冬季养生分几个节气

1、春夏秋冬共计二十四节气，二十四节气该怎样合理养生保健？

其实，二十四节气不仅关系着人们的衣食住行，还指导着我们养生!来看看中医药专家们总结的二十四节气养生表吧!

节气：小雪、大雪

平时大家都习惯熟吃萝卜生吃梨，小雪之后不妨反过来。因为梨能润肺清热、养阴生津，对于刚入冬的燥咳效果很好;可用梨和蜂蜜隔水蒸熟吃。

中医认为生吃白萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。但脾胃虚寒者不要生吃萝卜。

节气：冬至、小寒

冬至是养生的重要时间点，中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”;阳气开始逐渐萌发生长，如果注意养生有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。

俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。饺子最初是张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的，把驱寒活血的药搅拌在肉馅里，给冻伤的百姓。

节气：大寒、立春

大寒前后，年底应酬多、工作忙，缺乏运动，加上暖气和室外寒冷的轮流考验，很多人一不小心就感冒了。预防感冒除了加强锻炼，还可以通过食疗增加抵抗力。

节气：雨水、惊蛰

正月是新年，为赶回家过春节，火车汽车上人多温度高，易出现上火、口渴、便秘、干咳等症状，建议在车上少吃辛辣及卤制品，不妨吃些柚子、黄瓜等降火。

节气：春分、清明

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是很好。中医认为，香椿味苦，性凉，有清热解毒、健胃理气功效。

传统中医养生认为，人类与自然界是统一的整体，与四季相应的二十四节气与人体的养生保健有着密切的关系，顺应四时以养五脏，能使人阴阳平衡，重获健康。

2、冬季的节气应该如何养生？

冬天里的节气包括：立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

立冬

每年的11月7日或8日是立冬节气，太阳到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。从多年的平均状况看，11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报，根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御，显得十分重要。

立冬前后，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，及时开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。另外，立冬后空气一般渐趋干燥，土壤含水较少，林区的防火工作也该提上重要的议事日程了。

立冬以后，天气转寒，如何增强对寒冷的抗御能力？不外乎使体内产热增加，散热减少，其方法与衣食住行无不相关。调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，0℃左右时，糖转化为脂肪的速度加快，随之皮下脂肪增多，使之减少散热，故应多吃具有御寒功效的食物，进行温补和调养，滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，从而温养全身组织，促进新陈代谢，使身体更强壮，有利于抗拒外邪，起到很好的御寒作用，减少疾病的发生。

小雪

每年11月22日、23日，太阳到达黄经240°时为小雪。“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于雪量还不大，所以称为小雪。随着冬季的到来，气候渐冷，不仅地面上的露珠变成了霜，而且也使天空中的雨变成了雪花，下雪后，使大地披上洁白的素装。但由于这时的天气还不算太冷，所以下的雪常常是半冰半融状态，或落到地面后立即融化了，气象学上称之为“湿雪”；有时还会雨雪同降，叫做“雨夹雪”；还有时降如同米粒一样大小的白色冰粒，称为“米雪”。

小雪前后，我国大部分地区农业生产开始进入冬季管理和农田水利基本建设。黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬，此时我国北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情。

这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

大雪

每年的12月7日或8日，太阳到达黄经255°，此时为大雪。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米。雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5～10毫米。

人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。

大雪期间要注意保暖，居室温度最好保持在20℃左右。睡眠时，床上要使用电热毯、热水袋等，要多参加一些活动，如散步、打太极拳等。应多进食一些高热量的食物，但不宜多饮酒。

冬至

每年的阳历12月21～23日之间是冬至，太阳照在南回归线上。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。

农事上，“冬至”后应集中力量，趁农闲大搞农田水利建设，并积肥造肥，为来年春种做好准备。及时消灭过冬虫卵。在华南地区，要施好肥，防止冻伤。冬天夜长温度低，要饲喂好牛马等大型牲畜，应加喂一次夜料，让牲畜常晒太阳，以增强耕畜的抗寒能力。

在气温降到0℃以下时，注意防寒保暖。要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

小寒

每年1月5～7日之间，太阳位于黄经285°是小寒。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

这时北京的平均气温一般在-5℃上下，极端最低温度在-15℃以下。我国东北北部地区，这时的平均气温在-30℃左右，极端最低气温可低达-50℃以下，午后最高气温平均也不过-20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N(北纬)以北的地区及藏北高原，平均气温在-20℃上下，40°N(北纬)附近的河套以西地区平均气温在-10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

