伪养生知识

1、你听过最夸张的伪养生知识都有哪些？

喝水对身体好，每天八杯水升级健康。其实话语的前面是没错的，但是每天八杯水确实太夸张了。其实这是错的，每个人的身体素质不一样。对于自己的效果也不一样，每天八杯水的需求确实写的太死了。并且有些水并不是喝得越多越好，喝多了不但无意义，而且还有不少的副作用。

喝水太多会影响肾脏，因为你常规的新城代谢已经是满足了，但是你大量的饮水已经加快了这节奏，自然的对于喝水引起的肾脏也有了负担。而且体内的电解质会因为水大量加入而稀释，电解质不稳定是难以平衡的危险。

其实喝水本来是没有错的，只是我们对于喝水有了一个硬性需求就不对了。太多太少都不合适，还是得结合自己的身体素质定。日常喝水其实没有那么夸张，因为我们在食物中也能获取不少水分，每天必须的要求是在2000毫升左右即可。生命必须要水，而且还要限制水。

喝茶养生，其实茶叶的功效没有大家想的那么多。正常的茶叶也只是对于生理的小调节，更多的大病状也是需要医院处理。甚至有不少的人认为，喝茶能够调节好身体神经等。其实效果并没那么多，茶叶主要是安神的作用。喝花茶是一个好习惯，但是花茶也和普通茶叶一样。功效不多，像什么调节月经、治理肚子疼等效果都不存在。养生知识，最忌讳的就是浮夸。

2、怎么看待“伪养生？怎样才是真正的养生？

养生先养心。养心就是要心zd胸宽阔，遇事不怒，想得开，放得下，始终保持心情的平和。对人与事，不要斤斤计较，要对他人多着想。过喜伤心，过怒伤肝，忧伤脾，悲伤肺，惊恐伤肾，要保持正常的七情。养心要心静自然，自己达不到的事情，不要去想它，不要妄想，不要过分的追求，要知足者常乐。当然不是不要追求的目标，而是有目标努了力就可以了，胜不专骄，败不躁。比如你总想比人家过的好，过不好也不能去上吊。能人背后有能人，追求过高了，一辈子也达不到。养心要勤用脑。养心不是什么也不想，脑子不用就痴呆了，要不断学习，不属断接受新事物，当然用脑过度也不是养生。

3、“食物相克”的谣言为何会越传越真？

央视3.15晚会上，针对“食物相克”进行辟谣，并以“科学试验的方式”让人们明白，“流传在民间”或者写在“伪养生书籍”上的“食物相克”，其实都是谣言。而日常生活中，人们流传的“食物相克”实际上并没有科学依据。

理论上无毒的两种食物，只有发生复杂的反应，才可能有毒。而烹饪，混合，进入肠道消化，发生的变化很简单。目前，还没有发现“这三种方式”可以导致“食物相克”现象的发生。而一些人，在进食后产生的不舒服，可能是个人体质的问题，也可能是饮食处理不洁或饮食方式不当造成的后果，而这些在没有科学的合理解释时，自然就会误认为“食物相克”。

当然，作为食物而言，是生活之中的重镇，所以也更容易形成谣言。谁也不会用自己的身体去实证一个谎言，只要有人在吃食物后闹出人命或者不适，哪怕与食物无关，人们也会不自觉的将食物作为罪魁祸首，紧接着就是固化事实，形成错误认知，信谣传谣，这些几乎是一气呵成。

按照3.15晚会上的辟谣，为一些食物图谱，养生书籍背书的“中国营养协会”实际上是非法的机构，而正规和合法的机构名称应该是“中国营养学会”。虽然，从字面意思上看似差别不大，可实际上却骗过很多老百姓。

反思这个问题，并非是老百姓不想学习科学的食物营养机理，而是，当所谓的权威机构被冒充时，这实际上比不学习更可怕。因为当知识的源头出问题时，所带来的后果可能更是祸患无穷。还好，即便按照“伪养生书籍”上的方式规划饮食，也只是导致饮食搭配出现不合理，并不会引发重大不适。于此，这也是“伪养生书籍”能持续横行的原因，因为它最坏也不至于闹出人命，自然很难被人们发现荒谬。

