五谷养生药膳

1、在五脏食疗养生法中，“五谷”都起了什么作用？

《黄帝内经》提出“五谷为养”，中医有五谷养五脏的说法，五种谷物指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等五种谷类。其实五谷也是古代主要粮食的统称，具有补益五脏的功能。

黄黄的小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在，脾胃虚弱的人可长期吃。像做月子也会煮小米粥来喝，营养价值极高。

薏苡仁，也称薏米。中医认为，薏米有健脾除湿的功效。据现代药理研究，薏苡仁煎剂对癌细胞的增殖有抑制作用。薏苡仁酯的药理实验证明，有抑制艾氏腹水癌细胞的作用。可以说，薏苡仁可用以治疗多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。

玉米中含有很多量的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中又含有大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，加速大便排泄，使大便中的致癌物质及时排除，减少直肠癌的发生。我国长寿之乡——广西巴马县的老人，长期食用玉米，有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等国癌症的发病率比其他国家低，原来他们也都以玉米为主食。

大米具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃功效。有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

小麦具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。

2、五谷杂粮食疗养生的功效有哪些

五谷杂粮一般被俗称为“粗粮”，种类不少，比较常见的有玉米、燕麦、荞麦、大麦、扁豆、黄豆等，很多营养学家都提倡五谷杂粮食疗养生，那么五谷杂粮食疗养生的功效有哪些呢?

优越的美容疗效

五谷杂粮食物大多偏碱性，因此，可以有效中和人体内的酸性体质，对于经常食用肉类脂肪食物所引起的疲劳现象，具有舒缓和改善的效果。

五谷杂粮还具有排毒功效，可有效清除体内的垃圾，还有保留身体必要水分的作用，因此，能够使身体的肌肤光滑细致，发挥良好的美容效果。

预防心血管疾病

胆固醇是一咱血液中的脂肪类物质，五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，进而促进胆汁的排泄，帮忙降低血胆固醇的水平，抵制体内脂肪的堆积，对心肌梗塞等心脏病的发生，也有较好的预防作用。如果能避免高蛋白质、高脂肪、高热量的食物对身体造成危害，就能有效预防冠心病和高血脂症的发生。

若谷物纤维的提取量过少，发生心脏病的几率会比较高。由于蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的保健作用。因此，要有效补充谷物类纤维，只能从谷物类食物中提取。

实验证明黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

增强抗病能力

在我们的身体中，多多少少都会因为饮食的缘故而在体内留有一些毒素，这些毒素若无法有效地代谢，则会降低我们身体的抵抗力，进而形成可怕的致因素。

而五谷杂粮中的膳食纤维具有解毒能力 ，能促进肠道蠕动，有效缩短如肠道分解产生的酚、氨等毒物，以及减少细菌、亚硝胺等致癌物在肠道中的停留时间。

膳食纤维能有效地吸收水分而膨胀，使肠内食物的体积变大，这样可以对毒物发挥稀释的作用，减少了毒素的对肠道的影响。

3、五谷食疗养生配方是什么啊？

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4、五谷杂粮的食疗养生价值？

五谷杂粮的食疗养生价值根据食百材不同而不同，现在我就个别食物作简单介绍度。

黑芝麻：补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥

补钙，降血压，乌发润发，抗氧化，提高生育能力知

小米：据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸道，其中人体必需氨基酸8种，氨专基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

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5、五谷杂粮养生配方

6、最养生的五谷杂粮粉配方

水产类干贝：能补肾滋阴，尤其适宜肾阴虚者食用。鲈鱼：能补脾胃，润肝肾，益筋骨，适宜脾胃虚弱、肝肾阴虚者食用。海参：能补益肾阳，是壮阳佳品，肾虚者适宜服食。虾：能补肾壮阳，健旺肾气。

7、五谷怎么吃能养生 五谷食疗养生的家常食谱做法

五谷杂粮粥
材料
大米50克，红豆，薏仁，绿豆，糙米，燕麦，黑米10克
做法
将所有材料混合，洗净
放入高压锅中，加入适量水
放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟
关火后，小气阀落下，开盖即可

8、五谷杂粮有哪些食疗功效

所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

一、大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法：

泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

三、小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

四、小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

9、一谷补一脏 教你五谷怎样吃最养生

一、大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 二、大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 三、小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。 四、小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。 五、高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。不同体质人群谷雨养生重点解析 谷雨节气养生 中医推荐3款最实用药膳 谷雨节气养生：重养肝祛湿 滋阴防过敏 五谷杂粮皆入茶 8款茶饮健脾补血养生 五谷养生“豆”为先 巧吃五色豆类补五脏