小寒处在一年中最冷的时刻，这时正是人们加强身体锻炼，提高身体素质的大好时节。冬季锻炼身体，最好早睡晚起，锻炼的时间最好在日出后，气温略高时才开始。由于天气寒冷，体表的血管遇冷收缩，血流缓慢，韧带的弹性和关节的灵活度降低，所以锻炼前要做好充分的热身活动，准备动作做好，可避免锻炼时发生肌肉损伤。

大寒

每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。它是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春做准备，或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。

此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

知识点经纬度

经纬度是经度与纬度的合称组成一个坐标系统，又称为地理坐标系统。它是人们利用三度空间的球面来定义地球上的空间的一个假设球面坐标系统，能够标示地球上的任何一个位置。

经线也称子午线，地球表面连接南北两极的大圆线上的半圆弧。任两根经线的长度相等，相交于南北两极点。每一根经线都有其相对应的数值，称为经度。经线指示南北方向。不同的经线具有不同的地方时。偏东的地方时要比较早，偏西的地方时要迟。

纬线是地球表面某点随地球自转所形成的轨迹。任何一根纬线都是圆形而且两两平行。纬线的长度是赤道的周长乘以纬线的纬度的余弦，所以赤道最长，离赤道越远的纬线，周长越短，到了两极就缩为0。纬线指示东西方向。

3、冬季的养生要点有哪些？

冬季6节气寒临大地，万物收藏，而寒为阴邪，易伤人之肾阳。因此，冬季6节气养生重在养藏固精，补肾敛阴。《素问·四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼。无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”意思是说：冬季三个月，是万物闭藏、冰冻地裂的寒冷季节。为适应冬季的特点，就应早睡晚起，到日光照耀时起床才好。不要轻易地扰动阳气，使精神守伏藏而不外露，好像有个人的隐秘，严守而不外泄，又像得到了渴望所得到的东西，把它秘藏起来一样，要躲避寒冷，求取温暖。不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这就是与冬气相适应的保养藏气的道理。这段话强调了在冬季6节气，人们应从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等多方面人手，围绕“养藏”这个中心，重视自身阳气的养护。否则“逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。也就是说，如果冬季6节气不注意“养藏之道”，而损伤了肾中阳气，就会影响来年春天的升发能力，从而导致四肢枯萎无力，患痿厥病，损害健康。

冬季6节气是自然界阳气衰微、万物收藏、气候寒冷的季节。古人说：“冬者终也，万物皆收藏也。”此时，万物生机收藏，阳气潜伏，草木凋零，昆虫蛰伏，大地冰封，雪压风寒，大自然中的动植物处于休眠状态，养精蓄锐，以待来年春天生机勃发。人与四时相应，自然界的四时气候的变化，对人体产生直接或间接的影响，人体必然会应时令的变化而变化。这变化反映人体生理的适应性，正如《内经·灵枢》中说：“人与天地相应也”，“人与天地相参也，与日和月相应也”。人体的生理机能也与之相应，新陈代谢处于相对缓慢的状态。是谓“阳气内潜”，这有益于精气的充养和积聚，所以冬季6节气是保健养生的最佳时节。

1.冬宜藏精，应时而养冬季6节气养生应根据“万物藏，肾气水旺”的特点，避寒就暧，敛阴护阳，调和阴阳相平衡，养“藏”而固肾气，增强体质，防病益寿。冬季，是一年的最后一季，历经立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。人们要顺应冬季6节气的特点而养生。如冬季6节气天气寒冷，阴盛阳衰，易患阳虚之症，无论是保健益寿，还是补虚祛病，都应注意以温补阳气为主，慎用或少用滋阴药物。

2.养阳防寒，起居调摄严冬腊月，寒风凛冽，雨雪纷飞，江河冰封，草木枯瘦，如此万物凋零之象，常会使人触景生情，情绪低落，尤其是老弱多病之人，情志的变化更为明显。因此，精神调摄十分重要。冬季6节气精神调摄，重在安定心志，注意神情安静，不要使情志过激，以免骚扰潜伏的阳气。正如《素问·四气调神大论》说：“使志若伏若匿，若有私意，若己有得。”这里即是指适应冬季精神调摄的“养藏之道”。

