1、陈允斌醋泡海带的方法和比例
用料
厚海带 500g
陈醋，红糖
盐，味精
陈醋泡海带的做法
厚海带泡发好后，煮软。
一定要用陈醋和红糖来调味。
加陈醋，红糖，盐，味精，陈醋量末过或刚持平海带。放冰箱一晩上，时间长点更入味。
2、海带泡醋怎么作
1.将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。
2.准备葱花，姜丝和蒜末。然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起。搅拌均匀。
3.准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。备用。
4.在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。然后盛到小碗中备用。
5.准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
希望能帮助到你
3、醋泡海带的做法步骤
醋泡海带
主料
海带500g
醋适量
红糖25g
醋泡海带的做法步骤
1. 海带泡发后切成菱形，尽量大小一致。
2. 放入开水焯熟（水开放入，再水开捞出），晾凉。
3. 容器内放入红糖。
4. 晾凉的海带放入容器，添加米醋（也可以是其它自己爱吃的醋），刚刚没过海带即可，搅拌均匀。冷藏保存。
小贴士
1.添加红糖为了增添口感，可酌情添加。
2.醋泡海带1天后即可食用，耐心等待10天更好。
3.食用时可以直接吃，或加辣椒、盐等调料凉拌，放入汤中也可。
4.醋泡海带的3个功效：
（1）海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;
（2）海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇：
（3）醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
5.胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
4、醋泡海带的做法，步骤
1、泡发好的厚海带皮 ，米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
2、将海带切成4*3厘米的菱形片， 海带入开水中焯制，加米酒。
3、焯好的海带，坐锅入开水，放米椒、蒜片，放醋，放生抽，放盐，放糖，放味精，放鲜味汁，将味汁烧开，倒入碗中
4、晾凉后倒入装有海带的碗中，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
5、海带泡醋怎么泡
：海带 老醋 糖 红油 盐做法： 1.海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右更容易消化。过凉 2.加入老醋，盐，少许糖，红油拌匀即可。醋可以多放些。 还有一种是红油海带，我觉得很味道，你喜欢酸可以多放点醋，我们自己家这么做的。 原料：海带，姜蒜，豆瓣酱（本身就带了花椒的），干红辣椒，盐，醋。 1.先把海带煮熟，然后立刻捞出来用冰水冲，没冰水用凉开水也行。这样海带会更有嚼劲，不会一夹就烂了。放点盐和醋腌一下。 2.做红油。外面买的辣椒油红油都没有自己家做的干净，也没自己家做的好吃。 锅里放点油，不用烧太热，放入豆瓣酱，干红辣椒，姜蒜，小火慢慢煸炒，炒到香味四溢。3.把油里的东西捞出来，干净的就是红油啦，然后把红油淋到海带丝上拌开就可以吃了~
6、醋泡海带怎么做
7、海带泡醋、海带要洗?
当然要洗了，海带洗去盐，泡一个小时，换水。
材料：海带 老醋 糖 红油 盐做法：依.海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右更容易消化。过凉 贰.加入老醋，盐，少许糖，红油拌匀即可。醋可以多放些。 还有一种是红油海带，我觉得很味道，你喜欢酸可以多放点醋，我们自己家这么做的。 原料：海带，姜蒜，豆瓣酱（本身就带了花椒的），干红辣椒，盐，醋。 依.先把海带煮熟，然后立刻捞出来用冰水冲，没冰水用凉开水也行。这样海带会更有嚼劲，不会一夹就烂了。放点盐和醋腌一下。 贰.做红油。外面买的辣椒油红油都没有自己家做的干净，也没自己家做的好吃。 锅里放点油，不用烧太热，放入豆瓣酱，干红辣椒，姜蒜，小火慢慢煸炒，炒到香味四溢。三.把油里的东西捞出来，干净的就是红油啦，然后把红油淋到海带丝上拌开就可以吃了
8、醋泡海带的做法
9、醋泡海带的功效与作用及食用方法
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。 具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。