降糖养生糊_做养生米糊哪些材料搭配比较营养配方都有哪些

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糖尿病人的饮食调节包括哪些内容？

① 确定每日热量需要总量，根据需要指定食谱。
② 平衡饮食，以获得足够的营养。
③ 进餐定时、定量，不要随意不吃或少吃，更不能多吃。
④ 每餐都应进食主食。
⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。
⑥ 多吃粗粮、蔬菜。
⑦ 烹调以清淡为主，避免太多调味品。

糖尿病人的食谱如何确定？

◆确定糖尿病人食谱，首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。
每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量
标准体重=[身高(厘米)－100]×0.9(男性)
标准体重=[身高(厘米)－100]×0.85(女性)
每公斤所需热量根据劳动强度分为:
① 休息状态:83.7－104.1KJ
② 轻体力劳动:104.1－125.5KJ
③ 中等体力劳动: 125.5－146.4KJ
④ 重体力劳动:167.7－187.7KJ
例：一位休息状态的女性身高160厘米，体重70公斤。
每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ
◆将一日所需总热量按三餐进行分配，一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5，该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ
◆将食谱内的每一项换算成热量，以确定是否合理。
糖尿病患者应多食食用表中所列食品，在食品的选择上，最好选择升血糖较慢且较少者，如熟土豆比米饭升高血糖明显，那就应少吃土豆。粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多，糖吸收慢，有利于餐后血糖控制，但糖尿病是终身疾病，长期吃粗粮也会影响生活质量。一日三餐，应和正常人一样多样化。总之，只要实现合理调配，病人即可以吃得好也可以吃得饱。

参考食谱

餐次总交换单位各类食物分配食谱
早餐 5 2个单位谷类
2个单位豆乳类
1个单位肉类馒头 70克或面包75克
牛奶 1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升
鸡蛋 1只
中餐 10 6个单位谷类
2个单位肉类
1个单位油脂类
1个单位蔬菜大米150克或面粉150克
瘦猪肉100克或鲫鱼100克
花生油9克或豆油9克
白菜500克或萝卜250克
晚餐 10 同中餐同中餐

糖尿病患者饮食疗法的要点
饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法，为使饮食疗法取得成功，糖尿病人应牢记以下几条要点：
(1)建立正确、有规律的饮食生活。
(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。
(3)每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。
(4)养成饮食淡味的习惯。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢记每天所需总热量及饮食量。
(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。
(8)不宜过多饮酒，不宜吃零食。
(9)相信科学，不轻易听信传说用药。
(10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。

饮食控制是糖尿病治疗的一部分，它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制，许多病人因此谈食而色变。其实，这是对饮食控制的误解。

首先，糖尿病患者什么都能吃，只不过在饮食量上应予限制。其次，不少食品都具有降糖作用，所以糖尿病患者根本不用为吃发愁。

介绍几个适合糖尿病人的药膳，你可根据口味，随意搭配。

清蒸茶鲫鱼

功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。

配料：鲫鱼500克，绿茶适量。

制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食鱼肉。

笋米粥

功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。

配料：鲜竹笋1个，大米100克。

制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。

用法：每日服2次。

土茯苓猪骨汤

功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。

配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。

制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

用法：每日服1次。

菠菜根粥

功效：利五脏，止渴润肠。

配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。

用法：顿服，每日1次。

山药炖猪肚

功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。

配料：猪肚、山药各适量。

制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。

用法：空腹食用，每日服1次
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药粥辅疗糖尿病
糖尿病患者除药物治疗外，还可以药粥辅助治疗，疗效很不错。山药小米粥将中药山药15克，放入50克小米中，煮烂成粥。滋阴补肾，益气健脾，适用于各型糖尿病患者，应长年食用。
枸杞小米粥中药枸杞子20克，小米50克，混合煮粥。补肝肾，益气血。糖尿病兼有眼病或肾脏受损者，宜长期食用。
黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克，黑豆1000克，混合后加工粉碎成粉。每次取黑芝麻黑豆粉100克，并掺加50克玉米粉，做成糊粥食用。生津补肾，适合各型糖尿病患者。
莲子百合粥莲子15克，百合15克，大米30克，炖烂成粥。宁心安神，适用于烦躁、胃痛、脾虚的糖尿病患者。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，糖尿病人为了补充人体所需营养，可吃适量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化，如果吃了水果后，尿糖增加，则减少主食，以免出现血糖升高，饮食多样化对防止并发症动脉硬化、视网膜病变、便秘有一定好处，满足人体所需营养，有利健康长寿。糖尿病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等水果。这些水果富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降，宜两餐饭之间加水果。
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饮食宜忌

（1）适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

（2）植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。

（3）有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。

（4）应付饥饿的办法
饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：
其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
其三：用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。
其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

（5）甜味品的选择
有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法：
其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。
其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。
其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。
其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。

