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养生厨娘

发布时间:2020-06-09 01:35:34

1、永康市御天厨具厂老厨娘黄金元宝养生锅,现在多少钱,质量怎么样

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2、各位厨娘们,蒸箱有必要买吗?

当然有必要啊,煎炒烹炸产生的油烟影响人体健康不说,营养流失也不小,另外对于“懒人”们来说,做晚饭后的卫生清洁也令人崩溃,有一台电蒸箱就能搞定这些问题,“以蒸代炒”既能保证食物口感,又能告别油烟,营养也不会流失,一举多得。最重要的是生活品质得到提高,像我家买了方太电蒸箱之后,感觉做饭不再是劳心费时的事了,他们家产品里面的材质也是很好擦得那种,还是圆角的,不像边角的那种擦洗起来死角多,平时打理起来也就没那么麻烦。我建议如果正好赶上装修的话就买了吧。

3、端午节的来历

4、有没有粽子资料?

端午节,这个节日对于你来说意味着什么?除了吃一口香甜的粽子外,她还让你想起了什么?在各种洋节日趋火爆的现代社会,端午节是否也像部分传统节日一样,逐渐变成了一个可有可无的符号?

一.端午节起源:

端午亦称端五,是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午。

此外,端午还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多,间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的。关于端午节的来源,时至今日至少有四、五种说法,诸如:纪念屈原说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,等等。

迄今为止,影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗;又说人们常放食品到水中致祭屈原,但多为蛟龙所食,后因屈原的提示才用楝树叶包饭,外缠彩丝,做成后来的粽子样。

二.粽子的南北风味:

于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有:

北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

三.粽子的一些包法:

又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生。

1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制:

将纯糯米淘洗后,用60℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时。

绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳。

花生米加滚水浸泡3小时,或冷水浸泡5小时后去皮。

2.葱姜油的制作方法:把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色,出香味后,捡去葱姜末,即成葱姜油。

3.糯米绿豆瓣:将泡好的糯米、绿豆瓣,以3∶1的比例混合拌匀后,加点碱(3公斤糯米,10克碱),再拌入葱姜油,即成糯米绿豆瓣。

4.陈皮咸肉的制法:

用料:五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。

制法:把肉洗净,切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好,搓在肉条上,然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后,捡去葱丝、姜丝。

5.腐乳咸肉制法:

用料:五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。

制法:把肉切成手指粗细的条,把糖、料酒、葱结、姜丝调好,搓在肉条上,腌渍10小时,捡去葱、姜,放腐乳碾碎,拌入腌渍肉条的味料,再腌渍1小时即可。

6.陈皮牛肉制法:

用料:牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许

制法:将洗净的牛肉,切成手指粗细的条,用小苏打搓匀,放入适量滚开水中,再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油,煮至八分熟即好。

7.腊肉的制法:

用料:五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。

制法:将肉洗净,切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严,用绳扎好,挂在阴凉处风干,约10天左右即好。

8.腊肠的制法:

用料:猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的,可放些陈皮丝腌渍,或放味精也可。

制法:将猪肉切1厘米见方的丁,用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5~6小时即软,再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣,边灌边分节,挂在阴凉处阴干,约1星期左右便可。

9.叉烧肉的制法:

用料:肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许,高级酱油100克油适量。

制作:把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条,用上述调味料腌制24小时,将肉条用文火油煎至八分熟,切丁待用。

10.豆沙的制法:

将煮烂的豆子,放在小竹筛中,筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子,豆沙筛入水盆中,将豆沙水倒入豆包布口袋中,挤落水分,即成豆沙。

11.各类粽子的具体包法:

火腿肉粽用料:配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。

制法:用猪油将葱末、姜末炒黄,除去葱姜末后,依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟,勾芡,淋上麻油,即成馅料待用。

