日本人的养生之道

1、日本人的饮食比中国好吗？从质量和营养上。。

1、就近购买食材
中国是一个很大的国家，运输相对日本并不发达，日本东京市场的海鲜产品都是当天空运过去的，中国的城市(以下均以北京为例)的大部分海鲜产品都是陆地运输，这就要考虑到时间问题，运输过程中要保证海鲜(各种鱼)的存活就要灭菌和输氧，而这就增加了运输的成本，高密度运输条件下，鱼类存活时间不超过10小时，很多商家为了让鱼活得更久，就在水中加入“孔雀石绿”(可以有效杀灭病菌，高致癌、在海产鱼类中高残留)和“过二硫酸铵”(制作肥皂的漂白剂、增氧剂)，所以您看见的活蹦乱跳的放在蓝色水缸的鱼不一定是刚从水里捞出来的，蓝色的水是因为孔雀石绿的染色效果。吃鱼要吃现抓的鱼(比如密云水库的活鱼，有些饭店的鱼缸里也会添加化学品)，海产鱼还是吃冰鲜的最好了。不熟悉的鱼不要随便吃，比如河豚、石头鱼等，在日本，只有持有河豚处理执照的人才可以处理这类鱼。如果在饭馆里，有三种方法可以辨别是否加入了化学品：鱼鳞的创伤处如果是草绿色，不要以为这是青苔;鱼鳍一般是白色的，而用了孔雀石绿的鱼鳍是蓝色或者绿色;鱼体色泽鲜亮。
甲壳类动物如贝类、小龙虾等就不要吃了，中国的污染有多严重相信您比我更清楚，贝类具有“生物富集”的作用，它在摄食的时候会把重金属离子带进体内，但没有能力消化和排出，造成重金属残留，时间长了就“越攒越多”。长江以南的近海城市，贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了，这里的海水污染得比下水道还严重。
购买应季食品。由于农业科技的发展，很多之前冬天吃不到的蔬菜水果，现在可以吃到了，我们叫做“反季节蔬菜”。但是要小心这样的蔬菜带来的安全隐患，比如冬季吃到的草莓，如果体积特别巨大，中间是空的，就说明使用了“膨大剂”;胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季市场销售的胡萝卜，如果表面光滑、形状笔直、尾部比中间还粗、且头部是往内凹的，说明是转基因胡萝卜，不要购买。我去沈阳时，一位老奶奶说的最靠谱：蔬菜要吃新鲜上市的，水果要吃中间上市的，太早太晚或者反季节的，最好不要吃。菜有虫不要紧，洗洗泡泡就可以了。
2、减少加工环节
一种食物，加工的环节越多，可能加入的添加剂和农药残留就越多，所以应该尽量购买食材本身，生鲜的就比真空包装的要好。日本提倡的“从农场到餐桌”就是这样的理念。
购买有机、绿色、新鲜的蔬菜和水果。日本一档电视节目曾经做过一个实验：将中国产、日本产、美国产的相同蔬菜放在一起，日本的蔬菜2天就枯萎了，美国的蔬菜3天就枯萎了，而中国的蔬菜坚挺的保持了一周。这不是说中国蔬菜品质高，而是添加剂超标，所以蔬菜能保存更久。(由于日本设立了肯定列表制度，这种蔬菜已经不会进口到日本国内)
在中国，如北京这样的城市，家乐福提供绿色蔬菜的销售，我购买的蔬菜上面还有绿色的小虫子在无忧无虑的进食。虽然价格是普通蔬菜的2-3倍，但是相对的更加安全。(在下面的部分会有介绍如何洗菜去掉农药残留)水果里面葡萄就放弃了吧，中国的葡萄从发芽期就开始喷洒农药，到成熟不知道要喷洒多少次，您吃的不是葡萄，是正宗“农药果子”啊。
减少购买烟熏和冷冻食品。这几天不断有速冻饺子里面吃出创可贴、苍蝇等物体的新闻。特别不要购买散装的冷冻食品，里面有重新混入的过期产品，而且散装的冷冻食品难免有购买时掉地上、售货员重新放入柜台的风险;烟熏的东西尽量少吃，还有香肠，特别是红色的香肠，肉熟了都会变白，如果还是红色就说明有很多色素，这还不是最主要的，里面超标的亚硝酸盐才是罪魁祸首。很多熟食店制作产品都会加入“麦芽酚”，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加食品醇厚的香气，至于加热后麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。反正超市里面红色的熟食我就不吃。
3、不要相信广告
汉语的博大精深成就了广告业的迅速发展，而科学教育却在中国普遍匮乏，各种理念迅速在广告中出现，不论对错地在大众口中传播。很多常识性的问题，在中国却很少有人知道，这也成就了一些利用常识吸引大众的人或机构，比如方舟子和科学松鼠会;还有很多骗人的养生书籍。下面说几个例子：
