1、养生五谷杂粮粥
推荐几种五谷杂粮粥食材搭配知：
1、百合薏米粥
材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜适量。
功效：健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
2、绿豆薏米粥
材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克。
功效：清热解渴，补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。
3、芡实山药薏米粥
材料：山药100克，芡实100克，薏米100克，冰糖适量。
4、芡实茯芩粥
材料：粳米100克，芡实30克，茯苓50克，食盐2克。
接用成品寿鹿山卫道士白道藜芦醇方便杂粮粥，由多种食材组成。绿豆、青豆、豌豆、糙米、苦荞麦、专薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、红薯干、燕麦、黑芝麻、核桃、黑木耳、银耳、猕猴桃干、山楂干、红枣、脱水蔬菜（菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝）、莲子、淮山药、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑属葚、酸枣仁提取物。
方法：将1袋倒入杯中，加入约300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后（约3-5分钟）食用。食用后再饮用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。
2、冬季有哪些养生食谱
冬季是饮食补养的最好季节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是冬至日后进补最好。因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至之后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在闭藏中含有活泼的生机。此时进补，药力易于蕴藏而发挥效能，是虚弱之体调养的最好时机。 冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，以辛主苦，使之肺气直达，固实肾气。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此类属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 饮食调养有三宜：一宜粥糜： 古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品： 以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。 冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。三宜坚果之吕： 冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。 冬季，偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出： 鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”《本草纲目》中指出：鹅血“利五脏，解五脏热，止消渴，”民间也有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。患有脑心血管动脉硬化症者，饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则，近年来国内外专家证实，多吃鱼，适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。
3、哪些粗粮常吃可以降脂？
通常说的[2]，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
五谷杂粮养生粥
白粥
做法:
1、大米淘净后，加水浸泡半小时
2、泡好的米，换成足量开水(一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:6-8的比例)
3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可
6、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮
备注:
1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好
2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间
3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好
4、加热冷粥:先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透
加几片山楂片，可增加一些食欲
玉米面粥:将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。
腊八粥:腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥
●养胃粥
粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
●养血枸杞粥
红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力。
●多谷粗纤维粥
荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食，肥胖便秘者宜食。
●五谷养生粥
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
●红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
●红枣糯米粥
山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
●红小豆粥
红小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
●芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。
●南瓜小米粥
南瓜性味甘、温，有补中益气之功，适用于脾虚气弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。
●红米粥
红稻米100 克，枸杞10 克，红枣10 枚，冰糖20 克。将红米、红枣中火煮20 分钟后再放人枸杞，用小火再慢煮，再将冰糖放入粥中，此粥养气补血。
●三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
●黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
健脾养胃粥
材料:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
作用:此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
据《本草纲目》记载:淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”; 薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
五谷粥
主料:稻米 100克
辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克
调料:盐 3克 各适量
制作方法
1.把所有准备好的材料(白米，大麦，小麦，薏仁，麦片)用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。
菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺:煮
皮蛋杂粮粥
主料:小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇(干)50克,松花蛋(鸭蛋)60克
辅料:虾皮10克
调料:大葱3克,胡椒粉1克,盐2克
皮蛋杂粮粥的做法:
1. 将小米等杂粮分别洗净浸透;
2. 猪瘦肉洗净，切成粒;
3. 皮蛋去壳切粒;
4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝;
5. 锅中加入约200毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火烧沸;
6. 再改用小火熬煮约45分钟，待粥稠时盛起备用;
7. 炒锅中放油烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香，然后加适量水烧沸;
8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、盐调味，食用前撒上葱丝即可。
玉米豌豆羹
1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出;
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒;
3. 枸杞用水泡发;
4. 烧热锅，加水1500克;
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;
6. 用湿淀粉水勾芡即可。
鸡蛋玉米羹
材料: 罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法:
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
五谷杂粮粥
材料:薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子，大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片，紫薯，山药，即食燕麦片
工具:砂锅
备注:
1、材料1都是较难煮的，所以要先下锅，材料2、3容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加
2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度
3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料
4、利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用:一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。
做法:
1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时
2、焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
3、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
4、将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时
5、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
薏米红豆汤
材料:薏米，红豆
做法:
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖
备注:
1、红豆和薏米均不用浸泡，煮焖两次已可使薏米软烂，红豆开花了
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意不要加米
3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆
香菇鱼片粥
材料:大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒粉适量
做法:
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂，切成片
4、芹菜洗净，切成丁
5、米煮至软烂后，放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
tips:
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香
4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥
牛奶花生粥
材料:糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄干适量
做法:
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干
5、无需放糖，便有淡淡的甜香
山药萝卜粥
材料:大米50克，山药100克，白萝卜100克，芹菜末或香葱碎适量，胡椒粉适量
做法:
1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片
2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜
3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
5、如喜欢有些味道，可加少许盐
糯米藕
材料:
藕一节(短粗、结实，两头均无破损的藕)、糯米(泡水2小时)、花生、红枣、莲子、红豆(泡水12小时)、红糖适量、糖桂花适量
做法:
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
6、煮到30-40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20-30分钟，红枣和莲子也可捞出
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
绿豆薏米芡实粥
材料:绿豆、薏米、芡实(我用的是冷冻芡实)
做法:
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
备注:
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
木瓜银耳薏米羹
材料:木瓜半个，薏米50克，干银耳5克
做法:
1、薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂
3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可
注:木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜味，可加入适量冰糖
山药红豆薏米粥
材料:红豆、薏米各一把，山药1根，燕麦片适量
做法:
1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟
2、山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些
3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮
