养生产

1、PH值与养殖生产的关系

饲料系数，是评价饲养鱼虾饲料的常用指标，是根据生产单位重量所需的饲料的数量计算而得，通俗的说法就是用几斤饲料养几斤鱼，数字越小，表示饲料质量越好。纵观近两年的养殖，无论是淡水鱼类还是海水鱼类等品种，这个指标都在逐年的变大。如在2004年～2006年间，对虾的饲料系数大致从1.0上升到1.3或以上。出现这样的情况，养殖户往往会把责任归到饲料生产企业，以为是饲料厂家“偷工减料”。其实，影响饲料系数的原因，在排除饲料企业降低饲料质量的可能外，还与以下几个方面息息相关。

养殖品种种苗的质量下降。这种情况，在对虾的养殖上表现得特别突出。一般来讲选择体质健壮的优良种苗，其生长速度快、食欲好、抗病力强、成活率高，对饲料的利用率高，饲料系数低。而体弱多病的劣质的种苗，则生长速度慢，可谓“光吃东西不长肉”，养殖成活率低，饲料系数无形中也就高了。据两年来笔者所了解的南美白对虾养殖中，对虾的成活率普遍在40%以下。

饲料的投喂方法。饲料投喂技术中最重要的环节就是确定投饵量。投饵量的合理与否，不仅关系到饲料消耗的多少，也关系到养殖品种生长的快慢及产量的高低。养殖对象的摄食量与它的食欲、种类、大小、饲料的品质及水温、溶氧，及水的pH值等环境因素密切相关。在确定投饵量时，必须考虑这些因素。在生长实践中，还要根据季节气候的变化和养殖对象的不同生长发育阶段，合理制定出各阶段的投饵量。所谓日投饵量即每日投喂量占池塘养殖对象总重的百分率。还要根据不同养殖对象的生活习性安排每天的投喂次数、时间、各餐的投喂量比例及投喂地点。

养殖品种的生存环境。养殖环境的好坏，不仅关系到养殖生产的稳定与高产，还直接影响到饲料系数的高低。如溶氧的高低，据资料显示，鱼类在溶氧3.0mg/L时的饲料系数要比溶氧在4.0mg/L时增加一倍。一般来讲，一个池塘在经过3年～5年的养殖后，池塘就会老化。这些池塘在放苗前也经过严格的清塘消毒程序，但经过一段时间养殖后，这种老化池塘的弊端就会表现出来，主要体现在有害物质的含量容易上升，氨氮、亚硝酸盐偏高等。而对于长期生存在应激条件下的养殖对象，其生长必定受影响，饲料系数也自然会高。

养殖生产过程中的病害防治。养殖对象的健康状况也是影响饲料系数高低的直接因素。根据养殖生产经验，对于一口在养殖过程中发病的渔塘同没有发过病的渔塘，其饲料的使用效果因病害的严重情况差2个～10个百分点。所以在日常生产管理过程中，一定要坚持“预防为主，防治结合”的防治原则。努力做到选择优良的种苗，让养殖对象少发病。

养殖模式。同样的饲料，同样的养殖品种，在不同的养殖模式中，其表现的饲料系数也相差甚远。如对虾的高密度养殖要比粗养饲料系数高；相同密度下，冬棚虾要比白水虾饲料系数高；对虾肥水下塘要比不肥水的饲料系数低。从根本上讲，也是由于水质的差异造成的。近两年来，在对虾养殖上，很多养殖户为了抓产量，进行高产养殖，为了抓生产时间，不进行肥水下塘，而这样的做法，也正是无形中提高饲料系数的因素之一。

2、养殖生产怎样做好成本管理？

成本管理即按预算进行调控，特别是生产成本，一定要想办法控制在预算以内。

（1）管理成本的控制选择最好的设备模式，降低基础设施的造价，充分提高设施的利用率和完好率，提高管理人员的工作效率，是降低管理成本的关键。

如非生产性设施的投资和非生产管理人员的工作效率，都应通过科学的管理制度和规章进行，尽量把管理成本控制在总成本的10%以内。（2）生产成本的控制生产成本中的每一项，都会影响养殖结果和成本比例。所以，抓好生产成本的管理十分重要。

①苗种：苗种的质量好坏，品种优劣，购买季节都与苗种的成本多少有关，所以减少苗种成本，最好是人工培育亲鳖自繁苗种，也可结合季节适当购些境外苗种作调剂和补充。苗种的成本最好能控制在每只苗2元以下，鳖种每500克30元以下。

