骨质疏松能吃荠菜吗

1、芥菜和荠菜有什么区别

一、芥菜和荠菜的区别：

芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本植物。

荠菜，独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。

二、芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。

（一）功效作用

1、提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。

2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。

4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。

5、补充钙质：芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

（二）食用禁忌：

芥菜与鲫鱼相克：鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。

三、荠菜，独行菜族荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。

（一）功效作用

荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

（二）食用禁忌

1、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

2、体质虚寒者不能食用荠菜。

3、怀有身孕或哺乳中的妇女忌食荠菜，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。

2、骨质疏松怎么补 吃什么食物好

你好，骨质疏松的情况一般是由于长时间的熬夜劳累，饮食不规律，胃肠道吸收钙质障碍引起的可能性较大。建议可以口服维d钙咀嚼片进行治疗，平时注意休息，避免熬夜，不要吃辛辣刺激性过大的食物，不要喝酒，不要喝碳酸类的饮料，多吃水果，多吃蔬菜，多吃富含钙质的食物，可以到正规医院就诊，明确情况及其原因，做出针对性的治疗。

3、骨质疏松症的饮食原则有哪些？

骨质疏松症饮食原则

在饮食中添加骨骼所需的营养：首先，我们应选择含钙、蛋白质高的食品，如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品，还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次，适当补充维生素D。如果脾胃功能衰弱的人，可以选用中药补脾健胃，保证脾胃功能正常。再次，应多吃蔬菜、水果，保证足够的维生素C。改变日常不良的饮食习惯。主要是减少动物蛋白、盐、糖的摄入量，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品，同时，咖啡因、香烟、酗酒也造成钙流失，所以在日常生活当中应尽量避免。含维生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油等。含维生素C的食物有柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。含钙的食物有：牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、豆腐、豆腐干、腐竹、青菜、油菜、芹菜、荠菜、雪里蕻、西兰花、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。此外还要注意烹调方法，适量加醋，可以增加钙的溶出和吸收。

4、骨折不能吃什么食物

骨折病人的饮食调养

对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。

其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。

△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。

△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。

【饮食疗法】

方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。

方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。

方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。

方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。

方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。

方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。

方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。

方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

（8）骨折禁饮果子露。
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
参考资料：出自百度健康/医疗
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5、介菜有什么功效？

芥菜，全国各地栽培，十字花科，一年生草本植物，一般用于配菜炒着吃或者煮成汤食用。芥菜具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，主治小便不畅、咳嗽痰滞、胸隔满闷、咳血等症。
1.利尿
芥菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
2.化痰
芥菜，性辛温而散，故能通肺开胃，利气化痰，适宜咳嗽痰滞、胸隔满闷、咳血等症。
3.提神醒脑
芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。
4.解毒消肿
芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
5.开胃消食
芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
6.明目通便
芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。
7.补充钙质
芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

6、杏仁菜和荠菜有什么区别？

杏仁菜和芥菜有什么区别
芥菜和荠菜有什么区别查看全部2个回答
芥菜和荠芥菜和荠菜的区别：
芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本植物。
荠菜，独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。
二、芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
（一）功效作用
1、提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。
2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。
4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。
5、补充钙质：芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

7、经常吃芥菜会不会有什么危害吧?

长期吃芥菜,就容易积温成热,辛散太盛,耗 人真元,肝脏受损,使人头昏目晕,引发疮痔。

但是如果吃得适量,对人体有益.

食疗作用
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用

8、什么食物治疗骨质疏松

骨质疏松主要是缺钙引起的，所以治疗骨质疏松要补钙！一下是一些预防骨质疏松的建议：
1、富含钙（虾皮、牛奶、豆类 等）、低盐和适量蛋白质的均衡膳食
2、适当户外活动，阳光
3、避免烟酒，慎用影响骨代谢药，防止跌倒
下面介绍一些食物的含钙量，以便进行选择：
含钙量 食物
>1000mg 黑芝麻、海带、虾皮、奶粉
>500mg 紫菜、芝麻酱、虾米、乳酪
>300mg 荠菜、银耳、木耳、白芝麻、海蟹
>200mg 豆皮、青豆、南瓜子、西瓜子、枸杞、炼乳
>100mg 芹菜、花豆、油菜、蘑菇、大白菜、扁豆、核 桃仁、牛奶、酸奶、牡蛎
>50 mg 豆腐、莲子、豌豆、绿豆、红豆、蚕豆、小麦、松子、花生 、黄豆
芽、红枣、小白菜、燕麦、柑橘、豇豆、卷白菜、青虾、皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋、鲫鱼
<50 mg 五谷、鱼肉、牛羊猪鸡鸭肉、米饭、馒头、面包