（6）最易使血糖升高的食物
在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

（7）容易使血脂升高的食物
血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）。关于胆固醇，糖尿病人还应明白，它有两方面作用，首先它是必需的物质，具有重要的生理功能，如组成细胞膜等等；但是摄入多了，就会引起副作用，如参与冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。

（8）饮酒的危害
有一些糖尿病患者认为，酒是五谷之精华，适量饮酒可以活血通络，御寒，调节精神。对此要具体病人具体分析。如果患者的病情较轻，逢节假日，亲戚朋友相聚，可以少量饮一点酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不稳定，或伴有肝脏或心血管疾病，应禁止饮酒。因为酒有下列危害：
其一：饮酒会增加肝脏负担。我们知道，酒精的解毒主要在肝脏中进行。肝脏功能正常的人，解毒能力强，能把大部分有毒物质进行转化，排出体外。而糖尿病人的肝脏解毒能力较差，饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。
其二：糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。
其三：酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。

（9）饮食宜淡
饮食口味过重，对人身体不利，传统中医为说明这个道理，曾用“五行”理论解释说：过于多食酸味的东西，因酸味入肝，则会使肝气偏盛，脾气而衰弱；过于多食咸味的东西，因咸味入肾，肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气抑郁；过于多食甘味的东西，甘之性缓滞，会使心气喘满，面色黑，肾气不能平衡；过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润，消化不良，胃部就要胀满；过于多食辛味的东西，则筋脉败坏而松驰，精神也同时受到损害。因此，注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，皮肤肌理固密，这样身体便健康，正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病人，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食钠盐。

（10）饮食宜缓
饮食宜缓，就是饮食时不要暴饮暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来，其有效成份应该是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成份的吸收。有实验证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%，脂肪12%，纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担，时间一长，容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题，古人早有认识：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞呛噎咳，三也。”这一总结，至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病人。

