养生黑豆腐的做法

1、香酥黑豆腐怎么做好吃

主料

豆腐（用了自制黑豆腐）200克  香菜适量  

酒鬼花生适量  白芝麻适量  

牛肉豆豉酱1小勺  

辅料

盐适量  糖1小勺  

酱油（六月鲜特质）5小勺  玫瑰醋1小勺  

香油1小勺  

香酥黑豆腐的做法步骤

1. 备好材料，香菜洗净备用；

2. 香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；

3. 锅中加水烧开加1小勺盐；

4. 加入豆腐焯水，去除豆腥；

5. 豆腐捞出沥干水分放凉备用；

6. 豆腐放入盘中，撒上香菜；

7. 小碗中加入1小勺糖；

8. 再倒入酱油；

9. 再加入玫瑰醋；

10. 加入1小勺香油；

11. 放入豆瓣酱用勺子拌匀；

12. 将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。

2、黑豆腐怎么做

工具/原料
食材明细 主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。辅料：泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。
步骤/方法
1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4下肉片，炒至肉片变色。
5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】
7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可
8出锅淋入香油。

3、炒黑豆腐的做法，炒黑豆腐怎么做好吃，炒黑豆腐

炒黑豆腐的家常做法
主料

葱头40克

豆腐丝100克

西芹100克

辅料
姜
15克
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
1克
胡椒粉
0.8克
花生油
20毫升
八角
2瓣
1.
准备食材，西芹洗净。

2.
豆腐丝切段。

3.
西芹切丝。

4.
葱头切丝，姜和蒜切丝。

5.
起锅，加入油和八角小火煸香后捞出八角。

6.
下入姜和西芹翻炒两分钟。

7.
加入葱头翻炒匀。

8.
加入豆腐丝翻炒。

9.
加入盐、胡椒粉、鸡精和3毫升水（稀释盐和鸡精），翻炒匀既可。

4、海南黑豆腐怎么做好吃

用料  

主料:豆腐500g(切块)。  辅料:五花肉30g(切条)，咸鱼15g(切块)。  

调味品:南乳豆腐5g，浓汤50g，花生油适量，鸡汁，盐，味精，鸡精适量，水淀粉少许。  料头:姜蒜碎各10g。  

黑豆腐煲的做法  

1、将豆腐飞水。辅料也飞水。

2、热锅下入花生油后下料头小火炒香后下南乳豆腐炒一会，下入辅料小火炒后下水入水(刚好没过豆腐)和浓汤再下豆腐和调味品调好味即可装盘。

5、养身自制黑豆腐怎么介绍

主料

干黑豆300克 葡萄糖内酯4克

辅料

清水(磨豆浆用)2400ml 温开水（溶化内酯用）35ml
家庭自制健康黑豆腐的做法步骤

1. 准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；

2. 调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；

3. 泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；

4. 泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；

5. 黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；

6. 打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；

7. 开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火；

8. 放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；

9. 用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；

10. 将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液（可分两次加入，隔5分钟再加）边搅拌；

11. 用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；

12. 盖上锅盖，闷15-20分钟；

13. 时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；

14. 趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；

15. 再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；

16. 将13步骤中搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；

17. 再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；

18. 豆腐就定型做好了。

6、黑色豆腐怎么做

食材与明细
干黑豆300克 葡萄糖内酯4克 清水（磨豆浆用）2400lm 温开水(化内酯用)35ml
1. 准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
2. 调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；
3. 泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
4. 泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；
5. 黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
6. 打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
7. 开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火；
8. 放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
9. 用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
10. 将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液（可分两次加入，隔5分钟再加）边搅拌；
11. 用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
12. 盖上锅盖，闷15-20分钟；
13. 时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
14. 趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；
15. 再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
16. 将13步骤中搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
17. 再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；
18. 豆腐就定型做好了

7、黑豆腐的做法是什么？

主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。辅料:泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。

步骤/方法：

1、两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。

2、豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。

3、热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。

4、下肉片，炒至肉片变色。

5、放入酱油，料酒，糖继续翻炒。

6、加入豆腐慢慢翻炒。

7、勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。

8、出锅淋入香油。

8、养生黑豆腐三斤黑豆放多少斤水？

黑豆腐跟白豆腐的用量，其实是一样的。三斤黑豆。需要用九斤水来做豆腐。这样做出来的豆腐比例刚刚好。可以尝试着做一下哟。

9、吃黑豆腐的好处

黑豆腐是用黑豆做的，你看黑豆有什么好处就知道黑豆腐有什么好处了！ 黑豆知识介绍：黑豆Black Bean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。 黑豆营养分析：1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食。 黑豆食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 黑豆食物相克：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

10、黑豆腐的营养价值