陆河养生餐

1、陆河县的特产

黄酒又称客家娘酒。妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成。其色金黄，味清香，食之甘醇可口。具有滋补身体的功能，陆河几乎每家每户都会酿黄酒，且长年储备。
茶叶：陆河主要生产单丛茶系列，有南万单丛和乌凸山单丛两大系列。陆河单丛茶是中国乌龙茶系列中的名贵品种，产于终年云雾缭绕、海拔600米以上的群山之中，利用独特精细的加工工艺制成，其茶质具有独特的花蜜香味及极强的回甘力，陆河单丛茶经专家检测、分析，其含有益于人体的硒元素高于其它名茶，其矿物质、氨基酸、维生素C、锌、镁、茶多酚和咖啡碱等人体所需微量含量丰富，是养生、健身、益寿之妙品。
柿饼是闻名海内外的陆河特产，其生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能，所以陆河的柿饼久负盛名，远销东南亚各国及香港、澳门等地区。
蜜糖：陆河山区群众历来有养蜂采蜜的传统。蜜蜂采食天然无污染植物精华，产出的蜜糖如玉液琼浆，色清味香，甘甜清醇，含有丰富维生素、氨基酸，是天然的保健食品。
青梅具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用。陆河县是“中国青梅之乡”，全县种植青梅面积达12万多亩。陆河产青梅具有果大、肉厚、酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受国内外市场青睐。现陆河产青梅成品有奇味梅、甘湿梅、话梅、蜜汁梅及青梅汁等系列产品。经过加工制成各种各样青梅果品、果汁，成为陆河一大特色旅游商品。
美人芋丝是由食用美蕉块根磨成粉、经沉淀过滤而得的淀粉精制成，是一种绿色健康食品，具有清热、降压、促进消化、减肥降脂等保健作用。
陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少许冷开水旋磨，至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”，后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。另一种用野菜、青草药制成的擂茶称“油茶”，亦称“生茶”。主要用料有鲜艾叶、薄荷叶、生茶叶、枫树嫩芽、紫苏叶、番香、香苏、鸡脚刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。2011年入选广东省非物质文化遗产保护名录。

2、陆河清明节习俗

陆河清明节习俗—— 清明，节气名，是中国农历二十四个节气之一，在每年公历4月5日前后。 千百年来,中华民族习惯在这一天举行扫墓、祭拜祖先活动。它已成为一个节日。 中国人为什么要在清明节这一天扫墓?据民间的传说，在唐朝时，唐太宗下了圣旨：清明节这一天在山上坟墓的周围怎样动土，都平安无事。于是，全国人自此在每年这一天都进行扫墓。这是中国人怀念祖先、进行感恩活动的一种传统做法。 陆河人是中华民族的一部分，自然也不例外。不过，陆河人在清明时节扫墓不一定在清明节这一天，一般在“春分”至清明这一时段,选出自己合适的日子进行扫墓。 陆河人称扫墓为“挂纸”、“塞(祭的意思思)坟子”和“上坟子”等。扫墓时要把坟墓周围的杂草除掉，在碑记或“金盎”(装尸骨的盎)和“伯公爷”上面压上对折的草纸。在坟墓的上方、左右要挂草纸条。然后，在墓前和伯公爷面前摆出三牲酒礼(祭品).这些三牲是鸡、猪肉、咸鱼、豆腐干、糖果等.接着,点着香火和蜡烛,由一个人请神，带领大家进行祭拜。一会儿要烧草纸、阴币等物品。接着就要燃放爆竹。炮竹放完了还要辞神。辞神后，扫墓仪式结束。 扫墓的人在回家的路上，被人们拦住要其分发糕饼或糖果。这种做法叫“打醮蒙”。 在陆河，也有人在农历八月初一进行扫墓。人们称这一天为”大清明”. 以前，在经济困难时期，穷苦人家没有钱买三牲，便在八月半扫墓，祭品用来过月半。 扫墓的组织形式有家庭的、小集体的和大集体的。扫墓完毕后,人们要集中起来吃午饭或晚饭。把三牲做菜。人们称这些人“共猪肉钵”。 近年来,随着人们生活水平的提高,扫墓的祭品越来越多,越来越好。 今年清明节，是国家法定的放假日，这是个大快人心的事情。是日，很多陆河人参加扫墓活动。相信以后在这一天扫墓的人会更多。