冬三月，天地闭藏，起居调摄应顺乎于自然。《素问·四气调神大论》说：“早卧晚起，必待日光。”指出冬季宜早睡迟起，早睡以养人体的阳气，保持身体的温热；迟起以养阴气，待日出而作，可躲避严寒，求其温暖，使人体阴平阳秘。特别是阳气不足的人，当风起骤寒之时，尤宜早卧晚起。《理虚元鉴》说：“冬防寒，又防风。”《养生镜》提出：“冬三月乃收藏闭塞之时，最宜固守元阳，以养真气。”故冬季应注意保持室内温度。室内温度太低，易耗伤人体阳气；室内温度过高，又易劫伤阴精。冬季阳气闭藏于内，阴气在外，若调摄失当，过贪辛热暴暖，就会内扰阳气，迫其外泄，或积热于内，形成阴虚火旺之候。到了春天，就会发为温病，或诱发宿疾。这也是违背《素问·四气调神大论》“秋冬养阴”的摄生准则的。

冬季6节气在保暖的同时，应重视保持室内空气新鲜。经常开窗交换空气，防止因通风不良，引起头晕、胸闷等缺氧现象，导致呼吸道传播疾病，如感冒、哮喘、慢性支气管炎等病的发生。室内也可放一盆水，或者养些水仙花和观赏鱼，以调节空气湿度。寒冬，人们的衣着，注意御寒保暧，随气候变化增减衣服。内衣以弹性良好为佳，贴身保暖。外衣要稍宽大一点，使气血流通，四肢伸缩活动自如舒畅。俗语说：“寒从脚下起。”足部与地面接触，散热量大，足部肌肉、脂肪少，血管较细，离心脏远，供血、保温性能差，一旦足部着了凉，很容易引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经和泄泻等症，所以，冬季足部的保暖，十分重要。足部的保暧方法很多，除了穿着保暧性能好的衣裤、鞋袜外，平时还要注意多活动脚部，如跑步、竞走、散步等运动。尤其是每晚临睡前的洗脚，擦足心，既能祛除污垢、御寒保暖，又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老，并可防治感冒、高血压、冠心病等多种病症。冬天一般宜在室内活动，适其寒温。室内环境宜温暖、舒适、洁净，防寒以养精。

3.房事调摄，益肾蓄精冬季6节气养生，重在保持肾精的闭藏，这对促进健康长寿，具有十分重要的意义。《内经》说：“冬不藏精，春必病温。”明确指出，人若不知冬季养藏之道，冬令依然精液频泄，那么身体必然日趋虚弱，虚则寒邪乘虚而入，并伏藏于体内，伏邪积郁日久，等来年春阳上升，必发为温病。《寿世保元》也说：“精乃肾之主，冬季养生，应节制房事，不能恣其情欲，伤其肾精。”唐代名医孙思邈则认为“当今少百岁之人”的原因，就是“不知节欲养精”。老年人由于肾精虚衰，导致髓海空虚而出现头晕、耳鸣、记忆力衰退等症状。肾主骨，故肾虚还能影响骨的生理，导致老年人骨质脆弱，出现腰酸无力、行动不便等衰老现象。可见“精气”虚衰，导致人体的衰老。冬三月“养藏之道”的重要内容就是保养肾精，做到房事有节制，以保持体内精气充足，维持五脏六腑的正常生理功能。《养性延命录》说：“冬常闭精勿施，夫天道，冬藏其附，人能法之，故能长生”，指出“冬一施当舂百”，认为冬季6节气应该实行绝欲，绝欲则精神气血有余，肾阳巩固，身体强健。同时，人体背部是阳经循行之处。寒冬季节，背部保暖十分重要。背部保暧的方法较为简单，冬季有阳光的中午，可背对太阳晒上l～2小时，既可暧背，又可吸收阳光中的紫外线，起到杀菌、促进人体对钙的吸收的作用。也可穿一件贴身的纯棉、羽绒或皮毛背心，起到暖背作用。此外，冬季睡觉时注意不要让背部着凉。

