1、大豆屯着吃有油吗？
大豆炖着吃，里面应该有一些植物油的，因为超市有大豆油脂卖的，就是用大豆榨的油
2、大豆有什么养生作用？
大豆属豆科植物，在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多。根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。
大豆所含的蛋白质约为40％，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是优质蛋白的一种。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺陷。大豆中的脂肪含量也高达20％。它比动物脂肪优越在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。据资料报道，盛产大豆的地方，长寿的人多，所以大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。近年来，医药科研工作者发现，黄豆还具有抗癌作用。用黄豆配甘草与化学药物食用，能减轻抗癌药物的副作用，故可作为化疗或放疗的辅助治疗食品。
祖国医学认为，黄豆味甘，性平，有健脾开胃、润燥消水排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：“服食大豆”可令人“长肌肤，益颜色。填骨髓，加气力，补虚能食”。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克(或葱白3根)，自萝卜3片，煎汤温服；治习惯性便秘：用黄豆皮肋克，每日1剂，水煎分3次服；治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每次服15克，日服2次。
3、北京人一般喜欢吃什么油？葵花籽？大豆？橄榄？还是？
一般以植物油为主，动物油相对用的地方少点 再说北京那块地儿那么多人，每个人口味又不一样 不能单单以一个“北京人”来概括 政府说有两千万了这还只是保守数字 两千多万人都是一模一样的口味吗
4、中国人一天用多少食用油？
一万吨左右吧，现在人们对于健康比较重视，会有一点节约，但是人口在增加，还是要看着点的。
5、花生和大豆作为同样油料作物的区别
花生可以直接食用，黄豆不能生吃。
同样作为油料作物，花生在地底下长大的，被称为落花生。
黄豆是结在杆上的，吸收阳光比较充分。
花生有红红的外衣，黄豆是黄色的，
这就是两种油料作物的区别！
6、大豆怎么施肥
进行大豆机械施肥，需要把握以下几点。
（1）施肥方法播种时将肥装入播种机（如精量知点播机等）播肥箱内，通过主动轮转动带动播肥齿轮转动，将肥均匀施下，施肥深度控制在种下4～5厘米，有利于土壤保水和作物对肥料的缓慢道吸收。
（2）施肥量测算在播种前计算和调整好播肥量。
（3）施肥量与施肥时间根据土壤有机质、速效养分含量、过去施肥实验结果、肥料供应水平及所种作物品种喜肥程度，具体确定各田块的施肥量。供参考的经济有效纯量和氮磷钾比例：商品量（美国回二铵、尿素、氯化钾、其他肥料自行换算）15～20千克，N∶P∶K=1∶1.2～1.5∶0.5～0.7。分三层施入垄答体：一层为种肥，种下3～5厘米，可施二铵3～5千克，余下分别施入8～10厘米的第二层和种下12～14厘米的第三层，最好分层、分箱施肥。深施、窄施、密施应增加20%的肥料量。
7、大豆榨油需要多少道工序
大豆榨油的工序：清理原料——炒制——压榨——过滤
8、大豆可以先榨油，再做豆腐么？
大豆先榨油再做豆腐是可以的，详情你可以登陆这个网站 www.zhayoujiqi.cn 看看 一般大豆含油率25%左右，出腐率300%以上，实践证明，如将大豆先榨油专，然后再用榨过油的豆饼做豆腐，最后再用豆腐渣喂畜禽，可使大豆的价值与效益在原来的基础上提高2-3倍。大豆先榨油再做豆腐的操作方法如下。 大豆先榨油。首先用筛、拣等方法除去大豆中的杂质，再用清水洗净晒干备用。如果是黑皮大豆，先要破碎去皮，然后放入小型螺旋式榨油机中进行冷榨。冷榨两次后，分离出油和豆饼。每100公斤属大豆冷榨两次，可出油10-12公斤，榨取豆饼80公斤左右，每公斤豆饼仍可以做豆腐3公斤。
9、黄豆怎么榨油
要加热的,要热的均匀,温度在60度,不要过高,温度低不出油,温度高没有营养,加热完进行压榨.大豆在入榨前需要用规格12目/英寸筛网进行筛选、清杂,其工艺流程如下：
1、热榨：大豆——清杂——破碎(或粗轧)一软化一轧胚．_蒸炒一压榨
操作说明：大豆用规格12目/英寸筛网进行筛选去杂,使其杂质含量小于0．1%,然后进入破碎,破碎程度达2—4瓣,再进行软化,使大豆的水份含量在15%左右,软化时间40—50分钟,再进行轧胚,轧胚的使用有二点：一是破坏细胞组织使油容易从细胞内流出来,二是颗粒状的油籽轧成薄片,表面积增大,增加了出油面积,而且大大的缩短了油脂离开胚料的路程；进入蒸炒锅进行蒸炒,蒸炒到大豆水份在1．5—2．8%范围内,温度到100一110度时即可以开始进入榨油机进行压榨.饼厚控制在l—1．5毫米左右.
2、冷榨：大豆冷榨可以进行整籽压榨,使整籽压榨时要严格控制水份,一般控制在8一10%左右,并注意将榨油机加热,待机体温度升到80度左右,方可进行压榨.大豆冷榨时含水份高低的人工检验法：用门牙咬能切碎,臼齿咬成扁状,并且表面有裂纹,又有轻微的响声则合适；若成扁状,不裂纹则太湿,若一咬破碎有很大的响声,则太干,需要适量的调节水份方可压榨.
3、螺旋榨油机压榨大豆时常出的问题：利用螺旋榨油机榨大豆制油时,不论冷榨或热榨,由于操作不当或油料含水份调整不宜,都会出现不同的问题.
A、压榨时出现跑渣现象,螺旋榨油机,在压榨油料时,若有少量的跑渣现象,也属于正常现象(跑渣允许达5%).若跑渣量大,则需要进行调整.从油料方面看,油料含水份不当,太干或太湿,都会发生跑渣现象,油料太湿,条排跑查为片状,出饼较软手一握成团状,流油中有白泡沫.若油料太干,条排跑渣为粉状,出饼发白成粉,流油不畅,榨膛内出油间隙应少些.即条排装的时候要紧些,最后一根条排要用手锤打人,对100型榨油机园排压紧丝母应上紧些.
B、压榨大豆时出现回油现象：即料斗内有油存在.对于压榨大豆,很少出现回油,因为回油是压榨含油较高的油料时容易产生的现象.
条排间隙过小：(即条排上的紧),应用垫子调整条排间隙,若是100型榨油机,除调整条排间隙外,还要放松一下压紧丝母,加大园排流油间隙.
C、出饼不顺,或不出饼,也不进料：榨油机出现不进料又不出饼现象,主要是新机初用时,未经磨合,使用不当所致,(有时料斗堵塞造成拨料螺拨叶子上翻致使不进料),当油料含水份不当时应加以调整.若不属于水份的问题,则新机使用时,应严格按照说明书操作,应缓慢控制进料,待机温升达80度以上时方可进入正常压榨.