富氧水。有一个广告，说是金鱼在它的水中存活的时间比自来水时间长，因为纯净水里面含有更多的氧，这么愚蠢的广告很多人都信了，纯净水的含氧量不会比自来水高(一般条件下)。
中国的乳制品的种类真是越来越多，诸如高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶等等，其实高钙奶不一定高钙，牛奶就是高钙的食品，人工添加钙是多此一举的事情，牛奶中含有的乳钙适合人体吸收，而人工添加的乳酸钙并不适合人体吸收(乳酸钙果冻也是如此)，牛奶中的成分有着自己微妙的比例，加入过多的其他成分，就会沉淀，也就是说明上写的沉淀不影响饮用，我还真怕把乳酸钙沉淀物直接喝进去形成结石。喝牛奶就是为了品尝牛奶的美味，缺钙直接吃钙片就好了，所以买牛奶直接买“纯牛奶”，相信奶牛，要比相信广告靠谱得多。
脑白金?黄金搭档?21金维他?刚来中国的时候有朋友送给我黄金搭档，据说有各种作用，吃了身体就健康。我没敢吃。一是不敢吃中国的药，二是吃混合维生素药丸不如吃水果。后来看了价格让我大吃一惊，这种混合维生素药丸比如著名的Fancl维生素糖果30日量只要298日元，还没有一碗拉面价钱高，中国这种产品这么贵据说还卖得很火，看来中国人很好骗。其实维生素并不会因为你每天吃很多就会对你有帮助，人体每天需要多少维生素就是多少，水溶性维生素多吃的就排出体外了。花100元买的维生素药丸，一泡尿就排出体外了，您亏不亏啊? 不如吃两个橙子有效。
保健食品。很多中国的保健食品都说有各种作用甚至可以治病，没人管呀。黑心商家找一个居委会大妈伪装成老专家到调频广播里开个营养讲座，好家伙，卖得叫一个快。很多大爷大妈购买积极，据说吃了还很有疗效，其实这都是心理作用。比如安利蛋白粉，据说就是大豆提取物，高蛋白吃多了自然精力旺盛，吃蛋白粉和吃豆腐作用一样。好像说多了，这里不是315。
4、注意转基因食品
我去过中国的很多地方，在偏远的地方我吃东西很小心，基本上只吃鸡蛋和米饭。因为中国允许转基因作物的种植和出售。在日本和美国等国家，转基因农作物一般是作为农场饲养牛羊的饲料才种植的。而中国却是给人食用的。金龙鱼这个品牌的大部分食用油都是使用的转基因大豆，甚至金龙鱼的橄榄调和油，以及新出品的一直在中央台做广告的金龙鱼“深海鱼油”也是使用了转基因大豆。而在食品里面，赵薇做代言的“好吃点”饼干使用了转基因大豆，有孩子的家长请注意不要给孩子吃这种饼干。消费者不看产品成分就购买，吃后对身体造成很大影响，最大的影响莫过于丧失生育能力。转基因产品都是绝育产品，就象骡子，不能像原来农作物那样，可以用打下的粮食作为来年的种子，而只能每年都购买新种子。
目前，墨西哥禁止种植转基因玉米;欧盟暂缓进口转基因食品;日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量;英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。著名“科学家”方舟子先生写过一篇极为梦幻、同时也说明他在美国生活状况的博客“我为什么选择转基因食品”，有兴趣的可以去百度搜索。
转基因作物非常容易辨别：转基因的农产品如大豆、胡萝卜、土豆等，形状完美、表面光滑、大小差不多，最重要的是转基因大豆用水浸泡不会发芽，用转基因大豆制作的豆浆是黄色的;转基因胡萝卜上面已经介绍过了;非转基因土豆削皮之后会因为氧化作用很快变深色，而转基因土豆不会变色;转基因大米目前只有湖北生产，形状细长且颜色发亮，容易与中国东北的“长粒香”或泰国大米混淆，购买的时候一定看清原产地;玉米是中国最早、最广、最多种植的转基因作物，购买任何玉米制品一定要慎之又慎，甚至是超市里面的玉米馒头;水果中木瓜作为丰胸产品备受女性喜爱，但是中国超市出售的木瓜95%是转基因，还是不要吃了吧;超市里面的西红柿大部分也是转基因的。
5、挑选水和饮料
一个成年人每天需要2500毫升左右的水分，除了食物内的水分，每天还要喝很多的水。
自来水。中国的自来水和日本不同，不能够直接饮用，当您打开水龙头，看见泛白的液体流出，不知道还以为是牛奶呢，其实，这是氯气与氢氧化钙反应而成的漂白粉。研究表明，长期饮用这种含有漂白粉的自来水，膀胱癌发病率增高35%。
纯净水。这是旅游时的首选，可以有效防止“水土不服”带来的腹泻，但是长期饮用会减少矿物质的吸收(快去买黄金搭档，哈哈哈)，某些纯净水厂家说自己的水是富氧水，上面已经说过，不重复了。