3、陆河县东成宏展餐饮服务有限公司怎么样？

陆河县东成宏展餐饮服务有限公司是2018-03-13在广东省汕尾市陆河县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于陆河县新河工业园区潮惠高速公路新田互通周边(新田美食城)。

陆河县东专成宏展餐饮服务有限公司的统一社会信用代码/注册号是91441523MA51DMY122，企业法人罗炳华，目前企业处于开业状态。

陆河县东成宏展餐饮服务有限公司的经营范围是：中餐类制品（不含裱花蛋糕）；零售：预包装食品、散装干水产品、卷烟。(依法须经批准的项属目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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4、陆河县 温泉 怎么消费

你说的是哪里的温泉？如果是汤排的话很便宜的，平时zd去好像是18块钱一个钟吧，过年的时候记得好像是内50还是38，我已经很多年没去了，所以记不太清楚了，不过不会超过50。
注意：泡温泉不可以超过1个小时。他们管理员也容会叫你的。

5、陆河的一些资料

陆河县位于广东省东部，汕尾市东北部。地理坐标为北纬23°68′-23°28′之间，东经115°24′-115°49′。东北邻揭西县，西连海丰、惠东、紫金县，南接陆丰市，北倚五华县，东南与普宁市接壤。总面积986平方千米。总人口28万人（2003年）。
县人民政府驻河田镇，邮编：516700。代码：441523。区号：0660。拼音：Luhe Xian。
属亚热带季风气候区，年均气温21.5℃，年均降雨量2187毫米。
[编辑本段]基本概况
陆河县是1988年初经国务院批准设立的。地处广东省东部沿海与兴梅山区结合部。东经揭西至汕头市140公里，南经惠州至广州和深圳分别为378公里和270公里。陆河辖八镇一场，全县面积1005平方公里，有29万余人口，纯讲客家话，是中国最年轻的客家县。陆河自古民风淳朴，人文蔚然，境内群峰叠翠，山清水秀，地灵人杰，是全国著名的海陆丰革命根据地的重要组成部分。
建县近十五年来，在各级党政的领导下，陆可人民抢抓机遇，艰苦创业，开拓进取，拼搏图强，经济建设和社会各项事业取得了显著的成绩。全县上下积极贯彻落实江总书记“三个代表”重要思想，认真实施“以农业为基础，以工业为主攻方向，以发展外资、民营企业为突破口，努力提高全县经济总量“的发展思路，全方位发展山区经济，把社会各项事业推上一个新台阶。如今的陆河：交通发达大道如砥；通讯先进，广电、文教并驾齐驱；工业稳步增长，农业增产增收，乡村面貌日新月异。
陆河自然资源丰富多样。有青梅、青榄、油柑、荔枝、龙眼等水果，香菇、柿饼、茶叶等土特产久负盛名。地下矿产资源主要有优质矿泉水、花岗石、高岭土等非金属矿和锡、锌、钛、钾长石、石英石等金属矿。水力资源可供开发水电装机容量10万千瓦，地表温泉布点多，泉量大，素有“泉乡”之称。
1988年3月29日，中共陆河县委、县政府在驻地原河田镇府正式挂牌。1988年11月24日在马娘凸举行县城典基仪式，并举行了隆重的庆祝活动。从此，中国最年轻的客家县诞生了。
[编辑本段]经济概况
建县16年来，在上级党政的正确领导和有关部门、社会各界的关心扶持下，全县上下紧紧把握改革开放和新县建设的历史机遇，同心同德，锐意进取，一步一个脚印地改变贫困落后面貌，使山区新县经济社会发生历史性的变化，人民生活水平显著提高。2003年全县国内生产总值18.5亿元，是建县前年的23倍；工农业总产值20亿元，是建县前1987年的 21倍；地方财政一般预算收入3535万元，是建县前1987年的 22倍；农村人均纯收入3403元，是建县前1987年的12倍。
农村经济全面发展。县办三家农业龙头企业（伟能食品有限公司、生宝绿色水果基地、南万茶叶公司）的辐射带动作用明显，使农业产业化进程稳步推进，目前全县水果种植面积22.5万多亩，其中青梅种植面积10万亩，农村人均水果近1亩，出现了许多种果专业户、富裕户；工业发展迅速。16年来，全县国有、集体、个体工业企业得到较大发展，同时先后吸引上规模的外资、民营企业上百家，其中投资额在500万元以上的有21家，为山区经济发展注入了新鲜血液；旅游开发迈出新步伐，第三产业迅猛发展。精心规划生态旅游发展蓝图，加强旅游基础设施建设，推出了纯美陆河的新形象，开通了“陆河一日游”旅游线路。交通运输、酒店餐饮、商贸流通、房地产开发等行业实现新发展，律师、公证、信息、保险、医疗保健等服务业日益健全。
