1、餐馆用茶代替一些饮料是不是好点？更接近现在的养生观念吗？我是开小餐馆的
可以提供大麦茶、花茶、凉茶等等这些，饭前饭后喝杯茶都很不错，饭前可以消磨等待时间，饭后可以解腻。
2、小餐馆里应该有哪些 炒菜类
辣子鸡、宫爆鸡丁、青椒肉丝、油淋娃娃菜、香辣鲤鱼、鸡蛋紫菜汤
3、主角会做养生美食的小说
宋朝乡下人的进城生活，酒儿娘子，这两本好看
《佛跳墙》念百一
喝粥男女
你的味蕾，我的爱情
饕餮娘子
蝶儿飞 （佳丽三千）
红杏泄春光
亭亭玉立逗娇阳 喝粥求恋 都是现代温度馨文
初熏问心意，这本不错！！！
方大厨
酥糖公子
食为仙………富贵饕家
重生之美味关系
随身装着一口泉、随身带着两亩田 虽然是种田文，但是里答面也有不少美食描写的，类似的还有小地主（作者：如莲似玉）
十全食美和知味记，都很好看专
黑锅一本 很好的小说。
异界之贪食大陆
很想很想你
亲，我的回答你满意吗？给属个好评吧，或者你可以继续问我哦
4、关于养生的餐厅，怎样做。
那要看你的消费人群了。是中高产阶层、百老年人还是上班族。是速食的还是休闲放松的。不度同的地段可以针对不同的人群，选择了地段和人群，再定知餐厅的基调、环境和食谱。
例如近几年有个养生道餐厅，“七色美粮”针，对大众消费也算速食的。主要回是提倡粗粮，搭配豆浆或蛋答羹，新鲜蔬菜和肉类。类似套餐。
5、开了个养生餐厅，高手请帮我起个餐厅名字和包房名字！
是药膳吧？
因为过去“药膳”只有皇家贵族才能吃得~
所以我建议店名为：“皇极御膳”，既然走的是高端copy，名字当然要响亮点！
而且好的百店名对开拓市场也有极大地辅助~
店以养生为主，可起包房名为：“长生堂”……
还有你的餐厅是几层的？如果可以，度最好不要单一以养生为主！
以二层为例，一楼中式快餐，包括各种小吃~
二楼药膳养生~~
楼下低消费，楼上知高消费！甚至楼下可以不赚钱，保本就行~以此适应不同的人群，来应对不同的市场！
……
我是学营销策划的，但对“易经”也略知一二。如果您是唯心主义者，可以按照您道的生辰八字、阴阳五行来取店名，可以逢凶化吉~~~
6、开个养生餐馆，求名字。越多越好，我参考一下，谢谢。
我觉得，就叫：聚品轩 大气、知温儒。
顾名思义【聚】既是集人气，同时也道是拢财的意思。
而【品】呢：以口为口碑一传十、十传百。也是人气的象征！
【轩】呢：拆开就是‘回车、干’就是文人气度、大众皆可为之！
祝你财源广答进、日进斗金
7、食疗养生餐厅
兄弟，我是学中药的我也是健康管理师我也打算开这一个这
8、开个中药膳食养生馆前途如何？？
在目前来看，这一类的餐馆还蛮吸引人的，只是.....经济危机，餐饮业会不会有些不景气？
如果真的有意，可以试着推出一些新颖的菜品.......
9、推荐一个餐饮养生经营模式
西班牙饮食国粹，以健康的烹饪方式——“蒸”来制作，方便快捷。不仅适合忙复碌的现代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。五谷百穗通过中式的传统改良制，不同的酱汁不同的味道，不同的食材不同的风格。这类养生小吃在五谷百穗，还有五谷类养生谷茶，令人心醉的五谷原浆，希望你瞪大眼睛只选对的，不选吹的。
10、养生餐厅怎么开
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。