外的非常高，所以人们一定要注意适当减少户外运动，如果要运动，尽量选择早晚气温较低的时候，要绝对禁止中午时间到外面去进行户外运动，在运动的过程中一定要注意做好个人防护，这样才能避免人体受到伤害。

在炎热的夏季，做好个人防护就是最好的养生，所以上面提到的四点都非常重要，，希望大家在日常生活中多多关注个人的健康，做好防护工作。，

5、有关于健康生活的故事或文章！

安陆小城，每天清晨或傍晚，在街头空地，便有许多市民自发组织的亦健身亦娱乐的活动。参加者以中老年居多，活动种类多样，或击鼓，或舞剑，或摇扇，或抖绸，此处太极，彼处舞蹈，五花八门，不一而足。只要能达到运动量的，十八般武艺，样样皆可演练。有时长者运动，稚子摹之，忍俊不禁莞尔之味，确也是一幅市民和谐的盛世图。
这天傍晚，来到广场，见到几个大叔大妈在教练的指导下竟跳起了探戈。探戈虽源于阿根廷民间，后规范于欧洲上层社会，传于中国却是作为一种在高层竞技或交际的项目。哪知大叔大妈们却将探戈返朴归真，复回归于民间。中华民族兼容并蓄的能力，由此可见一斑。大叔大妈们形体标准者有之，胖瘦高矮者亦杂，两两相对，不强求男女搭配，女女配合亦可，随着节奏，神情投入，不求外现于人，唯自娱健体而已。大叔大妈们排除外在的高下评议，专注于自我的良好感觉，形成团体，变中国人内敛含蓄的传统，张扬生命，带动社会积极风气，确实让我敬服不已。
看到街头广场热闹的健身运动，我不禁想起隐蔽于社区街巷的麻将馆，真是“酒好不怕巷子深”，虽处于深仄，每日也是生意兴隆，人声如沸。老年人活动中心，老年人排遣孤独，互相交流，小玩怡情倒也罢了，一些中青年人在精神状态上也未老先衰，却到老年人活动中心，以麻博钱，沉溺其中，山中无甲子，寒尽不知年，把一点小日子慢慢消蚀。
本人也好评议是非，我对窝在麻将馆里打麻将的中青年男女十分的不屑。人值壮年，大好时光，不去灿烂地展现自己的美好风采，不去见贤思齐地提升自己的内心修养，上辜父辈期望，下毁在晚辈中的形象，让自己健壮的身体在灰色的光影中逐渐枯萎凋谢。
也不是说麻将一无是处，但我这里不说麻将的好，麻将的坏却是实实在在地笼罩着我们的日常生活。说一个很简单的例子，小城亲戚接客，朋友相聚，麻将成了必备之物，打麻将成了必不可少的活动，没有人规定，打麻将就成了我们平时亲戚交往朋友相聚的代名词。一次二次随它，长此以往，是不是觉得我们的业余生活太贫乏，太单一，太没有情趣？亲戚交往，朋友相聚的意义，难道就是为了打麻将？
有一种投入，叫专心，而有一种沉迷，叫堕落。打麻将是不是让我们在某方面群体性堕落了呢？几个文盲就会的数字游戏，几许尔虞我诈的心思，一块两块钱计较的市侩气，一天二天悄悄逝去的岁月，不去关心社会，不需高深的知识，不要良好的道德，寄生于稳定的经济收入。看似躲进小楼成一统，管他春夏与秋冬的洒脱，实是尸位素餐于社会。
我们的健康生活呢？
迎着朝阳，我们可以吐纳，沐着晚风，我们可以起舞，大自然的山山水水，春花秋月，都是滋养我们身心的元素。声可以为韵，光可以为色，动可以为舞，交融自然，强健体魄，愉悦心灵。街上大叔大妈的活动，就是我们的健康生活。
我们顺应自然，成为生活的主人，积极健康地生活，支配自己的人生，而不要成为麻木沉沦的俘虏。打麻将，它的竞技益智健体性，可以成为我们业余生活的局部调遣，但它的负面因素不可能是我们业余生活或生活的全部占据。占据我们的，是每日清晨的萌动，是夜阑人静的清邃，是愉悦之情动于中而言，言之不足以歌，歌之不足，则手之舞之，足之蹈之的生命彰显。
每个季节都有独特的气味

