1、骨质疏松在饮食上有哪些注意事项
2、老年人骨质疏松在饮食在应注意什么
（1）老年人生理特点
①身体变化。表现在皱纹增多、发须变白、脂褐斑、老年疣、步态不稳、动作迟缓、变矮变胖等。②身体成分变化。代谢组织的总量随年龄而减少，老年期有代谢功能的组织占总体组织的比例（30%）仅为青春期（60%）的一半；总细胞量下降、肌肉萎缩、水分减少、骨密度降低、脂肪增加。③代谢降低。合成代谢下降，分解代谢增强，基础代谢下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循环、泌尿、内分泌、生殖、关节、运动、神经各系统功能衰退。
（2）老年人膳食原则
老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。
（3）膳食具体措施
①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。
（4）中老年人常见营养问题
①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表现为体重增加或减少过多，即肥胖或消瘦。③营养性疾病。随着年龄增大，抵抗力下降，中老年人出现的营养性疾病也增多，比如糖尿病、高血压、心血管疾病、便秘、胃肠功能紊乱等。
3、骨质疏松吃什么食物好？
1、骨质疏松患者吃什么食物对身体好：
1)宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁,鸭肝，腌雪里蕻，蘑菇(鲜蘑)，蘑菇（干）等。
2)宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;
3)宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。
2、骨质疏松患者吃什么食物对身体不好：
1)忌韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋葱，辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。
2)禁烟酒。
3、骨质疏松食疗方：
1) 黄豆猪骨汤 ： 鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法： 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
2)桑葚牛骨汤 ：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
3) 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。
制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
4)猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克。
制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。
功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。
4、如何从饮食预防骨质疏松？
骨质疏松是常见的骨科问题，尤其是绝经后的妇女更容易出现骨质疏松，因此日常要重视其百预防工作。那，专家来介绍下。1、饮食添加维生素D增强钙吸收。在日常饮食中添加蒜、葱度头等含硫多食物有助预防骨质疏松，因为，维生素D在补钙过程中作用重大。2、改变不良的饮食习惯。减少动物蛋白、盐、糖的摄入量，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品，同知时，咖啡因、香烟、酗酒也造成钙流失，全面改变不良饮食习惯，道积极预防骨质疏松。3、饮食中添加骨骼所需的营养。（1）应选择含钙、蛋白质高的食品，如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品，还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等，多吃蔬菜、水果，保证足够的维生素C。（版2）适当补充维生素D，或增加日光照射及运动量，脾胃功能衰弱的人，可以选用中药补脾健胃。以上介绍的如何从饮权食预防骨质疏松一定要重视，全面从饮食上做好预防骨质疏松的工作。
5、骨质疏松患者要怎样饮食？
骨质疏松症患者宜多食富含钙、磷、蛋白质的食品，如豆制品、牛奶等。富含维生素D及C的食物亦有裨益。应戒烟戒酒。坚持体育锻炼，定时晒太阳，每日户外日晒不少于半小时。可适当选用食疗及保健品，如核桃、黑芝麻，或更年康、龙牡壮骨冲剂等。
可采用以下药物治疗骨质疏松症：(1)钙剂：葡萄糖酸钙片0.5克、活性钙冲剂5克、甘油磷酸钙2克，每日3次。
(2)维生素D：阿尔法D30.25毫克，每日2～3次。
(3)钙尔奇D：每日1片(600毫克)。
(4)氟化钠：20毫克，每日2～3次。
6、骨质疏松的饮食，食疗，骨质疏松吃什么好
1、骨质疏松患者吃什么食物对身体好： 1)宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁,鸭肝，腌雪里蕻，蘑菇(鲜蘑)，蘑菇（干）等。 2)宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等; 3)宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。 2、骨质疏松患者吃什么食物对身体不好： 1)忌韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋葱，辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。 2)禁烟酒。 3、骨质疏松食疗方： 1) 黄豆猪骨汤 ： 鲜猪骨250克、黄豆100克。 制法： 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。 此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。 2)桑葚牛骨汤 ：桑葚25克，牛骨250~500克。 制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。 此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。 3) 虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克。 制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。 常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。 4)猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克。 制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服
7、骨质疏松如何通过饮食来调理？
骨质疏松，首先建议多晒一下太阳，没有阳光无法合成维生素D促进不了钙的吸收。在饮食上建议多吃芝麻，海米，海米。豆腐，空心菜，海带。当然骨质疏松最主要的要进行运动，长期的运动才能保证骨骼的强韧。
8、如何通过饮食减轻骨质疏松？
骨质疏松是由各种原因引起的生理性或病理性骨矿物质丢失，导致机械性骨功能不全或骨折危险性增加的疼痛综合征。骨质疏松症与营养素，特别是钙、磷、蛋白质、维生素D有密切关系。合理的膳食补充蛋白质、钙、磷、维生素D和重视日光浴，可以减少骨质疏松症及其并发症的发生。
（1）保证钙的正常摄入
我国推荐钙每日的摄入量为成人800毫克，儿童600～1000毫克，孕妇与乳母1000～1200毫克，老年人1200毫克。膳食补钙是要多选富含钙的食物，如牛奶、虾皮、芝麻、海带、虾类等。在膳食补钙不足的情况下，应选钙剂补充，以碳酸钙或枸橼酸钙为好，因其元素钙含量较高，分别占40%和27%。
（2）维生素充足摄入
维生素D摄入有利于钙的吸收，平时注重膳食中维生素D的摄入。富含维生素D的食物有鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、小虾及动物肝脏等。鱼肝油维生素D含量最高，鸡蛋、小牛肉、牛排、黄油和植物油也含有少量维生素D。人工强化维生素D食品有牛奶、巧克力等。对于特殊人群，如孕妇、乳母、儿童、青少年及老年人，必要时可补充维生素D制剂。此外，预防骨质疏松症要重视日光浴，老年人要主动接受阳光，这是维生素D最经济、有效的方法。
维生素C的摄入与骨质疏松的预防也有一定关系。维生素C是骨基质羟脯氨基酸合成不可缺少的成分。维生素C缺乏时，骨基质合成减少，所以应保证维生素C的供给。
（3）磷的适量摄入
含磷丰富的食物有豆类、瓜子仁、花生仁及茶叶等，血磷浓度易受年龄、膳食及代谢的影响，稳定性较差。
（4）宜选用食物
富含钙的食物如鱼、虾、蟹、虾皮、奶及奶制品等，富含维生素D的食物如沙丁鱼、鲑鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等，可选用鱼肝油制剂与膳食补充剂。
（5）少用或忌用食物
忌高磷酸盐添加剂与动物肝等，因其含磷量高于钙的20～50倍，不利于钙的吸收。