1、秋天适合喝什么汤?
2、入秋,我们该怎么养生?
秋季养生,要以养收为总的原则。具体来说,有下面几个方面:
1、进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。但是,秋天养“收”的时候,不宜做运动量较大的运动,尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。
2、秋季进补、调养保健身体是十分必要的,进补宜“清补”。所谓“清补”主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物。
3、秋季运动还要特别注意防秋燥,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,若出汗较多,可适量补充些盐水,补充时以少量、多次、缓饮为准则。
4、中医理论认为,秋天对应的脏器是肺,悲伤容易伤肺。反过来,肺气虚了,机体的耐受能力下降,也易产生悲伤的情绪。所以,秋天自我调养要做到内心宁静舒畅,切忌悲观伤感。
5、秋季多干燥,人容易出现口干舌燥等不适。所以,要经常舌头在嘴里搅动,以刺激唾液的产生,然后分成3次咽下,并有意识地将其送入丹田。
6、秋天的饮食可适当食用芝麻、糯米、粳米、白萝卜、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋阴润燥。另外,吃百合、秋梨等也可润肺。
7、酸味能收敛肺气,辛味则发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛辣食物,适当多吃酸味的果蔬。

秋季养生误区
1、无病乱补要不得
无病乱补,不仅增加金钱的使用,又使自身身体受到损害,得不偿失。
2、虚实不分不可行
“虚者补之”是中医的治疗原则,如果不是虚症病人,却用补药,就有可能会伤害身体,甚至危害生命。养生虽然不像治病那样严格区别,但若不分辨寒热,直接乱投药膳,就容易导致“雪上加霜”。
3、多多益善不科学
一般人的观点是:“多吃补药,有病治病,无病强身”,但这是不科学的,因为任何补药服用过量都有害。如服用过量维生素C,可能导致出现恶心、呕吐和腹泻的症状。
4、凡补必肉行不通
动物性食物不仅味美可口,而且有较高的营养价值,这无疑是补品中的良剂。然而,肉类不易被消化、吸收。如果老年人吃多了肉,就会不堪重负。其实,饮食清淡也可以补,蔬菜类尤其重要。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
3、入秋了喝什么汤好
秋季喝什么汤好
酷热的夏天过去了,天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里,人们养生保健又应当注意什么呢?夏天喝的是消暑解热的汤水,秋天又应该喝什么汤呢?祖国医学告诉我们养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。
(1)罗汉果白菜干汤:每次选用罗汉果l/3~1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
(2)沙参玉竹煲老鸭汤:本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。
(3)冰糖炖木瓜:选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。
(4)剑花煲猪肺汤:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
(5)南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
(6)冰糖银耳汤:先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
1. 南北杏鹧鸪汤
材料 南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、珧柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同珧柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
2. 黑芝麻猪肉汤
材料:黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克。盐5克,葱、姜适量,小麻油10克。
做法:将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲50分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用。
3. 海参木耳汤
海参、黑木耳100克,白木耳50克,大枣40克,瘦猪肉100克,麻油15克,精盐5克,姜粒5克。
将海参切成薄片,猪肉切成小块,木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤,煲30-50分钟后,放入麻油、盐、姜粒,5分钟后即可食用。
4、秋季养生汤水
一、茶树菇炖排骨汤
功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。
材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚(去核真的很重要,逢吃红枣我都去掉核),蜜枣一枚,姜片一片。
做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇,所以汤也相当鲜香。但是我自己一般都吃肉。
二-薏米水(会失眠的时候加百合)
功用:健脾、补肺、清热、利湿,在日本听说还有抗癌的作用
做法:用高压锅或者饭煲30分
这个薏米水我基本一年四季都要喝,好喝之余真的很美容,不过,淘洗薏米的时候要注意,先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
三、秋天早餐最好不要喝牛奶,虽说自从发生三鹿事件后牛奶便宜了,但牛奶容易生痰、容易过敏,因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。住广东还要长痘痘的美女就更加要注意了了。
四、红枣乌鸡汤———红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容。尤其秋天来不能喝得太凉,每次喝这个汤我都特别好睡,肤色也会变得红润,不会那么黄,当然不是喝一次就有效,一个星期我大概喝三天这种汤。
五、土茯苓瘦肉———清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。
土茯苓功效:除湿,解毒,通利关节
热气的MM很适合啦,加猪尾骨是我们家通常做法:猪骨打碎,加水熬汤约2小时,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎熬至2碗,去渣。虽然很麻烦,但是为了漂亮,值得的!