4.运动调摄，护阳养形在冬季6节气严寒的恶劣环境下，人体机能易发生紊乱，尤其是年老体弱者，当不能适应外界环境时，就会诱发一些疾病。如在冷空气刺激下，人体免疫机能降低，防御疾病能力减弱，一旦遭受到细菌、病毒的侵袭，可引起感冒、慢性支气管炎和肺炎等疾病。冬季，由于寒冷刺激，使交感神经兴奋，肾上腺素等物质分泌增加，引起周围小血管阻力加大，血压升高，血液流变发生变化，可加重原有心、脑血管粥样硬化的病理损害，导致冠心病、心肌梗死、脑栓塞、脑出血等疾病发作或加重，甚至发生意外。此外，哮喘、胃及十二指’肠溃疡、皮肤瘙痒症等，冬季多有复发，亦应引起足够的注意。因此，要选择适当的锻炼项目锻炼。锻炼场所应以室内为主，风和日丽的天气，可进行适度的户外锻炼。这样既可舒服筋骨、流通血脉，又是增热保暖防寒的积极措施。冬季6节气养形，应根据不同地区气候和人的体质，以动功为主，以适应冬季气候，增强人体的抗寒能力。冬季6节气锻炼切忌在大寒、大风、大雪及雾露中进行，年老体弱者尤应避免。冬季6节气锻炼运动量要适度，《千金方》说：“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳出汗，发泄阳气，有损于人也。”这就说明，冬季6节气阳气潜藏，若运动量过度，则会耗散阳气。

4、冬季六节气养生保健有什么基本要求？

冬季六节气寒临大地，万物收藏，而寒为阴邪，易伤人之肾阳。因此，冬季六节气养生重在养藏固精，补肾敛阴。《素问·四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼。无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”意思是说：冬季三个月，是万物闭藏、冰冻地裂的寒冷季节。为适应冬季的特点，就应早睡晚起，到日光照耀时起床才好。不要轻易地扰动阳气，使精神守伏藏而不外露，好像有个人的隐秘，严守而不外泄，又像得到了渴望所得到的东西，把它秘藏起来一样，要躲避寒冷，求取温暖。不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失，这就是与冬气相适应的保养藏气的道理。这段话强调了在冬季六节气，人们应从精神调摄、饮食调摄、药物调摄、运动调摄等多方面入手，围绕“养藏”这个中心，重视自身阳气的养护。否则“逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。也就是说，如果冬季六节气不注意“养藏之道”，而损伤了肾中阳气，就会影响来年春天的生发能力，从而导致四肢枯萎无力，损害健康。

冬季六节气是自然界阳气衰微、万物收藏、气候寒冷的季节。古人说：“冬者终也，万物皆收藏也。”此时，万物生机收藏，阳气潜伏，草木凋零，昆虫蛰伏，大地冰封，雪压风寒，大自然中的动植物处于休眠状态，养精蓄锐，以待来年春天生机勃发。人与四时相应，自然界的四时气候的变化，对人体产生直接或间接的影响，人体必然会应时令的变化而变化。这变化反映人体生理的适应性，正如《内经·灵枢》中说：“人与天地相应也”，“人与天地相参也，与日和月相应也”。人体的生理机能也与之相应，新陈代谢处于相对缓慢的状态。是谓“阳气内潜”，这有益于精气的充养和积聚，所以冬季六节气是保健养生的最佳时节。

5、每个季节有几个节气？

每个季节有六个节气。
春季，立春，雨水，惊蛰，春分，清明，谷雨。
夏季，立夏，小满，芒种，夏至，大暑，
小暑。
秋季，立秋，处暑，白露，秋分，寒露，霜降，
冬季，立冬，小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。

6、冬至节气的养生习俗有哪些

1.冬至养生重在养心
冬至养生的重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
2.冬至出外要保暖
进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至时节，脚部保暖也应加强。
3.起居护养要适度
　在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”
4.运动养生适度为宜
　运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于剧烈的活动。
5.食补要吃温性食物
在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。但过多地进食温补类食品，容易上火。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

7、二十四节气对饮食养生要求有什么？

(1)春季六节气的饮食养生要求

春季，是指从立春之日起，到立夏之日止，它包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。

春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”意思是说，当春归大地之际，冰雪已经消融，自然界阳气开始生发，万物复苏，柳丝吐绿，世界上的万事万物都呈现欣欣向荣的景象。“人与天地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发，因此，春季饮食养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保护体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。这个养生原则应具体贯穿到饮食中去。

春季在饮食方面，首先要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，也就是说，在饮食方面，宜适当多吃些能温补阳气的食物。

随着四季气候的不同，在选择食物的冷、热、苦、酸、辛、甘等性味时也应有异。春季为人体肝气当令，而肝脾关系最密，也就是说春季肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是说，当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。根据春季阳气升发的特点，宜选辛、甘、温之品，辛甘之品有助于升阳，温食有助于护阳，且饮膳又要求清淡。因此，春季养生食物的选择对人体的健康起着重要的作用。

(2)夏季六节气的饮食养生要求

夏季，指阴历四月至六月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。

《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时这样写到：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”意思是说，在夏天的3个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节。