我们在这些气味中生活

当心灵嗅到了这些不同的气味

便会分泌出让人终生难忘的故事

四季匆匆，带来着也带走着

我们求学、成家、工作、创业

很简单的经历在四季轮回中慢慢沉淀

于一个人来说，不经意地整理记忆包裹时

会突然发现

这沉淀下的竟是生活中的真金

这些真金上闪烁着我们追求健康生活的率真品质

从不改变，执拗的鼓舞着我们一路前行

虽然这生活是普通的

但却是属于我们自己的伟大和壮丽

它是一个人的，也是所有人的
最近偶然得到一个小册子，记载各种偏方，其中有很多格言警句倒是非常有趣，摘录如下，相信会有助于您健康生活。如有兴趣，您可继续补充！

地位是临时的，荣誉是过去的，

金钱是身外的，只有健康是自己的。

早上一杯水，到老不后悔。

天天吃点蒜，消毒又保健。

顿顿吃点醋，不用上药铺。

一天一只果，老汉赛小伙。

顿顿吃点姜，赛过活药方。

饭后一支烟，伤肺又伤肝，

要活一百多，心胸要开阔。

睡前烫烫脚，不吃安眠药，

脑子怕不用，身体怕不动。

少喝酒不抽烟，遇到难事心放宽，

酒色财气不能贪，要想长寿天天练。

气气恼恼多生病，嘻嘻哈哈长寿命。

忍一时风平浪静，退一步海阔天空。

冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。

情绪乐观，地阔天宽，

情绪悲观，乌云满天。

说说笑笑，通通七窍。

酒多伤人，色多伤身，

树大伤根，气大伤身。

生活大众化，饮食请淡化，心情儿童化，气量大度化。

笑一笑，少吃药；

乐一乐，心开阔；

唱一唱，胃不涨；

愁一愁，白了头。

恼一恼，老一老。

不怕不懂，就怕装懂。

不怕人老，就怕心老。

知之为知之，不知为不知，

只有学而知，没有生而知。

天下兴亡，匹夫有责，

国家大事，人人献策。

有毒的药不吃，违法的事不做，

过头的话少说，便宜事少做。

求财恨不多，财多害自己，

知足得安宁，贪心易遭祸。

一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。

失去黄金有处找，失去光阴无处寻。

勤人时光当黄金，懒人时光当灰尘。

要是年华虚度过，到老空留悔恨心。

宁可今天抢一秒，不可明天等一分。

你和时间开玩笑，它却对你挺认真。
冬季保健十大误区时间:2010-01-19 00:38来源:半壁江原创文学网 作者:JANGJUN1728 点击:17次
一般人认为，冬天没有强烈的太阳，肌肤不会受到紫外线伤害，其实这是个错误。影响皮肤健康的是紫外线，四季的阳光中都有紫外线。紫外线有A、B、C三类，其中损伤皮肤的是A类和B类，A类紫外线的35％~50％可通过表皮到达真皮，多次日晒后即会造成肌肤出现皱纹、下垂等老化

“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”

从自然界万物的生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点。因此，冬季保健就显得尤其重要。但是，现实生活中，人们在冬季的保健观念上仍存在不少误区。在衣食住行等诸多方面，大家还会“想当然”地产生一些不科学的保健观念，存在这样那样的保健误区，这些如果不及时加以纠正，就会不利于身体健康，甚至给身体带来意想不到的危害。下面，我们就一起来看看人们冬季保健的常见误区吧。
误区一：衣服穿厚才保暖
在寒冷的冬季，不少人特别是老人和小孩，为了保温防寒，经常穿得鼓鼓囊囊的，以为穿得越多就越暖和。其实，这种想法是很片面的。因为衣服本身并不产热，只起到隔离的作用，缓冲了外面的冷空气和体表的热空气之间形成的对流，使人体的热量得以保存，这样人体就能感觉到温暖。当一件又一件衣服穿上后，空气层厚度随之增加，保暖性也就得到了加强。但当空气层厚度超过1.5厘米时，衣服内空气的对流明显加大，保暖性反而下降；从生理角度看，穿衣过厚，会抑制体温调节机能的适应性，减弱御寒能力。所以，冬季穿衣应该选用质轻又保暖的羽绒制品和冷空气不宜透过的皮装，这样既保暖，有美观大方。
误区二：女孩爱穿尖头鞋
寒冷的冬日，大街上时髦女子的尖头鞋，增添了一种别样风情。俗话说“寒从足下生”，专家指出，穿那种鞋头又尖又窄的鞋走路时，人体的重心会向前倾斜，使足部血液循环不畅，时间一长，足部皮肤就会破损或长水泡，遇到寒冷天气，这样的脚最易冻伤。如果冻伤得很厉害，来年还有复发的可能，对身体健康很有危害。冬天穿鞋子应当选择那种宽松保暖的，但是如果爱美的女孩实在想穿那种尖头鞋，为了健康着想，则可以在办公室准备一双舒适的平底鞋，便于调换。
误区三：全家老少齐进补
每到冬季，商店里的保健品柜台就红火起来，饭店里的滋补菜式也大为流行，什么羊肉、狗肉煲，人参、甲鱼汤，似乎不补就对不起自己的身体。然而，如果保健不得法，不但对身体没有好处，反而适得其反。冬季人们的活动本来就少，代谢也较其他季节缓慢，身体很容易聚集脂肪，因此不应该专门服用高蛋白类和高脂肪类的补品，反而应该尽量追求清淡的饮食，脂肪肝、血脂高、体重超重者尤其应该如此。特别值得注意的是，很多家庭一视同仁，家中男女老少一起喝甲鱼汤，一起嚼人参，这样是非常有害的。
误区四：饮酒御寒身体好
冬季气候寒冷，不少朋友喜欢三五好友，一起饮酒吃喝，这样感觉暖和了很多。其实不然。酒的主要成分是乙醇，它产生的热量很有限，人们喝酒后有热乎乎的感觉，这是由于交感神经兴奋，加速了肌体的代谢，放出了原热能量。但这只是短暂的，随着血管扩张，热量大量丢失后，人体反而会感到寒冷。长期饮酒会使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化。同时酒精对于消化道的不断刺激又会引起肝病加重，患十二指肠溃疡、食管炎、胃炎等。
误区五：门窗紧闭睡得暖
冬季关上门窗睡觉，的确能够减少空气对流，使室内温度上升，但是由此带来的空气不流通，对人体的危害更大。专家研究发现，人体在新陈代谢过程中会产生500余种化学物质，其中从呼吸道排出的有149种，其结果是使空气中含有大量细菌、病毒、二氧化碳和尘粒，对呼吸道有影响，因而那些闭窗贪睡的人经常会患感冒、咳嗽、咽炎等。另一方面，冬季门窗紧闭，容易发生煤气中毒等意外。因此冬季也要经常开窗，保持空气流通，尤其是病人的住所更应注意经常通风。
误区六：空调开高才舒服
人体最舒适的室内外温度应该是18℃～27℃之间，而15℃～18℃是最有益于人体健康的理想温度。冬季寒风刺骨，有的单位和家庭为了御寒保暖，纷纷使用空调，并且有相当一部分人，喜欢将空调的温度调至27℃或以上，使得室内温度如同春夏之交，的确使人感觉十分舒适。实际上空调温高，虽然给工作和生活带来了不少便利，但长期在空调环境中的人更易患空调综合征。具体表现为鼻塞、咽喉干燥、口干、头疼、免疫功能下降等。室内外温差如在25℃以上，一旦有事外出，则极易患感冒；一些心脑血管疾病患者则容易发生心肌梗塞、中风、面神经瘫痪，甚至死亡。
误区七：常用热水洗脸好
冬季回家，用热水洗洗脸，驱走一脸的寒气，暖和暖和被冻得麻痹的面孔，感觉的确不错，但是这对于面部保养却非常不利。因为冬天人的面部在冷空气的刺激下，汗腺毛细血管呈收缩状态，当遇上热水时则迅速扩张，但热气一过后，低温重新作用，毛细血管又恢复原状，这样一张一缩，容易使人产生皱纹。
误区八：从头冲个热水澡
在冬季，有些人洗澡还像夏季一样，水龙头一开，就从头开始淋浴，其实这是错误的。因为冬季人体皮肤温度比洗澡水温度低，而冬天用的洗澡水温度又往往比夏天高，因此突然而来的热水会令心脏负荷不了。许多人因为怕冷，还常将水温调高，但太热的水会令皮肤水分流失，令皮肤变得干燥甚至引起微血管爆裂。冬季洗澡适宜的水温为37℃到42℃，最好先湿湿脚，让脚部先适应水温，再慢慢往身体上泼水，开始洗澡。另外，在寒冷天气里洗澡，最好别超过15分钟，以免着凉。
误区九：冬天晨练要起早
冬天的清晨，我们经常会看到一些老人在跑步、打拳。他们认为早晨空气好，早锻炼更有利于身体健康，其实这种做法并不可取。早晨因为气温偏低，一些有害气体和物质，如一氧化碳、二氧化碳、硫化物和悬浮颗粒等，都沉降于近地面而不易散去。只有当太阳出来时，近地面层受热，空气开始上升，污染物也随之被带到空中扩散，因而空气也会变得清新。因此早锻炼最好在八九点钟，太阳出来、气温升高后为宜。
误区十：冬天不用防日晒
一般人认为，冬天没有强烈的太阳，肌肤不会受到紫外线伤害，其实这是个错误。影响皮肤健康的是紫外线，四季的阳光中都有紫外线。紫外线有A、B、C三类，其中损伤皮肤的是A类和B类，A类紫外线的35％~50％可通过表皮到达真皮，多次日晒后即会造成肌肤出现皱纹、下垂等老化现象；而B类紫外线则大部分被表皮所吸收，成为皮肤干燥、晒伤的原因。所以，即使在冬天，爱美的女性们也要一丝不苟地进行防晒。