不过，对于“食物相克”的种种说法，之所以能越传越真，除却对于科学知识的匮乏，也缘于人们对于生活常识的理解，都是经验式的原因。从现实生活中来看，对于“食物相克”较为认可的群体，大多都是父辈一代。而在家庭之中，承担烹饪和食物安排的主要力量也是父辈一代。

这种时候，人们对于食物的理解，营养的机理，也都来自父辈一代。但凡他们说什么，也都听进去，并将其作为生活的常识应用到自己的生活中。因为，大多数人都觉得，经验式的常识可信度更高。可实际上，父辈们虽然是烹饪的主要力量，但对于食物的营养机理，也都是从上一辈传下来，或者是从那些“伪养生书籍”中得来的“伪常识”。

而对于年轻人而言，越来越远离烹饪，即便自己对于营养机理比较清楚，对“食物相克”的荒谬比较明白。可年轻人对于父辈一代的“反驳”几乎没什么用。这种情况下，如若没有权威机构出来喊话，自然也就陷入越传越真的恶性循环里。

最简单的一个例子，很多人“坐月子”的时候，如若遇到那些“老古董”家人，就比较尴尬。他们过去那种粗糙、无科学的方式方法，虽然也哺育成一代人，但是受那个时代生活条件的限制，属于不得不那样。可他们却认为，他们的方法很好，很普适。可是，从实际的效果和体验来看，简直就是一种灾难。

而作为那一代人，界限感又很差，知道他们是好意，但还不能拒绝，于此也就陷入很尴尬的境地。实质上，在面对“食物相克”的谣言上，大多数年轻人也是不好“反驳”父辈。因为“实践是检验真理的唯一标准”，在这个问题上好像很适用。

不过，所谓的实践也只是模糊的实践，所谓的真理也只是模糊的真理，但在这样“伪真理”中，家庭式的氛围，却成为赖以生存的土壤。坦白讲就是，谁烹饪，谁承担家务，就好像谁在“食物”上更有发言权。于此，也就导致传谣信谣成为一种自然而然的行为。

只是，不管怎样，人们还是很注重自己的健康。从现代营养学的机理来看，最好的饮食实质上并不复杂。只要饮食规律，搭配均衡，自然就能达到最佳的营养状态。至于那些食补、食疗而言，没必要过分迷信。身体要是健康，保证饮食就好；身体有病，请去正规医院救治为好。

当然，要是脑子有病，请先清除大脑垃圾，接受常识补给后，再去传播“所谓的科学”。而非，在接受没有被实证的“伪科学”时，就到处张扬传播。到头来，非但没有得到好处，反而害人害己。一言以蔽之，要想打破“食物相克”的困境，既要自己不信，也要有相关机构进行监管。尤其，对相关书籍和广播电视节目要严厉打击和处置，以此达到源头上干净。