②饲料：饲料是生产成本中最大的一项支出，占50%左右，作为养殖企业，应做好以下几点节本措施：一是科学投饵，减少饲料浪费，提高饲料利用率；二是科学养殖，提高养殖成活率和养殖产量；三是精心选购质好价平的饲料。总之，能把饵料系数降到1.7以下，饲料成本的比例就会下降。

③水电煤耗：应采用先进的养殖模式（如既保温又采光的养鳖温室和两季保温养殖法及木屑炉增温法等），同时，在管理中应采取激励机制，做到节奖超罚的措施等。

④工资：主要提高工作人员的劳动生产率，如有的地方万只鳖用2人，而有的场1人管理4万～5万只，相差很大。

⑤低耗品等：做到科学防病，减少用药费用，工具既要合理使用，也要妥善保管等节本措施。（3）销售成本的管理销售成本，目前的比例较少，主要是养殖企业的广告和产品推销意识较淡薄，销售也在养殖场等着客户自己上门销售，所以有时得到的信息准确度较差。销售成本是一种既长远又稳固的成本，比重应随着条件的变化逐步提高至5%。

3、养殖和种殖

桂鱼、剑骨鱼和草鱼
池塘养鱼主要是利用经过整理或人工开挖面积较小的静水水体进行养鱼生产，由于管理方便，环境较易控制，生产过程能全面掌握，故可进行高密度精养，能尽快获得高产、优质、低耗的养鱼效益。
一、池塘建设
池塘是养殖鱼类的生活环境，各种鱼类对所栖息的环境条件要求不同，池塘条件必须有利于鱼类生长，才能提高鱼产量和经济效益。
（一）、新建鱼池
1、位置选择：选择水源充足，水质无污染，交通电源方便的地方建池。
2、水源和水质：良好的水源便于经常加注新水，防止因水质恶化、鱼类缺氧而死鱼；也有利于浮游生物生长，改善鱼类生活条件。池塘水源以河水和水库水最好。
3、面积适中：鱼苗鱼种池以3—5亩为宜，成鱼池以8—10亩为宜。面积大，适合鱼类生物学要求，鱼的活动范围广。水面广，受风力作用大，能给池子自动增氧。渔谚有“宽水养大鱼”的说法。
4、水深适度：池塘的水深，鱼苗池以1—1.5米、鱼种池1.5—2米，成鱼池2—3米为宜。这样的水深，水质不易剧变，可增加水体载鱼量，提高产量和效益。
5、土质良好：鱼池的土质必须有较好保水性，一般以壤土最好，粘土次之，沙土最劣。
6、池塘设计：池塘形状呈东西长、南北宽的长方形为宜，长宽比5：3最佳。这样的池形，池埂遮荫小、日照长，利于浮游植物光合作用，也利于饲养管理和拉网操作。池塘底部呈龟背状，整个池底向出水口倾斜，有利于排水捕鱼。池塘周围应开阔，池埂最好种饲料草，不宜种植高大树木，以免阻挡阳光照射和风的吹动。
（二）老鱼池的改造
1、池塘改造：针对宣威现有鱼池条件，提出如下“五改”方案：小塘改大塘，成鱼池10亩/个；浅塘改深塘，一般水深2.5米左右；死水塘改活水塘，池水能注能排；低埂窄埂塘改为高埂阔埂塘；漏水塘改为保水塘。
2、清整池塘。池塘经过几年的饲养，底部沉积了大量的淤泥及有机质，其分解需消耗大量氧气，将淤泥挖去一部分，保留10厘米，既能改善池塘条件，增大水体，又能为农作物提供大量优质肥料。鱼池清整后，让池底嚗晒几天，每亩用生石灰200—250公斤消毒，中和酸减性，杀死野杂鱼、寄生虫和病原体。
二、鱼种放养
成鱼养殖要求鱼种种类齐全、数量充足、规格合理、健康无伤。
（一）鱼种质量标准：
同种同龄的鱼种，规格一致，体长体重相差无几，背部肌肉厚，色泽鲜明，鳞片鳍条完整无损，游泳活泼正常，溯水性强，离水后放在盆中鳃盖不张，尾不弯曲，跳动不止，体表没有伤痕和寄生虫。
（二）养殖模式：
为合理利用饵料和水体，发挥鱼类之间的互利作用，促使成鱼鱼种双丰收，提高社会效益和经济效益，池塘养鱼适用混养模式。