取2片泡好的粽叶,折成斗状,填进糯米绿豆瓣,把馅料夹在糯米中间,上面盖好糯米,包成五角方底锥形,扎紧后上蒸锅,码紧,放冷水,没过粽子为便。煮1小时后,改文火煮30分钟即好。若用压力锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。

如没有竹叶,苇叶也行。每边三片苇叶,折成斗形。

陈皮咸肉粽用料:泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。

制法:包法与煮制时间同火腿肉粽,只是馅心改用陈皮咸肉条。

腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽,只是馅心换成陈皮牛肉。

咸鸭蛋粽用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。

制法:包法与火腿粽相同。包成,上蒸锅煮1小时后,移文火煮10分钟即好。

腊肉粽子用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。

制法:包法与煮制时间与火腿粽子相同,只是馅心改为腊肉即可。

腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同,只是将馅心换成腊肠丁即可。

叉烧肉粽用料:配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。

制法:用猪油把葱结、姜片炒香,除去葱姜,依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油,炒30秒钟,勾芡,淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状,填进糯米绿豆瓣,把馅夹在糯米绿豆瓣中,包成五角方底锥形,扎紧后上锅码紧,放冷水与粽齐,煮1小时后,再用文火煮30分钟即可。若用高压锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。

小蚝粽子用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。

制法:用猪油煸炒猪肉末,出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟,放白胡椒粉,炒匀后,勾芡,即成粽馅。

包法与煮制时间与叉烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。

以上的9种咸粽,吃时可蘸红酱油。

澄沙粽子用料:泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。

制法:将豆沙用猪油炒匀炒透,加糖(绿豆沙加白砂糖,乌豆沙加土制红糖,亦叫板糖),出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形,填进糯米,豆沙馅,上面再盖糯米,包成五角方底锥形,扎紧后,装锅,码紧,放冷水,没过粽子为宜。煮50分钟,离火焖4分钟即熟。

果仁桂花粽用料:糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。

制法:把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀,拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物),边拌边倒湿淀粉,最后放入糖桂花,拌匀后即成馅。

包制与煮制时间同澄沙粽子。

百果粽子用料:糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。

制法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。

四.与粽子有关的文章:

1.粽子食趣 笑说厨娘藕复松

又快到端午节了,端午节吃粽子是一个很古老的传统了,这里有一段有趣的传说。

公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。

清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。”

九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。清代诗人吴曼云,写有一首赞美九子粽的诗篇:

“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,

青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”

粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异,使得粽子家族异彩纷呈。

由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。

秘鲁人是在圣诞节的吃粽子,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至一些已经出嫁的女儿,在这天,也要赶回娘家,再来尝尝母亲制作粽子的风味。

缅甸人也爱吃粽子,他们在端午节时,用糯米作主料,将熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软酥酥,甜滋滋,别具风味。

日本的端午节是阳历的五月五日,他们的粽子主料是米粉,其粽子形状酷似钟形。

马来西亚人包的粽子形状,很像我国广东的粽子,其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外,还有一种豆沙粽、椰蓉粽,食之非常可口。

菲律宾的粽子是长条形,风味与我国浙东的粽子相同,粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。(文/傅治宇)

2.喝茶吃粽子 端午过得有滋味

粽子不是人人都爱吃,但端午吃粽子是一种感觉,是一种气氛。今天告诉你就着粽子喝茶,配对了茶,粽子味道会更好呢。

超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,相配的茶有薄荷茶、绿茶。超甜的粽子需要助消化的茶品,清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。超油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的粽子适合重口味的茶水,去除口感上的油腻,普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。咸甜的粽子如椒盐,蛋黄等可配乌龙茶,和超甜、超油的粽子比起来,咸甜的口味比较清爽,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。清淡的粽子:如赤豆、白粽子等可搭配稍有味道的茶品。在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果,以上两者都适合重视健康的养生族。以上绿茶、红茶、花茶系列,在南京华联商厦一楼食品柜均有销售,端午节期间,购各种茶叶均有一定幅度的折扣。(文/晓燕)

