1、湖南卫视昨晚的健康养生节目中红黄绿灯实物表，我要一样的
1、红灯食品包括：
各种糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食（细面包、饼干、薯片）、各种果脯、水果罐头、丸子（含淀粉）、香肠、午餐肉、叉烧肉、肉松、其它加工包装含肉食品（含糖或淀粉）、氢化油（人造黄油、起酥油）、各种含糖豆制品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麦乳精、各类精制米面食品（米饭、面条、馒头）、粉丝、精致淀粉类食品、各种油炸食品（油条、麻花、炸薯条、炸鸡）、各种含糖饮料、各种含糖调料、各种糖果、各种糕点、冰淇淋、果酱、加工蜂蜜、味精、鸡精、糖精、色素、防腐剂等。
黄灯食品（减肥期间最好不吃，减肥之后吃可以维持体重）
2、黄灯食品包括：
土豆、红薯、南瓜、莲藕、芋头、山药、香蕉、菠萝、西瓜、荔枝、石榴、枣、柿子、椰子、芒果、各种干果（葡萄干、干枣等）、栗子、百合、干银耳、莲子、白果(银杏)、腰果、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类（玉米碴、麦粒、糙米…）、包子、饺子、馅饼、肉夹馍、各种干豆（黑豆、红豆、绿豆、扁豆…）、鲜果汁（橙汁、苹果汁、西柚汁…）、酱油、黑醋、葱粉、蒜粉、糖蒜、咖喱粉、色拉油、调和油、天然蜂蜜、番茄酱、辣椒、盐等。
3、绿灯食品（减肥期间随意食用）
1.动物性食品（不糖醋，不红烧，不油炸，最好清蒸类，辣椒清炒类，煲汤类） 各种鱼类（鳞鱼、无鳞鱼）、其它海鲜（虾类、蟹类、贝类、海参…）、肉类（鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉、马肉、驴肉、狗肉、鸽子肉…）、肉皮（猪肉皮、牛肉皮…）、动物内脏（肝、肠、心、脑、胃、肺、血…）、各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋…）、动物其它部分（骨头汤、牛蹄筋、猪耳朵…）。
2.植物性食品（水果要选偏生硬的，没有淀粉化的） 无糖低碳食品、减肥代餐（可可粉、蛋白粉）、所有绿[茎]叶蔬菜（生菜、菠菜、白菜、芹菜、蒿子杆、油麦菜、韭菜、芥蓝…）、甘蓝、各种鲜豆、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、毛节瓜、西红柿、青椒、茄子、豆芽、莴笋、冬笋、芦笋、蒜黄、荷兰豆、菜花、西兰花、鲜蘑菇、草菇、金针菇、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜）、洋葱、木耳、香菇、冬菇、紫菜、海带、草莓、樱桃、柚子、雪莲果、火龙果、葡萄、苹果、梨、桔子、橙子、桃、杏、李子、猕猴桃、可可、核桃、松子、花生、大豆（黄豆）、亚麻籽（胡麻子）、芝麻、各种瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜子...）、（天然）魔芋、纯净水、矿泉水、绿茶（不含糖）、柠檬汁（不含糖）、豆腐、豆浆(不含糖)、豆腐脑、健康植物油（亚麻子油、核桃油、橄榄油、山茶油）、白醋、葱、姜、蒜、柠檬、麻酱等。
永远不会淀粉化的水果：柚子，草莓，樱桃。（挑不甜的吃）
ps:辛苦打的多加分哦！！
2、哪些食物含铁量高
为避免孕期贫血给母婴带来的危害，从孕早知期起需注意补充铁，主要为增加含铁食物的摄入，预防缺铁性贫血。
含铁量较高的食物有：谷类，如糙米、小米、玉米、燕麦；豆道类如绿豆、紫芸豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜叶、苔菜、土豆等；各种动物的肝脏尤以猪肝、鸭肝为多；菌藻类有紫菜、海带、发菜、口蘑、杵蘑、黑木耳；海产品有海蜇皮、海蜇头、虾米、虾皮等。其次，饮用的各种茶叶中也含铁丰富。
如果孕妇饮食多样化、不挑食，每天专会有足属够的铁摄入。另外，用铁锅炒菜也可从中得到一些铁。总之，铁的来源是多方面的，适当的饮食搭配，研究食品的质和量，即可保证足量的铁摄。
3、大便干燥 畸形 成麻花状 排便困难
这里有两组答案，任你挑。
造成小儿大便干燥的原因有：
①不良的饮食习惯，例如挑食、偏食，特别是不吃含纤维素多的食物(新鲜的青菜)；
②有的小儿食量特别少，也容易引起大便干燥。
③不规律的排便习便。有的家长不注意培养小儿每日定时排便的习惯，因此小儿可能2-3天才排1次大便，大便在肠道内停留时间长，就易干燥而排出困难.