全县公路通车里程达601.4公里，公路密度每百平方公里达到60公里，通往揭西、紫金、陆丰、海丰等过境公路及通各镇的公路均实现了硬底化，全县85%以上行政村铺设了水泥路面村道；实现了通讯交换程控化、传输数字化、经营管理微机化，逐步形成了完善的现代通信网络；以小水电建设为主的能源建设富有成效，至目前止，全县已开发兴建小水电站75宗，总装机容量52260千瓦（不含南告电厂），实现全县用电自给有余。兴建了110千伏变电站1座，35千伏变电站4座，全县农村电网全面改造，输供电调控能力不断增强；县城建设不断推进，由建县初的1平方公里扩建到现在的5平方公里，县城道路、供电、供水等配套设施日益完善。
农村面貌出现了巨大变化。目前已有部分农民率先迈进了小康生活行列，城乡居民收入稳步增长，去年全县农民人均纯收入3403元，是建县前1987年的12倍；特别是通过大力组织农村富余劳动力输出，有效地增加了农民的收入。据统计，全县劳务输出总人数达5万多人，部分务工经商人士在外兴办公司、实业，具有一定的经济实力。85%以上的农户住上新楼新房，电视机、电冰箱、洗衣机、电脑等现代家电进入寻常百姓家，实现村村通公路、通邮、通电、通电话、通广播电视，农村生产生活条件得到根本改善。
建县以来，全县共投入2亿多元资金完善教育设施，完成了河田中学迁建工程及全县校舍危房改造任务，基本实现了中小学课室楼房化。全面普及和巩固提高了“普九”成果，幼儿教育、成人教育、职业技术教育和特殊教育协调发展；积极实施“科教兴县”战略，先后研制成功并获国家专利发明4项，获市级科技进步奖10项；兴建了粤东第二大广播电视微波中继站和县广播电视中心，建设了八个镇文化站和县文化馆、青少活动中心以及影剧院、公园、文化广场等群众性文体设施，多层次、多形式的城乡公共文体设施网络逐步形成；县镇村三级医疗保健和计生服务网络逐步完善，社会主义精神文明稳步推进，社会治安综合治理成效显著，保持了“无毒县”声誉，全县呈现出政通人和、百业俱兴的良好局面。
[编辑本段]自然地理
动植物资源
观天嶂、火山嶂、尖山嶂、罗经嶂、狮子嶂、莲花山脉等山峰像天然的屏障一样把陆河环绕起来，使该县境内八个镇所在地均为开阔的小平原，土层深厚，土质肥沃，宜林宜果。全县森林覆盖率高达65.4％，拥有全国最大的红椎林自然保护区，松、杉、樟、按、木荷、毛竹、绿竹等遍布山野，林木蓄积量达120万立方米。红椎林有极高的观赏价值和经济价值，红椎林自然保护区已被定为省级自然保护区。红椎林中，有成片的被誉为古老植物活化石的桫椤，是1亿6千万年前恐龙时代恐龙的主要食物，现存极少，十分珍贵。陆河境内的野生动物有野牛、野猪、野山羊、山兔、狐狸、穿山甲、蛇及鸟类等；果产方面有青梅、青柿、青榄、荔枝、龙眼、芒果、香蕉、油柑、桃、李、茶叶等。
矿产资源
主要有矿泉水、花岗石、高岭土、稀土等非金属和锡、锌、铅、钛、钾长石、石英石等金属矿。其中花岗岩品种多达30种，储量2700万m3， 是价值较高的建筑装饰材料；钾长石品位高，是优质的陶瓷原料。
土产资源
全县森林蓄积量11.85万m3。松林面积3万公顷，年可产松脂7000t；土特产有久负盛名的柿饼、香菇、青梅、黄榄、油柑、芒果、荔枝、龙眼等水果。
地热资源
地表温泉遍布上护、新田、河田、螺溪、水唇等镇，布点多，蕴藏量大，温度高，有“泉乡”之称，可供沐浴和养殖甲鱼。
[编辑本段]行政区划
陆河县辖8个镇（河田、水唇、河口、新田、上护、螺溪、东坑、南万）。
[编辑本段]历史沿革
1988年1月7日，析陆丰县的河口、河田、东坑、水唇、新田、螺溪、上护、南万8个乡镇和吉溪林场设立陆河县。3月29日正式挂牌成立。
1990年，陆河县辖8个镇，5个居委会、117个村委会：河田镇、河口镇、新田镇、螺溪镇、水唇镇、上护镇、南万镇、东坑镇。
2000年，陆河县辖8个镇。总人口229633人，各镇人口： 河田镇 62923 水唇镇 29454 河口镇 38669 新田镇 27240 上护镇 23097 螺溪镇 25824 东坑镇 15052 南万镇 7364 （根据第五次人口普查数据；单位：人）
2002年，陆河县辖8个镇（河田、水唇、河口、新田、上护、螺溪、东坑、南方），117个村委会、10个居委会。
截至2005年12月31日，陆河县辖8个镇（河田、水唇、河口、新田、上护、螺溪、东坑、南万）。

