高盐饮食与骨质疏松

1、营养师专栏：为什么不能长期重盐饮食

增加高血压跟心血管疾病的患病率
这可能是高盐饮食对人体健康带来最大的危害了，有非常多研究证实，食盐摄入量的增加会导致血压的升高，研究发现每日吃15克盐的人群，高血压的发病率约为10%。
对于高血压患者而言，除了可能需要吃降压药之外，日常生活方式的改变也是非常重要的一点，而在这里，采取低盐饮食就是非常重要的部分，有非常多的研究都显示，减少盐分摄入之后，血压会存在降低的趋势。
而高血压本身除了会产生头晕头痛呕吐等症状之外，还会导致心脑血管疾病的发病率。每天食盐摄入每增加 0.5 克，中风的风险就增加 17%，除此之外，高盐饮食与心脏病，冠心病以及诱发脑出血的发生都有直接的联系。
增加肾脏负担
我们刚也提到了当盐的摄入量升高之后，多余的钠会随着尿液被排出体外，而这一步骤主要是通过肾脏来完成的，人体的很多其他代谢废物也会通过肾脏以尿液的形式排出体外。而你摄入的盐分越多，也就意味着肾脏承担的工作负担就越重，导致肾脏损伤的可能性越大。对于正常人可能还短期不一定会直接导致肾脏问题，但对于本身肾脏功能就存在问题或不够良好的人而言，一定要警惕自己的盐分摄入。
导致钙流失
当人体摄入的钠含量超过身体需要时，钠离子会随着尿液被排出体外，而在这个过程中有一部分的钙也会被排出，肾脏每排出 2300 毫克钠，就会流失 40-60 毫克的钙。而如果长期采用高盐饮食，就会使得骨骼变薄，增加骨质疏松的风险，
增加胃炎胃癌几率，不利于糖尿病救治
因为食盐的渗透压高，摄入过量的高盐食物后就会对胃黏膜造成损害，还会使胃酸分泌减少，这可能会诱发胃炎或胃溃疡，同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，就具有很强的致癌性。而对于糖尿病病人而言，限制食盐摄入量也被认为是防止糖尿病的重要措施，因为食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。

2、为什么要少吃盐？高盐饮食让我们失去了什么？

少吃盐的好处：

1、少吃盐等于补钙 

日前，英国科学家还研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙。他们指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法，也是对健康最有益的方法。

2、为了身体健康，在日常的生活当中我们都提倡“低盐”饮食

吃过多的盐不仅会让成年人患上许多疾病，孩子的身体没有完全发育、抵抗能力差，如果摄入的盐分较多，则更加容易对身体造成危害。

3、少吃盐有利于帮助消化、提供氯化钠等离子

当胃里缺乏盐分的时候，会引起消化不良，如果长期缺乏盐，就会感到浑身无力。食盐的主要成分是氯化钠，关系着体内的水液是否能正常分布。

盐吃多了则会引发下面几种情况：

1、导致高血压

许多研究已经证实，高盐饮食有导致血压升高的作用。

2、导致血管硬化

食盐的摄入量过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，会引起血管硬化。

3、增加肾脏负担

吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，增加肾脏的负担。

3、致胃癌

高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。

4、易患感冒

多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

5、加快骨钙丢失

多吃盐易患骨质疏松症。

(2)高盐饮食与骨质疏松扩展资料：

低盐饮食的烹制方法

1、尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2、集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激可以促进食欲。

3、菜肴在热的时候，盐味可被热的刺激所掩盖，所以盐分不知不觉就摄取多了，因而菜肴宜放凉到一定程度后再吃。

4、可用醋、芝麻酱、番茄酱等调味料增加食欲，如醋拌凉菜或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

5、多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加。菌类还有软化血管的作用。

3、高盐饮食对健康造成那些危害？

1 高盐膳食与高血压病


盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。吃盐多时，可使正常人血压升高；吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。


2 除了高血压病外，还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。


（1）高盐膳食与骨质疏松

缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙（400～800mg）。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

（2）高盐膳食与胃癌

过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。


（3）美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。


该项研究共有2500名志愿者参与研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系，进行了综合测试和分析。结果发现，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力。

4、高盐饮食危害健康,为什么人们却难以割舍?

那是因为盐对口味有适应感。也就是说在味觉里面人对咸味有一定敏感性。所以说人为什么会喜欢咸味。当然，咸味也不是越咸越好，而是适合口味的淡味。不过每个人的对咸味有一定的浓淡适应性。有多少小小的差别。
然而大家知道高盐是对身体头还的，容易引致高血压，以及肾功能的损害，骨质疏松等等症状。所以我们必须以身体为重，适当对盐的取舍。

5、高盐饮食对健康的危害究竟有多大

1 高盐膳食与高血压病
盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。吃盐多时，可使正常人血压升高；吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。　
2 除了高血压病外，还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。
（1）高盐膳食与骨质疏松
缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙（400～800mg）。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。
（2）高盐膳食与胃癌
过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。
（3）美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。
该项研究共有2500名志愿者参与研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系，进行了综合测试和分析。结果发现，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力。

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6、高盐饮食对健康造成哪些危害( )

高盐膳食对健康的影响

1 高盐膳食与高血压病

盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。国际医学界曾做过的一个大规模的研究食盐关系和人群血压，结果显示：每天吃盐14.6克至28克的日本北部、韩国、中国、哥伦比亚、葡萄牙等国，高血压发病率很高，日本北部以28克排在榜首，其高血压发病率为38%；每天吃盐12克至14克的德国、奥地利、日本南部和东欧国家，高血压发病率远比上述国家低，以日本南部14克排在榜首，其发病率为21%；而每天只吃3克至3.5克盐的爱斯基摩人，基本上不发生高血压病。

超过30年的观察提示，摄入2400毫克以上的钠（约6克食盐）与血压升高有关。吃盐多时，可使正常人血压升高；吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。

2 除了高血压病外，还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。

（1）高盐膳食与骨质疏松

缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙（400～800mg）。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

（2）高盐膳食与胃癌

过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。

（3）美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。

该项研究共有2500名志愿者参与研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系，进行了综合测试和分析。结果发现，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力