五色养生营养

1、五色营养——黑色食物

五色营养——黑色食物
黑色食物主要是指因含天然黑色素而呈现黑色，紫色或深褐色的食物，如乌鸡、甲鱼、紫菜、黑米等。现代医学研究发现，黑色食物的保健功效除与其所含的营养素、维生素、微量元素有关外，黑色素也发挥了特殊的积极作用。
中医认为，黑属水，入肾。肾为先天之本，居五脏之首，产生物质之精髓，支配生长和发育，影响心、肝、脾、胃之功能。黑色食物中所含营养素比值均衡、结构合理，能够调养各种生理机能，实属天然多功能药食。

强健保健功效
防癌抗癌 黑色食物中所含的花青素的抗氧化能力是维生素C抗氧化能力的20倍，因此能有效清除体内不断产生的自由基，降低胆固醇，抗肿瘤。此外，黑色食品中许多特殊的酶、多糖等物质具有提高人体免疫力、杀死癌细胞的作用。
补脑健脑 黑色食物中的黑色素可以安定脑干部位的自律神经，防止记忆力衰退：花青素的超强抗氧化能力使有害的物质和有毒的物质无法进入大脑，从而对大脑起到保护作用。
乌发美容 头发中黑色素不足会导致发质发黄、发白，从而黑色食物中可以摄取大量的天然黑色素，令头发乌黑有光泽。另外，黑色素能吸收可见光和紫外线辐射，保护人体细胞免受辐射损伤，还可防止色素沉着和老年斑形成。

基础营养
◎黑色食物能提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是很好的健脑食物。
◎黑色食物中维生素含量丰富，尤其是B族维生素。
◎黑色食物中钙、铁、锌等微量元素含量均比普通食物高得多，尤其是钙、磷含量比例更加合理。

2、五色营养—白色食物

五色营养——白色营养
白色食物是指本身色泽洁白或颜色较浅的食物，包括多种经加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。相对其他几种颜色的食物来说，白色食物往往缺少人体所必需的氨基酸，因此其营养价值要稍差一些，但却是三大营养素——化合物、优质脂肪和优质蛋白质的重要来源，能够给人类提供最基本的营养物质。
白色食物五行八属金，对应人体的肺脏。人体气血津液在肺气的推动下散布全身，可见肺是一个对人体各种生理功能都具有调节作用的重要器官。白色食物主要给人体提供所需的热能，补益肺气，保持体温，对维持生命有重要意义。此外，白色的水果和蔬菜给人一种支洁味鲜的感觉，经常实用可调节视力、安定情绪，还可以辅助治疗心脑血管疾病，属较佳的天然保健食物。

强势保健功能
◆提供碳水化合物：大米、面粉等精加工的白色食物虽然营养成分有所流失，但是这些富含碳水化合物的白色食物却是饮食金字塔的根基，它们是能量的重要来源，能够保持体温，维持生命，并在人体内转化为脂肪，促进营养素利用及生长发育。
◆提供优质脂肪：相对于羊油、肥肉、奶油等不饱和脂肪酸的含量较少的高脂肪食物来说，白色食物中的禽类和水产品类食物饱和脂肪和胆固醇的含量明显较低，容易被人体消化吸收，可降低肥胖症、高血压、高脂血症、心脑血管疾病的发生机率。
◆提供优质蛋白：牛奶、豆腐、豆浆等白色食物能向人体提供高质量的植物性蛋白质，是保证人体强壮的重要食物，也是人体补充钙质的重要途径。所以，常吃白色食物，能使骨骼更加健康。白色食品中的水产品和禽肉类食物则是高质量的动物性蛋白质的主要来源，它们还含有人体所必需的多钟营养素，对健康十分有益。

基础营养素
◆白色食品有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种营养元素。

3、什么是五色入五脏养生法？

中医养生经常会提到五脏六腑，这里的五脏主要是指心、肝、脾、肺、肾，人体的器官很多，这五脏的健康是非常重要的，五脏健康人才有精气神，对五脏的养生中医提出了“五色入五脏”的方法，下面我们一起来看看。