（11）饮食宜暖
糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平。

2、适合糖尿病患者简易食疗谱有哪些？

(1)葫芦饮料

[原料]鲜葫芦60克或干品30克。

[做法]水煎饮液。

[功效]适用于糖尿病病人生痈长疖，口鼻烂痛者。

(2)白鸽银耳羹

[原料]白鸽半只，银耳15克。

[做法]鸽肉洗净，切块，与洗摘后的银耳一起放入沙锅内，加适量水煮，待肉煮熟后连汤食用。

[功效]适用于各型糖尿病。

(3)蘑菇汤饮

[原料]蘑菇适量。

[做法]做菜或煮汁饮用。

[功效]有利于改善糖尿病症状。

(4)蚕蛹汤剂

[原料]蚕蛹、植物油各适量。

[做法]蚕蛹洗净，用植物油炒熟，或煎成汤剂，当菜食用或饮汤。每次用20只。

[功效]适用于各型糖尿病。

(5)爆糯米花汤饮

[原料]爆糯米花、桑白皮各30克。

[做法]水煎，每日2次分服。

[功效]适用于口渴、尿多为主的糖尿病病人。

(6)玉米须炖猪瘦肉

[原料]瘦猪肉100克，玉米须90克，天花粉30克。

[做法]先以清水炖猪肉，肉将熟时加入玉米须及天花粉，以文火熬成汤，饮汤食肉。

[功效]适用于各型糖尿病。

(7)炖海蚌

[原料]海蚌适量。

[做法]取蚌肉捣烂，加适量调料炖熟，每日数次温服。

[功效]适用于糖尿病口渴多饮、消瘦者。

(8)冬瓜汁

[原料]冬瓜100克。

[做法]略加水煮熟，绞出汁液，常服。

[功效]适用于糖尿病口干、口渴明显者。

(9)芹菜汁

[原料]芹菜100克。

[做法]捣烂、绞汁，煮沸饮服，或加适量水煎服。每日2～3次。

[功效]适用于各型糖尿病病人。

(10)炒韭菜

[原料]韭菜100～150克。

[做法]炒熟，可入盐或酱油调味。

[功效]适合于各型糖尿病病人。

(11)乌梅汤

[原料]乌梅15克。

[做法]用开水浸泡后当茶饮用。每日1剂，疗程不限。

[功效]适用于各型糖尿病病人。

(12)煮南瓜

[原料]南瓜250克。

[做法]煮熟后食用，早晚各1次。

[功效]有降血脂、减肥和稳定血糖作用。

(13)苦瓜干粉

[原料]鲜苦瓜50～100克。

[做法]做菜，每日2～3次，或苦瓜干粉，每次7～12克，每日3次。

[功效]适用于轻型糖尿病病人。

(14)炖兔肉

[原料]兔1只。

[做法]去皮、爪、内脏，洗净切块，加适量调料和水煮熟后，饮汤吃肉。

[功效]有养阴止渴之功。适用于糖尿病口渴多饮、消瘦明显的病人。

(15)泥鳅灰

[原料]泥鳅100条，干荷叶适量。

[做法]将泥鳅阴干，除去头、尾，烧灰，干荷叶等量为末，混匀。每日3次，每次10克，用温开水送服。

[功效]适用于糖尿病病程较长者。

(16)萝卜粳米粥

[原料]大萝卜750克，粳米150克。

[做法]萝卜煮熟绞取汁液，入粳米150克，加水煮粥食用。

[功效]适用于糖尿病口干，口渴、小便频数者。

糖尿病患者药膳食谱

(1)素焖扁豆

[原料]扁豆500克，精盐、甜面酱、蒜片、姜末、花生油各适量。

[做法]将扁豆撕下老筋，洗净切成段。将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。

[功效]扁豆还能降低人体血糖和胆固醇，对高胆固醇、高血压、高血脂、糖尿病患者也是良好的保健食品。

(2)凤爪豆腐

[原料]嫩豆腐5块（约重750克），鸡爪1000克，海米150克，姜、盐、葱、料酒、胡椒面各适量，花椒、食油、玉米粉各少许，鸡汤1000克。

[做法]鸡爪子放入锅中，加花椒、盐、葱、姜、料酒和水，煮40分钟，捞出去皮，去骨，放入凉水中洗一下。将豆腐切成骨牌大小，放入小锅中用水煮10分钟，捞出入凉水盆中凉透。炒锅烧热，加少许油，加入洗净的鸡爪、海米煸炒，再加入料酒和鸡汤，用小火炖煮30分钟，再剥入豆腐块；加盐，用玉米粉勾芡，撒胡椒面即成。

[功效]此菜肉烂豆腐软、海米鲜香软烂可口，不仅营养丰富，而且有生津润燥，益气和中，清热解毒的功效。对治疗高血压、糖尿病、四肢无力、手足麻木、腰膝酸软有一定功效。特别是此菜含维生素、氨基酸、矿物质多，含糖类、脂肪较少，对糖尿病患者比较有益。

(3)素烧鸡腿蘑

[原料]鲜鸡腿蘑菇500克，精盐3克，湿淀粉10克，素油30克，味精2克，葱花15克。

[做法]将鸡腿蘑菇去根，去杂，洗净，切成厚片。锅内放油烧热，放入葱花煸香后，鸡腿蘑菇煸炒，加入精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精出锅装盘即成。

[功效]此菜软烂适口，光滑清淡，可吃蘑喝汤，对糖尿病有辅助治疗的作用。

(4)芦笋豆腐干

[原料]芦笋150克，干口蘑20克，豆腐干40克，精盐3克，鸡汤1000克。

[做法]将芦笋、豆腐干、口蘑分别切成3厘米左右长的丝。将芦笋放入热水中汆一下，去除异味；豆腐干上屉蒸软，沥去水分；口蘑洗净，用温水泡发。

锅上火，倒入鸡汤，烧沸，放入盐调味。保持沸水，如果鸡汤原有咸味就要少加盐或不加盐。此菜吃时还可加胡椒粉、味精，以便提味。将芦笋丝、口蘑丝和豆腐干丝分三段相向辐射式摆在扣碗中，然后将锅内沸汤注入，加盖用旺火蒸约20分钟即成。

[功效]此菜对肝炎、肝硬化、心脏病、高血压、膀肌炎、糖尿病、结石病均有辅助治疗作用。

(5)山药兔肉

[原料]兔肉250克，山药40克，姜15克，葱15克，白糖2克，料酒15克，精盐2克，味精1克，鸡蛋100克，酱油10克，湿淀粉100克，食油600克（约耗35克）。

[做法]兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入大碗内，加料酒、酱油、精盐、白糖、姜、葱、味精搅拌均匀，腌20分钟。将山药洗好，必去皮（山药皮有毒），切成片，烘干，研成细末；葱切长段；生姜洗净切片。鸡蛋打破，去蛋黄留蛋清，加入山药粉和湿淀粉搅拌均匀，调成蛋清糊，倒入兔肉内搅拌均匀，使糊均匀地粘附在兔肉上。锅置火上，放入油，待油烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，待全部炸完后，同时倒入油锅内，再复炸一下，当炸至金黄色时，捞出装盘即成。

[功效]此菜对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症者，食之有益。

(6)海带蚕豆烧冬瓜

[原料]冬瓜500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量。

[做法]锅洗净，放入水，上火烧开，将猪肉整块下入，烫一下，捞出，换水烧热后，再下猪肉煮40分钟，同时加入姜片、葱段和料酒，肉熟后，捞出，切成片。锅内加少许水，将猪肉投入，上火，再加入发好的海带丝、蚕豆，煮10分钟，加入胡椒面、冬瓜片，再煮5分钟即成。此菜以煮为主，如果将肉片入锅时，也可加少量花生油炒一下，再下水、海带、蚕豆煮烧。

[功效]此菜中，冬瓜、海带鲜嫩可口，有肉不腻，可利尿消肿，清胃降火，清热解毒，消炎去热，对动脉硬化症、高血压、冠心病、水肿和糖尿病均有一定治疗作用。肥胖人常吃此菜可达到去除过剩脂肪，达到减肥收腹之目的。