1、确定主养鱼和配养鱼类。主养鱼类不仅在放养量（重量）上占较大的比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼的残饵和粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好生长。根据市场需求、饵料来源、池塘条件、鱼种来源确定主养鱼和配养鱼类。
2、混养类型
（1）、以草食性为主养鱼的养殖类型，这种饲养类型主要对草食性鱼类投喂草类，利用草鱼、武昌鱼的粪便和残饵，饲养配养鱼。由于饵料较易解决，产量和经济效益较高，比较适合我市的养鱼特点。其主养鱼的类型已发展为草鱼、武昌鱼为主养鱼，草鱼、鲢、鳙鱼为主养鱼，草鱼、青鱼为主养鱼等各种类型。
（2）以杂食性鱼类为主养鱼的养殖类型。如以鲤、鲫为主，搭配草、鲢、鳙鱼的养殖类型。
（3）以滤食性鱼类为主养鱼的养殖类型。如以鲢、鳙为主，适当混养食有机腐屑的鲫、银鲴等鱼类。
（三）放养密度
密度和混养是紧密相关的，只有在混养基础上，才能提高池塘放养密度，充分发挥池塘的生产潜力。制约密度的两个重要因素是水质和饵料。所谓合理放养密度，就是在养成成鱼或预期规格的前提下，能够达到最高鱼产量的放养密度。
放养密度应考虑以下五个条件：
1、池塘条件。有良好水源，较深的池塘，放养密度可加大。
2、鱼种的种类和规格。混养多种鱼类的池塘，放养量可大于单一种鱼类或混养种类少的鱼池。个体较大的鱼类比个体较小的鱼类放养尾数应较少而放养重量应较大，反则反之。
3、饵、肥料供应量。如饵、肥料充足，放养量可相应增加。
4、饲养管理措施得当，养鱼配套设备较好，可增加放养量。
5、历年放养模式在该池的实践结果。如鱼类生长好，单位面积产量高，饵料系数不高于一般水平，浮头次数不多则放养量较合适。反之，表明放养量过密，应适当调整养鱼密度。
（四）放养时间
提早放养鱼种是高产稳产的措施之一，冬季成鱼出塘后，即进行池塘清整，一般在春节前后鱼种放养完毕。这段时间是一年中温度最低的季节，鱼的活动力弱，在捕捞和放养过程中不易受伤，可减少饲养期间的发病死亡率。同时放养早，也可早开食，有利于鱼类的生长。鱼种放养需在晴天进行，避免雨雪寒冷天气，鱼种在操作中受冻伤。
三、饲养管理
（一）施肥
池塘施肥，主要是繁殖浮游生物、藻类、底栖动物等鱼类天然饵料。池塘施肥的方法分施基肥和施追肥两种。
（1）施基肥
基肥一般采用粪肥、绿肥、圈肥等有机肥料，应在冬季池塘排水清整后早施，以便池塘注水放鱼后及早使池水变肥，繁殖天然饵料供鱼摄食。施肥的方法：可将肥料施于池底或积水区的边缘，经阳光暴晒数天，适当分解矿化后，翻动肥料，再晒数天，即可注水。施基肥的量较大，应一次施足，视池塘肥瘦、肥料种类与浓度，每亩施数百公斤至千余公斤不等。有时施基肥是在注水后进行，其作用主要是肥水而非肥底泥，将肥料分堆于沿岸或浅水处隔数天翻动一次，使肥料逐渐分解扩散于水中。肥水池塘和养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般不施基肥。
（2）施追肥
养鱼过程中为了不断补充水中的营养物质，使天然饵料生物繁殖不衰，需要施追肥，一次施肥量不宜过多（特别是在夏季），以防止缺氧浮头，施肥数量与次数随水温、天气、养殖鱼的种类等不同而异，水温较高时施肥次数应勤些，水温较低时则相反。因此夏秋季较春季和晚秋更需少量勤施，天气晴朗可正常施肥，雨天或闷热天欲下雷雨时少施或不施。有机肥用量每亩每次50--200公斤不等（因肥料种类不同而有较大差异），池水保持“肥、活、嫩、爽”为宜。池塘用无机肥做追肥肥水速度快，但肥效时间不长，一般以氮：磷：钾=2：2：1的比例或氮：磷=1：1的比例配合使用效果较好，施肥时间夏秋季宜在中午10：00--12：00，每次每亩用无机肥5--7.5公斤，先溶于水，再均匀泼入水中。经常施肥的池塘，必须定期注换新水，以免水质过肥，水中有机肥和各类生物的代谢废物积累过多，含氧量降低，浮游生物组成不良，影响鱼类生长。