④小儿运动量少也是造成大便干燥的原因之一。
小儿大便干燥怎么办呢?
①家长应明确，对待小儿的大便干燥应立足于预防大便干燥的发生。因此要提倡合理地喂养小儿，养成小儿良好的生活习惯(不挑食、不偏食、每日定时大便)，加强体育锻炼。
②有大便干燥的小儿，平时应多吃青菜、水果、多饮水，多吃些脂肪类食品，多运动，大便干燥会好转的。
③如果小儿经常性便秘，可在医生的指导下服用一些中药进行调理，如导赤丹等。
④如果小儿因大便干燥而3-4天都排不出，家长在家里可以采取一些临时性措施，如可用小儿开塞露塞入肛门或挤入少量甘油。要注意开塞露开口处不要剪得凹凸不平或非常锋利，以免在塞入时划伤肛门；在挤入甘油后一定要停留几分钟，待小儿有便意时再排便。如果没有开塞露，在家庭中可用软皂头上滴点水，这样就很容易塞入肛门而减少小儿的惊恐与不适。这只是在不得已的情况下所采用的方
你这是便秘
便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出，常可引起冠心病、高血压、哮喘、乏力、口苦、易怒等症状。列举便秘饮食疗法若干，供参考：
（1）香蕉（1－2根），涂上蜂蜜，每日早晨空腹食用，然后喝温开水（200－300毫升）。
（2）奶粉（60克）、咖啡（5克）与温开水（200毫升）一起搅拌后放在冰箱中保存，每日饮用1次。
（3）决明子、肉苁蓉（各10克），炒熟研末，用沸水冲泡，如蜂蜜适量，代茶频饮。
（4）鸡蛋（1只），打入牛奶（250克）中，煮熟后加入蜂蜜适量，每日早晨服用1次。
（5）核桃仁、黑芝麻（各30克），共捣如泥，开水冲服，每日1次，空腹服用。
（6）土豆（250克），捣烂后挤汁，加入蜂蜜适量，每日早晨空腹服用。
（7）豆腐渣（50克）、温开水（200毫升），倒入玻璃瓶中，加入蜂蜜与柠檬汁，用汤匙不断地调匀，每日饮用1杯。
（8）南瓜（120克），切成方块，煮熟后加入牛奶（400毫升），装在瓶中，放在冰箱中保存，每天饮用1次。
4、为什么美丽“冻”人不可取？
冬季，对于爱美的女性来说，真的是让人左右为难的季节，穿少了生病，穿多了难看。其实冬季穿衣同样可以做到即保暖又好看，只要注重身体几个关键部位的保暖就可以让你时尚一冬。
三九严冬，寒气逼人。而冬日街头，风尚依旧，棉衣棉帽棉手套，短裙短裤短外套。很多爱美女性能少穿绝不多穿，能露着绝不捂着。可是人到中年，如此的美丽“冻”人，你知道潜伏着大隐患吗？
现在很多人表示冬天应该少穿点衣服，这样做可以提高身体的免疫力，更有利于抵抗疾病。那么冬天岂不是穿得越少身体越好了？
冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于体内。中医冬季养生的基本原则也讲“藏”。中医认为，腰为肾之府，冬季的养生注重的是养肾防寒。寒冬时节肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化；否则，就会使新陈代谢失调而产生疾病。因此，冬天是“饿”不出好身体的，多穿衣服保暖还是比较可靠的。
女人们其实都比较讨厌冬天。为什么呢？因为冬天需要穿更多的衣服来保暖以至于展现不了自己的身材。爱美女士，特别是一些中年白领都穿得非常的少；甚至透过网状的丝袜都可以窥见里面起着鸡皮疙瘩的肌肤。另一方面，冬天寒冷，大家吃的也就比较多；吃的多就容易发“福”；女性朋友则让自己的身体处于低温状态以靠燃烧脂肪减肥。
难道美丽和好身材就一定要用自己的身体来换取吗？其实身体暴露在寒冷的空气中是一件非常痛苦的事情。俗话说的好，万病皆由冷而生。冷空气刺激着人体的每一根神经末梢，由于要抵御寒冷，于是就有更多的脂肪堆积在肌肤的表层，使人看起来更加的肥胖。“冻”人还会传染上各种各样的疾病。