3.吃粽子与赛龙舟

每年农历五月初五端午节,我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗。
人们都知道,这种世代相传的古俗是为了纪念屈原的。可为什么要用这种方式纪念屈原呢?原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事。
屈原投汨罗江之后,有天夜里,屈原故乡的人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带,一如生前,只见面容略带几分忧戚与憔悴。乡亲们高兴极了,纷纷拥上前去,向他行礼致敬。屈原一边还礼,一边微笑着说:"谢谢你们的一片盛情,楚国人民这样爱憎分明,不忘记我,我是死而无憾了。"话别谈旧间,众人发现屈原的身体已大不如过去,就关切地问道:"屈大夫,我们给你送去的米饭,你吃到了没有?"谢谢",屈原先是感激,接着又叹气说:"遗憾哪。你们送给我的米饭,都给鱼虾龟蚌这般水族吃了。"乡亲们听后都很焦急:"要怎样才能不让鱼虾们吃掉呢?"屈原想了想说:"如果用箬叶包饭,做成有尖角的角黍,水族见了,以为是菱角,就不敢去吃了。"
第二年端午节,乡亲们便用箬叶包成许多角黍,投入江中。可是端午节过后,屈原又托梦说:"你们送来的角黍,我吃了不少,可是还有不少给水族抢去了。"大家又问他:"那还有什么好法子呢?"屈原说:"有办法,你们在投放角黍的舟上,加上龙的标记就行了。因为水族都归龙王管,到时候,鼓角齐鸣,桨桡翻动,它们以为是龙王送来的,就再也不敢去抢了。"角黍,就是现在的粽子。
从此端午节包粽子、划龙舟的习俗,就由屈原的故乡传向全国,由古代传到今天

椒盐粽子

端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽,汩罗之遗风也”。据梁朝吴钧《续齐谐记》记载:“屈原以五月五日投汩罗而死,楚哀之,每于此日,以竹筒贮米投水祭之”。到了唐宋时代,粽子已成为大众化的节日食品了,唐明皇的诗曾写道:“四时花竞巧,九子粽争新”。唐人姚合的诗中也记载有当时的民俗民风:“渚闹涣歌响,风和角粽香”。说明在古代,宫廷和民间在端午之时都食用粽子。

时至今日,端午食粽的风俗遍及我国南北东西,甚至还流传到新加坡、马来西亚、日本、泰国等。人们借古色古午的粽子发思古之幽情。粽子,实际上已溶入了中国文化的情趣。

我国各地的粽子异彩纷呈,历史上就形成了许多风味独特的品种,且各有名气,如象北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、广东的碱水粽、烧鸭粽、椰茸粽、四川的椒盐粽子都是很有名气的,历来为美食家所称道。

四川粽子的制作技术,在宋代已有相当水平。那时曾宦游四川的诗人陆游,在其诗文中不止一次提到了川味粽子。不仅有“白白粢筒美”的赞誉,在其《剑南诗稿》中也有“端午数日间,更约为解粽”之句。据清末的《成都通览.成都之小儿咒语》里就有:“肚皮痛,打鼓送,捡颗米,包个粽,吃了二回再痛”的记载,可见成都人很早就喜欢吃粽子。

成都的粽子品种较多,但尤以“椒盐粽子”风味突出。成都市新津县张月英,其空世代制作粽子、叶儿粑等小吃。她制作的椒盐粽子工艺考察、滋润爽口、软糯清香、口感舒适、味道质朴而鲜美,为一方名食。1987年4月在成都市个体小食、名工艺、名产品评展会上,获“名小吃”奖;1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上,获“传统奖”;同年9月,应邀到北京参加迎亚运美食节献艺,受到中外顾客欢迎;1990年12月,张月英制作的椒盐粽子、洗沙叶儿粑被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

