1、什么是甜汤
甜汤根据制作地域的不同，主要分为潮州式和广府式两大类。 广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿zd豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊等等；外省人的甜品 是指五果汤，八宝饭，杏仁茶之类。 潮州的甜汤，则是指葱珠劳（月字旁劳）芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果等等。
在中医理论里，甜属“甘味专”有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用，是补益的佳选。 其不良作用为腻膈碍胃，令人中满。 一般甜汤根据不同配制及佐料可起滋润、泄热、止渴、生津、美容养颜、滋阴除烦、补血安神等功效，有极高的营养价值。 甜汤跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为甜汤的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。 专家称，喝糖水可缓属解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。 常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.
2、秋季喝什么汤好 8款养生甜汤滋润养颜
莲子百合江珧柱煲瘦肉汤
材料：莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片。
做法：
1、将莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状。瘦猪肉洗净，整块不刀切。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可。瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐。
莲藕冬菇猪排骨汤
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。
做法：
1、各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇、蚝豉稍浸泡。
2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
番茄土豆牛肉汤
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜四季常食的美味佳肴。
材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。
做法：
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。
3、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。
酸萝卜炖老鸭汤
酸萝卜老鸭汤功效甚多，对人体甚为有益，最为典型的就是降秋燥，降肝火。酸萝卜老鸭汤功效主要来源于酸萝卜和老鸭子这两种食材，而酸萝卜老鸭汤又完美的融合了萝卜和老鸭子的优点，又比单独进补舒爽得多，是川菜食材运用的典范。常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
材料：鸭半只、酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水。
做法：
1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根，切片后腌制。鸭取半只。洗干净。斩成小件。冷水上锅，大火烧开，煮几分钟后关火，捞出鸭肉，煮过的水不用。
2、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入，倒半锅清水烧开后，将煮过的鸭肉放进锅内。稍煮片刻后，加入葱段和姜片。姜片可以多一些，提味去腥。
3、中火煮上大约45分钟后，鸭汤的颜色就变混了，有些发青白时，倒进2杯白酒。接着煮。煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤，小火开始炖。一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。这样炖至鸭肉很松，鸭汤变得很白后，加一点盐，关火焖制，即可。
3、冬季喝什么甜汤养生最好
白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
4、简单的养生的甜汤
番薯糖水（暧身健胃）
材料：番薯两个，老姜3片，糖少百许。
作法：将所有材料加水熬煮度30分钟，即可食用。
银耳桔花瓣汤（润燥养颜）
材料：银耳100克，知红枣5颗，桔子半颗，冰糖两面三刀大道匙。
作法：将银耳浸泡发软后，洗净去硬蒂，切小片备用，锅内放3杯水，再版放入银耳及红枣一同煮开后，小火再煮30分钟，加入冰糖权拌匀，最后放桔子，略煮，即可熄火，食用。
5、冬∴天有些什么养生甜汤
6、餐后喝什么养生甜汤
番薯糖水（暧身健胃）
材料：番薯两个，老姜3片，糖少许。
作法：将所有材料加水熬煮30分钟，即可食用。
银耳桔花瓣汤（润燥养颜）
材料：银耳100克，红枣5颗，桔子半颗，冰糖两面三刀大匙。
作法：将银耳浸泡发软后，洗净去硬蒂，切小片备用，锅内放3杯水，再放入银耳及红枣一同煮开后，小火再煮30分钟，加入冰糖拌匀，最后放桔子，略煮，即可熄火，食用。
饭前喝汤的好处：
(1)饭前喝汤可以润滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜受损。
(2)饭前喝汤，可以起到稀释和搅拌食物的作用，有利于食糜的消化吸收。
(3)饭前喝汤可占据胃的容积，并通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢，使人产生饱腹感，从而起到减少摄入量。
有研究发现，在饭前喝一碗汤可让人少摄入100—190kcal(千卡)的热量，对肥胖和需要控制热量的慢性病患者，是很有必要的。
饭后喝汤的弊端：
(1)饭后喝汤，这时已经出现饱腹感热量已出现超标，如果在喝汤，就会造成营养过剩。
(2)饭后喝汤会冲淡胃液，把进入胃里混合好的食糜稀释，从而影响消化吸收。
(3)饭后喝汤使胃的容积变大，使胃产生容受性舒张，分泌更多的胃液给胃肠增加负担。
喝汤应该注意的几点：
(1)喝汤的速度不宜过快，宜小口慢喝，这样才有利于消化吸收。
(2)在熬汤时，应根据自身的情况，搭配好食材，起到协同增效，疗效更佳的效果。
(3)喝汤时注意汤的温度不宜过高，以免造成口腔、食道黏膜烫伤，引起病变，一般五十度为宜，不超过六十度。
(4)不要用汤泡饭，因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团，通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，帮助消化杀菌，如果将汤和饭混在一起，食物没得到充分的咀嚼，各种酶还来不及分泌，食物就随汤一起进入消化道，这样一来必定会影响食物的消化吸收，增加了胃的负担，时间过长还会引起胃部病变。
饮食习惯对健康肯定是有影响的，南方人习惯饭前喝汤，北方人喜欢饭后喝汤，北方人普遍比南方人胖，多多少少与饮食习惯有关系。
7、比较普遍一些的港式甜汤有哪些？做法是什么？养身甜汤也可以。
经典港式甜汤_杨枝甘露的做法步骤
1. 4只大个的台百农芒剥开，切块放入搅拌机搅成芒果浆。将15克淡奶，一罐椰汁倒入芒果浆，继续搅拌至芒果浆细腻。我做这个一般不加糖，因为台农芒本身很甜，椰汁也是甜的，做出来的甜汤甜度足够度了，根据芒果品质不同，亲们在做芒果浆的时候可以拿小勺尝一点，如果不够甜，可以加适量糖继续搅拌。将做好的芒果浆放入冰箱冷冻室备用。
2. 取一只台农芒剥下果肉切1.5厘米见方的丁，不版要切太小不然会失去口感。西柚剥出来，把果肉弄散开。切好的芒果和剥好的西柚放进冰箱。
3. 下面开始煮西米，具体操作步骤小贴士里写的很详细啦。
4. 找一只精致的小碗，盛半碗芒果浆，上面放一勺芒果丁，一勺西柚粒，一勺西米，最后淋上一点点淡权奶，大功告成！