4、想自学中医养生、保健、营养方面的知识

主要是要看国家出版总署颁发可以印刷养生书籍的机构出的书才可以，下面这些书籍名录，就是明令下架的伪养生书籍。其实养生除了健康锻炼，正确生活习惯，更要注重饮食，用素食来养生，在湖北任森科技的素食养生系列产品中就有很火的体现。
下架的养生书籍名录：
1 九 *体*质*使*用*手*册
2 这 * 就* 是 *中* 医
3 察* 颜* 观* 色
4 小* 穴* 位，大 *健* 康
5 把* 健* 康* 彻* 底* 说* 清* 楚
6 从* 头* 到* 脚* 说* 健* 康
7 百* 年* 程* 氏* 养* 生* 经：养* 生* 大* 穴* 家* 用* 说明书
8 张* 秀* 勤* 刮* 痧* 保* 健* 康
9 《黄* 帝* 内* 经 》中* 的* 女* 人* 养* 颜* 经* 《本* 草* 纲* 目》中* 的* 女* 人* 养 颜* 经* 大全集
10 阴* 阳* 一* 调* 百* 病* 消
11 把* 吃* 出* 来* 的* 病* 吃* 回* 去
12 不* 上* 火* 的* 生活
13 不* 生* 病 *的 *智* 慧
14 手* 到 *病 *自 *除2―― “圣 *手 *医* 师”杨 *奕 *的 *家 *庭* 保* 健 *处* 方
15 图* 解* 经 *络 *穴* 位 *按 *摩* 速* 查 *手* 册
16 黄* 帝 *内* 经 *使* 用* 手* 册
17 不 *生* 病* 的 *智 * 慧3――易* 经* 养 *生 *说 *明 *书
18 五 **代 *中* 医* 救* 命 *养* 生* 帖
19 黄 *帝* 内 *经 * 使* 用* 手 *册2
20 天* 道 *康* 复――一招* 十* 步 *祛* 病 *综 *合* 疗* 养* 法
21 特* 效* 穴 *位* 使* 用 *手* 册
22 打* 开 *五* 脏 *说 *养 *生：《 *黄 *帝* 内* 经》 *中* 的*“清 *调 *补”五*行*养*生*观
23 别 *让 *不 *懂 *营 *养 *学 *的* 医* 生* 害 *了* 你
24 单 *桂 * 敏 *灸 *除 百 *病――寻* 病 *祛 *病 *养 *生* 艾* 灸* 自 *疗 *法

5、如何能叫长辈们别信社交媒体上的伪科学，伪养生信息

那就要靠你给他们普及知识了。

6、“伪养生”害一生，不养生反伤身，这句话有什么依据可寻？

养生，本是为了保持自己的身体健康，为了生活地更加从容。

随着人们生活水平的提高，养生渐渐成为了大家关注的焦点，收藏各种养生知识，生活中衣食住行都非常注意。

但有些你所“认为”的养生常识可能是错的，是“伪养生”，如果你还照做，那可就适得其反了。

“伪养生”害一生，5大养生误区，不养生反伤身，赶快看看，你中了几个？

误区一：年轻的时候多奋斗，年纪大了再养生

奋斗，是很多年轻人的座右铭，确实，年轻的时候多努力无可厚非，但是长期熬夜、不吃早饭，这样的透支健康的行为频频发生，真的要引起注意，别觉得养生是老年人的事情，别觉得自己年轻就有恃无恐，世界上有两件事情往往是一去不复返的：一个是青春，一个是健康。

对于养生，有些人认为：“现在工作太忙，没有功夫养生，养生保健等到退休以后再说!”

一个没有时间养生，或者不注意养生保健的人，终有一天要住院的。因此，养生应该从没有病的时候开始，因为有了病再养生就来不及了。

不管什么人，生命过程大致都是相同的：人总是从健康变成亚健康，然后出现躯体的功能紊乱，再变成器质性病变，最后发生脏器损害、脏器衰竭，最终走向死亡……

所以，请从今天开始，“管住嘴，迈开腿，不抽烟，少喝酒”。

误区二：骨头汤补钙效果最好

坊间的老人常认为孩子要多喝骨头汤认为这样补钙，并且认为孩子多吃肉营养才充足。

其实，骨头中的钙主要以磷酸盐的形式存在，并且在煲汤的过程中钙质很难溶解出来，自然起不到补钙的作用。同时实验证明一碗牛奶的含钙量远远超过骨头汤。

另外，仅仅依靠喝骨头汤并不能补充人体所需营养，在煲汤过程中蛋白质、矿物质的溶出量非常低，而脂肪的在汤中的含量增多。这样喝下去的骨头汤不但起不到进补作用，反而容易出现肥胖现象。