粽子是端午节的节日食品,世界各地的华人,无论是本地、中国、台湾、香港,还是海外的唐人街,都会按传统,在农历五月初五前准备各式粽子应节。

但你知道吗,粽子的由来已久,汉代许慎的《说文解字》一书中,已有“粽子”的记载,是一种用芦叶裹米的食品。

不过,在古代,粽子可是称为角黍。

明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。

因地区不同, 由材料以至粽叶, 都有着很大的差别,连“裹” 的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形, 作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

而粽子的口味,也依地方的不同,而有差异,唐代时,长安街有许多粽子铺,有多种果仁馅。

棕子的名称也经过很多变化,西晋周处《风土记》说,端午节用菰叶裹黍米栗枣,叫做筒粽,也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。

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优点:善良、EQ高、很坚持
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特长:写作、舞蹈、表演 、主持
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最喜爱的季节:夏
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阐述:出产于中国本土,生长于传媒娱乐新时代,掌管大众审美优势,精灵、泼辣,主修“狠”派美学概念
星路发展:主持 舞蹈 戏剧 音乐
最喜欢的演员:让·雷诺 哈里森·福特 梁朝伟
原因:喜欢让·雷诺纯真的本质,喜欢哈里森·福特历经沧桑的脸,更喜欢他不露痕迹自然的演技,喜欢梁朝伟因为从小就喜欢,倒不觉得是喜欢他的电眼,而是他内敛的气质,很忧郁,因为忧郁的眼神背后一定有某种神秘的力量。
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《先声夺人》(山东卫视 合作主持:徐睿)——山东卫视年度巨献,斥资千万打造周日黄金强档综艺节目。热力十足的柳岩搭档徐睿,率领热爱音乐的朋友一起为慈善作贡献。
《超级少年》(山西卫视 合作主持:沈凌)——山西卫视周末强档综艺主打,柳岩、沈凌与一群古灵精怪的小朋友选手一同上演爆笑画面。
《唱唱翻斗星》(陕西卫视 合作主持:戴军)——柳岩的加入令节目散发超强自主气息,对音乐节目的娴熟主持和她在节目中多方位技能展现,让选手不是单一的挑战者,舞台就是秀地带!
《阳光快车道》(山东卫视 合作主持:大冰)——山东卫视连续七年王牌综艺节目,收视全省第一。
《周六乐翻天》(陕西卫视 合作主持:吴宗宪、欧弟)——内地真正的综艺互动节目。柳岩因与吴宗宪搭档而备受关注,良好的平台展现了她急速反应能力。
《周日我最大》(安徽卫视 合作主持:李彬、李晓峰)——王牌卫视打造王牌周末综艺节目,柳岩与李彬合作,创造一浪高一浪的收视高潮。
《蚂蚁斗大象》(山西卫视)——内地一个问题性的游戏。
《越跳越美丽》(浙江卫视)——内地首个舞蹈类选秀节目
《爽食赢天下》(浙江卫视)——柳岩在爽食厨娘争霸赛中,打败了左岩等,成为了爽食赢天下的主持!
《爱唱才会赢》(浙江卫视)——第二季《爱唱才会赢》新的爱唱家族主持人柳岩,合作主持天悦、子文等。
2006年4月第六届百事《音乐风云榜》星光大道
2006年6月第二届《电视剧风云榜》颁奖盛典
2006年12月陕西电视台大型圣诞狂欢晚会及新年晚会
2006年12月《时尚先生》颁奖盛典
2006年12月第一届无线音乐颁奖盛典
2007年3月蒙牛酸酸乳《音乐风云榜》颁奖盛典拉票会
2007年4月第七届蒙牛酸酸乳《音乐风云榜》颁奖盛典主持
2007年6月第三届《电视剧风云榜》颁奖盛典
2007年7月第一届《时尚风云榜》颁奖盛典司仪
2007年8月第一届模特大典发布会司仪
2007年10月第一届模特大典颁奖典礼司仪
2007年度《娱乐大典》
2007大爱中华行《大爱盛典》颁奖礼
2008年4月8日第八届蒙牛酸酸乳《音乐风云榜》颁奖盛典启动仪式主持
携手梁永斌主持央视“十大系列英才”颁奖典礼
2009年3月25日《娱乐现场》10周年庆典“见证十年 娱乐大典”主持
2009年4月2日第九届蒙牛酸酸乳《音乐风云榜》年度盛典主持
2010年4月11日蒙牛酸酸乳《音乐风云榜十年盛典》主持
2010年06月11日,柳岩巩新亮领衔世界杯 足球宝贝美妆盛宴。
大型活动