碳酸饮料。主要成分就是碳酸水、柠檬酸等酸性物质，还有很多添加剂和人工色素，除了糖以外，没有任何营养成分。
果汁。由于果汁内的维生素有见光、预热分解氧化的反应，所以应该购买生产日期不超过一个月的;盒装的含有防腐剂，100%纯果汁好过果汁果肉混合的，如果有条件，自己榨果汁最好，飞利浦的榨汁机还可以制作豆浆。
牛奶。上面说了，直接买纯牛奶。奶源地为本地的最好。
豆浆。自己买黄豆制作最好，飞机普榨汁机～～～注意不要买转基因大豆。
运动饮料。脉动、激活，这些都是功能性饮料，里面的电解质是补充体液的，与炼钢厂给职工发放的盐汽水功能一样，如果您不运动也不是大量流汗，不要喝这种饮料，会增减肾脏的负担。
咖啡。上班族每天早上几乎都会喝咖啡提神。那么请喝纯咖啡。办公室没有条件现磨咖啡豆，请购买纯咖啡，就是没有咖啡伴侣的咖啡。比如雀巢金牌咖啡(黑色白装、日本产)。千万不要买红色的雀巢咖啡，是什么使咖啡香滑?看看成分表：氢化植物油。这是什么?就是反式脂肪。千万不要以为反式脂肪只有奶油蛋糕里面才有，雀巢很多产品里面都有。记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦。
凉茶。这可不是中国茶叶，别以为叫做茶就是茶叶了。凉茶是药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎出来的水，两广等热带地区需要这个，北方人可别总喝，中药汤也不是什么好东西，特别是身体虚弱的人更是不要喝，弄个肾亏还要吃伟哥。
啤酒。总有人问我为什么听装的啤酒比瓶装的啤酒容量少却反而贵?其实包装成本是一方面，最主要的是酒花的质量不同，不信您买相同品牌相同产地的不同包装啤酒试试，先喝听装的，后喝瓶装的。
6、有效去除农药
上面说了最好购买有机、绿色、新鲜蔬菜和水果。但是经济条件不允许的人还是会选择购买便宜的蔬菜水果。没有关系，农药完全可以大部分去除。有皮的水果，比如苹果、梨等可以去皮后吃，不能去皮的蔬菜，用水泡一下的作用只能是去掉上面的灰尘和泥土，并不能去掉上面的农药，因为农药里面的有机磷是不溶于水的。所以这个时候就要用洗洁精清洗水果蔬菜，洗洁精有用于清洁油污和清洗水果等不同种类。中国有一种叫做什么“蔬果净”的，不过我还是推荐日本产的“贝速净”天然蔬果除菌剂，采用了我的家乡北海道产的帆立贝的贝壳粉作为原料，安全无毒效果好，这个家乐福就有卖。千万不要用盐水洗蔬菜水果，盐水会破坏蔬菜的细胞壁，不仅会让里面的营养成分流出，而且会让农药进入蔬菜。洗蔬菜水果的方法是：一盆水放入2滴洗洁精，将水果蔬菜放入浸泡5分钟，用流动的水冲洗。水果中农药残留比较高的：苹果、梨、葡萄(别名：中国农药果)，农药残留比较少的：香蕉、猕猴桃、菠萝。
7、食物制作禁忌
肉类不要炒/烤至焦糊状态，因为蛋白质烧焦之后会释放出致癌物质;鸡蛋煮熟需要8分钟，不要煮的过久，日本料理里面的”半熟煮卵“成功的时间是3分40秒;贝类一定要加热至全熟。如用要“炒”加工，一定要炒至贝壳全部开口，不能自然开口的最好不吃;海鲜最好不要生食，如果一定要生食，请和芥末/大蒜同食。
8、良好饮食习惯
现在人们工作压力大，生活节奏也快，所以很少人自己做饭做菜，早餐午餐基本是去饭馆和食堂吃，晚餐也是购买熟食。其实这样对身体健康没有好处。从日常来看，能做到的是尽量吃热的食物，营养损失不谈，饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下，冰箱里的污染通常被忽略。小店的东西尽量少吃。有些东西怀疑要坏掉了就不要吃，尤其是肉类。
简单的说，我把好的饮食习惯总结为：清、新、淡、雅。
清：
就是干净。干净的食物不仅对身体有益，而且吃的时候心情舒畅。
新：就是新鲜。中国菜有种说法叫做隔夜的菜更有味道，那是很久之前经济不发达时的说法。食物还是新鲜的吃最好。
淡：就是少油、少盐、少辛辣。高温下，油会释放出致癌的有毒物质，盐里含有较多的钠，吃辣过多也会损害味觉和胃黏膜。
雅：就是漂亮。制作食物少而精，既不会吃不完，还能够吃很多种。
推荐安全食谱：
早餐：老式面包+纯牛奶+鸡蛋(有条件可以吃纳豆和味噌 cēng 汤)
午餐：鱼+鸡肉+米饭(减肥人士请遵循：吃蛋白质不吃碳水化合物的原则，即吃米饭不吃肉)
零食：香蕉+坚果(不要吃漂白开心果、焦糖榛子)
晚餐：排骨/牛肉+蔬菜
水果：西柚、猕猴桃
饮料：凉白开/自己榨的果汁/椰树椰汁/露露杏仁露