事实上，这样穿衣不但不会让女性变得美丽，而且只会越变越丑。因为“冷女人”脸上易长斑。冬天穿得太单薄，身体受冷，血液容易淤滞，长期如此脸上就长斑了，血行不畅还会带来很多的妇科疾病。
因此，冬季穿衣一定要注意保暖。具体来说要注意以下几个部位的保暖：
冬季头颈部保暖很重要。北风性寒。易伤人体阳气。头颈部受寒易患面瘫、颈椎病、落枕、头痛、肩周炎等症。因此，围巾帽子是必不可少的，而且时尚一点的围巾帽子不仅可以保暖还会有妆饰的作用。
腰腹保暖。中医认为，寒则凝，温则通；腰腹受寒易患腰痛、急性腰扭伤、腰椎病。
下肢暖，全身宜。腿部着凉易患老寒腿、脉管炎。下肢保暖利于心脏健康。
那么是不是不顾风度只重温度，里里外外穿几层就一定是健康的呢？
冬季寒冷，女士们经常为了顾着了温度又顾不上风度。现在好了，高领毛衣加长筒皮靴既时髦又保暖，这种搭配成了不少时髦妇女过冬衣服的首选。但是这些衣物紧紧地“捆”在身上却会对人体健康造成不良影响，冬天穿衣切忌“两头”过紧。
冬季本来就把身体裹得严严实实的，再加上高而紧的毛衣衣领和过紧的靴子，整个身体的肌肤都无法正常“呼吸”了；更不用说内脏无法正常运转了。主要的症状是衣领过紧会使颈部血管受到压迫，导致输送到脑部和眼部的营养物质减少，进而影响视力和颈椎的正常活动，颈椎病就孕育而生了。
此外，长筒皮靴的靴腰过紧有可能使你患上“皮靴病”。什么是“皮靴病”呢？由于皮靴偏小穿着不适、靴腰过紧、靴跟过高等使足背和踝关节处的血管、神经受到长时间的挤压，造成足部、踝部和小腿处的部分组织血液循环不良。同时，由于高筒皮靴透气性差，行走后足部分泌的汗水无法及时挥发干燥，会给厌氧菌、真菌造成良好的生长和繁殖环境，易患足癣、甲癣。为了避免高筒靴对人体造成危害，建议女性朋友们在挑选和购买高筒皮靴时不要挑靴腰过紧的靴子。每天回家记得脱掉皮靴用热水泡脚并稍加按摩，以改善足部的血液循环，消除足部疲劳。
因此，凡事皆过犹不及，人到中年，冬天穿衣更要讲究技巧。在这里，就为大家提供几点冬季穿衣的小技巧：
衣服尽量松软。棉衣、毛衣和绒衣，越是松软，它包藏的空气越多，保暖效果也越好。因此，夏天要经常把棉衣晒一晒，使棉絮变得松软些。
冬季应多选质感平滑的衣料。质感平滑衣料是“塑身”的良伴。穿多质感或具有饱和感的衣料，像拐麻花编织的毛衣，絮棉的长裤等等，看起来会比较胖。若穿着多质感的衣服，建议选择质感较平滑的衣料来搭配穿着，例如：上身空拐麻花毛衣，下身就可以着质感较平滑的长裤或裙子。
多穿几件质料较“薄”的衣服。与其穿一件厚衣服，不如多穿几件制裁料比较“薄”的衣服。一来根据温度的变化方便穿、脱；二来在视觉效果上，不会占据那么大的分量，看起来会比较瘦！
一件保暖而质佳的大衣是女性冬季着装必备。在寒冷的冬季，一件保暖而质佳的大衣是不可或缺的忠实伙伴，有了这么一件好大衣，里面可以不同穿太多，窈窕的曲线当然就不会被遮住啦！
特别注意腰腹部的平顺腰。腹部是冬季穿衣时最难处理的部位。特别是穿秋衣要扎进去时，更要注意拉平，否则衣服堆在腰腹部，不但自己不舒服，看起来也会很臃肿。
可在不太厚和长裤里穿丝袜。冬天穿长裤的机会很多，若想让腿部看起来瘦一点，请尽量选择布料不太厚的长裤；怕冷的话，建议在长裤里穿丝袜或者裤袜，便可同时达到保暖的功效。
5、《夏日食物》这首诗主要内容是什么？
主要写卖早点的地方离家有二里远，提着竹篮过了大云桥。今天早上不吃麻花粥，要买用荷叶包着的茯苓糕。
6、黑糖、红糖、赤砂糖，吃哪种糖最“养生”？
因为无论是黑糖、红糖，还是赤砂糖，或是其它糖，他们都属于添加糖，如果吃太多，都会增加龋齿的风险。
而且，就算他们再“养生”，依然改变不了每克糖产生4千卡热量的事实，如果摄取过多，就会造成能量过剩，增copy加肥胖的发病风险，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。