2006年7、8月环球嘉年华《娱乐酷一夏》五场活动
2006年11月陕西卫视改版开播仪式
2007年7月徐州彭城伏羊节大型演唱会主持人兼表演嘉宾
2007年8月徐州“梦想彭城”总决赛主持人
携手黄健翔主持特步谢霆锋、阿娇、蔡依林年度颁奖
央视《同一首歌 相约新北京》奥运100天大型歌会主持人
影视首映礼及影迷见面会

2006年12月电影《伤城》全球首映礼
2007年7月电影《导火线》全球首映盛典星光大道及盛典司仪
2007年9月电影《铁三角》影迷见面会
2009年11月参加电影《火星没事》全球首映礼
歌友会

2005年12月周杰伦上海歌友会
2006年10月吴克群新专辑《将军令》歌友会
2006年11月戴佩妮百事歌友会
2006年12月罗志祥歌友会表演嘉宾
2007年2月萧亚轩北京钱柜情人节特别活动
2007年11月潘玮柏签售会
2007年11月花儿乐队校园演唱会
新闻发布会

2006年3月孙俪单曲《爱如空气》新闻发布会
2007年5月周渝民、侯佩岑《美味的童话》发布会
2007年7月谭咏麟《最爱笑的人》新专辑全球首发发布会
2007年9月李俊基签约英皇新闻发布会及影迷会成立仪式
苏慧伦新专辑《左撇子 旋转门》新闻发布会
时尚集团《时尚先生》电影开机酒会
飞轮海、SHE代言蒙牛大型新闻发布会
李偲菘、李伟菘、易家扬签约星光国际新闻发布会
蒙牛集团吴克群代言发布会
瑞丽集团《瑞丽时尚先锋》2008年新装发布会
李贞贤中文大碟《千面女孩》新闻发布会
2008年8月陈奕迅北京演唱会新闻发布会
2009年8月萧敬腾《王妃》北京新专辑新闻发布会
各节目特邀艺人嘉宾

《美丽俏佳人》栏目嘉宾(旅游卫视)
《搜索天下》节目特邀嘉宾(旅游卫视)
《动感秀场》节目嘉宾(北京8台)
《鲁豫有约》节目专访嘉宾(凤凰卫视)
《星路历程》节目专访(中国教育台)
《2008安徽卫视春节联欢晚会》特邀嘉宾(安徽卫视)
《快乐转转转》节目嘉宾(天津卫视)
《国剧盛典三十年》特邀嘉宾(安徽卫视)
《非常静距离》节目专访嘉宾(安徽卫视)
《到底是谁》节目嘉宾(辽宁卫视)
《我是大评委》带班主持(浙江卫视)
《今夜有戏》 节目嘉宾(天津卫视)
《爱唱才会赢》带班主持(浙江卫视)
《越跳越美丽》带班主持(浙江卫视)
《爽食赢天下》节目嘉宾(浙江卫视)
《唱游中国》节目主持(辽宁卫视)
《爽食赢天下》节目主持(浙江卫视
工作经历:

1999年参加广州“美花城”初赛即签约广州电视台34频道任节目主持人,拍摄多条广告及小品剧集与程前合作主演短剧《为了爱》等
1999年10月进修北京广播学院(现中国传媒大学)
2000年3月任广东有线广播电视台信息频道(现广东南方电视台)主持人,主持《财经新闻》《环保之春》等节目
2001年-2002年任广州电视台旅游节目《漫步羊城》主持人
2002年11月任新成立湖南公共频道主持人,主持日播生活时尚资讯类节目《太太抢鲜看》,周播汽车节目《急速空间》邮政节目《传邮万里》,新闻特别节目《大眼看城运》《公共新闻网》,周末大型现场娱乐节目《星花young》并参与友台节目录制如《快乐大本营》《玫瑰之约》《娱乐急先锋》等
2004年回到广东任广东英扬传播主持人,主持全国发行节目《娱乐大搜查》《健康日线》《21世纪看电影》,以及任广东卫视《粤港澳零距离》主播
2005年珠海进修外语
选秀出道:

2002年7月-10月湖南娱乐频道星姐选举入选前八名
2005年9月《猫人超级魅力主持秀》获第七名,12月加入光线传媒
歌舞全能:

第一届无线音乐颁奖盛典《十字街头》旗袍热舞
第七届《音乐风云榜》颁奖盛典小甜甜劲歌串烧
徐州彭城伏羊节大型演唱会歌舞表演嘉宾
第九届蒙牛酸酸乳《音乐风云榜》年度盛典首演全新单曲《孙尚香》
影视触角:

大制作电视剧《鹰与枭》特邀女主角
年度贺岁大剧《开心麻花2008—谁都不许笑》首席女主角
电影《画皮》客串胭脂店顾客
电视剧《杨贵妃秘史》饰演张良娣
电影《火星宝贝之火星没事》(友情出演)
时尚尖端:

时尚生活类杂志报纸封面宠儿,平面造型百变性感
《男人装》2008年10月刊封面女郎
青春小说:

《月亮的孩子》(作者:苏夏)特邀平面主角代言人
《触不到的恋人》(作者:李巍)特邀平面主角代言人
MV:

《娃娃脸》 后弦
《孙尚香》柳岩
《无心之过》柳岩
《我不怕》柳岩
2008年:《开心麻花2008—谁都不许笑》首席女主角
2008年:《画皮》饰 胭脂店顾客(客串)
2009年:《火星宝贝之火星没事》饰 加油员(客串)
2009年:《鹰与枭》特邀女主角
2009年:《杨贵妃秘史》饰 张良娣
柳岩女扮男装戏说乾隆 仿《花样年华》

人气主播柳岩镜头前甜美可爱,镜头下却是率性搞怪的另一面。日前柳岩在其博客上传两则花絮视频,就让更多观众见识到她的“冷笑话”功力以及笑场NG的搞笑场面。在这篇题为《古装,零笑点,我的NG再NG》的文章中,柳岩和大左身着古装戏服,在节目情景剧单元大秀搞怪演技,古灵精怪的表演逗乐现场工作人员,自称“笑点极低”的柳岩更因自己即兴发挥的冷笑话大拍衣袖笑得合不拢嘴,喜感十足。 主持邀约不断的柳岩,此番古装造型即是因为早前和师弟大左搭档,主持中华卫视最新制作《中华养生》。在这档面向全亚洲华人观众放送的健康访谈节目中,柳岩、大左与专家老师共同探讨养生话题。第一季即是探讨两位长寿皇帝乾隆和武则天的养生秘籍,柳岩因此两度古装出镜,过足“皇帝瘾”。而剧情编排亦是出人意料,结合史实,柳岩出演了一段乾隆帝与“神树”对话诉说心事的片段,以此说明每个人都需要找到一个倾诉的出口,不将心事压抑才能延年益寿。该桥段与影帝梁朝伟在《花样年华》中的“树洞倾诉心事”的设计如出一辙,相对梁朝伟在吴哥窟充满文艺忧伤的表演,柳岩的搞怪出演可谓颠覆经典。柳岩笑称梁朝伟是其一直以来的偶像,有机会得以戏仿,亦是对偶像的一次敬礼。
柳岩主持唱响奥运 甜美端庄亮相