五脏指的是什么

中医的五脏是指心、肝、脾、肺、肾，六腑是指胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦。五脏主要是贮藏精气，六腑壬要是消化食物，吸取其精华，排除其糟粕。

五色入五脏养生法

五色入五脏是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。比如白萝卜、银耳等白色食物可以润肺；黑豆、黑木耳等黑色食物可以补肾。

“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。所以便有了酸味、绿色入肝；苦味、红色入心；甘味、黄色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入肾的说法。

红滋心——苹果山楂抗疲劳

红色食品具有活血化瘀的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山楂、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

青养肝——多吃梅子少喝酒

如果喝酒的时候配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。

黄益脾——南瓜香蕉助排毒

像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品，可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。

白润肺——萝卜豆腐也可贵

白色食品可以养肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等。我们都知道，白色的萝卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。

黑补肾——芝麻黑豆抗衰老

黑色是养肾的，黑色食物对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。

历代养生家把顺应自然作为养生保健的重要方法。中医学认为，人要保持健康长寿，不但人体内的脏腑经络、气血阴阳要维持相对平衡，人与自然也应保持协调统一。这就是中医学的“天人合一”、“天人相应”学说。

上面为大家介绍了五色养五脏的养生方法，看完了上面的介绍相信大家对五脏养生有进一步的了解，当然，不同地区、不同体质的人，养生的方法也不一样，大家要根据自己的情况来养生。

4、五色营养—红色食物

五色营养——红色食物
红色的食物因为其鲜艳的颜色而备受人们的关注，最为常见的当属红色的水果和蔬菜，这些食物反而共同特点之一就是含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有不做人体内自由基，参与维生素A合成等多种功能，还能增强人体巨噬细胞的活力，起到抗癌、抗感冒作用。对于心脑血管患者来说，红色是最佳选择，因为红色食物中的番茄红素、花青素、胡萝卜素等物质，对维护血管弹性和促进血液循环具有非常重要的作用。此外，深红色的肉类食品以及粮食中的红小豆、高粱米等也可以归为红色食品，他们主要向身体提供脂肪、高蛋白和氨基酸。
按照中医理论，红色属火，入心。心脏是人体最为重要的器官，负责人体的血液循环，通过血液流动向全身提供营养并带走代谢产物，使细胞维持正常的代谢和功能。通常，红色给人以温暖的感觉，能引起人的食欲，红色食物也恰恰是气色不佳、四肢冰冷之人的滋补佳品。此外，红色食物还有助减轻疲劳，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。

强势保健功效
◆持血管弹性：红色食物如西红柿、西瓜、红薯等蕴藏丰富的番茄红素和胡萝卜素，具有极高的抗氧化、抗损伤能力，特别是能有效保护心脏血管内壁，维持血管弹性，防止血管变脆和破裂。红色食物中比较丰富的维生素A和维生素C也能增加管壁的韧性。
◆促进血液循环：红色果蔬中的花青素可阻止血液中的胆固醇在血壁上囤积，保证血液在血管内顺畅流通，从而能够预防心脏病和脑卒中。红色食物中还含少量类似水杨酸的抗凝血物质，能够保持血液循环通畅，预防心肌梗死。
◆稳定血压：高血压往往是各种心血管疾病的“前奏”或并发症，有研究表明，高血压患者发生卒中的概率是正常人的7倍，罹患心脏病的几率是正常人的2倍。红色食物中富含矿物质钾，能够降低人体内的钠/钾比值（钠/钾比值越高，血压越高），是防治高血压的必须元素。此外，钾元素对维持心脏及肌肉正常功能有非常重要的作用。