6、广东汕尾市陆丰县和陆河县有一种植物，客家方言叫它为“货老麻”。它被用来煲汤。请问它的学名是什么？

荨麻。

货老麻即荨麻，百为多年生草本植物，高可达100厘米，四棱形，分枝少。叶片近膜质，宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓，裂片自下向上逐渐增大，三角形或长圆形，上面绿色或深绿色，下面浅绿色，叶柄密生刺毛和微柔毛。

荨麻分布于中国安徽、浙江度、福建、广西、湖南、湖北、河南、陕西南部、甘肃东南部、四川、贵州和云南中部。越南北部也有分布。生于海拔约100米或500-2000米的山坡、路旁或住宅旁半荫湿处。

(6)陆河养生餐扩展资料：

荨麻雌雄同株，稀异株，雄花问序近穗状，纤细，生上部叶腋，长达8厘米；雌花序近穗状，生下部叶腋，较短，纤细，稀缩短成簇生状，小团伞花簇稀疏地着生于序轴上。答雄花无梗或具短梗，在芽时直径约1毫米，开放后径约2毫米。

瘦果卵形，双凸透镜状，长近1毫米，顶端稍钝，熟时变灰褐色，多少有疣点，果梗上部有关节；宿存花被片4，在基部合生，外面疏生微糙毛版，内面二枚椭圆状卵形，与果近等大，外面二枚狭卵形，或倒卵形， 伸达内面花被片的中下部。花期6-8月，果期8-9月。

参考权资料来源：网络-荨麻

7、陆河有什么特产

青梅：具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作copy用，陆河县是’中国青梅之乡‘，全县种植青梅面积达12多万亩，陆河青梅具有果大、肉厚，酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受到国内外市场青睐。百现陆河青梅成品有奇味梅、甘湿梅，话梅、蜜汁梅及青梅汁等系列产品。经过加工制成各种各样青梅果品、果汁，成为陆河一大特色旅游商品。
柿饼:闻名海内外的陆河特产，其生产始于明代。因具有得天独厚的水土度气候条件，加工出来的柿饼外层洁如白霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，含有多种人体所需的糖份、维生素，氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能，所以陆河的柿饼久负盛名，远销东南亚各国及香港、澳门问等地区。

黄酒：又称客家娘酒，妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米等配料精制而成，其色金黄，味清香，食之甘醇可口。具有滋补身体的功能，陆河几乎每家每户都会酿黄酒，且长年储备，常饮不厌。

擂茶：客家擂茶制作很讲究，客家妇女都有熟练的擂茶功夫，每个客属家庭都有一套擂茶工具——擂钵和擂茶棍答。

8、陆河的春节风俗是什麽?