5、秋季养生汤主要有哪些 推荐5种简单又滋润的靓汤
秋天是进补的最佳季节,唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果,大自然为我们的顺时养生提高了很多便利,在秋季食酸的季节,恰好有大量的水果成熟,因此,食用应季食物,就是顺时养生的内容。同时,秋季气候干燥,燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适,多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水。
食谱
塘葛菜煲生鱼
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鲜塘葛菜一斤,生鱼一斤(去鳞和内脏),瘦肉二两,蜜枣四枚,老姜30克,果皮1/8个,清水18碗,明火煲取10-12碗,收汤后调味,供8-10人用。
功效:养阴、清肺、润燥。
特点:成汤清撤鲜美。
川贝南北杏煲猪肺
猪肺半斤,瘦肉二两,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。
功效:润肺化痰,顺气止咳。
特点:成汤杏香四溢,甘醇滋润。
五爪龙菊花土鲮鱼
土鲮鱼一斤(去鳞脏),五爪龙三两,鲜菊花三两,蜜枣四枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。
功效:润肺益气养颜。
特点:菊香飘溢,味美清甜。
霸王花煲猪肘
连皮猪肘一斤,霸王花二两,章鱼一两,猪骨四两,蜜枣五枚,果皮1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:清肺、滋润、润肺。
特点:清淡之中见浓郁,气味香浓。
苹果雪梨煲瘦肉
苹果六两,雪梨四两,猪骨一斤,瘦肉三两,果皮革1/4个,前法收汤,供8-10人用。
功效:滋肺、养颜、润燥。
特点:甘甜美味,果香四溢。
6、立秋养生喝什么汤比较好
俗话说:“秋百季养生,水果当先。”刚一入秋,秋果便源源上市,度品种繁多,因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优,人人想先尝为快。但是,吃秋果并非多多益知 善,如果过食或暴食道亦会致病,因为很多水果本身性偏凉,所以诸位在“大饱口内福”时切莫轻视。 秋日吃九种应季水果的禁忌:苹果 枣 柿子 栗子 柑橘 香蕉 奇异果容 葡萄 石榴
7、秋天到了皮肤干燥,有没有适合秋季养生的汤呢?
在民间素有“秋补”习俗。俗话说:“一夏无病三分虚”,秋天一到,正是补身养神储备过冬营养的时候。秋季适当进补,不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机,而且也是为冬季的来临做好准备。秋天天气阴晴不定,相比于夏天来说气温急剧下降,大家在做好保暖工作的同时也不要忘记养身。这个时候,来一碗热乎乎的汤真的是舒服极了。

秋季气候干燥,因此,秋季应注意食疗以润肺补肺。食材选择上应清淡,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜可以选用大白菜、菠菜、冬瓜等。肉类可以吃鸡肉,青鱼等;最重要的是要适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、蜂蜜等清燥的食物。

鲫鱼萝卜汤:
材料:鲫鱼1条,白萝卜,枣,姜片,葱 等。
做法:鲫鱼处理干净后清洗干净后沥干水分;萝卜削皮后切成条备用;热油加油,然后用姜片擦锅,油温比较高的时候再放下鱼,慢火煎至两面金黄;把鱼转进烧开的滚水里,加枣后大火煲20分钟后转中小火再煲半个小时才加入萝卜条,少许几分钟后关火放盐调味。
功效:补气血,温脾胃。

这道汤也可以用电饭煲来做,其实很多汤都可以放在电饭煲中做,好处就很显而易见了,可以节约大把的时间去做其他的事情,不用担心有什么隐患。把东西一起放进去按煮饭就行了,不用特意照看它。秋天真的是养生的好时候。
8、立秋喝什么汤 八款养生汤润肺调脾胃
立秋养生汤
一、鸡蛋花沙参煲猪蹄
材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售),猪踭400克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用。
二、红豆陈皮汤
推荐理由:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。
做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。
三、排骨莲藕汤
推荐理由:莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。
做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可。
四、山药排骨汤
推荐理由:山药补中益气,具有补益脾胃的作用,山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,立秋后食用,营养价值丰富。
做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。 往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。最后 加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。
五、枸杞雪梨汤
作用:这样的汤可以起到明目、润肺的效果。
原料:300克枸杞,225克胡萝卜,4个雪梨,3颗蜜枣,225克瘦肉,2片姜,适量盐
做法:
1、只用枸杞菜叶,洗干净。
2、清洗干净枸杞梗,将其捆成一扎。
3、将胡萝卜去皮,洗干净后将其切块。