（二）投饵
投喂饵料对加速鱼类生长和提高产量的作用胜于施肥，因此在养鱼生产中应尽量增加饵料的数量并提高其质量，改进投饵技术以获得高产。
（1）、饲料可分为动物性饲料、植物性饲料、配合饲料三种。配合饲料营养较全面，喂鱼效果较好。
（2）、投饵技术。投饵的基本要求是匀、足、好，绝不可使鱼时饱时饥，尽量早开食、晚停食。不能时断时续，否则：“一日不吃，三日不长”，既易患病，又浪费饲料。
投饵方法按照“四看”、“四定”的原则：
“四看”：一看季节，春季鱼开食后，随着水温上升，鱼的摄食量上升，逐步增加投饵量。6—9月是投饵量最高的季节，10月以后，随水温下降，饵料也相应减少。二看天气，气候剧变，天气闷热、阴雨连绵均不宜多投饵。三看水质，当水质恶化，甚至有泛塘危险时，应暂停投饵，待注入新水、调好水质后再投饵。四看鱼的吃食情况和活动情况，这是决定和调整投饵量的直接依据。如饵料台上的饵料被全部摄食，鱼的活动正常，则可适当增加投饵量。反之，则减少投饵量。
“四定”投饵是对投饵方法的具体要求。一是定质，配合饲料要求粗蛋白含量高、易消化；草类要求鲜嫩、无根无泥、鱼喜食。二是定量，每日投饵量不能忽多忽少，需在规定时间吃完，以免鱼类时饱时饥，影响消化吸收和增长。青饲料以黎明前吃完为度，日食量一般占鱼体重的30%左右；配合饲料一般不超过两小时左右吃完为宜。三是定时，青饲料宜在上午九时左右投喂，让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饵料的利用率。配合饲料应根据水温和季节，适当增加投饵次数，以提高饵料的消化率。投喂配合饲料3—4月份每日投喂1—2次，5月份每日投喂3次，6—9月份每日投喂4次，10月份每日投喂3次，11月份每日投喂1—2次。四是定位，固定投饵地点，有利于提高饵料利用率，了解鱼类吃食情况和食场消毒。鱼类对特定的刺激易形成条件反射。因此，投饵时，先给予特定的刺激（如音响），使鱼集中在食场附近，然后再投饵，能防止饵料的散失。
（三）轮捕轮放加黑
捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。这种生产方式能提高水体及饵料利用率，有利于鱼类生长，有利于鱼类均衡上市，促进资金周转，是池塘养鱼中效益较好、应用最普遍的一种生产方式。
1、轮捕轮放的条件
（1）、年初放养数量充足的大规格鱼种，在养殖中期达到上市规格，轮捕出塘。
（2）、各类鱼种规格齐全，数量充足，配套一条龙，符合轮捕轮放要求，同种规格鱼种大小均匀。
（3）、同种不同规格的鱼种个体之间的差距要大，否则易造成两者生长差异不明显，给轮捕轮放带来困难。
（4）、饵料肥料充足，管理得当，否则到了轮捕季节，因鱼种生长慢，尚未到上市规格，生产就会处于被动局面。
（5）、改革捕捞网目，将1厘米的小网目该为4厘米的大网目，轮捕拉网时，网中只留下个体大的鱼。这样操作方便，生产效力高。
（6）捕捞技术熟练、细致和正确。
2、轮捕轮放技术要点
夏秋季节捕鱼，水温高，鱼的活动能力强，鱼的耗氧量大，不能忍耐较长时间的密集，而捕捞在网内的鱼很大一部分要回池饲养。在网内时间过长，轻则易受伤，影响生长，重则缺氧死亡。因此，捕捞时要求在水温较低、溶氧较高时进行，一般多在下半夜、黎明或早晨。如鱼有浮头现象，严禁拉网。傍晚不能拉网，以免引起上下层水对流，加速池水溶氧消耗，造成池鱼浮头。
