养生豌豆酥_干豌豆怎么弄才会酥！

1、油炸豌豆怎么做又酥又脆

原料:豌豆粉。
油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精来、鸡精。操作:1、把豌豆粉切成3cm左右的块状。2、油锅热了之后下自到油锅里炸，炸至金黄色后捞起来。3、自己调的蘸水，酸酸辣辣，其实也可以做成干的：辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精，调匀后就是美知味的蘸水了。贴士：新鲜出锅的凉粉，充满了豌豆的香味，外皮是酥脆的，里面是豌道豆的面面的、软软的，再加上调料真的是一碗充满异域风情的美味。

2、椒盐酥豌豆的做法步骤图，椒盐酥豌豆怎么做

主料

干豌豆

540g

辅料

盐

300g

花椒百

适量

花椒粉

适量

步骤

1.准备好干豌豆。度

2.准备好食盐和花椒粉。

3.干豌豆用清水洗净。

4.沥干水分。

5.豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无知水分。

6.加入食盐。

7.倒入花椒粉。

8.小火炒至豌豆皮裂开。

9.加入花椒，继续不停炒动。

10.炒熟道的豌豆筛出盐和花椒。

11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。

小贴士

1、豌回豆洗净后难免还带有水分，干锅炒炒后再加盐炒。

2、用盐炒，主要是为了加热均匀，并且不用担心像沙炒的，怕吃到沙粒。

3、炒熟的干豌豆不易消化，过食可引答起消化不良、腹胀。

4、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食。

3、怎样把豌豆炸酥

主料：干豌豆250g
辅料：盐6g、辣椒面3g、胡椒粉1g、油适量。
做法：
事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发，泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻一天，冻好后的豌豆化冻后，专再用干抹布吸掉表面的水份。
锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很属酥了。
刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

4、豌豆怎么炸才酥啊？

豌豆要用凉油炸，做法如下：百

准备材料：豌豆(鲜)、孜然粉

一、豌豆剥皮备用。

二、准备好孜然粉。

三、锅中放凉油。

四、把干净的豌豆子放入度凉油锅内小火炸，期间要多搅动，这样受热才内均匀还不会糊。

五、待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸，等豌豆子颜色变青后尝下，如果酥的话容就好了。

六、最后撒上孜然粉就完成了。

5、超市买的豌豆，很酥，好吃，怎么加工的？

将锅烧汤放菜籽油烧个八成熟再放豌豆进去，干炒几下放盐起锅就行了。盐放得要多，一般每个豌豆上都要有几个盐粒。这个菜是个下酒菜，小孩也拿来当零食吃。

6、香酥豌豆怎么做

1.事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻zd后，再用干抹布吸掉表版面的水份。

3.锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4.炸至豌豆在油锅中浮起权再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

7、怎样把豌豆炸酥？

主料：干豌豆250g。

辅料：盐6g、辣椒面3g、胡椒粉1g、油适量。

做法：
事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发，泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

8、豌豆怎么炸才会酥？

油炸百酥脆豌豆（青豆）工艺：100斤豌豆加200斤水，水中添加0.3%豆欣酥（复配食品添加剂），然后，根据天气温度，将豌豆浸泡20-50小时，时间越长越好。第一次泡完以后，捞出豌豆，度再次放入豆欣脆溶液浸泡5-10分钟，捞出清洗1-2遍，然后用离心机脱水或晾干表面水分，就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把豌豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁热拌入调味品。豆欣酥是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成，并经山东省质量回技术监督局审查批准使用，由国家质检答总局颁发《全国工业产品生产许可证》（简称QS证），证件齐全、安全合法、无任何有害物质，不超范围、不超标。

9、干豌豆怎么弄才会酥！

可以油炸也可以炒，都可以做得很美味的。

酥的作法抄如下：

用料：虾仁 200克淀粉适量胡萝卜迷你1根（普通一小段）豌豆 20粒盐 1/2茶匙黑胡椒碎适量鸡蛋液半个第戎芥末酱 1茶匙薄荷叶几片希腊酸奶袭 1大勺

1、虾仁去掉虾线洗净备用。胡萝卜切碎碎的。