在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行也相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候。在谈到夏天如何养生时，汪绮石在《理虚元鉴》里指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿。”这里非常清楚地指明了夏季饮食养生的基本原则：在盛夏防暑邪；在长夏防湿邪。同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”。也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气，饮食宜减苦增辛。

(3)秋天六节气的饮食养生要求

秋天，是从立秋之日起，到立冬之日止。其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气，并以中秋(农历八月十五)作为气候转化的分界。

《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收获之时。

从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此，秋季饮食养生皆不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》里所说：“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气，饮食之味宜减辛增酸。

(4)冬天六节气的饮食养生要求

冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天为止。

冬三月草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。祖国医学认为，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强，反之，生命力就弱。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，就会使新陈代谢失调而发病。所以，冬季养生饮食之味宜减咸而增苦，以养心气。

8、冬季六节气的气候特点是什么？

立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六节气正值冬季三个月期间。天寒地冷、万物闭藏是冬季气候的特点，其间各节气的特点如下所述：

(19)立冬

时值公历11月7日前后，处于太阳黄经225度。立冬单从字面上可解释为：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。冬，作为终了之意，是指一年的田间操作结束了，作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过，我国黄河中、下游地区即将结冰，我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。这是一个十分重要的节气，又是人们进补的时期。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10℃为冬季。

立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”这是说这一节气中水已经能结成冰，土地也开始冻结。三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

(20)小雪

时值公历11月22日前后，处于太阳黄经240度。此时因气温急剧下降而开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。小雪前后，黄河流域开始降雪(南方降雪还要晚两个节气)；而北方，已进入封冻季节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这时已呈初冬景象。

小雪三候为：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这是说此时由于不再有雨，彩虹便不会出现了。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

(21)大雪

时值公历12月7日前后，处于太阳黄经255度。“大雪”从字面上理解，就是表示降雪开始大起来。古人的解释说：“大者，盛也。至此而雪盛矣。”当地面有积雪，就是雪大的一种象征。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。我国北方常有昼夜大雪，压断树枝，封锁道路的情况出现。在农业上，有“瑞雪兆丰年”的说法，这主要是说雪铺盖在地上，因温度低，能杀死越冬的虫子，给农业带来好处。

大雪三候为：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。三候的“荔挺出”的“荔挺”是兰草的一种，也可简称为“荔”，也是由于感到阳气的萌动而抽出新芽。

(22)冬至

每年公历12月22日或23日，表示冬季的寒冷将要到来。处于太阳黄经270度，太阳直射南回归线，太阳的辐射量和日照时数到达最低点，北半球白昼最短，夜晚最长，故又称它为日短至。冬至是一个非常重要的节气，与夏至一样是阴阳转折时期，阴极而生阳，《素问·脉要精微论》说：“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下。”意思是说，从这一天以后到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。

冬至三候为：“一候蚯蚓结；二候糜角解：三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，所以土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，由于冬至一阳生，所以糜感阴气渐退而解角。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

(23)小寒

时值公历1月6日或5日，处于黄经285度。寒是寒冷的意思，表示冬季的寒冷已经开始，但还没有到最冷的时候，因此称小寒。

小寒三候为：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲。”古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移，当然，此时大雁还不会迁移至我国的最北方，只是已离开了南方最热之地。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。喜鹊是我国人民喜爱的吉祥鸟，常群居在人们居家附近的乔木上筑巢。据说喜鹊在谁家的树上鸣叫，谁家便会有喜事临门。第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思。也就是说，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

(24)大寒

时值公历的1月20日前后，处于太阳黄经300度。此时天气寒冷至极，所以称为大寒。大寒是一年中最后一个节气，正处于四九和五九中，往往比上一个节气有所回升，我国长江流域一带平均气温-2℃～-4℃，最低气温一般-14℃～-7℃，极端最低气温可降至零下20℃。最大冻土深度30～40厘米，为全年冻土最深的节气。有些年份，全年最低气温会出现在本节气中。

此节气降水稀少，常有寒潮、大风天气，气候比较干燥。

大寒三候为：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；水泽腹坚。”这是说一到大寒节便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，并且此时冰冻的最结实，冰冻的尺寸也最厚。我国古代一般是在小寒与大寒时取冰收藏以备夏天之需。从此物候中我们可以看出，尽管大寒一般情况下不如小寒气温低，但此时却是冰层最厚、冻土最深的一个节气，所以名之为大寒也不无道理。