捕捞后，鱼体分泌粘液，池水浑浊、耗氧增加。应加注新水或开动增氧机，使鱼有一段顶水时间，以冲洗鱼体上过多的粘液，增加溶氧，防止浮头。白天捕鱼后，一般加水或开增氧机2小时左右即可；夜间捕鱼后，加水或开增氧机一般要在日出后才能停泵停机。
（四）防止浮头 和泛池
1、预测浮头的依据
（1）、天热水温高和池水较肥时，池鱼可能在黎明或下半夜浮头，如天气闷热，遇到阴天或阵雨，可能提前浮头。
（2）、鱼体无病，但吃食量突然减少，表明水中缺氧，可能发生浮头 。
（3）、水质过浓、透明度低，如天气变化水色突变，浮游生物大量死亡分解，不仅消耗氧气，还可能产生大量有毒物质（硫化氢、氨）而引起严重浮头。
2、浮头的解救措施
一是增氧，及时开放增氧化机，特别注意：解救浮头时切勿中途停泵停机，以免浮头的鱼分散到池边，不易引集到水流处，而发生死亡。若无增氧设备或来不及增氧，可采用以下方法：向池中泼洒黄泥（10公斤/亩）加盐（食盐10公斤/亩）调成湖状，拌匀后全池泼洒；黄泥加尿素（10公斤/亩）泼洒全池；食盐（10公斤/每亩）水泼洒全池；石膏粉（3—4公斤/每亩）泼洒全池。三是经常巡视鱼塘，观察鱼类动态，每天早、中、晚巡塘三次：黎明时观察鱼类有无浮头现象，判断鱼类浮头的程度；日间结合投饵，检查鱼类活动和吃食、有没有发病等情况；傍晚检查全天吃食情况，有无残剩饲料，有无浮头预兆。在酷暑季节，天气突变，还应在半夜前后巡塘，防止鱼类发生浮头或泛塘事故。
（五）、经常除草去污，适时注排水
除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生、维护鱼类身体健康；10天或15天注水一次，保持适当水深，利于鱼类生长；旱季做好防旱工作，雨季做好防涝和防逃工作。
四、防治鱼病
鱼类生活在水中，它们的活动摄食、人们不易看清楚，鱼病发生后，病鱼一般丧失食欲，药饵很难被鱼服用，而药物泼洒只适用于小面积的水体。因此，防病工作在池塘养殖中特别重要。只有贯彻“全面预防，积极治疗”的方针，采取“无病先防、有病早治”的方法，才能减少或避免疾病引起的损失。
（一）鱼病的防治
在预防措施上，首先要加强饲养管理，既要注意消灭病原，切断传染与侵袭途径，又要提高机体的抗病力，采取综合预防措施，才能达到预期的防病效果。
1、养鱼场的设计和修建应符合防病条件。首先，养鱼的水源应充足、清洁、无污染，水的理化性状应符合鱼的生理要求。其次，在设计进排水系统时，每个池塘应有独立的进排水口，避免因水流而把病原体带到其它池塘，交叉感染。
2、增强鱼体抵抗力，方法有：
（1）改进饲养管理。一是提倡冬季放养鱼种，这时鱼不易受伤，发病率低。二是合理密养和混养，养鱼密度过高，容易引发鱼病；适当混养，稀疏了每种鱼的密度，鱼病传染率低。三是做好“四定”投饵和“四勤”（勤巡塘、勤观察、勤记录、勤除杂草和敌害）等饲养管理工作，增强鱼体对致病因素的内在抵抗力。四是细心操作，防止鱼体受伤而感染疾病。
（2）采用人工免疫方法提高鱼类抗病力。特别是用浸泡免疫法预防草鱼“三病”（肠炎病、赤皮病、烂腮病）在生产实践中效果较好。
3、控制和消灭病原，方法有：
（1）彻底清塘：冬季排干池水，除去池塘底泥，嚗晒池底，每亩用生石灰200—250公斤溶水后全池泼洒清塘。
（2）鱼体消毒：鱼种下塘前，用5%的食盐水浸泡5分钟。
（3）饲料消毒：青饲料必须新鲜、无根无泥。配合饲料可加入少量抗菌素，即可起到抑菌消毒作用，又可增加营养，加速鱼类生长。