反而生活中的一些素菜能够起到补钙作用，如小油菜含钙量并不比牛奶低。

误区三：不甜的水果，糖尿病人也可以吃

一些糖尿病患者会认为不甜的水果是可以食用的，或者出现另一种极端，即任何水果都不食用。

其实，水果适不适合糖尿病人，并不是依靠其甜度来决定的，而是根据水果的GI值，GI值指的是食物在进入体内2小时内引起的人体血糖升高程度的指标。一般对GI的认定是高于75则为高GI值食物，低于55的则为低GI值食物。

另外，GI低的食物可以起到很好的饱腹感，对控制糖尿病比较有利。一般GI值比较低的水果有苹果、樱桃、猕猴桃等。

误区四：只吃素一点肉都吃

吃荤吃多了我们的身体会消化不了，各种各样的疾病都会爬到我们身上来，所以，现在很多人提倡吃素。

一是为了减肥保持身材，二是不想自己患上疾病，其实长期吃素对身体还是有一定的伤害的。

很多人会将吃素当成一种信仰，认为这样对于身体很好，不可否认的是，吃素缺失是有好处的，但如果一点荤腥都不沾危害是很大的。

如果女性经常吃素的话，会对体内激素分泌造成破坏性的影响的，严重的话还会导致不孕。

而且吃素还不利于降血压，严格吃素，一点肉都不吃，就等于拒绝了一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果就是血管弹性变差，对身体是并不会有好处的。

此外，长期吃素不吃荤腥，因为素食中的草酸过多，还很容易导致人患上胆结石，有调查发现，很多常年只吃素食的老年人有一大半都患有胆结石。

其实，我们是完全可以补充人体所需的油脂动物蛋白和动物脂肪的，这样才能完善我们身体的营养成分。

误区五：晨练越早越好

绿色植物晚上无法进行光合作用，所以6点之前的空气中会积存大量的二氧化碳，从而导致空气质量不好。

除此之外，在早晨人体的冠状动脉张力较高、交感神经兴奋，容易突发心血管类疾病。

所以，习惯晨练的老人们，最好选择在6点之后再开始锻炼。

如果出现雾天，最好选择室内运动，因为有雾的空气中含有大量有害物质，对身体健康不利。

7、养生有讲究，进入误区要不得，有哪些养生的误区？

养生有很多的误区，就比如网上最流行的每天要喝8杯水，什么经常喝粥就可以养胃，就经常喝粥，还有要每天跑2万步等等都是一些伪养生知识，看起来很合理，其实根本经不起科学验证，很多养生专家也说过不是真的。

首先就是喝足8杯水，其实一个人每天身体所需要的水是不一样的，不是所有人都需要喝满8杯，只有一些运动量比较大的人才需要，而我们普通的人，喝水只要适量就够了，想喝的时候就喝，如果感觉口渴就去喝水，相反，如果你过度的喝水还会加重身体的负担。

其次是喝粥养胃，喝粥只是对于一些肠胃不好的人是好的，因为他们的肠胃消化功能不好，喝粥对于他们来说更容易消化，不会造成肠胃的负担，使病情加重，如果身体健康反而天天喝粥就会满足不了我们身体的正常需求，甚至会造成营养不良。

最后就是跑步了，有很多的人认为我们现代人运动不足，环境不好，又吃了许多的食品添加剂，因此身体处于一个亚健康的状态，为了要保持健康，每天都要跑足2万步，其实不是这样的，跑步太多，再加上有很多人跑步的方法不对，又没有做好拉伸工作，这样就会加重我们腿部的负担，造成膝盖和关节的受伤。

所以说养生是有讲究的，网上的很多养生方法都是不对的，，我们应该要学会鉴别这些养生方法，而不是一味的去相信它。

8、你吃过哪些名字古怪但味道很好吃的东西？

央视3.15晚会上，针对“食物相克”进行辟谣，并以“科学试验的方式”让人们明白，“流传在民间”或者写在“伪养生书籍”上的“食物相克”，其实都是谣言。而日常生活中，人们流传的“食物相克”实际上并没有科学依据。