中国每次出现食品安全问题，有关部门就推卸责任，这个时候“高标准、严要求”。

2、日本人的寿命全球最长，他们有哪些养生之道值得我们借鉴学习？

虽然提起日本，人们就会想到压力大，加班，人口密度大，但是日本却是世界上人均寿命最长的国家之一，我们来看看日本有哪些养生之道值得学习。

一、健身意识。日本人非常重视健身，而且法律规定公司必须给一定年龄段的男性体检，且体检项目有要量腰围，即强制要求人们控制体重，实时注意锻炼身体。

二、生活环境。众所周知日本的垃圾分类非常细致，而且日本人非常喜欢干净整洁的环境，不管是家里还是公共场所都非常干净，令人舒心。

三、饮食习惯。日本人长寿很重要的一个养生之道就是他们非常注重饮食健康。1、日本有独特的地理位置，靠近海，饮食多有海产品，深海鱼类，这些食物都非常有助于健康，营养丰富且热量低。2、烹饪方式，日本的饮食习惯比较倾向于保持食物的原汁原味，有很多食物生吃或者简单水煮或者凉拌，少油少高温破坏食物原本的营养成分。3、日本的饮食习惯一餐多种类量少，营养全面但是不摄入过量食物导致肥胖。4、习惯多醋少盐，吃过日料的人可能会发现，日本的饮食习惯比较提倡少放盐，很多调味习惯用酱油增加咸味，而且日料都比较清淡，而且日本的饮食习惯多吃醋，寿司还有很多食物中都要加醋进行调味，日本是吃醋量非常大的国家。

四、喜欢洗浴。日本民众非常喜欢泡温泉，洗澡一方面能够保持人体干净，养成良好卫生习惯，另一方面泡温泉能够促进人体血液循环，起到保健、美容的作用，对身体很有保健作用。

日本人虽然压力大，但是他们有健康的饮食习惯，良好的生活环境，再加上努力向上的积极心态使得日本人一直在世界上寿命最长。

3、为什么讲究养生之道的日本人反而对生冷的食物感兴趣，什么生鱼片、虾类、生鸡蛋、蔬菜等等..