世界卫生组织（WHO）建议，游离糖摄入量应少于能量总摄入量的知10%，他们还进一步建议将其减至5%以下。以每日摄入2000千卡能量的人为例，游离糖的每日摄入量应少于50克(约10粒方糖)，甚至25克(约5粒方糖)。
既然糖不能多吃，那我们平时就要学会如何正确地吃，基本原则是，能少吃则少吃，如果吃则限量。具体建议如下：
烹调有甜味的菜肴时，可以尽量用水果及其果干，或有甜味的蔬菜（如菠萝、甜椒）来代替添加糖。
如果道确实需要用糖来调味，那么，就可以用这些“养生糖”来代替精制糖。例如，吃八宝粥的时候，可以选择加入黑糖/红糖来代替白糖。
不建议多吃含“养生糖”的食品，如黑糖棒棒糖、黑糖年糕、黑糖麻花等。
建议每天吃糖的量，最好控制在25克以内。具体可以借助量匙（如茶匙）等，来帮助控制糖的用量。
7、做麻花放香蕉和核桃奶可以吗
可以的
夹心麻花
材料
面粉500克，糖适量，奶100克，豆沙馅，芝麻，酵母5克，泡达粉2克，豆油
做法
1.酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母。
2.面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。
3.把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。
4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。
核桃奶的营养价值
核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。现人类已经知道，核桃中含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。
核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有养生价值的上乘饮品。
8、女人的腕饰该如何挑选
【手镯】
何以致契阔？绕腕双跳脱。跳脱就是指手镯。古时女子佩戴玉镯，常作为一种定情信物，代表了无尽的爱意与思念。到了如今，手镯已经成为女性一种常见的首饰，意义也不只是寄情思，说白了，只要喜欢，戴上高兴就行。
我们常见的手镯种类较多，根据材质分也有金银、和田玉、翡翠、珐琅等，每一种手镯都有特点和风格，价格也有差异。
1 金手镯
金手镯象征富贵吉祥，古典又喜庆，因为代表着美好的姻缘，所以常被作为婚礼珠宝出现。胡杏儿结婚时腕上佩戴的金手镯就有十个之多，满满都是祝福。常见的金手镯有戴花纹的和光面的，一般来说，花纹款比较复古，光面款显得时尚新潮一些。
卡地亚经典的Love系列手镯，选择的是现今流行的K金材质（指黄金与其他金属熔合而成的合金，硬度高，更适合做首饰），包括白K金、黄K金和玫瑰金。
刘雯代言的蒂芙尼，“T”系列手镯风靡全球，也是采用K金材质。
2 银手镯
银质的手镯价格亲民，素雅有型，不管是年轻人还是长辈都能佩戴。常见的银镯子弧面有光面、刻花和麻花，光面素雅百搭，刻花立体，有设计感，麻花很精致，镶细丝、编花等，有做旧的老镯子的感觉，喜欢复古风的朋友可以选择。
3 玉手镯
玉这个概念十分广泛，应用到手镯上也延伸出了众多的种类。简单的说，玉手镯分为三大类，硬玉（主要是翡翠），软玉（和田玉）手镯，杂玉（岫玉、玛瑙、蓝田玉等）手镯，其中翡翠手镯和和田玉手镯是目前市场上最好最贵的，像翡翠A货，满色，阳绿的，甚至有近千万的拍卖成交价。
玉类手镯的挑选就是看自己的喜好了，和田玉温润莹泽，翡翠晶莹秀丽，价格低端的玛瑙也有南红、战国红等好料，结合经济实力选择一款合适的玉手镯，也是见仁见智的事。
除了上面常见的手镯种类，珐琅手镯张扬带艺术感，嵌宝手镯简约大气，风格不一，但都十分美丽。