(7)霸王戏珠

[原料]活鳖1只（重约750克），鸽蛋10个，黄芪20克，熟地20克，枸杞20克，食盐、姜、葱，料酒、香油各适量，鸡汤500克。

[做法]将各味中药洗净，铺于汤盆底，注入鸡汤浸泡。鸽蛋带壳煮约2分钟后剥去壳亦放入汤盆内。将鳖宰杀、放净血，用沸水烫一下，搓去鳖皮黏膜。沿鳖背甲将鳖一分为二，鳖头、鳖背甲保持原状，鳖腹切成3厘米的肉块。然后取盐、酒与鳖一起抓匀，腌渍15分钟。将鳖肉及头、背甲下无油之锅，用小火干炒至血水出尽盛起。锅刷净置中火上，放香油及姜末、葱熬出香味后下鳖肉及盐、酒，煸炒入味后盛入装药、蛋、汤的鹿内，加盖上旺火沸水蒸约45分钟出笼。捞出鸽蛋、鳖肉及枸杞，拣去黄芪、熟地及葱、姜末，撇净浮油，使汤澄清。另取一长汤碗，先铺上枸杞，再将鳖肉、鳖头、鳖甲及鳖脚按鳖原形摆好，再注入已澄清的鳖汤，然后将鸽蛋整齐摆在鳖首两侧即可上席。

[功效]此菜是低脂醇、高蛋白的佳肴，具有滋阴潜阳、清热解毒、补气益血、强肾养肝等各种功能，是糖尿病、高血压及无亏阴虚阳亢患者秋冬的食疗珍品。

(8)冬瓜鲤鱼汤

[原料]冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量。

[做法]将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片。锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，但不可太烂，要保持原片状，烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

[功效]此菜鱼和冬瓜营养丰富，且有减肥作用。冬瓜性味甘、淡、凉，具有化痰利尿，清热解渴的作用。冬瓜不含脂肪，热能少，有利于肥胖人减肥，糖尿病人食之有益。此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。

(9)辣椒炒鳝鱼丝

[原料]鳝鱼丝250克，鲜辣椒250克，精盐、葱花、料酒、酱油、花生油各适量。

[做法]将鲜辣椒去蒂，去籽心，洗净切丝。炒锅放花生油烧热，加葱花煸香，然后加入鳝鱼丝煸炒，再加入酱油、料酒、精盐继续煸炒，待鳝鱼丝入味后，加入辣椒丝再煸炒一段时间，即可出锅食用。辣椒在下锅辅助前可以用开水焯一下，但不可过炒，否则无脆嫩感。

[功效]因此，糖尿病患者宜多吃这道菜。鳝鱼鲜香，熟烂，辣椒脆嫩，味道别致。

(11)南瓜瘦肉汤

[原料]南瓜400克，冬菜2汤匙，瘦猪肉150克。

[做法]南瓜去皮、瓤，洗净，切小粒；冬菜洗净抹干水；瘦猪肉洗净，抹干水剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧滚，放入南瓜烧滚，下瘦肉搅匀滚熟后，下冬菜，加盐调味即成。佐餐食用。

[功效]此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。

(12)荔枝鸡肠汤

[原料]干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具，姜、葱各3克。

[做法]将鸡肠洗净切段，入锅内以清水煎至半熟，加入荔枝、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即可。趁热吃肠喝汤，每日3次。

[功效]益肾利浊，降血糖。适用于肾虚型糖尿病。

(13)香菇鸡肉汤

[原料]香菇10个，鸡半只(约250克)。

[做法]将香菇水浸至软，与鸡肉同入锅内旺火煎煮沸，后用文火煮至肉烂，加入陈年老酒1匙，2～3分钟后将汤离火，加入调味品即成。佐餐食料饮汤，四季皆宜。

[功效]养生益智安神。本汤为营养滋补抗癌佳品，吸烟者、慢性肝炎、动脉硬化及糖尿病患者可用其调养。

(14)马蹄蕹菜汤

[原料]鲜蕹菜（空心菜）250克，味精2克，葱末10克，荸荠250克，精盐3克，猪油15克，肉汤适量。

[做法]荸荠去皮，洗净，大个切成两半；将蕹菜去把，去老叶，洗净，切成4厘米长的段。锅烧热，加入猪油，下葱末煸香，放入蕹菜段、味精、盐煸炒一会，注入肉汤，放进荸荠同煮至熟即成。

[功效]此菜具有味清淡，色泽绿中有白的特点，可治疗便秘、便血、糖尿病、痔疮、痈肿等病。

(15)陈皮鸭汤

[原料]瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。

[做法]冬瓜连皮切大块；鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。佐餐食用。

[功效]此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿病性肾病及水肿、腰痛、蛋白尿等。

(16)海带冬瓜甜汤

[原料]海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果250克。

[做法]冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块；海带用水浸发，洗去咸味；无花果洗净切两半。用6碗水煲冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。佐餐食用。