生的营养价值可是更高的，营养更原滋原味，不会因为各种加热方法损失。

不过 生的，不够卫生，虽然有营养，但不健康。像生鸡蛋，一般运动员或者肌肉男才吃，普通人几乎都受不了，很容易不舒服。

日本吃的生冷食物，其实也不多抄，并不是经常吃的。只是和我们中国人完全不吃比zd起来，有点夸张。日本家庭菜，一般也就是米饭，汤，鱼，蔬菜。

说起来中国也有个有名的生冷菜，醉虾。

反正多吃是很不好的，特别是对普通人来说。但只要把握好卫生条件，偶尔吃吃问题也不大。

4、日本人有哪些养生之道？

一、日本人每天喝牛奶；（牛奶的营养：蛋白质、钙、维生素A以及维生素B）

二、日本人每天吃鱼；（鱼中含有能使细胞新生的核知酸，还有使血液变清、流通更畅的物质，可预防心肌梗塞，使人们更好的吸收动物蛋白质）

三、日本人喜欢吃菌类；（增强免疫力、降血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒、灵芝，益精气，增智慧，好颜色，久食轻身不老，延年）

四、道日本回人每天健走；（步行健身走能加速血液循环，延缓大脑衰老）

五、日本人注重饮食均衡；（食物种类多，数量少）

六、日本人每日营养均衡；（一个鸡蛋，且和米饭一起吃，鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人体更好地吸收米中的蛋白质，并控制饭食的热量）答（每天都吃一次如豆腐之类的豆制品）

七、日本人控制摄盐量；（常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐，使菜的味道加浓，而摄盐量又不至于过高）

5、日本人有哪些好习惯，他们有什么长寿秘诀?

据研究表明，日本人的平均寿命都在八十多岁以上，而我国只有七十多岁。日本连续几年都占据前列。其实平均寿命和我们的环境差异还有我们平时的饮食习惯等各种原因都有关。
在日本人的饮食习惯中，就像他们平时吃饭的时候，一般就是吃到八分饱就可以了。其实我们身体的能量远没636f70797a6431333431363534有我们平时吃饭所需求那么多，八分饱足够，这个观点我国著名女星韩雪也曾经提到过，可见是有一定的依据的。很多时候我们吃饭吃的很饱，肚子都被撑起来。

其实这样反而会加重我们肠胃的负担，影响我们的身体健康，所以吃饭并不是吃越饱越好。

日本其实是一座岛国，周围都是海，这样优异的环境使得他们那里有着丰富的海产品，一年四季都可以吃到新鲜的海鲜。尤其是鱼类，含有丰富的蛋白质。多吃鱼类还有助于大脑的发育，变得聪明。

日本还是一个很注重运动的国家，适当的运动有助于我们的身体健康。他们为此还专门定了“运动日”，就是要全国的人都能够重视运动，多运动有助于提高身体的免疫力，降低生病的几率。

日本人喜欢喝茶也是一个很养生的习惯，在很多电视剧中，我们都可以看到，日本人在桌前喝茶，或者是招待客人。多喝茶还有利于降低高血脂高血压。所以说平时可以多泡点茶喝，有助于养生，还对我们的身体有好处。

6、日本人为什么那么长寿？

7、日本人为什么如此长寿？

8、日本人都喝力保健么？

调节压力的方法并不能复只靠喝补品．
也在于平时的锻炼与合理饮食，制规律的作息．等等．
如果你经常熬夜，并且汹酒．或是暴饮暴食，也不一百定说喝些东西就能顶上去吧．
日本人除了压力大是世界出名之外．养生之道也是别国所需学习的长处．度
所以，无论他们知喝与不喝．你都要保持好自己的身体．调节好自己的状态．你的身心健康并不是靠药来道维持～
回答完毕～