4、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可
5、吃的时候放一点点红糖，很适合冬天
备注:
1、因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些
2、这是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡
抵御风寒的暖身汤
腐竹鸡蛋糖水
材料:
干腐竹 50克、鸡蛋 2个、白果 25克、薏米 50克、冰糖 60克
做法:干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净。锅中倒入水约1000ml，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时。放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量)。另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
附省火煮鸡蛋的小窍门:
鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中。
红豆酒酿蛋
材料:甜酒酿一碗，鸡蛋2个，煮熟的红豆适量，枸杞子十粒
做法:熟红豆倒入锅中，加入两碗水煮开。锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋。随后倒入洗净的枸杞子一起煮。待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会。如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些关火，如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝固。
备注:
1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可)
2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了
酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色。
酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了。
红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。
豆渣燕麦粥
等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆;白糖适量
做法:锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可。根据口味调入白糖调味
4、冬季养身吃什么食谱
5、1299510976冬季有哪些养生食谱
冬季养肾，多吃动物性食品和豆类补充维生素和无机盐。 1：增加御寒食物的摄入:羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 2：增加辛热食品的摄入：蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 3：补充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 4：多吃富含维生素的食物：维生素A、C可增加耐寒能力，对血管具有良好的保护作用。 5：适量补充矿物质：含钙吩咐的牛奶、豆制品、海带等。 6：注重热量：热饭、热菜。 冬季进补莫过激重视精神调养。 妇女增加无机盐，维生素的摄入，尤其钙、铁的摄入要充足。 老人、儿童体质虚弱者或慢性消耗性疾病患者尤其补充蛋白质，优质量的蛋白质能增强生理的耐寒能力。 老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如：玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜等。 一冬下来，易长赘肉，因此应坚持适当的体育锻炼，如：太极拳、散步、打球等。 冬季食谱： 1：清肠不老粥：燕麦米、大麦米、糙米各25g用凉水泡2小时放入2000ml冷水国内煮开熬20分钟成粥，再加2000ml开水放入25g糯米搅匀开锅放入30g仙人掌切的丁，继续熬至粥稠，起锅前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨鱼猪脚粥：60g粳米洗净，墨鱼250g洗净切片，猪脚1只切块加适量水先煮烂，再加入墨鱼片、粳米调入料酒，共煮成粥，待粥稠时调入葱、姜末、盐、味精搅匀即可。 3：山药、芡实鸡肉粥：50g芡实去皮壳，用沸水加盖闷泡2小时，200g山药去皮切滚刀块，1/2鸡腿肉去油脂切丝。锅内放入芡实加水煮20分钟，加1/2杯粳米再煮10分钟加山药煮至熟烂，放入鸡肉丝煮熟，调入盐，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鲜韭菜鲜虾粥：鲜虾仁500g用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌10分钟下油锅炒熟，韭菜250g切末加开水、鸡精、盐、少许植物油烫半分钟捞出与炒好的虾仁放入用500g糯米熬好的粥里拌匀加盐调味即可。 5：拌洋葱圈：200g洋葱切成圈调入酱油、盐、白糖、香油拌匀即可。洋葱有温肺化痰的功效，特适宜在寒冷的冬天食用。 6：开胃三丝：100g洋葱切丝，青椒、胡萝卜各30g切丝调入酱油、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 7：胡萝卜拌茭白：200g茭白切片，胡萝卜100g切片焯水捞起过凉沥水调入盐、香油即可。 8：辣椒肚丝：熟肚丝切丝150g，100g尖椒切丝调入鸡精、花椒油、川椒油拌匀即可。 9：黄瓜牛肉丝：300g酱牛肉、150g黄瓜切丝调入酱油、味精、蒜泥、香油拌匀即可。 10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段调入醋、白胡椒粉、香油、辣椒油拌匀即可。 冬季少咸多苦，以补心脏、肾，冬季肾旺如再咸肾气更旺会损伤心脏。槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶，宜温热松软，以养脾胃。 11:双笋烩香菇：150g芦笋切段，香菇30g切丝，60g玉米笋剖开用沸水焯水后捞出，锅内放油下姜片炒香放入上面的原料，调入盐、味精、胡椒粉调味后翻炒，用淀粉勾芡即可。 12：新式回锅肉：200g熟猪五花肉切片，150g尖椒切条，75g蒜薹切段，锅内加大豆油下姜片、川椒、花椒炒香烹入绍酒，下入尖椒、蒜薹同炒调入盐、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒猪腰：350g猪腰切条，下沸水焯水捞出洗净，山芹200g取梗切段，锅内加花生油烧热下姜丝、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下猪腰，调入盐、白糖、味精炒匀即可。 14：酱爆里脊丝：400g猪里脊肉切丝加蛋清、干淀粉抓匀上浆，下油锅（三成热）滑散控油，油锅中下姜、葱末、辣豆瓣酱爆香放入里脊肉，调入盐、味精、白糖炒匀淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：350g牛肉切片用盐、味精、蛋清、干淀粉腌好下五成热的油锅滑熟，锅底油烧热下葱花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，调入盐、味精、鸡粉、酱油炒匀即可。 16：开胃强身菜：精羊肉400g切丝加盐、淀粉腌好，香菜100g取梗切段，羊肉下五成热的油锅滑散捞起控油。葱花下油锅爆香放入香菜煸炒，调入盐、味精、胡椒粉下入羊肉炒匀，淋香油即可。 