二、科学养生必须顺应二十四节气

根据“天人合一”、“顺应四时”的养生观，就自然而然地得出了顺应二十四节气的养生法则，即人的养生必须根据二十四节气的各自特点，顺势而动。遵循这一养生法则，对人生保健有着重要的积极意义。

9、二十四节气与饮食养生的原则是什么？

四季气候的变化，会影响人体的生理改变。为使人的身体在这种变化中不生病，保持健康，饮食养生应该研究四季二十四节气的饮食养生原则，使人体能够利用饮食来改变身体状况，克服因气候变化对人体带来的不利影响，从而达到养生之目的。

(1)春季养生饮食：以升为主

春季为万物生发之始，阳气发越,气候温暖，人体腠理疏松开泄，各组织器官功能活跃，所以饮食除注意清淡外，还需补充大量的营养物质，以供机体活动、生长发育之需要。根据春季特点，应适当选一些扶助正气、生发元气的食品，以开发人体之阳，强壮精力。尤其是对久病刚愈、病后或年老体虚、手术后失血亏虚,或儿童体质素弱者，更为必要。

春季在养生饮食上，应该由冬季的厚味转变为清温平淡。冬季一般蔬菜品种少，人体摄入的维生素往往不足。因此，在春季膳食调配上，应多采用一些新鲜蔬菜，如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜。在动物性食品中，应少食肥肉等高脂肪的食物，可以吃类似母鸡、蛋、牛奶等含蛋白质丰富的食物，用来调补身体。还可以吃些青壳螺蛳、鲫鱼等，以补中益气。在味道上，春季应少吃辛辣刺激性强的食物，尤其是度数高的烈性白酒，应少喝或不喝。

(2)夏季饮食养生：以清为主

夏季气候炎热而又多雨，由于暑热挟湿，常使脾胃受困，食欲不振。再加上气候炎热，使人多喜食生冷寒凉之物，往往因食之太过，又伤脾胃。故在炎暑之季，切忌过食生冷之物，更不可多食油腻厚味或不洁之品，以防痢疾、泄泻等胃肠道疾病。此时的饮食应以甘寒清淡、利湿清暑、少油之品为宜。如西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅汤、薄荷汤、绿茶等均为清热利暑、利湿养阳之品，都是不可缺少的。

夏天气温高，细菌十分活跃，一些含蛋白质、脂肪等丰富营养的食物极易腐败变质。加之，人在此季节食欲较低，因此，中医主张“清补”。清补是以凉性食物为主，包括植物性主食及多种绿叶蔬菜、水果等。诸如火腿冬瓜汤、绿豆粥、百合红枣汤等，也有清暑止渴，生津凉血的作用。

夏天又是多雨季节，暑湿当令，食欲不佳，可运用赤豆、薏米等既健补脾胃、化除湿邪，又性质平和、补而不腻的食品。又由于出汗多，水分和营养物质损耗很大，必须及时补充。

(3)秋季饮食养生：以平为主

秋季万物收敛，凉风初长，燥气当令。霜露乍降，早晚容易受凉，咳嗽气喘等病易于复发。此季人们食欲大增，因为在夏季消耗的体力要靠此季节增加营养来补充。因此，秋季里饮食宜用甘润平和之品，即“平补”。既不宜多食辛辣煎烤等燥热食物，也应忌生冷寒凉之品。秋天是收获的季节，果蔬丰盛，萝卜、梨、枇杷、芝麻、白果、银耳、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等，俱是“平补”佳品。

此外，还有许多食物，如山药、扁豆等既含丰富的淀粉、蛋白质、维生素，又具健补脾胃作用；燕窝、银耳、百合之类，则既能养阴润燥，又可益中补气。根据身体情况进行平补，有许多适宜的食品可以选择。

(4)冬季饮食养生：以滋为主

冬季自古以来是人们最重视的进补时节，因为冬季天寒地冻，万物伏藏。人与天地相应，各种功能活动也处于低潮期，此时最易感受寒邪。所以冬季食补应该顺应自然，选择食物注意益气补阳及“血肉有情”之品，可以增强机体抗御风寒和外邪的能力。另外，严寒天气，人体的代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。在饮食调配上，就要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。在调味品上可以选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蒜等。绿色蔬菜当然是不可缺少的，牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养，是冬季滋补佳品。

一年四季，各有各的饮食养生原则，补要得法，补要辩证，补要因人、因时、因药而宜，不盲目进补，才能真正达到健身祛病、益寿延年的目的。