孔子一生大部分时间不得志,经历了许多政治纷扰,生活纷扰，可是他仍活了73岁。人生七十古来稀，应该说，孔子是长寿的，这与他晚年有一套养生术有关。

心胸开阔以养性

孔子曾以"三十而立……六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩"概括他一生几个阶段的特点。他的话就是很深刻的养生经。人到了老年，自己的行为能把握得住，也能放得开，进入一个人能"解脱一切"的状态，这时，不为世事所困扰，对一切顺境、逆境都看得很开，变得眼界高超，虚怀若谷。 但这又不是看破红尘，消极避世，而仍然是积极进取，追求理想，享受生活乐趣。所以孔子晚年还致力于编撰《春秋》，不倦地学习《易》，以至"韦编三绝"，还继续给弟子上课。 有一次楚国大夫叶公问孔子的学生子路："你们的孔夫子是个怎样的人？"子路一时不知怎样回答人。孔子知道了这件事后对子路说："孔子这个人啊，发愤时可以忘了吃饭，高兴时什么忧愁都扔掉了。他啊，连快要老了自己还不知道。"（《论语.述而》）应该说，正是这种开阔的心境使孔子获得了长寿。

饮食讲究以养生

孔子晚年饮食很讲究，有"八不食"的习惯，从现在的保健、饮食卫生观点看，大部分也是正确的，要求高的。这"八不食"分为三类： 一、色味方面：食物变颜色了不吃，变味了不吃。 二、食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，不时新的菜蔬不吃。 三、制作方面：烹调不当的食物不吃，佐料放得不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。 这八不吃，对饮食卫生的要求很全面，对当代人也是一种启发。 孔子还很强调吃相，他说："食不语，寝不语"。就是吃饭时不要说话，睡觉时也不要说话。 孔子有句名言："食不厌精，脍不厌细。""食"指粮食，"脍"指切碎了的肉。这句话的意思是说，要多吃经过精加工的粮食，吃的肉切得越细越好。这是大有道理的。老年人的牙齿不好，肠胃的消化功能也大大减弱，食物太粗，肉不切细，不煮烂，便咬不动，会引起消化不良症。孔子晚年坚持了这一饮食原则，保证了营养的摄人，是他长寿的重要保证。 孔子的这句话还可作另一种理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是经过精巧烹调，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大开。现代很多营养学家都主张：保健食品应该是美食，如果经济条件允许，我们应提倡家庭美食。 家庭也可以制作美食。"美食精细以颐年"，对老年人来说，这不是一种奢求，而是养生的需要。