（4）工具消毒：小型工具可用2%高锰酸钾溶液浸泡10分钟以上，大型网具可在阳光下晒干后再用。
（5）食场消毒：漂白粉挂袋，食场框架挂袋3—6只，每只放漂白粉100克，每天调换一次，三次为一疗程，防治细菌性皮肤病和烂鳃病。
（6）鱼病流行季节前的药物预防：大多数鱼病的流行季节在4—10月份，这段时间应有计划地进行药物预防。 体内药物预防采用口服法：草鱼“三病”防治法是用大蒜头加食盐制成药饵投喂，每百公斤鱼一次用大蒜500克、食盐200克、油枯2000克加水800克，捣碎搅拌均匀后密封一小时投喂，也可直接将大蒜头、食盐捣碎拌入饲料做成颗粒饵料投喂，连续3天为一疗程。二是用痢特灵制成药饵投喂，每百公斤鱼一次用药15克，6天为一疗程，第一天用药5克，第二至六天各2克，可加入饲料中做成药饵投喂，也可先研成粉末，溶于1公斤清水中，然后取面粉1.2公斤、油枯1公斤与药液拌合成为手捏不粘、放而不散、干湿适宜的药饵投喂。
（二）鱼病诊断
只有对鱼体、鱼用饲料、鱼的生活环境及发病情况等内容进行全面系统调查后，才能及时对鱼病作出正确诊断。
1、现场调查：
（1）调查鱼类饲养管理情况。包括清塘方法，养殖种类、来源、养殖密度，鱼种放养前的消毒情况；投饵种类、数量和质量；施肥的种类、数量和质量等。如鱼池未用药物彻底清塘，那么去年发生过的鱼病，今年可能再发生。如果投喂变质饲料，鱼很易患肠炎病。
（2）调查有关环境因素。了解水源中有无污染物，水质和水温的变化情况，鱼池周围农田施药情况，鱼池底质情况、渗透情况，鱼池的大小及水深，鱼池中是否有作为某种鱼类寄生虫的中间寄主和敌害。如果水源中有污染源，可引起鱼中毒死亡。如果漏水可使鱼患跑马病。
（3）调查鱼类发病情况和曾经采用过的防治措施。何时开始发病，在同池中是同种鱼发病还是多种鱼发病，每天的死亡尾数，曾经采用的治疗方法。
2、鱼体检查
鱼体检查是鱼病诊断最主要、直接的方法。检查的方法主要有目检（肉眼检查）和镜检（显微镜、放大镜、解剖镜）。这里只介绍目检方法，首先检查体表有无损伤，体色有无变化，肛门是否红肿等情况。其次检查鱼鳃盖是否张开，鳃片颜色是否正常、粘液多否，鳃丝是否肿大和腐烂等现象。最后检查内脏是否有腹水和肉眼可见的寄生虫，内脏外表是否正常，肠内有无寄生虫，肠壁是否充血发炎等。
（三）鱼病的治疗方法
1、挂袋法。在未发病、初发病或病情较轻时使用，在面积较大的鱼池中使用较多。药袋挂在食场上，形成一定的药物区域，让鱼在摄食的同时接受治疗。使用此法时必须预先养成鱼能 集中到食场摄食的习惯，才能达到效果。
2、浸洗法。在一定的容器内，配以较高的药物浓度，用较短的时间迫使鱼用药，杀灭鱼体表面或鳃部的病原体；此法还常在鱼种转池，成鱼放养或运输前后使用。浸洗时间的长短，主要根据鱼的耐药程度而定，在安全范围内越长越好。
3、遍洒法。这是使用药物防治鱼病的最常用的一种方法，在鱼池中遍洒药物能杀灭鱼体表面和鳃部及水中的病原体，成功的关键是药物浓度，必须既能杀灭病原体，又不危急鱼类安全。因此，要准确计算池水的体积，然后计算用药量。泼洒时若有风向，应在上风处泼洒，使药物慢慢地向下处扩散，以保护施药人安全。
4、浸沤法。将草药浸泡在鱼池的上风处，分成数堆，以杀灭池水中及鱼体表的病原体，此法适用于预防。
5、涂抹法。在鱼体表面患处涂抹浓度较高的药液杀灭病原体，涂抹时鱼头向上，防止药物流入鱼鳃产生危害。
6、口服法。将药物或疫苗混合在饲料中拌以粘合剂，制成适口的药饵投喂，杀灭体内病原体。但当病情严重、病鱼已停止摄食时此法无效。因此，口服法只适用于有摄食能力的轻度发病鱼或对池内的健康鱼有预防作用。
在鱼病治疗过程中，外用药和内用药同时使用，效果更佳。