9、什么是骨质巯松症？诱发因素和日常注意事项有哪些？

骨质疏松是骨骼退化的毛病，特征是骨头变得疏松脆弱，使得骨骼容易破裂和骨折。不少人认为，骨是坚硬的，是不会改变的，怎么会像被虫蛀一样出现疏松呢?其实，骨是活的器官，由若干种组织构成，具有一定形态、功能特点和血管、神经，能不断进行新陈代谢，有其生长发育过程，并有修复和改建的功能。也就是说，人的一生，从小孩到成人，骨骼始终处于1日的骨骼细胞不断被分解，而新的骨骼细胞不断形成的过程中。在儿童期及青少年早期处于身体发育阶段，新骨的形成要比旧骨的破坏速度快，到30岁左右人们的骨质量达到最高峰，此后将开始下降，35岁以后每年大约流失1％的骨质。

骨质是骨的主要成分，由骨组织构成，表现为骨密质和骨松质两种形式。成熟的骨质除细胞外，其基质中有大量胶原纤维、黏多糖、蛋白质等有机物，此外，骨重量的三分之二是以碱性磷酸盐为主的无机盐构成，其中最重要的是钙。有机物赋予骨骼弹性和韧性，而无机盐则使骨骼坚挺，硬实。然而，发生骨质疏松时，骨矿物质大量流失，骨骼外形虽然和正常一样，但其骨质内部出现吸收、消溶、骨质变薄等现象，其间出现大小不等的孔隙，呈现中空、疏松，因而变脆，如同虫蛀后的木头一样。疏松的骨骼失去支撑功能，无力承受日常生活的重负，稍受外力磕碰即断裂、粉碎，使骨折的概率增加。

骨质疏松的发生通常与内分泌、遗传、营养及缺乏运动等因素均有一定关系，与年龄、性别亦有密切的关系，有些疾病和药物也是造成继发性骨质疏松的原因(如糖尿病、营养缺乏、长期服用激素类药物)。我国老年男女患病率均较高，尤其以老年女性更甚，这主要是妇女绝经之后雌激素的显著缺乏，由此而导致的骨矿物质的加速流失而造成的。

有骨质疏松的患者通常有骨疼痛的表现，一般为局限性，严重者可伴有全身性骨疼痛，其中以腰背痛最为常见，伴有疲乏、无力；疼痛发生时间不定，一般为间歇性发作，多为中度或重度疼痛，持续性站立或负重过度时疼痛显著，休息后可缓解；如果不注意正常体位的保持亦可以出现驼背。这些均可以作为骨质疏松的典型表现，但临床上往往不被注意，多在发生骨折后才被发现骨质疏松的存在。所以提醒大家，如果你经常有不明原因的骨疼痛，尤其是老年妇女，应该到医院检查是否有骨质疏松存在。特别容易发生骨折的部位有脊柱、髋部、肋骨、股骨、腕骨等部位。另外骨折后的合并症是对这类患者的又一大威胁，如肺炎等。因此在这里有必要提醒大家。要适宜地计划及调节生活，以预防骨质疏松的发生，如果已经发生，更要积极治疗。

骨质疏松时你会有如下表现骨痛，如全身性骨痛，以腰背痛更为常见劳累后疼痛明显，休息后减轻，一般表现为疲乏，站久疼痛加重；负重及走长路后疼痛加重如不注意保持正常体位，致脊柱变形而成驼背骨折是骨质疏松最容易发生的情况，骨折常发生在腰部、髋部、腕部等部位容易诱发的因素饮食因素钙的摄入不足我国有关部门推荐的成人钙摄取量为每日800毫克，而我国传统膳食结构特点是以谷物和蔬菜为主，人们从食物中摄取的钙量往往每天只有400—500毫克。如不有意地改变膳食结构或额外补充钙摄取量，那么势必造成钙摄取不足。

高蛋白高脂肪饮食在当今社会中高蛋白饮食和高脂肪饮食是人们的生活通病。高量的蛋白质会增加体内钙的流失，而肠内的脂肪酸会和钙结合形成钙皂干扰钙的吸收。因此，应将蛋白质和脂肪的摄取量控制在适当的标准内。

酸性食物的影响食物摄人入体被分解后可分为酸性、碱性两大类。酸性食物会增加钙的流失而导致骨质疏松，像肉类和其他含高蛋白的食物以及大部分谷类和淀粉类食物即属酸性食物。因此，日常食谱应以尽量多地摄人碱性食物为宜，包括水果、蔬菜和乳制品，不过其中不包括橘子、李子、玉米、扁豆和乳酪。从中我们可以看出，平素人们习惯的食物正是容易造成钙流失的食物。

蔗糖、盐、酒精及咖啡因这些食品均是容易导致体内钙大量流失的因素。尽管其中机理并不十分明确，但根据统计确实是导致体钙失衡的原因之一。过多地摄人这类食品，会增加体钙从尿液或粪便中排出。含磷的可乐饮料也属此类，应尽量避免过量摄取。