6、关于美食的文章

我已经不记得是什么时候，成为一个面痴。只知从小妈妈叫我吃白饭，我总推三推四;遇到面，我抢，怕给哥哥姐姐们先扫光。“一年三百六十五日，天天给你吃面好不好?”妈妈笑着问。我很严肃地大力点头。

第一次出国，到了吉隆坡，联邦酒店对面的空地是的士站，专做长程车到金马仑高原，三四个不认识的人可共乘一辆。到了深夜，我看一摊小贩，店名叫“流口水”，服务的士司机。肚子饿了，吃那么一碟，美味之极，从此中面毒更深。

那是一种叫福建炒面的，只在吉隆坡才有，我长大后去福建，也没吃过同样味道的东西。首先，是面条，和一般的黄色油面不同，它比日本乌冬还要粗，切成四方形的长条。

下大量的猪油，一面炒一面撒大地鱼粉末和猪油渣，其香味可想而知，带甜，是淋了浓稠的黑酱油，像海南鸡饭的那种。

配料只有几小块的鱿鱼和肉片，炒至七成熟，撒一把椰菜豆芽和猪油渣进去，上锅盖，让料汁炆进面内，打开锅盖，再翻兜几下，一碟黑漆漆，乌油油的福建炒面大功告成。

有了吉隆坡女友之后，去完再去，福建炒面吃完再吃，有一档开在银行后面，有一档在卫星市PJ，还有最著名的茨厂街“金莲记”。

最初接触到的云吞面我也喜欢，记得是“大世界游乐场”中由广州来的小贩档，档主伙计都是一人包办。连工厂也包办。一早用竹升打面，下午用猪骨和大地鱼滚好汤，晚上卖面。宣传部也由他负责，把竹片敲得笃笃作响。

汤和面都很正宗，只是叉烧不同。猪肉完全用瘦的，涂上麦芽糖，烧得只有红色，没有焦黑，因为不带肥，所以烧不出又红又黑的效果来。从此一脉相传，南洋的叉烧面用的叉烧，都又枯又瘦。有些小贩手艺也学得不精，难吃得要命，但这种难吃的味道已成为乡愁，会专找来吃。

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南洋的云吞面已自成一格，我爱吃的是干捞，在空碟上下了黑醋、酱油、西红柿酱、辣酱。面渌好，捽干水份，混在酱料中，上面铺几条南洋天气下长得不肥又不美的菜心，再有几片雪白带红的叉烧。

另外奉送一小碗汤，汤中有几粒云吞，包得很小，皮多馅少。致命的引诱，是下了大量的猪油渣，和那碟小酱油中的糖醋绿辣椒，有这两样东西，什么料也可以不加，就能连吃三碟，因为面的份量到底不多。

二十世纪六十年代到了日本，他们的经济尚未起飞，民生相当贫困。新宿西口的车站是用木头搭的，走出来，在桥下还有流莺，她们吃的消夜，就是小贩档的拉面。

凑上去试一碗，那是什么面?硬绷绷的面条，那碗汤一点肉味也没有，全是酱油和水勾出来的，当然下很多的味精，但价钱便宜，是最佳选择。

当今大家吃的日本拉面，是数十年后经过精益求精的结果，才有什么猪骨汤、面豉汤底的出现，要是现在各位吃了最初的日本拉面，一定会吐出来。

方便面也是那个年代才发明的，但可以说和当今的产品同样美味，才会吃上瘾，或者说是被迫吃上瘾吧!那是当年最便宜最方便的食物，家里是一箱箱地买，一箱二十四包，年轻胃口大，一个月要吃五六箱。

什么?全吃方便面?一点也不错，薪水一发，就请客去，来访的友人都不知日本物价的贵，一餐往往要吃掉我的十分之八九的收入，剩下的，就是交通费和方便面了。

最原始的方便面，除了那包味精粉，还有用透明塑料纸包着两片竹笋干，比当今什么料都不加的豪华，记得也不必煮，泡滚水就行。医生劝告味精吃得太多对身体有害，也有三姑六婆传说方便面外有一层蜡，吃多了会积一团在肚子里面。完全是胡说八道，方便面是恩物，我吃了几十年，还是好好活着。

到韩国旅行，他们的面用杂粮制出，又硬又韧。人生第一次吃到一大汤碗的冷面，上面还浮着几块冰，侍者用剪刀剪断，才吞得进去。

但这种面也能吃上瘾，尤其是干捞，混了又辣又香又甜的酱料进去，百食不厌，至今还很喜欢，也制成了方便面，常买来吃。

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至于那种叫“辛”的即食汤面，我就远离，虽然能吃辣，但就不能喝辣汤，一喝喉咙就红肿，拼命咳起嗽来。

当今韩国作为国食的炸酱面，那是山东移民的专长，即叫即拉。走进餐馆，一叫面就会听到砰砰碰碰的拉面声，什么料也没有，只有一团黑漆漆的酱，加上几片洋葱，吃呀吃呀，变成韩国人最喜欢的东西，一出国，最想吃的就是这碗炸酱面，和香港人怀念云吞面一样。