[功效]此汤有利湿消肿、降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病变。

(17)枸杞鸡肾粥

[原料]枸杞子30克，鲜鸡肾1个，粳米100克，陈皮1片，盐、生姜各适量。

[做法]将枸杞子、粳米淘净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。供早点或晚餐服食。

[功效]补益肝肾，利尿退黄。适用于慢性黄疸性肝炎、肝区疼痛、头晕目眩、久视昏暗、腰膝酸软以及老年糖尿病。脾胃薄弱、经常泄泻者忌服。

(18)冬菇豆腐汤

[原料]板豆腐2块，冬菇5～6只，葱粒1汤匙，清水2.5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。

[做法]板豆腐略冲净，打干，切件，即放入滚油内，炸至金黄酥脆捞起，吸干油分，待用；浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分待用。烧热油约1/2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。

[功效]此汤有降糖益肾之功，适用于糖尿病性肾脏病。

(19)淡菜皮蛋粥

[原料]淡菜30克，皮蛋1个，大米50克，精盐、味精各少许。

[做法]前3味加水煮粥。粥稠后加盐及味精少许，调匀后即可服食。

[功效]适用于肾病、糖尿病。

(20)菠菜根粥

[原料]鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

[做法]菠菜根洗净切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。每日1次，顿服。

[功效]利五脏，止渴润肠，适用于糖尿病。

(21)冬瓜粳米粥

[原料]新鲜连皮冬瓜80～100克，莲子、粳米各适量。

[做法]先将冬瓜洗净，切成小块，同莲子、粳米一并煮为稀粥。每日2次，10～15日为1疗程，经常食用效果较好。

[功效]利小便，消水肿，清热毒，止烦渴。适用于糖尿病口干作渴及水肿胀满、小便不利，包括急慢性肾炎、水肿、肝硬变腹水、脚气浮肿、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘。

(22)莲子粥

[原料]莲子25克，糯米100克，冰糖适量。

[做法]将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。供早、晚餐服食，连食数剂。佐餐食用。

[功效]适用于肾病、糖尿病。

(23)雉羹

[原料]野鸡1只，五味调料适量。

[做法]将野鸡去头、脚及内脏洗净，入水中用武火煮沸，撇去浮沫，再以文火煮至烂熟，去骨，加入五味调料作羹。

[功效]此羹最适宜虚寒性泄泻、痢疾以及糖尿病(偏阳虚)者作为食疗佳品，但素有痼疾者不宜多食。

(24)蒜蓉苋菜

[原料]蒜头25克，苋菜500克，醋、盐各少许，花生油30克。

[做法]将苋菜择去老根、黄叶，切成小段；蒜头去皮，剁成泥。锅内下入花生油，烧热，放入苋菜；炒到半熟时加盐，炒熟时加蒜泥和少许醋，翻炒均匀，即可成菜。蒜泥不可加入过早，否则蒜烂失去味道。

[功效]大蒜素能降低血糖浓度，是糖尿病人的有效保健食品。

(25)香菜拌三丝

[原料]白萝卜150克，胡萝卜100克，香菜25克，生姜25克，麻辣油、味精、白糖、酱油、醋、精盐各适量。

[做法]将白萝卜洗净，去根，切成火柴梗丝，放碗中加盐，腌5分钟，备用。将胡萝卜洗净，切成火柴梗丝，放碗中加盐，腌10分钟，备用。香菜除去根，择去黄叶，洗净切3厘米长的段；生姜去皮，洗净切丝，备用。将胡萝卜丝、白萝卜丝分别滗去盐水，同置一碗中，加白糖、醋、麻辣油、酱油、味精，搅拌均匀装盘，上边撒上香菜段、姜丝，即可食用。

[功效]萝卜除含一般营养成分外，还有消食化积，下气宽中，散淤止血，清化热痰的作用。香菜与胡萝卜、白萝卜相配成菜，此菜色红、白、黄、绿，四色相映；味酸、麻辣、甜，口味独特，食之开胃，其营养保健功效更为明显。

(26)春笋炒香菇

[原料]春笋350克，香菇50克，花生油30克，酱油15克，精盐、味精、糖、胡椒粉各少许，湿淀粉10克。

[做法]将香菇泡发后，去根洗净，切成菱形；春笋洗净，切片。锅放旺火上，热后下入花生油，油热后，再下入春笋和香菇，煸炒数下，加入精盐、酱油、糖，入味后投入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，颠翻几下，出锅即成。

[功效]适合糖尿病患者食用。对中老年人均有益。春笋与有抗癌、降压的香菇相配，笋脆，菇滑，成香微甜。使其功效更为明显。

(27)宫爆白菜

[原料]白菜嫩帮400克，胡萝卜50克，干辣椒2个，葱丝、姜丝、味精、淀粉、酱油、精盐、花椒油、花生油各适量。

[做法]将白菜帮洗净，控去水分，切成方形小块；干辣椒切成小段；胡萝卜去根，洗净，去皮切成菱形片。炒锅置旺火上，倒入花生油烧熟，放入辣椒段（干辣椒可根据食者喜好多放或少放，也可不放）炸成呈现深黄色时，投入葱、姜丝略炒，放入胡萝卜片。白菜块煸炒至六成熟时，加入酱油、精盐调好口味，用少许水淀粉勾薄芡，撒上味精，淋上花椒油搅拌均匀，出锅装盘即可食用。