4、养殖生产记录

1、免疫日期：指对畜禽免疫接种的日期。除联苗外，一次免疫2种疫苗，也要另计一行。
2、圈舍类别：按畜禽饲养阶段的圈舍填写，例如生猪，分后备猪舍、空怀猪舍、妊娠猪舍、产房、种猪舍
、保育舍、
育肥舍。同一饲养阶段的多个畜禽舍中间加数字区别（如育肥1舍，育肥2舍）；一个舍内分圈的，舍后面加圈
号
（如育肥1舍2号圈），其他畜禽圈舍类别编制可类推。不分圈舍的此栏不填。
3、存栏数：指相应圈舍中畜禽实际存栏量。
4、实免数：指对相应圈舍中畜禽实际被免疫的数量。
5、免疫日龄：指被免疫畜禽的日龄。不同日龄的畜禽，免疫同种疫苗另计一行。
6、疫苗通用名称：指兽药典或农业部有关规定的疫苗通用名称全称（如猪瘟脾疫苗、猪瘟细胞苗；口蹄疫
0型、A型、O型-I型二价苗等要填写完整，不要仅填猪瘟、口蹄疫，其他疫苗类推）。不填商品名称。
7、生产厂家：指生产购进疫苗的厂家。

5、什么是生态养殖？

态养殖是运用生态学原理，保护水域生物多样性与稳定性，合理利用多种资源，生产无公害绿色食品和有机食品，以取得最佳的生态效益和经济效益的新型养殖方式。生态养殖是让畜禽在自然生态环境中按照自身原有的生长发育规律自然地生长，其畜禽产品因品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。

6、常见的养猪生产工艺流程有哪几种？

现代化养猪生产一般采用分段饲养、全进全出饲养工艺（图19），猪场的饲养规模不同、技术水平不一样，不同猪群的生理要求也不同，为了使生产和管理方便、系统化，提高生产效率，可以采用不同的饲养阶段，实施全进全出工艺。现在介绍几种常见的工艺流程：

图19 养猪生产的工艺流程247226（1）三段饲养工艺流程空怀及妊娠期→泌乳期→育肥期。

三段饲养两次转群是比较简单的生产工艺流程，它适用于规模较小的养猪企业，其特点是简单，转群次数少，猪舍类型少，节约维修费用，还可以重点采取措施，例如分娩哺乳期，可以采用好的环境控制措施，满足仔猪生长的条件，提高成活率，提高生产水平。（2）四段饲养工艺流程空怀及妊娠期→泌乳期→仔猪保育期→育肥期。

在三段饲养工艺中，将仔猪保育阶段独立出来就是四段饲养三次转群工艺流程，保育期一般5周，猪的体重达20千克，转入生长育肥舍。断奶仔猪比生长育肥猪对环境条件要求高，这样便于采取措施提高成活率。在生长育肥舍饲养15～16周，体重达90～110千克出栏。（3）五段饲养工艺流程空怀配种期→妊娠期→泌乳期→仔猪保育期→育肥期。

五段饲养四次转群与四段饲养工艺相比，是把空怀待配母猪和妊娠母猪分开，单独组群，有利于配种，提高繁殖率。空怀母猪配种后观察21天，确定妊娠后转入妊娠舍饲养至产前7天转入分娩哺乳舍。这种工艺的优点是断奶母猪复膘快，发情集中，便于发情鉴定，容易把握适时配种。（4）六段饲养工艺流程空怀配种期→妊娠期→泌乳期→保育期→育成期→育肥期。

六段饲养五次转群与五段饲养工艺相比，是将育肥期分成育成期和育肥期，各饲养7～8周。仔猪从出生到出栏，经过哺乳、保育、育成、育肥四段。此工艺流程优点是可以最大限度地满足其生长发育的饲养营养，环境管理的不同需求，充分发挥其生长潜力，提高养猪效率。

以上几种工艺流程的全进全出方式，可以采用以猪舍局部若干栏位为单位转群，转群后进行清洗消毒，这种方式因其舍内空气和排水共用，难以切断传染源，严格防疫比较困难；所以，有的猪场将猪舍按照转群的数量分隔成单元（图20），以单元全进全出，虽然有利于防疫，但是使夏季通风防暑困难，需要经过进一步完善；如果猪场规模在3万～5万头，可以按每个生产节律的猪群设计猪舍，全场以舍为单位全进全出；或者部分以舍为单位实行全进全出，是比较理想的。

图20 单元式饲养泌乳母猪舍平面布置图248227（5）以场全进全出的饲养工艺流程大型规模化猪场要实行多点式养猪生产工艺及猪场布局，以场为单位实行全进全出，其工艺流程如图21。

图21 以场全进全出的饲养工艺流程249228以场为单位实行全进全出，有利于防疫，有利于管理，可以避免猪场过于集中给环境控制和废弃物处理带来负担。

7、养猪生产分为几个阶段

引种后备母猪，后备母猪饲养到一定天龄达到标准即参配，配后妊娠期，妊娠114天左右分娩，分娩后3-4周断奶，断奶后母猪1周左右复配进入下一个循环，仔猪转保进入保育期，然后就是生长育肥，220斤左右就出栏。按流程的话分为隔离后备舍、配种舍、怀孕舍、分娩舍、保育舍、育成舍、公猪舍