说起来又记起一段小插曲，我们一群朋友，有一个画家，小学时摔断了一只胳臂，他是一个孤儿，爱上另一个华侨的女儿，我们替他去向女友的父亲做媒，那家伙说我女儿要嫁的是一个会拉面的人，我们大怒，说你明明知道我们这个朋友是独臂的，还能拉什么面?说要打人，那个父亲逃之夭夭。

去到欧洲，才知道意大利人是那么爱吃面的，但不叫面，叫粉。你是什么人，就吃什么东西;意大利人虽然吃面，但跟我们的完全不同，他们一开始就把面和米煮得半生不熟，就说那是最有“齿感”或“咬头”的，我一点也不赞成。

唯一能接受的是“天使的头发”(Capflli D'angelo)，它和云吞面异曲同工。后来，在意大利住久了，也能欣赏他们的粗面，所谓的意粉。

意粉要做得好吃不易，通常照纸上印的说明，再加一二分钟就能完美。意大利有一种地中海虾，头冷冻得变成黑色，肉有点发霉。但别小看这种虾，用几尾来拌意粉，是天下美味。

其他的虾不行。用香港虾，即使活生生的，也没那种地中海海水味。谈起来抽象，但试过的人就知道我说些什么了。

也有撒上乌鱼子的意粉，台湾人不知道，以为乌鱼子只有台湾人和日本人才吃。撒上芝士粉的意粉，永远和面本身不融合在一起，芝士是芝士，粉是粉，但有种烹调法，是把像厨师砧板那么大的一块芝士，挖深了，成为一个鼎，把面渌熟后放进去捞拌，才是最好吃的意大利面。

了前南斯拉夫，找不到面食。后来住久了，才知道有种鸡丝面，和牙签般细，也像牙签那么长，很容易煮熟。滚了汤，撒一把放进去，即成。因为没有云吞面吃，就当它是了，汤很少，面多，慰藉乡愁。

去了印度，找小时爱吃的印度炒面，它下很多西红柿酱和酱油去炒，配料只有些椰菜、煮熟了的番薯块、豆卜和一丁点的羊肉，炒得面条完全断掉，是我喜欢的。但没有找到，原来我吃的那种印度炒面，是移民到南洋的印度人发明的。

在台湾生活的那几年，面吃得最多，当年还有福建遗风，炒的福建面很地道，用的当然是黄色的油面，下很多料，计有猪肉片、鱿鱼、生蚝和鸡蛋。炒得半熟，下一大碗汤下去，上盖，炆熟为止，实在美味，吃得不亦乐乎。

本土人做的叫切仔面，所谓切，是渌的意思。切，也可以真切，把猪肺、猪肝、烟熏黑鱼等切片，乱切一通，也叫“黑白切”，撒上姜丝，淋着浓稠的酱油膏当料，非常丰富，是我百吃不厌的。

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他们做得最好当然是“度小月”一派的担仔面，把面渌熟，再一小茶匙一小茶匙地把肉末酱浇上去，至今还保留这个传统，面担一定摆着一缸肉酱，吃时来一粒贡丸或半个卤鸡蛋，面上也加了些芽菜和韮菜，最重要的是酥炸的红葱头，香港人叫干葱的，有此物，才香。

回到香港定居，也吃上海人做的面，不下鸡蛋，也没有碱水，不香，不弹牙。此种面我认为没味道，只是代替米饭来填肚而已，但上海友人绝不赞同，骂我不懂得欣赏，我当然不在乎。

上海面最好吃的是粗炒，浓油赤酱地炒将起来，下了大量的椰菜，肉很少，但我很喜欢吃，至于他们的煨面，煮得软绵绵，我没什么兴趣。焦头，等于一小碟菜。来一大碗什么味道都没有的汤面，上面淋上菜肴，即成。我也不觉得有什么特别之处。最爱的是葱油拌面，把京葱切段，用油爆焦，就此拌面，什么料都不加，非常好吃。可惜当今到沪菜馆，一叫这种面，问说是不是下猪油，对方都摇头。葱油拌面，不用猪油，不如吃发泡胶。也有变通办法，那就是另叫一客红烧蹄膀，捞起猪油，用来拌面。

香港什么面都有，但泰国的干捞面叫Ba-Mi Hang，就少见了，我再三提倡这种街边小吃，当今在九龙城也有几家人肯做，用猪油，灼好猪肉碎、猪肝和猪肉丸，撒炸干葱和大蒜茸，下大量猪油渣，其他还有数不清的配料，面条反而是一小撮而已，也是我的至爱。

想吃面想得发疯时，可以自己做，每天早餐都吃不同的面，家务助理被我训练得都可以回老家开面店。星期一做云吞面，星期二做客家人的茶油拌面，星期三做牛肉面，星期四炸酱面，星期五做大卤面，星期六做南洋虾面，星期天做蔡家炒面。

蔡家炒面承受福建炒面的传统，用的是油面，先用猪油爆香大蒜，放面条进锅，乱炸一通，看到面太干，就下上汤煨之，再炒，看干了，打两三个鸡蛋，和面混在一块，这时下腊肠片、鱼饼和虾，再炒，等料熟，下浓稠的黑酱油及鱼露吊味，这时可放豆芽和韮菜，再乱炒，上锅盖，焖它一焖，熄火，即成。

做梦也在吃面。饱得再也撑不进肚，中国人说饱，拍拍肚子;日本人说饱，用手放在颈项;西班牙人吃饱，是双手指着耳朵示意已经饱得从双耳流出来。我做的梦，多数是流出面条来。