【手串】
手串的介绍宝姐说了很多，在这里还是挑选几种最受欢迎的种类来说说。都说玩文玩手串的女人有一股子文艺情结，崖柏、菩提、蜜蜡都是岁月赏赐给女人的礼物，百转千回，只为带给人腕间的温暖，浪漫又诗意。和其它腕饰相比，手串更突出的是它的养生功效。行走的养生符，除了好看，还贴心。
1 小叶紫檀
小叶紫檀质地坚硬、纹理细密，硬度在木材中一枝独秀，被称为“帝王之木。”小叶紫檀气味芳香，色彩多变绚丽，佩戴很有书香知性气质。
2 沉香
树伤凝脂而成香，沉香被誉为香中之王，具有清人神、补五脏、益精阳、暖腰膝、治喘急的功效。
3 星月菩提
每一粒会有一个大黑点，周围不均匀地围绕了许多小黑点，呈众星捧月状。星月菩提如此浪漫雅致，又寓意吉祥，简单却不失清新质朴的美感。
4 蜜蜡
蜜蜡肌理细腻、触手温润，出彩的质感和光泽，加上质优珍贵，蜜蜡成为收藏的热门，有着深厚文化底蕴的蜜蜡，女性佩戴彰显不俗的品味。
5 石榴石
石榴石手串受到欢迎，还是因为它的养生功效。作为女性常见的一种腕饰，它不仅好看，价格也十分亲民，此外，还有美容养颜、促进血液循环的养生效果。
【手链】
如果说手镯有着浓重的复古味儿，手串带着文艺气息，那么手链的就比较年轻化了，主要材质也选择金属、钻石、彩宝一类比较bling风格的，常见的就是将宝石镶嵌成链，精致美观，富有设计感。
9、怎么食用金华火腿？
食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。
金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的“火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。
金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。
火腿的最佳烹饪法是：
蒸煮或作其他菜肴的佐料，兹介绍金华本地几种烹饪方法：
一、蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。
二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料，在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时，铺放数片火腿片，色、香、味更佳。火腿片又是各各种高档汤菜的必备佐料。尤以煮竹笋、冬瓜、萝卜块更为普及。
三、金银蹄：将以火腿爪浸 泡一夜，用热水（加一点碱）洗净、刮净、斩开，横斩5-6刀（骨断皮连）下砂锅加清水，用文火炖，煮沸后30分钟，放入洗 净软好的鲜猪爪，用文火炖1-2小时，直至软酥，趁热食用。火腿爪炖鸡、鸭味更美。
老鸭煲
老鸭 500g（江南麻鸭），金华火腿 一小块，笋干 70g，大葱白 2小段，姜片 3片
料酒 1汤匙，盐 根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的）
做法：
1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净
2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用
3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒
4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物
5，煲4个半小时即可
菊花黄鱼羹
【原料】
黄鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，料酒3克 .