理论上无毒的两种食物，只有发生复杂的反应，才可能有毒。而烹饪，混合，进入肠道消化，发生的变化很简单。目前，还没有发现“这三种方式”可以导致“食物相克”现象的发生。而一些人，在进食后产生的不舒服，可能是个人体质的问题，也可能是饮食处理不洁或饮食方式不当造成的后果，而这些在没有科学的合理解释时，自然就会误认为“食物相克”。

当然，作为食物而言，是生活之中的重镇，所以也更容易形成谣言。谁也不会用自己的身体去实证一个谎言，只要有人在吃食物后闹出人命或者不适，哪怕与食物无关，人们也会不自觉的将食物作为罪魁祸首，紧接着就是固化事实，形成错误认知，信谣传谣，这些几乎是一气呵成。

按照3.15晚会上的辟谣，为一些食物图谱，养生书籍背书的“中国营养协会”实际上是非法的机构，而正规和合法的机构名称应该是“中国营养学会”。虽然，从字面意思上看似差别不大，可实际上却骗过很多老百姓。

反思这个问题，并非是老百姓不想学习科学的食物营养机理，而是，当所谓的权威机构被冒充时，这实际上比不学习更可怕。因为当知识的源头出问题时，所带来的后果可能更是祸患无穷。还好，即便按照“伪养生书籍”上的方式规划饮食，也只是导致饮食搭配出现不合理，并不会引发重大不适。于此，这也是“伪养生书籍”能持续横行的原因，因为它最坏也不至于闹出人命，自然很难被人们发现荒谬。

不过，对于“食物相克”的种种说法，之所以能越传越真，除却对于科学知识的匮乏，也缘于人们对于生活常识的理解，都是经验式的原因。从现实生活中来看，对于“食物相克”较为认可的群体，大多都是父辈一代。而在家庭之中，承担烹饪和食物安排的主要力量也是父辈一代。

这种时候，人们对于食物的理解，营养的机理，也都来自父辈一代。但凡他们说什么，也都听进去，并将其作为生活的常识应用到自己的生活中。因为，大多数人都觉得，经验式的常识可信度更高。可实际上，父辈们虽然是烹饪的主要力量，但对于食物的营养机理，也都是从上一辈传下来，或者是从那些“伪养生书籍”中得来的“伪常识”。

而对于年轻人而言，越来越远离烹饪，即便自己对于营养机理比较清楚，对“食物相克”的荒谬比较明白。可年轻人对于父辈一代的“反驳”几乎没什么用。这种情况下，如若没有权威机构出来喊话，自然也就陷入越传越真的恶性循环里。

最简单的一个例子，很多人“坐月子”的时候，如若遇到那些“老古董”家人，就比较尴尬。他们过去那种粗糙、无科学的方式方法，虽然也哺育成一代人，但是受那个时代生活条件的限制，属于不得不那样。可他们却认为，他们的方法很好，很普适。可是，从实际的效果和体验来看，简直就是一种灾难。

而作为那一代人，界限感又很差，知道他们是好意，但还不能拒绝，于此也就陷入很尴尬的境地。实质上，在面对“食物相克”的谣言上，大多数年轻人也是不好“反驳”父辈。因为“实践是检验真理的唯一标准”，在这个问题上好像很适用。

不过，所谓的实践也只是模糊的实践，所谓的真理也只是模糊的真理，但在这样“伪真理”中，家庭式的氛围，却成为赖以生存的土壤。坦白讲就是，谁烹饪，谁承担家务，就好像谁在“食物”上更有发言权。于此，也就导致传谣信谣成为一种自然而然的行为。

只是，不管怎样，人们还是很注重自己的健康。从现代营养学的机理来看，最好的饮食实质上并不复杂。只要饮食规律，搭配均衡，自然就能达到最佳的营养状态。至于那些食补、食疗而言，没必要过分迷信。身体要是健康，保证饮食就好；身体有病，请去正规医院救治为好。