1、洗脚

大年三十晚上，家家户户洗脚的场面都十分热闹，大人会一边讲这个习俗，一边亲自示范，小孩们半信半zd疑，嬉笑着挽裤腿，照着大人的方式洗一遍脚。“洗脚洗得高，来年运气好”。

2、祭灶

古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，除夕夜再把灶神接回来。祭灶时要把关东糖融化，涂在灶王爷嘴上，让灶王爷别说坏话。

3、扫尘

民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。扫尘之日，全家齐动手，打扫房屋，擦洗锅碗、拆洗被褥。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音版表达除陈、除旧的意愿。

4、做豆腐

民间传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

5、杀猪割年肉

“腊月二十六割年肉”，就是说从这天起要开始置办年货了。在各地乡村，这天是大集市日，周边百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能权少。家里有猪的开始杀猪，没猪的就到集市上去割一块肉回来。

9、陆河特产是什么

陆河县的特产：
一：黄酒
黄酒又称客家娘酒，妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成，具有滋补身体的功能。
二：茶叶
陆河主要生产单丛茶系列，有南万单丛和乌凸山单丛两大系列。陆河单丛茶经专家检测、分析，其含有益于人体的硒元素高于其它名茶，其矿物质、氨基酸、维生素C、锌、镁、茶多酚和咖啡碱等人体所需微量含量丰富，是养生、健身、益寿之妙品。
三：柿饼
柿饼是闻名海内外的陆河特产，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能。
四：蜜糖
陆河山区群众历来有养蜂采蜜的传统。蜜蜂采食天然无污染植物精华，产出的蜜糖如玉液琼浆，色清味香，甘甜清醇，含有丰富维生素、氨基酸，是天然的保健食品。
五：青梅
青梅具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用。陆河县是“中国青梅之乡”，全县种植青梅面积达12万多亩。
六：美人芋丝
美人芋丝是由食用美蕉块根磨成粉、经沉淀过滤而得的淀粉精制成，是一种绿色健康食品，具有清热、降压、促进消化、减肥降脂等保健作用。
七：陆河擂茶
陆河擂茶是客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。
陆河县地处广东省汕尾市东部沿海与兴梅山区结合部，汕尾市东北面。位于北纬23゜68’一23゜28’之间，东经115゜24’~115゜49’之间，北回归线横贯县境。东北邻揭西县，西连汕尾海丰、惠东、紫金县，南接陆丰市，北倚五华县，东南与普宁市接壤。

10、陆河过年除夕习俗

过年是客家人一年中最盛大的传统节日。陆河人过年习俗归纳起来，大致有节前准备、三十下午祭祖、除夕吃团年饭、守岁、烧鞭炮（开门炮）、初一吃斋、初二开年、初三送穷鬼、初四回娘家、初七过人日（吃七样菜茶）、十五过月半（闹元宵）。

农历十二月廿五日谓之“入年价”，三十下午，各家用最肥大的阉鸡、猪肉、蛋品、米粄酒类到本宗公厅或祠堂集体祭祖。这是客家人受传统的儒家人伦思想影响，保留着极其郑重的敬祖礼节。从古及今，谁也不敢怠慢，一代一代地传下来。祭祖归来，合家围坐一桌吃团年饭、围炉守岁，共叙天伦之乐。正月初一早，每个家庭都要郑重其事地选好开门时辰，最早在春岁除夕十一时三十分，最慢者在卯时上四刻，打开大门后点燃串炮，这正是炮竹一声除旧岁之意，也预示新的一年开始。说到“烧串炮”，则追溯到“烧青竹驱邪祟”的传说。有史载：李畋居山中，邻人仲叟为山臊而祟，畋令旦夕于庭中用青竹投火中，竹在烈火中受热爆破，发出“噼！噼！啪！啪！”之响声，鬼祟乃惊遁，至晚果安然无事。后人误以为爆竹可以驱邪祟，遗俗相传至今日。

初一吃斋之俗与宗教有密切关系。客家地区以前民间信佛道者甚多，但多不出家。即使不是信徒，也受到佛道一些影响,延而习之，即形成了一种地方风俗习惯。初一早起,家中主事者则虔诚地嗽口洗面，郑重其事地向神明、祖先顶礼膜拜，拜毕全家共吃第一餐斋。至初二日民间谓之“开年”，此时重新杀鸡鸭，是日天未亮就食“开年饭”。

“初三穷鬼日”。正月初三，这天即把家中、门外堆积的爆竹纸屑或其它垃圾污物全部清扫，俗称“送穷鬼”。是日既不外出做客，也不欢迎客人到来。此俗，如今已不盛行。

“初四回娘家”。经过自农历十二月到正月初三一连一个余月的紧张活动，家庭主妇，至初四日方稍为有闲暇，带着礼品回娘家（转外家），住上几日，最慢于初六日又要回到家中。因古有遗俗，称之“七不出、八不回”。其意初六不回，则要待到初九日，如初九日不回，须待到十一日了。因当地称初十日为“小天穿”，不利外出。