7、食品营养与保健的文章

第一节 四时养生的理论与原则

人体要依靠天地之气提供的物质条件而生存，同时也要适应四时阴阳的变化规律，才能发育成长。正如《内经》所说：“人以天地之气生，四时之法成。”“天食人以五气，地食人以五味。”中医历来非常重视人与自然界的关系，提出了“天人相应”（天人合一）的理论。明代医学家张景岳所说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”说明人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。这与现代医学认为：生命产生的条件是天地间物质与能量相互作用结果的看法，是基本一致的。人类需要摄取饮食，呼吸空气与大自然进行物质交换，从而维持正常的新陈代谢活动。
健康与长寿，自古以来就是人类的共同愿望和普遍关心的一件大事。特别是随着精神生活的日益丰富和物质生活水平的不断提高，人们越来越渴望着健康，盼望着长寿，但是怎样才能健康？又如何能达到长寿？重要的一条途径是努力学习和切实遵循养生之道，顺应自然界的变化规律，使阴阳相对平衡协调。如古人所说：“法于阴阳，和以术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳……。”具体说主要有以下几方面。

一、自然环境与健康

1．恶劣的环境可导致多种疾病：人的衰老和死亡主要是由疾病所引起，恶劣的环境可导致多种疾病，如癌症、心脑血管疾病、传染病、地方病等多种疾病。但仅从治病的途径来延长人类的寿命，潜力却十分有限。因近年来研究发现人类的死亡原因已从以往的各种传染性疾病改变为以衰老性疾病为主。也就是说死亡多是因为细胞和组织衰老为直接因素而引起的，而恶性肿瘤、心脑血管病及糖尿病等，都与细胞和组织的衰老及损伤密切相关。引起这些病的原因虽然是多方面的，但恶劣的环境影响是不容忽视的重要原因。我国癌症的分布具有明显的地区差异，如肝癌的高发区集中在福建、广东等地；食道癌高发区主要在北方，其中河南、河北、山西三省交界处等。另外城市的现代化进程较山区快的多，但环境和空气的质量却远不如山区，因此发达城市的心脑血管疾病、糖尿病、癌症和呼吸道疾病的发病率较山区高的多。不仅如此，由于工业，尤其是化学工业的发展，使空气、水源的污染日趋严重，人们的脑细胞及神经细胞不断地受到化学物质的侵害，神经的应急能力下降，神经的生理功能受到障碍，从而导致“心理疾病”。
2、清新优美的环境有益于健康：人类很早就认识到这一点，所以人们通常选择环境优美、空气新鲜的海滨和山区度假活疗养，是十分有道理的。如我国著名的旅游胜地庐山、黄山、鸡公山、峨嵋山等地，不仅绿树成荫、山花烂漫、草木散发出的芳香性挥发性物质有一定杀菌作用，而且清泉汇成壮观的瀑布、飞溅的水滴周围阴离子富集，空气格外清新，呼吸这样的空气，可镇定情绪，预防哮喘发作，还能改善肺的换气功能；此外山上气温、气压较低、风速较大，太阳辐射，尤其紫外线含量充沛，有助于钙、磷代谢和机体免疫力的提高。
而海滨空气中，碘、氯化钠、氯化镁和臭氧含量通常较高。其中碘含量是大陆空气含碘量的40倍，不仅能补充人体生理需要，还有杀菌作用。还有，宽广松软的沙滩，为人们进行日光浴和海水浴提供了天然场所。海滨气候所具备的特有的综合作用，可协调机体各组织器官的功能，对许多慢性疾患，如神经衰弱、支气管炎、哮喘、风湿病、结核病、心血管系统疾患及各种皮肤病都有一定防治作用。
综上所述，可以看出，环境是一个极其复杂、辩证的自然综合体，一切生物都要适应环境而生存，人类不但要适应环境，而且还要利用、支配和改造环境。因此更应注意保护环境。

二、运动保健与健康

运动保健，又叫中医健身术，是指运用传统的体育运动方式进行锻炼。人类的生命活动具有运动的特征，动则身健，不动则体衰。运动保健，古而有之，如春秋战国时期，的“熊经鸟申”，后汉三国时期华佗的“五禽之戏”，以及在我国流传极广的太极拳等均为运动体操，只要天天锻炼，便可达到养生保健、健康长寿的目的。“生命在于运动”，运动可以提高身体新陈代谢，使各器官充满活力，推迟向衰老变化的过程，尤其是对心血管系统，更是极为有益。适度的体育运动，又可以使生活和工作充满朝气蓬勃的活力和轻松愉快的乐趣；可以帮助建立生活的规律和秩序，提高睡眠的质量，保证充足的休息，提高工作效率；可以提高人体的适应和代偿机能，增加对疾病的抵抗力……总之，运动可以使人健全体魄、防病防老、延长寿命。正因为如此，国外有人说：“运动是健康的源泉”； 我国则强调“一身动则一身强”。