当然，要是脑子有病，请先清除大脑垃圾，接受常识补给后，再去传播“所谓的科学”。而非，在接受没有被实证的“伪科学”时，就到处张扬传播。到头来，非但没有得到好处，反而害人害己。一言以蔽之，要想打破“食物相克”的困境，既要自己不信，也要有相关机构进行监管。尤其，对相关书籍和广播电视节目要严厉打击和处置，以此达到源头上干净。

9、用蒜炝锅致癌是真的吗？怎样烹调大蒜比较好？

大蒜炝锅会致癌？就这么简单的一句话，这里面太多错误了，中国人吃蒜千百年了，尤其山东、东北一带，都特别喜欢吃蒜，这突然说大蒜会致癌，作为山东人表示不能接受！还能不能友好的吃大蒜了？

大蒜是生活中非常常见，非常普通，但又是极好的一味养生除病“良药”，感冒了第一时间想到的食材，煮点大蒜水，吃生鲜，担心拉肚子，可会配点大蒜汁儿。

大蒜炝锅，为啥说会致癌？

其实，这根本就不是大蒜的问题，是基本所有食物都有这个问题。因为只要是高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热(120°C以上)烹调过程中都会有丙烯酰胺的形成，这种叫做丙烯酰胺的物质，可以在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。环氧丙酰胺确实被证实有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。

炝炒时，油温度比较高，油温为120℃~180℃，也称中油温。这个温度确实是丙烯酰胺生成的最佳温度。所以大蒜炝炒致癌的消息就不胫而走了。

丙烯酰胺最近很火，仿佛就跟“可能致癌”联系在了以前。但通过数据发现，丙烯酰胺在薯片、薯条、烘培食物等零食中的含量要远远高于同等量的大蒜，更不用说用在调料中很少量的大蒜了。

大蒜对于炒菜时，只是用量很少的一味佐料，对于我们日常生活中，以佐料形式炝炒的那一点生成的丙烯酰胺，完全不足以影响人体健康，请放心吃就好。如果还是担心，那怎么样能降低丙烯酰胺的产生呢？

两种方法，降低热加工温度和缩短加工时间，都可以有效的降低丙烯酰胺产生。比如，在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低，甚至检测不到，所以大蒜的最佳食用方法仍是生吃或者炖煮，而且非油炸。对于其他食物而言，较少油炸、烧烤类食物的摄入，养成良好的饮食习惯，能更加有效的避免此类致癌物的摄入。

小知识：判断油温的方法：炝炒时，油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，细看油表面会有波纹，可用一支筷子插入，筷子周围气泡变得密集，但没响声，菜品下油后，周围有大量气泡，并伴有哗哗声。

大蒜本身，不但不致癌，还能抗癌

大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗，比如：大蒜素注射液，用于深部真菌和细菌感染，用于预防急慢性菌痢和肠炎、肺部和消化道真菌感染，白色念珠菌菌血症等。大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。

但是已经确诊癌症或者为了预防癌症，想要吃些大蒜，是对还是不对呢？我认为要分情况讨论，主要考虑这么几个问题：

1、大蒜属于辛辣刺激性食物，对于癌症或其他疾病患者来说，可能正在服药或者接受治疗，那么如果服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。2、对于大多数消化道癌症病人而言，平常生活中吃点大蒜应该是有好处的。有研究表明，大蒜有降低食管癌、胃癌、结肠癌患病风险的作用。3、对于肝脏相关癌症，眼相关癌症，而中医讲肝主目，也就是说二者本身就有相关性。所以这两类癌症不应该吃大蒜。这里只是说不应该，因为没有证据证明这两类癌症患者吃大蒜会有更负面的作用。

【不药博士】简介

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

10、“伪养生”害一生，常见养生误区，你中了几个？

为了养生只吃素食，放弃了肉类食物，在食物中也经常加入一些滋补性的药材。