[功效]胡萝卜含丰富的多种类胡萝卜素，其功效是养血明目，敛肺止咳，消食化滞，健脾和胃以及治疗糖尿病，降低血压等。老年人易发消化不良、脾虚胃弱和糖尿病、高血压等症，因此多吃胡萝卜可预防发生这些疾病，延年益寿。

(28)姜拌苦瓜

[原料]嫩苦瓜300克，熟猪油50克，姜末15克，葱丝、酱油、味精、精盐各适量。

[做法]将苦瓜洗净，去瓤，切细丝，用盐腌渍30分钟，取出挤干水分，可使苦味去了大半，如果再用凉水浸泡2小时，苦味还可减轻。锅置火上，放猪油烧至七成热时，放入苦瓜丝爆炒5分钟，起锅，加入精盐、味精、酱油、生姜末、葱丝搅拌均匀即成。

[功效]苦瓜有降低血糖、防癌抗癌及清热解毒等作用。苦瓜中含的类似胰岛素的物质，可降低血糖，糖尿病患者吃苦瓜，有辅助治疗作用。

(29)泡嫩豌豆

[原料]嫩豌豆500克，老盐水500克，红糖10克，白酒5克，精盐25克，醪糟汁5克，香料包1个，干红辣椒10克。

[做法]选择嫩、鲜、颗粒均匀的嫩豌豆洗净晾干，入沸水中汆一下捞起，再放入坯盐水中出坯1天，捞起沥干。选用缸钵或玻璃瓶做容器，先将老盐水倒入，再下精盐、红糖、醪糟汁、白酒入钵或瓶中搅拌均匀，放入红辣椒，泡入嫩豌豆，加入香料包，盖上盖，两天入味至熟，即可食用。

[功效]豌豆营养价值较高，含植物凝集素、赤霉素A、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类，还含有丰富的维生素和矿物质。豌豆的铁含量特别高，贫血患者食用甚佳，因为豌豆有止渴、止泻、利小便等作用，患有高血压、糖尿病的中老人，也宜多吃。

(30)荸荠鸡丁

[原料]鸡脯肉200克，荸荠150克，料酒、水淀粉各10克，鸡蛋清1个，菜油100克，鲜肉汤20克，葱段15克，干辣椒5个，花椒（去籽）、精盐、味精、香油各适量。

[做法]将鸡脯肉去皮，去筋，切成1厘米见方的丁，放入碗内加精盐、味精、鸡蛋清、料酒、水淀粉搅拌均匀，上浆备用；将荸荠去皮洗净，也切成小方丁备用。锅置火上，下菜油烧至五成热时，放入鸡丁，炒散到鸡肉发白嫩熟时，舀出置滤勺中。原锅留底油，投入辣椒、花椒和葱段煸香，速下鸡丁和荸荠丁炒转，加入鲜汤、香油、料酒、味精和适量盐，炒转起锅装盘即成。

[功效]此菜原料有荸荠、鸡蛋清、鸡肉、菜油、鲜肉汤等，营养全面丰富，而且是低糖、低脂肪食品。适合老年人食用，尤其对发胖老人更为适宜。

(31)海参豆腐

[原料]水发海参400克，水豆腐300克，水发香菇15克，青菜心3棵，熟火腿片25克，蛋清6只，牛奶150克，熟鸡皮块25克，精盐、味精、料酒、葱姜汁、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。

[做法]将水发海参去杂洗净，切片，下入沸水锅中炝段时间；将水发香菇去杂洗净切片。将水豆腐加入蛋清、精盐、牛奶、味精搅拌均匀，上笼蒸20分钟即成芙蓉豆腐。炒锅放猪油烧热，下入肉汤、海参、葱姜汁、盐、味精、料酒焖烧入味后，加入火腿片、青菜、鸡皮块、香菇，烧焖几分钟入味后，用湿淀粉勾芡，起锅装入汤盘中，用汤匙将蒸好的芙蓉豆腐舀在海参周围即可。

[功效]老年人高血压、糖尿病、虚劳体弱、肠胃溃疡、大便燥结者，可多吃些海参。

(32)素炖南瓜

[原料]南瓜500克，植物油50克，香菜25克，精盐3克，大葱5克，鲜汤、味精各适量。

[做法]将南瓜（如用老南瓜，要去皮，以利炖熟）洗净，剖开挖去瓜瓤，切成长方块；香菜去根，择洗干净切开；大葱择洗好切成碎末。将炒锅置火上，放植物油烧热，下葱末煸炒出香味后，投入南瓜块翻炒数下，添入鲜汤用旺火烧开，再改用小火慢炖，待南瓜烂熟后，加精盐、味精，撒上香菜末，翻拌几下即成。