三、 情志与健康

所谓情志，即指喜、怒、忧、思、悲、惊、恐七种情志变化，是人体对客观事物的不同反映。在正常情况下，七情活动对机体生理功能起着协调作用，是对外界刺激和体内刺激的保护性反应，属于正常生理现象，有益于身心健康。但如果是突然、强烈或持久的精神刺激，可是人体气机紊乱，脏腑阴阳气血失调，成为致病因素，中医称之为“内伤七情”或“七情”。
近年来“人类已进入情绪负重的非常时代”，所以中医学中的心理保健思想正在逐渐引起人们的注意，世界卫生组织给健康下的定义是：健康不仅仅是没有疾病，而且是“个体在身体上、精神上、社会上完好的状态”。当代社会由精神因素引起的身心疾患已是人类社会普遍存在的多发病和流行病。如心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等已经构成对人民健康和生命的主要威胁，而这些病的产生与社会心理因素有着密切关系。
中医认为“七情”的致病机理主要是影响人体内环境的稳定，导致气机逆乱、脏腑功能失常，以及损伤机体阴阳、精血等。多先伤人神气，再伤人形体。现代医学研究充分证实证明了这一观点，研究结果表明任何恶劣情绪的刺激超过一定限度时，就有可能引起中枢神经系统功能的紊乱，主要是交感神经兴奋，肾上腺皮质和垂体前叶激素分泌增加，胰岛素分泌减少从而引起体内神经对所支配的器官的调节障碍，出现一系列的机体变化和功能失调及代谢的改变，包括心血管、呼吸、消化、内分泌及神经等各系统和其他方面异常现象的发生。从而导致多种疾病的发生或加重。而国外有学者指出：“一切对人不利的影响中，最能使人短命夭亡的就要算是不好的情绪和恶劣的心境，如忧虑、颓丧、惧怕、贪求、怯懦、妒忌和憎恨等。”事实证明，现有50％～80％的疾病与精神因素有关。总之情志与健康有着密切的关系。不良的情绪刺激人体器官、肌肉或内分泌腺，还能引起胃肌紧缩，产生疼痛，有时甚至呈剧痛；并能提高癌症、高血压、心血管病、肠胃、糖尿病等疾病的发病率，增加死亡机会，缩短人的寿命。而愉快良好的情绪刺激人体器官、肌肉或内分泌腺，有利于健康长寿。
由上可知，情志致病都是显而易见的，因此，尽量避免不良精神因素的刺激，保持乐观向上的情绪，是非常重要的。

四、膳食与健康

饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育、完成各种生理机能，保证生命活动不可缺少的条件；是健康长寿的保证，“安谷则昌，绝谷则危”故有 “民以食为天”之说。可见饮食对人体的重要性，“吃”是生命活动的体现。但如何才能吃出健康和长寿，就必须懂得吃的科学和方法，因此养生，必须首先从饮食做起。由于四时气候的变化对人体的生理、病理有很大影响，故人们应在不同的季节，选择不同性能的饮食，才能适应内外环境的变化，起到饮食的滋养身体、调整阴阳、延缓衰老等作用。如《周礼•天官》中云：“春发散宜食酸以收敛，夏解缓宜食苦以坚硬，秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃咸以和软。”即春季，自然界万物复苏，为肝旺之时，应少食酸味食品，适当增加辛甘之品，饮食宜清淡温平，多食新鲜蔬菜，少食辛辣甘肥之品。夏季，万物生长旺盛季节，又因暑天汗出较多，气阴耗伤，宜食清凉解暑和具有补益气阴作用的食品；同时要注意饮食应清淡，少食冷冻食品，以免损害肠胃功能。
秋季干燥，万物渐趋凋零，宜食生津养肺，滋阴润燥的食品。冬季寒冷，万物凋零闭藏，宜选用温阳补益的肉类食品，以助人体阳气潜藏。

五、四时养生要诀
气候对人的健康有着非常密切的关系，根据中医“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律，养生专家提出了一年四季的养生方法。
1．春季：万物复苏，气候冷热变化较大，要根据天气的变化更换适宜的衣物，但要注意春天“乍暖还寒”的特点，在早春季节切不可马上脱去棉衣。春季气候湿润温暖，适合细菌病毒的生长繁殖，要注意预防呼吸道传染病。春季是万物生长的季节，人也不例外，儿童少年的身高在春季增长值最大，故要为中小学生提供营养丰富的膳食。此外，春季阳光融和，万物生机勃勃，老幼均宜多外出游园林，或去空旷之处，以畅生气，增强体质。
2．夏季：气候炎热，人体出汗多，休息不好，体力和胃肠功能均有所下降。另外，湿热的气候使病菌繁殖很快。因此，夏季里要特别注意饮食卫生，以防消化道传染病的发生。同时要注意食应清淡，少食冷冻食品，以免损害肠胃功能。
3．秋季：气候干燥，万物开始收敛。饮食方面要多食些蛋白质丰富的食物，以补充夏季消耗的能量及营养物质。尤其是儿童和青少年，在炎热的夏季里胃口大多不好，往往消瘦，因此增加他们的营养更为重要。但需注意，秋季是“收”的季节，儿童少年的体重在秋季增长值最大，要注意避免营养过度，预防肥胖。另外，秋季由于气候凉爽，人体以不显汗的方式流失水分，往往没有明显的口渴感觉，但实际上因为气候干燥，机体尤其是呼吸道处于缺水状态，所以在秋季要注意多吃新鲜蔬菜水果，多喝汤和水。
4．冬季：气候寒冷，草木凋零，虫兽藏匿，万物生机潜伏，处于收藏状态。中医认为冬季要有充足的睡眠，防寒保暖，使阴气藏、阳气不妄泄，阴阳平衡，才能保持健康。冬季宜于进补，对儿童及青少年要求以食补为主，即要保证膳食平衡，注意摄入多种优质蛋白质和必需的无机盐，为春季储备生长发育的原材料。
如何将以上养生原则和要诀贯穿体现于四养生的全过程，详见四季养生。