17：芦荟鸡心：300g芦荟切段焯水，200g鸡心入沸水焯水捞起。锅内加油下姜片炒香，再入鸡心、芦荟大火煸炒均匀加入酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉炒匀即可。 18：炸炒刀鱼：刀鱼500g剁块用盐、绍酒、醋、姜葱末腌好，青红椒各50g切块，腌好的鱼拍匀干淀粉下油锅炸至两面全黄，捞起控油，蒜蓉、青红椒、香脆椒入油锅爆香，下入刀鱼调入味精炒匀。 19：黑豆蘑菇汤：2块素鸡泡软切小块，黄精40g切薄片，干香菇4朵泡发后切片，黑豆用清水浸泡2小时，倒入沙锅加1000ml热水炖1小时加盐、味精即可。 20：莲藕排骨汤：250g莲藕去皮切块，200g排骨斩块焯水捞起控水，锅内加色拉油下从、姜片、八角爆香，放入排骨煸炒，倒入水加盐、味精、酱油，煲至八分熟加入莲藕，小火炖煮至熟，淋入香油即可。 21：木瓜猪骨炖花生：大木瓜1个去瓤，4枚红枣去核，与100g花生，250g猪骨同入锅加生姜、盐、水用文火煲1小时捞起放入木瓜中上锅蒸1小时即可。 22：萝卜羊肉汤：羊腩肉750g切粗丝，500g白萝卜切丝，锅底热油下姜片爆香，倒入开水加盐、味精料酒、胡椒粉烧开水再加入羊肉煮熟，再加入萝卜丝，用小火煮至萝卜断生，撒上葱丝和香菜即可。 23：海鲜羊肉炖豆腐：熟羊肉300g切块，200g蛤蜊洗净泥沙，炒锅倒入清汤烧开下羊肉、葱段、豆腐泡75g蛤蜊、调入盐、胡椒粉、醋煲至熟透即可。 24：冬瓜鲩鱼汤：250g鲩鱼(草鱼)洗净，500g冬瓜去皮、瓤切块，锅内热油人鱼稍煎加入料酒、姜片、清水煲至鱼入味放入冬瓜煲至熟软，加盐、葱段、鸡粉即可。 25：鲜木瓜乳鸽莲子汤：乳鸽1只放入冷水加姜、料酒烧开去沫至水清，加入15g去心莲子煲2小时至鸽肉熟烂起锅前放入去皮、籽切小块的鲜木瓜1个，倒入牛奶100g，撒上3g枸杞调入盐即可。 26：竹笋虾仁汤:虾仁150g去虾线，75g竹笋与30g水发木耳切丝入沸水焯水捞出控水，炒锅加高汤烧开，下入虾仁、笋丝、木耳丝调入盐、味精烧沸淋香油即可。 27：鲜椰菠萝汁：100g菠萝切小块加入1个鲜椰子汁一起放入果汁机搅打均匀。此汁常饮可缓解汗尿不畅、体温过高、烦躁不安、睡不安稳等症。 28：生津蜜藕梨汁：100g莲藕、100g梨去皮、核放入榨汁机榨汁加蜂蜜调匀即可。适宜冬季发热和内热，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结、失眠多梦。 29：舒缓压力果蔬汁：100g紫甘蓝、50g紫葡萄加矿泉水榨汁加蜂蜜调匀即可。 常饮此汁可使人放松心情，消除紧张的压力和抑郁情绪，缓解疲劳。 30：养心安神果蔬汁：2根莴苣、1根胡萝卜、1/2柠檬、1个苹果依次榨汁后调匀加蜂蜜即可。 31：排毒火龙蜜奶饮：100g火龙果、香蕉1根去皮切段，加矿泉水200ml、50ml酸牛奶打成果泥加蜂蜜。 32：芝麻红茶：100g芝麻炒香磨末加盐适量水调匀滗去汁，芝麻渣留下，200g红茶温水泡滗去水，锅中稍煮晾温后冲入芝麻渣调匀即可。
6、冬季有哪些养生食谱
冬季是肾经zd的最旺盛季节，根据中医理论的五行学说，肾属黑色，所以总体来说黑色食物可以增加人的体质，还有就是每天按揉自己的穴位，肾经是人的先天之本，脾胃是人的后天之本，那内么每天按揉这三条经络就会增强体质，如果不知道经络的走向和具体的穴位可以买张人体经络挂图对照按揉，坚持下来就会增加体质，得到健康的养生保健。肾经主容要按揉太溪、复流、涌泉三个穴位、脾、胃二经主要是腿上的穴位。
7、夏季养胃,比较提供给我一些夏季养胃小常识，夏季养胃汤
夏季养胃就只要是少量多餐。
1、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
2、、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
3、、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
4、、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。
“胃病五养”：
★保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
★平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
8、夏记有那些养生食谱
这三款食谱，对于胃不适的朋友，有很好的调养。 1、山药百合大枣粥：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。 特点：本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 2、砂仁羊肉汤：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。 提示：砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。 3、木耳炒肉片：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。 提示：黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。 对于慢性胃肠不适，提醒您注意： 1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。 2、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 3、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激；同时补充足够热能、蛋白质和维生素。 4、选富含b族维生素、维生素a和维生素c的食品；主食以面食为主。 5、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。 6、还有进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。
9、秋冬季有哪些养生食谱
秋冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥 材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克， 核桃30克，冰糖适量，清水； 步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用； 2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。 秋冬季养生食谱二、清蒸鱼 用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。 做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。 2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。 3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。 4、最后再码上香菜叶即可。 做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅。 秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨 根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。 材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。 做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。 莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。