【制作过程】
1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；
3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。
冬瓜火腿汤
火腿，以云腿，金华火腿为上。只选干瘦坚硬的部分。如梁实秋先生在《雅舍谈吃·火腿》中所谈及的。“以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明”备用。冬瓜去皮，瓤。切一指宽厚片，备用。毛豆剥好，二两备用。煸尖选粗壮鲜嫩者，浸泡四至五小时，切一寸长，二分宽细条备用。
沸水。投入火腿片，煮沸。投入煸尖，毛豆，煮沸，小火炖至汤色稍浓，火腿的香气溢出。入冬瓜，煮开。盐，鸡精少许。关火。盖上锅盖，闷十至十五分钟。起锅，入汤碗，淋稍许麻油。
鸡火二丁
用料：熟瘦金华火腿肉、鸡脯肉、鸡蛋清、葱花、鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、色拉油。
做法：火腿肉切成丁。鸡脯肉切成比火腿丁稍大的丁，用精盐、鸡蛋清和料酒少许拌和，渍一会，加湿淀粉少许浆匀。炒锅置旺火上，下色拉油，至油温四成热时，把浆好的鸡丁放入，用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入葱花、火腿丁、鸡丁、烹入料酒、加入鲜汤、味精、推匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上明油，颠锅盛盆即成。
特点：雅洁宜人，火腿鲜香，鸡丁滑嫩，营养丰富，酒饭均宜。
金腿翡翠羹
用料：熟瘦金华火腿肉、菠菜叶、鸡脯肉、鸡蛋清、姜末、鲜汤、料酒、白糖、精盐、干淀粉、熟猪油。
做法：熟瘦火腿肉先切后斩成末。菠菜叶洗后剁成细泥。鸡脯肉用刀背砸成鸡泥。锅烧热，下熟猪油，投入姜片煸出香味，将用精盐、白糖、料酒和味精调匀的菠菜泥倒入，稍炒，即加入鲜汤，烧热后边搅边加入鸡蛋清搅匀的鸡泥和火腿末，沸后加入调稀的湿淀粉色芡，推匀，淋上熟猪油少许，即成绿色稠羹，倒入汤盆，撒上余下的火腿末即成。
特点：色泽鲜丽，鲜嫩清淡，香美可口，营养丰富，养生佳肴。
金腿千千结
用料；熟瘦金华火腿肉、薄千张、小菜心、料酒、白糖、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油。
做法：火腿肉切粗丝和粗末。千张切长条片，逐条剞刀口，翻成麻花结，用沸水泡软，捞出晾凉，逐个插入炎黄子火腿条，排放在盆中，加入鸡汤适量，放入盐、味精、白糖、料酒和熟猪油，盖上一只盘，上笼蒸至酥熟，限出滗出原汁。小菜心油划调味，排在千张结间。炒锅置旺火上，下熟猪油，倒入原蒸汁，烧沸，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上鸡油，浇在菜面中心，放上火腿末，即成。
特点：形色靓丽，鲜美酥软，荤素搭配，情意绵绵，酒饭佳肴。
金腿鸭卷
用料：熟金华火腿中方肉、净肥鸭、葱段、胡椒粉、料酒、精盐、白糖、味精、干淀粉、芝麻油。
做法：火腿肉切剁成末。鸭子剁去头、颈、翅、掌、在背部中心划一刀，向两边剥翻，剔除大小骨头，放在盆中，加入葱段、姜丝、盐、酒、胡椒粉、味精、抹匀，腌渍半天。鸭肉从中间切开，分成两片，皮朝下摊平，撒野上干淀粉，在一端撒上火腿末和白糖，顺长卷成卷，用纱布包好，扎上绳子，成圆桶形状，上笼旺火蒸至酥烂，晾凉，拆去绳布，刷上芝麻油，改刀发厚片装盆，缀以绿蔬菜，即成。
特点：形状美观，鲜香入味，风味独特，滋阴养胃，补虚健体，筵宴美馔
金腿烩鱼枣
用料：熟瘦金华火腿肉、净鲢鱼肉泥、小菜心、精盐、味精、清汤、熟鸡油。
做法：火腿肉切片。砧板上垫以鲜猪肉皮一张，放上鱼泥，用双刀轻轻排剁，至鱼泥起粘性，盛入容器中，加入精盐、味精，慢慢加入清水，是非曲直着一个方向搅拌，见鱼泥起小泡泡时，让其静置一会，使胀发。炒锅下冷水，将鱼泯成鱼枣，入锅漾一会，使结实，中火烧沸，改小火漾熟。炒锅上火，注入清汤，浇沸后，放入鱼枣，加精盐、味精、火腿片及小菜心，稍烩，倒入汤盆，缀好火腿片和小菜心，淋上熟鸡油即成。