[功效]此菜色泽金黄，味鲜香微咸，营养丰富。适于糖尿病患者中老年人食用。

(33)鳝鱼强筋健骨汤

[原料]鳝鱼250克，党参25克，当归10克，牛蹄筋100克，精盐3克，料酒10克，葱段10克，姜片5克，肉汤适量、花生油500克（约耗30克）。

[做法]鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨和鱼头，将鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色时捞出。将当归、党参洗净切片，装纱布扎口成药包；牛蹄筋放温水中发胀至基本烂熟，以利与鱼肉同熟，然后撕去筋膜，切成6厘米长的段。锅中注入适量肉汤，加入蹄筋、鳝鱼肉、药包、盐、料酒、葱、姜，煮至鱼肉和蹄筋熟烂时，拣去葱、姜、药包即成。

[功效]鳝鱼含维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、尼克酸、铁、磷等成分。凡以鳝鱼为主料的菜肴，都有很高的保健价值，可作为风湿性脊柱炎、风湿关节炎、风湿性心脏病及糖尿病等病人的理想保健食品。中国医学认为，黄鳝性温，味甘，有补虚壮阳、祛风除湿、强筋健骨等功效。

3、做养生米糊，哪些材料搭配比较营养？配方都有哪些？

1、养胃安神米糊

材料：黑米、花生、红枣、莲子、冰糖

注意：在制作米糊之前，这些食材最好要提前在清水里浸泡一个晚上，这样更容易打碎。

2、五色豆米糊

材料：大米90克，红小豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆共90克

营养：黄豆和黑豆都属优质蛋白质且蛋白质含量高，可以替代一部分肉类，对于预防控制高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的人群特别适合。绿豆解毒降暑、红豆高钾又补铁。而且大米缺乏赖氨酸，大豆蛋白富含赖氨酸，让豆类与大米一起混合，比单吃—种食物时的蛋白质利用率高。这款米糊一次吃一小碗即可，也可搭配水果当早餐吃。

3、消积食米糊

材料：鸡内金50克、粳米500克，加适量白糖调味。每次50克，做辅食喂食。

营养：鸡内金能健胃消食；粳米能补中益气、健脾和胃，共用有健脾胃、消积食的功效，适用于6月龄以上婴幼儿。

(3)降糖养生糊扩展资料

注意事项：

正餐食用白粥、面条等食物是功能性消化不良患者的主要治疗手段。这类食物含大量淀粉，利于消化系统功能的恢复，有助保持胃肠道内菌群平衡，并为人体提供能量。但对于胃部肿瘤、炎症和溃疡的患者，白粥和米糊只能作为辅助治疗手段，配合药物和其他医疗技术，帮助胃部正常功能的恢复。

此外，由于面条、米粥、糊类食物主要成分是碳水化合物，不推荐患有胃病或胃部不适的糖尿病患者经常食用，否则血糖容易快速升高，不利于糖友控制血糖。

4、什么原因引起的糖尿病？

糖尿病已经不是什么罕见病，很多人质疑，我这么注重养生，为什么会得糖尿病呢?难道糖吃多了吗?引起糖尿病的原因有很多，今天就告诉你，你为什么会得糖尿病，另外教还未患上糖尿病的人，预防糖尿病的方法。

为什么会得糖尿病

拿“吃糠咽菜”的基因来吃大鱼大肉

从古至今，中国人都有节约的基因，由俭到奢的结果，更容易引起肥胖，进而更容易得糖尿病。

所谓“节约基因”，意思是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。

改革开放后，突然富裕起来了，生活水平提高了，可这个基因仍在开放着，营养物质得不到充分消耗，就造成营养过剩。

也就是说，中国人的基因决定了咱就是“吃苦”的命，拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉，这种吃法会让人没吃几天饱饭就变胖，患上糖尿病。

原来是下田种地，现在把地都卖了，吃得好，活动量减少，属于经常坐着不运动的生活方式。人们一旦开始了“敞开吃、闷头睡、出门靠车”的生活，再要“管住嘴、迈开腿”，就不是件容易的事了。

要免受慢性病之苦，从现在开始跟老祖宗学习“谷物为主、少油少盐、吃八分饱、辛勤劳作”的生活方式，或许还不晚!

粮食吃得越来越细

中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前，我们大多数人吃的还是糙米，没有经过深加工。

但自改革开放以来，我们的粮食越吃越细，现在，精白米面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。

但活动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

所以，现在更提倡的是粗细搭配，给白米饭添些杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆等)、杂粮(糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等)。如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。

就知道瘦而不知道肌肉

中国人更容易患糖尿病，其实，还有一个重要问题：中国文化向来鄙视“肌肉男”!