8、有什么养生之道吗？？？

9、四季养生饮食食谱

春天是一个慢慢回暖的季节，但是这个季节的天气也是多变的，所以人们总是感到疲惫的，这些都是因为春天的天气影响我们的新陈代谢的，从而让我们感到疲惫的，所以我们可以在春季多吃一些能够抗疲劳的食物。
干果：能量补充剂
在进行体力(远足、打网球等)和脑力活动之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。所以应常在书包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以备不时之需。
奶制品：机体必需品
奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
饮料：选择性使用
适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠能避免身体脱水。
饼干：供给能量
饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。
如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工作热情一直持续到下班。
如果你也有春季的疲劳的感觉，但是你又不知道自己该怎么办，你就可以看看我们上面给大家介绍的文章吧，这个文章也许能帮助你更好的在春季远离疲劳，你也许可以试试上面这些食物。

夏天养生首重清热，中医师推荐夏天可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材，除了都具清热功效之外，花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神，中医师特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮，除茶饮为一天份之外，其他菜肴皆为4~5人份，适合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

时蔬总烩

材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

菠菜润肠止渴

可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

金黄翠绿粥

材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

做法：菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

南瓜补中益气

具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

南瓜米粉汤

材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。

秋天已至，天气渐渐转凉，此时最易发生食物中毒的症状，越来越注重健康的你，在这个时节，尤其要记得饮食中的注意事项哦!

防止进补过量。

中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应 懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。

防止热能过剩。

有的人一到秋季就食欲大开，往往造成热量摄入过剩，脂肪堆积，开始“贴秋膘”。因肥胖会带来很多疾病，故在秋季饮食中不能放纵食欲，要注意适量。

注意营养均衡。

《中国居民膳食指南》指出，食物应多样，以谷类为主，同时粗细搭配。单一食品不可能供给人体全面的营养，如谷类主要供给热能和维生素B1;豆类及豆制品主要供给植物蛋白质;蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等。

避免消化道疾病。

秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。我国古代医生就提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物，应当多吃一些温性食物，这样有利于保护胃肠，防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病。

秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足，更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡。

冬季，是指我国农历10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季气候寒冷，寒气凝滞，易导致人体气血不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。

冬季养生的基本原则为“藏”，很重要的一点是“养肾防寒”。

在饮食方面，冬季应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，适宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等;人怕冷与其体内缺乏矿物质和维生素有关，因此应注意补充矿物质和维生素;寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

老年人怎样合理饮食

《灵枢·天年》早有“六十岁，心气始衰，苦优悲，血气解惰，故好卧;七十岁，脾气虚，皮肤枯;八十岁，肺气衰，魄离，故言善误……”人从60岁后就进入了老年期，老年人的养生保健关键在于保持健康的生命状态，减少疾病，延年益寿。

“老年人在饮食方面食宜多样、清淡、少缓和温热熟软。”郑培奋主任说，饮食摄入多样，才能营养全面，还可以经常吃点莲子、淮山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾的食物;食物要少油腻;每日食用油控制在25g，盐5g;细嚼慢咽有助于消化吸收;不要吃生冷食物，以免损伤脾胃，但也不宜太过温热。

推荐食谱：党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

功效：此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

10、看了一片文章是说小孩也需要养生，小孩怎么养生呢？

养生是现在非常热门的话题，不仅仅成年人需要养生，其实儿童也是需要的。其中最重要的就是食疗，只有吃的正确了，孩子才能健康成长。

儿童在夏季养生要补充盐分和维生素。营养学家建议，在:个高温季节，每人每天最好补充2毫克维生素B1、2毫克维生素B2、50毫克维生素c和1克钙，这样可以减少体内碳水化合物和组织蛋白的消耗，有益健康。  你也可以多吃富含上述营养的食物，如西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品、动物肝肾、虾等。你也可以喝一些果汁。  

并且避免吃太多油腻食物，适应胃肠消化。吃大量油腻的食物会增加胃肠道的负担，导致大量血液留在胃肠道中，输送到大脑的血液会相对减少。人体会感到疲倦和加重，这更有可能导致消化不良。   

饮食要现做现吃，生吃的水果应该清洗消毒。  制作凉菜时，应加入大蒜酱和醋，不仅能调味，还能杀菌和增进食欲。  饮食不能太冷，以免致病微生物利用它。  夏天最好把暖气放掉。  大热天，原则是清补脾，清热燥湿。  应选择清淡滋阴的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌(蘑菇、蘑菇、平菇、银耳等)。)、约伯的眼泪等。  此外，还可以吃一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“消暑药粥”，具有一定的消暑生津作用。   

白萝卜清骨汤：白萝卜500克，排骨250克，水，盐适量:把排骨切成3厘米大小，白萝卜滚小块，炖排骨去骨，加萝卜，熟烂后，加适量盐。

该汤能促进消化，健胃理气，化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热的夏天，给孩子们一些白萝卜排骨汤，它不仅味道甜而不腻，而且有很好的消暑止渴的效果。

莲藕苹果清骨汤：新鲜排骨和莲藕洗净并切成小块。加入冷水、生姜、青葱、大量配料和少量醋，在高压锅中煮30-40分钟，食用前将切好的苹果放入锅中几分钟。

功效:肉、苹果、骨头和汤一起食用。它不仅能补充优质蛋白质，还能补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，提高智力，健脑。

作为家长一定要给孩子合理安排饮食，荤素搭配，避免挑食情况发生。并且少吃生冷寒凉或者深加工后含有很多添加剂的零食。