正月初七过人日，吃七样菜茶。“正月初七是人日”，顾名思义，人日即人的生日。据传天地初开，万物滋生。一日生鸡、二日生狗、三日生猪、四日生羊、五日生牛、六日生马、七日生人、八日生谷，所以初七日是人日，这是万物出生中最灵的一天。陆河人在这一天上午要煮“七样菜茶”为主吃。“七样菜”即蒜子、芥兰菜、荷兰豆、脉子菜、生艾、茴香菜、薄荷等。家庭较富者则外加以虾仁、鱿鱼、香菇加油炒熟，然后用上好幼茶（绿茶）、芝麻、花生放入陶制瓦钵内，用擂茶棍仔细擂成糊状，冲进滚烫开水即成香喷喷的客家擂茶。七样菜泡入茶中或加入米饭，或入炒米花，由各人所好。这种茶既香醇可口，也清热散寒，驱邪扶正，沁人心脾，为客家人世代相传的，中国独一无二的民间美食。

客家擂茶，源远流长，待另一章再作专题介绍。

正月十三迎神、做丁酒。

正月十三日农村习惯叫做“开灯日”。有何出处待考中。这一天是迎神和做丁酒。

迎神，即把山间庙中的“王爷”、“帝爷”等用轿子抬回村里来，安放在已预先搭好的帐蓬屋里，这种屋即叫“灯棚”。灯棚门口贴着大红对联，内容大多是赞美吉利之词。

迎神当天，天刚蒙蒙亮，人们便聚集在灯棚前准备迎神，每家主事者都带着香火，提着灯笼，按排列顺序整好队伍。带头者为迎神主事，他提着“箩格”①和大灯笼。接着是打顿子铳的人（外地称三靶连铳），接着是十几面以至几十面旌旗，抬神轿、打锣鼓的，最后是参加迎神的群众。三声顿铳，队伍便浩浩荡荡地出发了。一路上炮声隆隆，锣鼓喧天，旌旗招展，火光闪闪热闹非凡。把神迎至“灯棚”，人们便争先上香，然后由主事主持集体朝拜。灯棚前几十张八仙桌上摆满祭品，非常丰盛，拜毕，迎神即告结束。午间，灯棚前的戏台上或演木偶或演汉剧，四乡八里村民云集此处兴致勃勃观看演出。

下午，按惯例，去岁娶老婆生有男孩者，须在灯棚做丁酒，即为添丁进喜，此俗现在只有个别乡镇的村寨流行。

正月十五闹元宵。农历正月十五日是上元节，亦叫元宵节，俗称“正月半”。这一天，陆河农村、城镇居民的食物以“菜包粄”为主。一大清早, 家庭妇女则要动手准备做粄的菜料。一般人家均以鲜大蒜茎捣碎、豆腐丁拌匀调味为馅，粄坯则采用白米粉下锅调适当水,加火烹熟， 谓之“烹坯”。最后家庭主妇邀请邻里婶嫂们包将起来。做好的生粄，再下锅蒸熟。清爽可口香气袭人的“菜包粄”出笼了。此粄多食不腻，越食越想食。当地流传这么一句“唔怕媳妇做一昼，不用家倌②嘴一扭③”。陆河这一地道风味小食远近闻名，来陆河者都想亲口尝一尝。更有久居海外的华侨及港、澳、台同胞回到故乡，必要饱吃几顿。

正月十五日,按过去习俗,农家必做二件事：一是到竹林里砍一根浓绿出尾的竹尾，插在鸡栖上；二到麦地里挑四穗最大的麦穗，插在大门上方两侧。所做一切，是农民们祈求新年“风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺”之意。

入夜，男女老幼，乘着月色到早已搭置的灯棚观看花灯、闹元宵。通常，花灯会形式多样，五彩缤纷。其集艺术性、知识性、趣味性、民族性于一体，深受群众欢迎。诸如嫦娥奔月、双龙戏珠、八仙过海、西游记、谜灯、走马灯等等。真谓是灯棚处处乐声悠悠，人声鼎沸通宵达旦，火树银花不夜天。