1、做火腿肠一般用什么型号的大豆分离蛋白
一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣：5米
配料 1.复合宝(A型):0.1斤
2.盐：0.2斤
3.糖：0.1斤
4.I+G:适量
5.玉米淀粉:0.65斤
6.变性淀粉:0.65斤
7.大豆分离蛋白:0.3斤
8.护色素:0.03斤
9.水:4.5斤
10.蛋白胶:0.05斤
11.圆葱:1斤
12.香精:0.02斤
13.红曲红:适量
14.增脆剂:0.05斤
15.肉宝王:0.03斤
16.加香乙基麦芽粉:适量
二.制作过程
1.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎,混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时.
2.将朔料肠衣一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,灌制要饱满,有气泡的地方用针放气，每200MM一根,两头打扣.
3.凉水下锅,开锅后小火煮制20分钟即熟.
午餐肉哦
原料 猪精肉:九斤（※冷鲜肉或排酸鲜肉）肥膘:一斤
配料 1. 复合宝(A型): 一两
2.糖：一两二
3.盐：二两
4.蛋白胶:五钱
5.I+G :适量
6.玉米淀粉:六两半
7.变性淀粉:六两半
8.大豆分离蛋白:三两
9.加香已基麦芽粉: 适量
10.水:一斤
11.大骨汤:三斤半
12.增脆剂：五钱
13.猪肉香精:两钱
14.红曲红:适量
15.护色素:适量
二. 制作过程：
1.把精肉和肥膘一起绞碎,混和后加入水，抓拌打水。再把所有配料和大骨汤和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，腌制四小时.
2.把腌制好的肉馅蒸制40分钟既熟.
2、膝关节置换术两个月后小腿骨痛是咋回事
问题分析：
有以下几个因素：腰椎病变：当患者膝关节严重畸形弯曲时，相应的腰椎也要改变其生理曲线，发生弯曲，而膝关节置换后变成伸直位，为了维持人体力线平衡，腰椎也发生生理曲线改变，这样造成椎管病变，神经根受压。关节滑囊、韧带炎症：全膝关节置换只是换了关节中的骨质和软骨，而神经、血管、肌肉不能置换，而膝骨关节病是一个退化性疾病，其韧带、滑囊会有炎症，血液循环不良等，依然会疼痛。
意见建议：
关节内因素：感染、不稳、力线不良、假体松动、聚乙烯磨损、假体周围骨溶解、关节纤维化、软组织撞击、伸膝装置异常等因素，都可造成膝关节疼痛。其他因素：颗粒引起的滑膜炎、髌骨综合症、髌骨外侧面刺激综合症、软组织撞击综合症、腓肠豆撞击症、胫骨假体过大、异位骨化、皮下神经瘤等都能造成膝关节疼痛。
3、对于损伤韧带组织的人来说多吃豆制品有什么好处拜托各位大神
韧带拉伤撕裂的，最好用消肿止痛舒筋活络的接骨药外敷治疗,内服紫金丹帮助愈合。
采纳哦
4、韧带损伤能吃蚕豆吗？
能的，蚕豆一般人都可食用。
蚕豆的营养
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
蚕豆禁忌人群
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
韧带损伤
膝关节为全身最大最复杂的关节，其韧带的构成和作用亦远较其他关节复杂。膝关节的韧 带损伤若未得到合理科室治疗，常可导致关节不稳定，运动失控。韧带损伤的临床表现为局部肿痛、压痛或关节不稳等。疼痛、不稳定以及晚期创伤性关节炎学会是韧带损伤的经过主要后遗症。
以往多认为对运动功能要求较高的运动员等发生韧带损伤后才需积极手术影像修复，其他人多可保守治疗。但长期随诊的结果证明，即使非体力劳动者发生韧带损伤后，也往往因早期未得到合理的目前治疗而造成晚期的严重功能障碍。因此，人们日益趋向积极同时进行早期修复。