4、雪梨洗干净,切块。
5、蜜枣洗干净。
6、瘦肉洗干净,汆烫后再将其冲洗干净。
7、适量水煲滚,枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入,水滚后改慢火煲大概1个半小时,枸杞梗取出,接着再将枸杞叶放入续滚大概20分钟,下盐调味就可以了。
六、银贝雪梨汤
作用:银耳可以起到滋阴补肺,润燥生津的作用:雪梨可以起到清热生津,润肺化痰的作用:川贝母功可以起到补肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。
原料:20克水发银耳 1个雪梨 5克川贝母 30克冰糖(或白糖)
做法:
1、水发银耳根蒂还有杂质拣去,洗净,将其撕成小片。
2、洗净雪梨,皮削去,核还有籽除去,切成小丁块。
3、洗净川贝母。
4、把以上处理好的原料一起放到炖盅里面,糖还有水1杯加入,上笼蒸大概1小时,取出就可以了。
5、服法:每天服用1剂,早晚空腹吃。
七、南杏仁雪梨汤
作用:南北杏可以起到理气平喘、化痰涎、止咳嗽的作用,雪梨性寒汁多,可以让人体津液增加,由津入血,由血入肺进行循环,所以对血热津伤之肺燥的人效果是不错的。经常喝这样的汤可以清热生津、化痰止咳、润肺。
原料:各10克南北杏仁,1个雪梨,30克白糖
做法:
1、用水稍浸南北杏仁,去皮;雪梨去皮还有核,切成4块。
2、炖盅里面注入清水200毫升,南北杏仁、雪梨还有白糖放入,加盖隔水炖大概1小时,就可以吃了。
八 、金针木耳雪梨汤
作用:金针又叫做“忘忧草”,可以起到消炎、利尿、解毒的效果。
原料:19克金针、19克木耳、5个雪梨、225克瘦肉、4颗蜜枣、4颗无花果、1小块陈皮、适量盐。
做法:
1、用水浸一会儿金针还有木耳,清洗干净。
2、洗干净雪梨,切块。浸软陈皮,瓤刮去。
3、瘦肉洗干净,汆烫后再将其冲洗干净。
4、蜜枣还有无花果洗干净。
5、适量水煲滚,木耳、金针、瘦肉、雪梨、蜜枣、无花果还有陈皮放入,水滚后改慢火煲大概1个半小时,下盐调味就可以了。
9、广东人入秋喝什么汤好
秋季喝什么汤好
酷热的夏天过去了,天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里,人们养生保健又应当注意什么呢?夏天喝的是消暑解热的汤水,秋天又应该喝什么汤呢?祖国医学告诉我们养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。
(1)罗汉果白菜干汤:每次选用罗汉果l/3~1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
(2)沙参玉竹煲老鸭汤:本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。
(3)冰糖炖木瓜:选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。
(4)剑花煲猪肺汤:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
(5)南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
(6)冰糖银耳汤:先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
1. 南北杏鹧鸪汤
材料 南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、珧柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同珧柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
2. 黑芝麻猪肉汤
材料:黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克。盐5克,葱、姜适量,小麻油10克。
做法:将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲50分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用。
3. 海参木耳汤
海参、黑木耳100克,白木耳50克,大枣40克,瘦猪肉100克,麻油15克,精盐5克,姜粒5克。
将海参切成薄片,猪肉切成小块,木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤,煲30-50分钟后,放入麻油、盐、姜粒,5分钟后即可食用。
10、北方秋季养生汤有哪些
中国北方地区进入秋天,酷热的夏天过去了,天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里,必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。
(1)罗汉果白菜干汤:每次选用罗汉果l/3~1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
(2)沙参玉竹煲老鸭汤:本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。
(3)冰糖炖木瓜:选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。
(4)剑花煲猪肺汤:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。
(5)南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
(6)冰糖银耳汤:先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。