8、养殖需要哪些证件

一养殖申请表；

二申请人的身份证明或单位证明。

单位还应当提交下列材料：

1、与养殖规模相适应的资金来源证明材料；

2、养殖技术条件说明；

3、法律、法规规定的其他证明材料。

申请使用集体所有的海域和内陆水域从事养殖生产时，除提供上述材料外，还应提供有效的海域和内陆水域承包经营合同。

(8)养生产扩展资料：

全民所有的海域和内陆水域依照《渔业法》和《土地管理法》的规定，确定海域和内陆水域养殖使用权；集体所有或者全民所有由农业集体经济组织使用的海域和内陆水域，依照《渔业法》、《土地管理法》和有关土地承包经营的规定，确定海域和内陆水域养殖承包经营权；

对已养海域和内陆水域，符合养殖规划并持有养殖证的，可简化审核程序予以换证。尚未领取养殖证应尽快审核补发。

不符合养殖规划但已持有养殖证的，限期予以调整。无证使用海域和内陆水域从事养殖生产的，县级以上地方人民政府渔业主管部门应当进行登记，限期拆除养殖设施。

9、什么叫健康养殖？

健康养殖的概念最早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的，以后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。自我国对虾养殖业遭受白斑综合征（WSS）病毒病的严重袭击后，20世纪90年代中后期国内的海水养殖界出现了健康养殖这一新概念。徐启家（2000）对健康养殖的定义是：对于可进行养殖的生物种，在较长的养殖时间内，不患病害的产业化。他认为，健康养殖的种类不应仅仅只限于某一种，而应包括可进行产业化养殖的各种水产动物；生产过程的病害也不能仅仅局限于某一种病害如某种病毒病，而应该包括影响产业化生产的多种病害；对于是否发生病害的养殖生产时间，不应只看一两年或三五年，而应该有一段较长的时间范畴。按上述内容要求，健康养殖的概念应该具有整体性（指整个海、淡水养殖行业）、宏观性和生态性的内涵。石文雷（2000）认为，健康养殖是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导养殖生产，也就是说，要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全营养饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

张国红是最早将健康养殖引入畜牧养殖业并完善和拓展这一概念的学者。他认为，健康养殖就是指以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或者初加工的畜产品。无公害畜牧业是根据养殖对象的生物学特性，运用生理学、生态学、免疫学、营养学原理来指导养殖生产的一系列系统的原理、技术和方法。

在我国，动物的健康养殖具有重大的现实意义的深远的历史意义。首先，国人希望获得健康食品。因为它是安全的、可靠的、高质的产品，有助于消费者健康。其次，符合畜牧生产者的愿望。与动物疫病作斗争，使畜牧生产者耗费了大量的人力、物力和财力，他们希望有一种安全生产的模式、稳定的市场需求和较高的经济回报。而健康养殖是具有较高经济效益的生产模式。第三，顺应社会发展的需要，符合可持续发展的理念。健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续的，其对于环境的影响是有限的，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一，即三大效益并重。

10、养猪生产模式有哪几种？

确定养猪的生产模式主要考虑的因素有猪场的性质、规模、养猪技术水平等。在国内外养猪生产中，养猪生产的模式是多样的，按猪活动的空间可分三类：集约化饲养、半集约化饲养和散放饲养。

（1）集约化饲养

即完全圈养制，也称定位饲养，最早的形式是用皮带或锁链把母猪固定在指定地点，现在采用母猪产床，也叫母猪产仔栏，一般设有仔猪保温设备。它的主要特点是，猪场占地面积少，栏位利用率高，采用的技术和设施先进，可节约人力，提高劳动生产率，增加猪场经济效益。这种模式是典型的工厂化养猪生产，在世界养猪生产中被普遍采用。

（2）半集约化饲养

即不完全圈养制，可以母仔同栏，也可有栏位限制母猪，设有仔猪保温设备，或用垫草冬季取暖。其特点是圈舍占用面积大，设备一次性投资比完全圈养制低，母猪有一定的活动空间，有利于繁殖。在我国有很多养猪企业采用这种模式。

（3）散放饲养

特点是建场投资少，母猪活动增加，有利于母猪繁殖机能的提高，减少母猪的繁殖障碍；仔猪可随着母猪运动，提高抵抗力。这种最古老的养猪模式，因其效率低曾经被养猪场冷落。但随着人们生活水平的提高，环境保护意识的增强，加上动物福利事业的发展，使散放饲养模式生产的猪肉受到欢迎，价格比较高，所以散放饲养模式得到进一步的发展。户外饲养是典型的散放饲养，其投资少，节水、节能，对环境污染少。但这种养猪模式受气候影响较大，占地面积大，应用有一定的局限性。我国南方山地、草坡多，气温较高，可以采用这种模式发展养猪生产。