柳岩此番亮相《同一首歌》主持,精心配置纯白、亮蓝两套礼服,甜美端庄之余不乏青春本色,与前辈主持梁永斌、伍洲彤搭配俩俩配对都有惊喜表现。柳岩和梁永斌此番是二度合作,较之前合作主持十大英才颁奖时更显默契,十分登对。观众点唱环节,柳岩现身观众席与粉丝亲密接触,与热情粉丝一起为李宇春、陈楚生的出场造势,亲切大方的形象赢来现场粉丝的热情追捧。
早前柳岩受邀做客《鲁豫有约》讲述自己对主持事业的梦想和坚持,令观众看到其光鲜外表下超负荷付出的艰辛;而月前,柳岩主演话剧《开心麻花2008谁都不许笑》获“大爱盛典”年度舞台剧奖时,柳岩曾发表得奖感言称,自己来到北京的第一天,就告诉自己是来和事业谈一场轰轰烈烈的恋爱的,让更多人见识到这个湖南女孩的坚持和努力。此次柳岩得到《同一首歌》垂青,亦是其不懈努力换来的成果。柳岩坦言自己会珍惜每次工作的机会,尽力让自己表现到心中的完美。
柳岩拥抱梁朝伟得逞 不忘赞刘嘉玲好女人

《娱乐现场》10周年庆典“见证十年 娱乐大典”现场美女主播柳岩的表现堪称“绝对抢眼”,不仅众目睽睽之下,当着刘嘉玲向梁朝伟公然“索抱”,成功得手之余还不忘笑赞刘嘉玲是“好女人”,引爆全场高潮,令现场近千观众领略这位美女主播靓丽外表以外机智幽默的主持功底。
当晚进行到电影部分的环节,王家卫导演率《东邪西毒终极版》主演梁朝伟、刘嘉玲夫妇齐为座上宾,自小便视梁朝伟作为“完美男人”典范的柳岩即下到场内进行采访。应导演组要求,柳岩直言带着“使命”而来,那就是代表现场数百女观众向梁朝伟“索抱”,更直接给出三个选项供梁朝伟选择:第一是梁朝伟主动拥抱柳岩,第二是柳岩主动拥抱梁朝伟,第三则是请刘嘉玲、梁朝伟伉俪现场拥抱。坐在梁朝伟身旁的刘嘉玲直接否定第三选择,但还故意卖关子,称得先问过她本人是否答应“出让”老公梁朝伟给柳岩才行,柳岩在征得刘嘉玲同意的同时开始征询现场女观众意见,在一众尖叫声中,绅士的梁朝伟主动起身给了柳岩一个结实的拥抱,引爆全场热度,更惹来一旁的王家卫和舒淇不停偷笑。短短一个拥抱虽然意犹未尽,但是柳岩机智幽默的主持风格还是得到现场观众的热情支持,而亲尝与偶像亲密接触滋味的柳岩,亦不忘大赞刘嘉玲是个“好女人”,令刘嘉玲开怀不已。
柳岩最新EP大碟《岩色》
曲目:
1、孙尚香
2、无心之过
3、我不怕
曾获得2010 第三届“《综艺》年度节目暨电视人” 年度最具潜力主持人
作为新生代的主持人,荧幕上的她光鲜亮丽、青春时尚,荧幕背后,她奔波劳碌、马不停蹄,赶场、化妆、对词、应酬,没有一点属于自己的时间和空间。她是一个北漂女孩,肩负着供养全家的重任,她说工作是她的乐趣、她的全部。而曾经的柳岩也是一个爱漂亮、爱慕虚荣的小女孩,但是只身来到北京,选择了主持人这个行业,使她不得不成为一个奔奔族。
筹钱为母亲治病 走上主持人道路