“四肢发达”始终不是褒义，人们更认同斯文纤细的“白面书生”，不像欧洲，让“秀”肌肉的雕像成为文化符号。这种观念导致的肌肉不发达，或者说，肌肉欠缺锻炼，也是中国人糖尿病高发的重要原因。

因为肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗了，所以血糖就会降下来。很多糖尿病人吃饭之后血糖高，走半小时就降下来了，就是这个道理。

所以，肌肉在降糖。从这个角度上说，年过四十的人，要有所侧重地长长肌肉，为的就是给未来预防和治疗糖尿病预留空间。

长肌肉的办法就是适度的负重练习。如果你能坚持每天快走三四十分钟的话，最好还能保证每周两次的负重，无论是举哑铃，还是给腿上绑了沙袋后抬腿或者步行，总之你要感到胳膊和腿上的肌肉绷紧了，而且觉得酸、累，肌肉才得到了锻炼。

引起糖尿病的原因

1、感染

感染在糖尿病的发病诱因中占非常重要的位置，特别是病毒感染是Ⅰ型糖尿病的主要诱发因素。在动物研究中发现许多病毒可引起胰岛炎而致病，包括脑炎病毒。心肌炎病毒、柯萨奇B4病毒等。

病毒感染可引起胰岛炎，导致胰岛素分泌不足而产生糖尿病。另外，病毒感染后还可使潜伏的糖尿病加重而成为显性糖尿病。

2、肥胖

大多数的Ⅰ型糖尿病都是属于肥胖体质，而肥胖则是诱发糖尿病的另一种因素。

肥胖时脂肪细胞膜和肌肉细胞膜上胰岛素受体数目减少，对胰岛素的亲和能力降低、体细胞对胰岛素的敏感性下降，导致糖的利用障碍，使血糖升高而出现糖尿病。

3、体力活动

我国农民和矿工的糖尿病发病率明显低于城市居民，推测可能与城市人口参与体力活动较少有关。体力活动增加可以减轻或防止肥胖，从而增加胰岛素的敏感性，使血糖能被利用，而不出现糖尿病。

相反，若体力活动减少，就容易导致肥胖，而降低组织细胞对胰岛素的敏感性，血糖利用受阻，就可导致糖尿病。

4、饮食结构

如果长期高脂肪饮食的话，则是会抑制代谢率而使得体重增加而肥胖，而肥胖则是会引发Ⅱ型糖尿病的。并且常年食肉者患糖尿病的几率要大于常年素食者。

主要与肉食中含脂肪、蛋白质热量较高有关。所以，饮食要多样化，以保持营养平衡，避免营养过剩。

预防糖尿病

1、经常运动

保持运动对于1型糖尿病的预防至关重要，每天运动30分钟，可以选择散步、慢跑、游泳等，绝对有益。1型糖尿病发生的一个重要特征就是胰岛素抵抗，就是身体对胰岛素不敏感，无法正常利用，而运动恰好可以改善胰岛素的敏感性，可以有效预防2型糖尿病。

2、控制血压

通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。

3、控制体重

肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病发生的危险因素。随着生活水平的提高，胖孩子越来越多，糖尿病开始“瞄上”青少年，这不得不引起人们的重视。为了有效预防1型糖尿病，首先就要把体重降下来，使体重接近正常。

结语：由上文可知，糖尿病不是说吃糖多就会引起，而是吃的太多，肥胖等众多因素，所以，你一定要控制好体重，保持血压稳定，养成运动的好习惯，吃饭最好少吃多餐，千万不要暴饮暴食。

5、红豆.莲子.核桃.红枣.黑芝麻能做养生糊吗？怎么弄

红豆.莲子.核桃.红枣.黑芝麻能做养生糊
这些食物可以一起熬粥的，主要作用就是安神、补zd脑、补血、补肾的。
意见建议：如果想要食疗达到效果，建议坚持食用一段时间。将黑豆黑米黑芝麻花生核桃山药枸杞按1:1的比例配好，
夏浸泡6小时，冬季浸泡12小时后洗净，内与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。上述原料制成美味豆浆，不仅具补肾功效，此豆浆富含多种营养成分，长期容饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

6、请问糖尿病人应该吃什么食物好

7、能养生的营养荷是什么

没有，养生类的一般都是自己平时积累的，医学营养学一般不错，营养相关的专业就是中山大学的营养与食品卫生专业不错

8、糖尿病但还是很贪吃怎么办

糖尿病患者饮食上，量是需要控制的，但控制好哪些饮食多吃，哪些饮食少吃更为关键。因此，如果你能按照下面的食谱来进行，再加上日常的锻炼，你的血糖也无需做过多的担心。

一、糖尿病人日常食谱
（1）一般糖尿病

食谱一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食：
①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明
1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

（2）肥胖型糖尿病食谱
一、早餐：
主食：高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）。
副食：
1、豆浆200~300毫升。
2、凉拌蔬菜100克~150克
二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。（干品）
副食：
1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。（鸡蛋不超过一个）
三、晚餐：
主食：
1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品）
副食：
1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
五、说明：
1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

最后提醒你一下，掌握好合理的饮食，你的身体才能更加健康。若还有其他问题，欢迎你继续向我咨询。