特点：汤清味鲜，火片醇香，鱼枣滑嫩，老幼尤宜。
火蒙冬瓜球
用料：熟瘦金华火腿肉、冬瓜、鲜汤、白糖、精盐、湿淀粉、色拉油、熟鸡油。
做法：火腿肉切剁成末。冬瓜削皮去瓤，洗净，用不锈钢圆勺转挖成球形，投入色拉油中稍划一下，捞出、沥油、装入盘中，上笼旺火蒸熟。炒锅置旺火上，下鲜汤，加入白糖、精盐、味精、搅匀，沸起后湿淀粉调稀勾薄薄芡，浇在冬瓜球上，然后，撒后火腿末，淋上熟鸡油即可。
特点:雅丽诱人，火香浓郁，瓜球清口，夏日美馔。
金腿蜜莲
用料：熟金华火腿上方肉、通心白莲、水发大香菇、红樱桃、冰糖、白蜂蜜、湿淀粉、糖桂花。
做法：火腿肉修平整，修圆一边，切薄长片，莲子浸涨，去尽全衣，放在大碗中，加温水，用盘盖，用盘盖上，入笼旺火蒸熟，滗去水加入冰糖、蜂蜜，再蒸至酥烂入味。取扣碗，放入大香姑，将火腿片沿碗边排队铺好，填入莲子（留少许作点缀用），加入糖桂花，抹平，盖上盘再蒸一会，出笼轻扣在圆盘中心，浇淋上糖蜜淀粉薄芡汁，缀以留下的莲子和红樱桃，即成。
特点：形似莲座，腿甜香美，莲子甘酥，绵糯细润，养心益肾，健脾养胃。
火踵扒鱼翅
用料：熟金华火腿火踵、水发鱼翅、肥膘肉、绿蔬菜、葱结、葱段、姜块、鸡汤、料酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油、熟鸡油。
做法：熟火踵去骨，切片，盛在碗内，加酒、糖蒸透。水发鱼翅用酒、肥膘和葱结蒸至柔软发亮取出。姜拍破。炒锅上火用葱段煸出香味，烹入酒，加鸡汤，捞去葱段，下鱼翅、姜块，倒入火踵蒸汁，沸后悔主小火煮一会，再用旺火加盐和味精收汁，拣去姜块，用湿淀粉调稀勾欠。淋上熟猪油，将鱼翅失效入装有火踵片的盘中，围缀上绿蔬菜，淋上熟鸡油即成。
特点：色泽绚丽悦目，火踵香酥鲜美，鱼翅绵糯柔嫩，汤汁浓鲜润口，筵宴高档美味。
金华富贵炖白菜
大白菜有“压年菜”之说，搭配象征富贵的金华火腿，预祝来年万事如意、大富大贵。
材料：
大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。 调料：
高汤、糖、黄酒。
作法：
金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米等切末，拌匀成馅；大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放沸水中烫软，捞出沥干水分，待凉后在叶片中铺人部分馅料，馅料留一大勺备用；白菜放砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入高汤中火炖1小时，见白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末和剩余馅料。
当归火腿炖老鸡
原料：老母鸡1只、猪肉100克、当归头10克、金华火腿50克。
调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒。
制作：1．老母鸡去杂洗净，猪肉洗净切块。火腿切片。2．鸡块、猪肉飞水。3．将鸡块、猪肉、当归头、火腿片、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。4．放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒，改大火约10分钟即成。
适用症状：血虚诸症，如头晕、面色苍白、手足麻木、月经不调；产后或手术、化疗、外伤后的气血不足、手足不温、乳汁不足；肠燥便秘；咳喘等。
金华炒面（炒面）
将面条煮熟，用金华火腿来炒。
10、盐城哪里好玩？
引用：盐copy城没个象样的地方,找个网球场都不容易,高尔夫场一竿出场.歌舞厅有几个,不过好人尽量不要去,双元路吃的东西不少,可那是盐城地痞流氓最多的地方,比较乱.最好吃的肉串应该在佐丹奴里面的那知路上,还有剧场路那里道,象什么麋鹿,丹顶鹤不要去看,想去还不如在电视上看,盐城地方小啊~~~~~~