海参韧带

1、什么样的海参好

挑选好海参：

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

(1)海参韧带扩展资料：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

2、海参怎样断筋 怎样把海参的筋断开，海参的筋在哪个部位，尽量有个图，复制的别来

把水发海参的肚子破开，洗干净，就可以看见纵向排列的白色的筋，应该有4-6条，分布均匀，直接用剪刀横向剪断即可，剪过筋的比没剪过筋的海参能发的更大些，但没有多少意义。

3、海参肠子如何清洗

海参肠子直接用清水冲洗即可，下面是清理海参的方法：

准备材料：海参4只，纯净水适量，锅子一个，剪刀一把。

1、将4只海参洗净，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏48小时，期间换2-3次水。

2、时间到后取出海参，沿海参肚子上的线从中间剪开。

3、将海参的内筋用大拇指拉出，用清水冲洗上面的泥沙。

4、将海参的沙嘴用剪刀剪掉。

5、其余海参依次按上述方式处理即可，这样海参就清理好了。

4、海参要怎么洗才干净呢？

1.首先海参体表有一层看上去不干净的一层滑滑的膜，这层滑滑的膜是海参的皮肤，只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可。

2.除了海参皮肤，海参的内脏也需要清洗干净，具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。要注意：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富！

3.海参沙嘴的处理其实也不难，用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可，注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。如果操作熟练的人，用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉，这样更方便也更不容易弄破沙嘴。

最后，别忘了用纯净水把海参里里外外都冲洗干净，这样去海参的清洗工作就全部完成了。剩下的就是泡发了！泡发也有疑惑的话可以查″参ˇ九ˇ年″海参°，我觉得分享的海参方面的知识很实用， 我从中也学了不少，还领了30g干海参，吃起来口感也挺好的，给你做个参考，希望我的回答能帮到你。

5、干海参如何泡发

干海参是比较干，又硬的，所以发泡就要有讲究了，泡发的时间也是要比较长时间了，把海参放到洗菜盆里，再加纯净水，千万别用家里的自来水，先泡发个两天时间，然后对着那口把海参弄开，把沙嘴等摘除掉，野生的海参在海里生长的，沙子比较多，要认真把沙子洗干净，接下来就放锅里煮，煮三十分钟煮开后，此时海参用筷子要能插透，接下来就继续泡发，至少要再换三次的水。说了海参泡发，这边也说下，怎么才能买到正宗的干海参，其实方法很简单的，只要选择例如福临门这样的老牌就可以，买到的海参很正宗。

6、海参怎么发

我给你说一个简单的海参泡发方法：
具体发泡流程如下：
1、干海参自来水冲洗1分钟左右，洗去表面浮尘
2、准备干净的容器，加入足量的纯净水或矿泉水（一定不要自来水），水没过海参1-2CM，然后置于0-5度的环境下（冰箱保鲜层即可）24-36小时，中间换水两次
3、经过第二步干海参就软了，这时候拿把剪刀，沿着海参腹部的刀口剪开，去除海参沙嘴，稍微冲洗一下，然后把海参内筋剪断（内筋不要丢，很有营养）
4、干净的无油锅，家足量的纯净水，大火烧开后转中火，然后放入处理好的海参煮40-60分钟，煮好后用筷子逐个插试，能轻轻戳透的说明已经煮好了，还有硬块的海参要重新再煮直到煮透
5、煮好后的海参自然冷却，再重复第二步，泡36-48小时，中间换水2次，这时候的海参就差不多变成原来的2倍以上，用称称，发泡后的海参重量是干海参的10倍以上就是好的海参。
6、发泡好的海参放冰箱保鲜层一般能放3天左右，如果量超过了，就用保鲜袋一只只装起来冷冻保存。

7、韧带打钢钉手术能吃海参吗

海参是提高免疫力，对术后病人很适用的，它的伤口愈合能力杠杠的

8、海参是什么样子的

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，颜色通常为暗黑色，多肉刺。触手轮形，17～30个，约为20个。触和手坛囊发达。

绝大多数海参有骨片，有桌形、扣状、杆状、穿孔板、花纹样、轮形、锚形、笼状等形状；数量不一，一个丑海参约有2000万个骨片，而海地瓜有时全无骨片；骨片多的海参触感粗糙，骨片少的则光滑；骨片是一种单龋的内骨骼，是变小的骨板。

海参特有器官是石灰环，起支持咽部、神经环、环水管的作用；一般由5个辐片和5个间辐片组成；某些枝手目海参的石灰环由多数小片镶嵌成，各辐片向后伸出叉状延长；无足目的石灰环一般多于100片。

海参有一个生殖腺，位于肠系膜的一侧或两侧，一条总管在背中线的触手之间或稍后方开口。 海鲜市场售卖的“珊瑚蚌”，其实就是这些肠脏清理过后剩下来可吃的部分，是吃火锅时的材料之一。

(8)海参韧带扩展资料：

1、生活习性

当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。

2、生长繁殖

为了保证种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也可以保证种族的延续。

9、海参怎么发制的简单步骤

10、海参怎么泡发，要发几天？

我来给你讲一下海参怎么泡发吧：
1. 干海参，根据保温杯的大小进行取材
2. 清水冲洗一下，浸泡在干净的碗里，上班前浸泡，晚饭后就可以进行下一步了。
3. 经过8小时左右的浸泡，海参已经变软，用剪刀剪开后取出沙嘴。
4. 取出的沙嘴扔掉， 烧开水将冲洗干净的海参密封在保温杯中浸泡
5. 第二天早餐时间海参就泡发好了，这个时间的海参是有嚼劲的，多泡时间就会更软。泡发好的海参拿在手里是有微颤的。
6. 海参的肠子是很有营养的，除了沙嘴要扔掉，其他都是可以实用的。
7. 配上其他喜欢的食材就是现在海鲜泡饭的汤底