基础营养素
◆红色食品是优质脂肪、蛋白质和氨基酸的重要来源。
◆红色食物中维生素及微量元素含量较高，尤其是β-胡萝卜素的含量丰富。

5、现在市场上很多五色养生米，应该怎么选？

现在市场上很多五色养生米都是夸大宣传的，并不是他们所说的有那么好的养生效果，你还是慎重考虑吧，不要轻信那些广告式的宣传。

6、韩国的五色食疗都是哪五色？

韩国人喜欢按照颜色来进食，红、黄、绿、黑、白是他们餐桌上的主色调，五色食疗让看似简单的韩国料理充满了养生的智慧。五色何以养生韩国人的五色食疗的历史源远流长。他们认为大自然中的红、黄、绿、黑、白是最本真的颜色，因此也是对身体最有好处的颜色，以韩国泡菜为例，一道简单的辣白菜就涵盖了五种颜色：白菜为白色，配料中的大葱为绿色，辣椒酱为红色，白菜心为黄色，虾酱为黑色。韩国营养学家指出，不同颜色的食物对不同疾病可起到治疗作用，色泽越深，疗效越好。 韩国的五色食疗在中医上也是有据可依的。中医认为“五色入五脏”，赤入心，白入肺，黑入肾，青入肝，黄入脾。意思就是红色的食物有益心脏，比如：番茄、红辣椒、猪肉，羊肉，牛肉等一些红肉，还能抗疲劳、抗衰老、补血、补心、驱寒。白色的食物可以润肺，常见的有雪梨、米面、豆腐、山药、鸡肉、鱼肉等，多吃还能预防心脑血管病，安定情绪，促进肠蠕动：黄色可以健脾，比如:蛋黄、粟米、木瓜、柑橘、香蕉、胡萝卜、黄豆等，能提供维生素A,D ，抗氧化，促进排毒，延缓衰老；绿色养肝，各种绿色蔬菜和水果都是养肝的好食物，他们还是身体所需维生素的主要来源，多吃有助清理肠胃，促进生长，排毒；黑色补肾，这里的黑色不但指黑色的食物，也泛指深色的食物，好下那个紫米、黑芝麻、黑豆、紫菜、黑木耳、茄子等，能防止心脑血管疾病，延缓衰老。从现代营养学来看，五色食疗确实有有益人体健康的方面。 红色的食物含有丰富的铁，具有振奋精神、减轻疲劳和稳定情绪的作用，尤其是在经期的女性会流失大量的铁元素，应该多吃红色的食物来补铁，比如红枣、樱桃。 绿色的食物则含有丰富的维生素和微量元素，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量的纤维质，有助于清理肠胃。绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙的主要来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。 黄色食物含有大量的维生素C,可以清楚血液中的毒素，令皮肤也变得细滑幼嫩，而且黄色食物能帮助培养正面开朗的心情，多吃还可以防癌。 黑色食物含有大量的氨基酸和铁、锌、硒、钼等微量元素，对于延年益寿作用最大。 白色食物是蛋白质和钙的集聚体，为大脑补充能量，提高代谢效果，应该在早餐时多吃。

7、五色营养——黄色食物

五色营养——黄色食物
黄色食物包括一些颜色由橙到黄的食物，大多数的黄色食物不但营养丰富，而且价格便宜，在人们的饮食生活中占有很重要的地位。黄色在无形中属土，对应脾脏及胃，而脾是参与消化的重要器官，同时具有保护机体，防卫外来伤害的作用。
说到黄色食物，首先的是柑橘类的水果，另外玉米、香蕉、大豆以及胡萝卜、南瓜等也都是黄色家族的重要成员。黄色食物不但富含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有黄色食物标志性的色素—胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化物质，能够清除人体内的氧自由基和有毒物质，增强免疫力，在预防疾病、防辐射和防止老化方面功效卓著，是维护人体健康不可缺少的营养素。黄色食物中丰富的维生素同样也是抗氧化的高手，经常食用可以强化肝脏功能，排除体内有害物质，减少感染病毒的几率，增强免疫力。