生在湖南、长在广东的柳岩,虽然有个哥哥,但从小便好强能干的柳岩却是全家的支柱。她的哥哥独自在广东打工,所挣报酬只够养活自己的小家庭,所以赡养家中双亲的重担就落在柳岩身上。柳妈妈被确诊罹患癌症是对这个家庭最大的打击,却也成为柳岩走上主持道路的转折。巨额医药费的压力让当时从事会计工作的柳岩重新规划自己的未来,最初参加当时光线传媒的主持人选秀,就是为了赢得一万元的奖金为母亲治病。柳岩和谢楠、师洋一同参赛,虽然最终只获得第七名,但也换来光线传媒的一纸合约,从湖南走向北京,柳岩背负着家人的重托上路。
“我当时觉得我是成功了,合约比名次更重要,我只能让自己强大独立,才能真正撑起我的家”,柳岩很平静的说。她现在努力加强和完善自己的主持功底,因为她明白,自己并非科班出身,对比专业人士肯定有所差距,但是只要肯努力去改进,就一定会让观众看到她进步的轨迹。如今,柳岩的父母在湖南老家,每天都会打开电视机看女儿主持的节目,这也是柳岩继续努力前行的动力。
曾欲捐肾救母亲 感谢每个批评者

柳妈妈病情一度恶化,躺在重症病房情势危急,身在北京的柳岩曾孤身赶回湖南看护。主治医生建议找到配对的肾脏进行移植,柳岩如抓住救命稻草般,不顾家里亲人劝阻,执意要捐出一个肾来救护母亲,不过最终配对并未成功,但柳妈妈却也熬过了最困难的关口,癌症细胞扩散被有效控制,如今已经平稳度过安全期,让一直为母亲身体担忧的柳岩松了一口气。
虽然背负家庭压力,但是柳岩在主持台前呈现的却永远是外向活泼的形象,做综艺节目主持更是时常有惊人之语爆出,收获肯定的同时,柳岩也遭遇颇多争议。在被问起是否会因为批评甚至谩骂而情绪低落时,柳岩摇头说:“任何评价对她来说,都是观众对她关心的一种表达形式,即使是批评她的人,她也想要感谢他们,谢谢他们的关注,而且很多批评如果能说到点子上,她会很乐意接受,因为这些都是宝贵的财富。”
劳累过度内分泌失调 曾罹患肿瘤

做客《鲁豫有约》,柳岩说起自己2007年曾被检查出内分泌失调,胸部出现肿块,经确认是良性肿瘤,医生称是长期劳累缺乏足够休息引起,必须开刀治疗。讲起那次患病经历,一直微笑的柳岩才突然泪湿眼眶:“因为我很怕的是,当时以为是癌症的时候……如果我垮下了……因为我还有个有癌症的妈妈……(失声)所以那时候会……”现场一片唏嘘,观众都未曾想到眼前这个娇小柔弱的女孩会经历这样的考验。万幸柳岩最终度过难关,顺利切除了肿块。柳岩说以后会好好注意调理身体,半年做一次体检。柳岩感谢鲁豫关心之余还不忘和鲁豫互相鼓励。
爱情太奢侈 现在找男友负担太重

在《鲁豫有约》录制现场播放了一段侧拍柳岩一天工作的VCR,镜头下柳岩始终处于高度忙碌的状态,工作通告排得满满当当,连鲁豫亦一再感叹“太可怕了”。谈到感情生活,柳岩表示,不渴望爱情,现在爱情对她来说太过奢侈,是属于梦想中更高一层的东西,按照目前忙碌的工作状态,很难再抽出时间和精力来经营维系一段感情,害怕爱情会让自己负担太重,会对对方特别的不公平。鲁豫说也许后来你会发现事业没有那么重要,五六年之后你可能会后悔,柳岩说,那是一定的,但是也只能这样,也得接受。
代言网游《仙途》

性感女主播柳岩18日在杭州身穿古装“穿越”登场,为网游《仙途》代言,她轻歌曼舞展现不同以往的古典气质,更与《仙途》掌门人史玉柱的合影的过程中,幽默调侃对方“不要离我那么远,我又不是老虎。”引起现场笑声连连。
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