1、牛皮筋是什么材料
牛皮筋：古代经过特殊加工的牛筋，具有超强的弹力，用于制做弹弓的弹力索，现在用橡胶制作的弹性皮筋也叫牛皮筋
2、牛筋筋怎样煮的做法
用料
牛筋500克
胡萝卜半根
姜6片
蒜3瓣
干红辣椒2个
盐适量
生抽2勺
老抽半勺
糖半勺
香菜适量
八角3个
步骤 1
将牛蹄筋清洗干净，放入高压锅，加入刚刚没过牛蹄筋的水，加几片姜和八角，高压锅压45分钟，这个软硬程度我家比较喜欢，如果喜欢软烂的，可以延长时间！
步骤 2
压好的牛蹄筋捞出放凉，切成大小合适的小段，胡萝卜切片，姜蒜切片，辣椒切小段
步骤 3
锅中加适量油，不需要太多，油热放入姜蒜辣椒爆香
步骤 4
加入牛蹄筋和胡萝卜翻炒均匀
步骤 5
加入盐，老抽，生抽，糖和适量清水，盖锅盖中火稍炖一会
步骤 6
汤汁收的差不多就可以盛出装盘了
步骤 7
撒点香菜装饰一下，诱人
3、黄牛筋与水牛筋的区别
水牛筋比黄牛筋要粗大，吃起来还是黄牛的比较好吃。
4、牛腿筋通长钢筋什么意思？
“通长筋”指直径不一定相同但必须采用搭接、焊接或机械连接接长且两端一定在端支座锚固的钢筋。通长筋是“抗震构造”需要，架立筋是“一般构造”需要。
沿梁全长顶面和底面至少应各配置两根通长的纵向钢筋，对一、二级抗震等级，钢筋直径不应小于14mm，且分别不应少于梁两端顶面和底面纵向受力钢筋中较大截面面积的1/4；对三、四级抗震等级，钢筋直径不应小于12mm,当抗震框架梁采用双肢箍时，跨中肯定只有通长筋而无架立筋；只有采用多于两肢箍时，才可能有架立筋.通长筋需要按受拉搭接长度接长，而架立筋仅交错150，是“构造交错”，不是起连接作用。
5、牛头里的筋是什么
牛头筋
一般也不会抽头里的筋吧？
6、牛韧带的营养如何，谢谢
牛筋的营养价值
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。有些动物也含有蹄筋，其中，熊掌和骆驼掌最上等，而马蹄驴蹄猪蹄则劣等。
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
7、牛杂筋是什么东西，是牛的什么筋
牛杂碎又称为牛杂（按照我的理解，就是牛身上除去牛肉可食用的部分），包括牛肚、牛肝、牛肺、牛心、牛肾、牛脑、牛筋、牛骨髓、牛胆、牛黄、牛脂和牛角等。川菜夫妻肺片用的牛杂包括牛肚、牛心、牛舌、头皮，还有牛肉，没有牛肺。
8、牛关节扭挫怎样治疗？
受伤时即有轻重不同的跛行。患肢屈曲或者蹄尖着地，甚至完全不能负重而提起患肢。患部触诊时有痛、热和肿胀感。患处的被毛、皮肤有逆乱脱落或擦伤的痕迹。
治疗方法
（1）关节受伤后2天内，用绷带包扎压迫或者冷敷止血。
（2）注射10%氯化钙、维生素K3及凝血质等药物。
（3）如受伤的关节腔内积有大量血液，可进行关节穿刺，排出积液。
（4）皮下注射100毫升氢化可的松，以及青霉素等。
（5）酒精100毫升，碘片25克，樟脑23克，薄荷脑3.5克，蓖麻油30毫升，混合后涂在患处，然后反复摩擦10分钟。每天涂擦一次，连用4～6次，可治慢性扭挫、跛行较久不愈症。
（6）丹参36克，没药37克，当归38克，乳香36克，连翘37克，赤芍30克，红花20克，牛膝19克，共研为细未，开水冲调，一次灌服。
（7）如果肩部关节扭挫，可以在前通膊、抢风、膊栏、肺门等穴位针灸治疗。如果髋关节扭挫，可取大胯、小胯、大转、汗沟等穴针灸治疗。如果为关节扭挫，可取蹄头、缠腕、抢风穴位针灸治疗。
9、牛腩是牛筋吗？为什么吃起来嚼不动
你那是没炖烂！我们酒店用压力锅都得二十五分钟！牛腩不是牛腱子