强势保健功效
◆清除氧自由基：氧自由基可以说是将康的天敌，它在人体内不断积累，会加速细胞的老化与死亡，激活致癌物质，使人体免疫力下降。而在黄色食物中，除了具有强抗氧化能力的胡萝卜素保护细胞膜免受氧自由基的破坏之外，还蕴含着大量的维生素A、维生素C和维生素E，它们都是非常好的抗氧化剂，能够捕获各种反应所产生的高活性的氧自由基，使之变为无害的化合物。
◆强化解毒能力：肝脏是人体最大的解毒器官，危害健康的分子在肝脏的作用下转化为无毒或低毒物质。黄色食物中富含的维生素C和维生素E能够提高肝脏合成蛋白的能力，从而增强肝脏的解毒能力，缩短肝脏消灭病菌和有害物质的周期，达到提升免疫力的目的。
◆预防感染：人体一旦缺乏维生素C，就会出现伤口不易愈合、牙龈发炎出血、毛细血管出血症状，增加感染的几率，而且抵抗力下降，更容易感冒。黄色食物是维生素C“大仓库”。维生素C又称“抗坏血酸”是一种抗“坏血病”的维生素，在物质代谢中起着重要作用。

基础营养素
◆黄色食物大都含有丰富的胡萝卜素、黄酮素和膳食纤维。
◆黄色食物中维生素尤其是维生素C的含量特别的高。
◆一些黄色食物如大豆、鸡蛋还是优质蛋白额重要来源。

8、五色营养—绿色食物

五色营养——绿色食物
绿色植物是人和动物的食物之源，是食物链中最基础的一环，所以绿色可以看作是生命的颜色。日常生活中人们接触到的绿色食物绝大多数都属于蔬菜类，一般为植物的茎、叶或果实。绿色食物是人类素食的重要来源，蕴含了大量人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维，更富含其他食物所匮乏的叶绿素，可以说，绿色食物是维持生命活动必不可少的重要食物，一次被誉为“生命元素大本营”。
中医认为，绿色属木，对应人体的肝脏及胆。肝脏是人体最大的解毒器官，主要功能为藏血和疏泄，具有调畅全身气血，促进脾胃调和，维持视力，改善运动机能，调节情志的作用。实验证明，绿色食物中叶绿素的分子结构与人体内的血红蛋白分子结构十分相似，而血红蛋白是红细胞的主要成分，所以，叶绿素称得上是“绿色的血液”。许多绿色的草本植物历来被用作药材来治疗疾病，足以证明绿色食物的神奇功效。

强势保健功效
◆补充维生素：绿色尤其是深绿色食物含有丰富的维生素A，对保持视力正常以及身体大循环意义重大；绿色食物含有丰富的维生素C，有助于增强机体抵抗力，并能改善消化，保持肠道正常菌群的繁殖，预防结肠癌、乳腺癌的发生；绿色蔬菜中还富含叶酸，叶酸是心脏的保护神，并以被证实能有效地防止胎儿神经管畸形。
◆补充矿物质：蔬菜中富含多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠等，尤其钙元素的含量较高，有些甚至比牛奶中的含量还高，故常食绿色食物被营养学家视为最好的补钙途径。
◆补充膳食纤维：大部分绿色食物都含有纤维素，虽然纤维素没有直接的营养作用，但它能刺激胃肠蠕动，促进排便，并且使有害物质及致癌物质不能在肠内停留，从而达到清理肠胃，防止便秘，防止直肠癌的效果。

基础营养素
◆绿色食物能提供胡萝卜素、多种维生素（尤其是维生素C）和矿物质。
◆绿色食品是人体获取纤维素的重要途径。
◆绿色食物是营养学家公认的补钙最佳途径。

9、五色均衡营养是什么意思啊？

是指五豆系列产品依据《黄帝内抄经》五行五色理论，绿色入肝，红色入心，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾，按知照五脏所需要的营养进行科学配比的，营养均衡全面不多不少刚刚好！易于人体吸收！这种配方是目前快餐道食品中唯一申请专利的营养配方！