其他原因雌激素不足妇女在绝经后，其雌激素的分泌量迅减，而雌激素又是钙吸收的必要物质。这就使得妇女在绝经后体钙的流失量迅增。据统计，一般妇女在绝经后的5年内，每年丢失骨钙1．5％—2％；第6—10年，每年丢失1％—2％；第10—20年，每年丢失1％，也就使得这一人群成为骨质疏松的主要患者源。

运动不足规律的负重型运动有助于强化骨骼，事实上，现代生活里缺乏体力运动，可能是骨质疏松发病率上升的主要原因之一。尤其是老年人，随着年龄的增长，体力的下降，运动日益减少，这也是老年人骨质疏松发病率高的又一原因。事实证明，退休后仍坚持体育活动的老年人，骨质疏松的发病率较从不参加体育活动的老年人低。此外，久卧病床的病人容易发生骨质疏松，也说明运动的强化骨骼作用。

日照不足现代人都知道补钙的同时必须补充维生素D方能有效。而阳光是维生素D的绝佳来源，因为紫外线能刺激某些皮脂制造维生素D。对于老年人和卧床病人，室外活动少，日照不足，维生素D缺乏，所以容易发生钙缺失而致骨质疏松。

生 活 建 议生活调理适当运动适当运动可以使骨质疏松的发生减缓，或使其程度减轻。我们前面说过，运动可以强化骨骼，而且运动之时增加了日照，使维生素D的来源充足，所以我们建议你做一些运动，像走步、打网球、跳舞、打太极拳等强化和支持背部的特殊运动。运动加上钙营养能提高预防效果。某大学研究人员对30位过了更年期的妇女做了钙及运动对骨密度影响的研究证明，运动组的脊柱矿物质密度增加了0．5％，而不做任何运动者则下降37％，这表明运动、饮食及生活方式在减少骨质疏松症发病率上产生了相当大的影响。

避免不恰当的运动避免不适当的运动是避免发生骨折的一个值得注意的问题。由于骨质疏松的患者最宜发生骨折，所以无论你在运动时或在生活中部要尽量避免其发生，这就要求你在运动时，尽量选择那些动作柔和的运动，而不适宜做那些动作剧烈和不好掌握平衡的运动。生活中也要尽量注意避免摔跤、负重等。

戒烟有资料统计证明抽烟者较不抽烟者患骨质疏松的几率要高，所以也建议你戒烟。

饮食建议基本饮食原则你应遵循基本饮食原则，尽量做到素食疗法。

碱性饮食你还应遵循的另一条饮食原则，就是碱性灰质饮食，当然在你进行素食疗法的同时就已部分做到了碱性食物的原则，但你还是要尽量遵循这一原则。

高钙食物高钙食物是你日常生活中的重点选择，你也许苦于不了解哪些食品钙源丰富。那么这里首先可以告诉你的是，牛奶、奶制品、虾皮、虾米、鱼(特别是海鱼)、动物骨、芝麻酱、豆类及其制品、蛋类及某些蔬菜等，都是含钙丰富的食物。其中牛奶不仅含钙量高，而且奶中的乳酸又能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。至于更详细的内容你可以参考“第二部分”中营养素的保健作用及食物来源的内容，根据你本人的情况进行饮食搭配。

随着人们的保健意识的不断加强，市场上各种各样的补品日益增多，尤其加钙补品，你可以在经过鉴别后根据自己的情况做出选择。但我们认为，如果你想依此解决钙的缺失，对于已经形成骨质疏松者，那是不可靠的。最近有研究指出，由骨粉、牡蛎贝壳或白云石所制成的某些营养补品，其铅含量可能超过安全量标准。所以建议你还是应该尽量在调整你的膳食结构的基础上，根据需要加用国家正规企业生产的钙剂为好。

降低咖啡因的摄取量如果你喜欢喝咖啡，请你将其控制在每天一杯以内。同时每天至少喝一杯牛奶，这样似乎能保护骨骼不受咖啡因的破坏。

戒酒酒精会阻碍钙质的吸收，所以你最好不要再饮酒。

防治骨质疏松症的生活饮食调养多样化饮食多摄入含钙量高的饮食，如乳制品可选用同时含有钙和维生素D的制剂多选用碱性食物日光是维生素D的绝佳来源，一定要适度日晒适当运动也是不可忽视的补充钙剂时临睡前应服用一次，由此纠正后半夜及清晨时的低血钙状态，从而减少骨钙的释放老年妇女不妨酌情使用雌激素，但要请教医生你应该了解的营养素维生素维生素C胶原是构成骨质的重要物质，足够的维生素C对胶原合成时所需的一种重要酶的活性是必要的。因此，维生素C不足可能会导致骨质疏松症，而且补充维生素C是非常安全的。虽然维生素C的临界缺乏对骨质疏松症有多大影响并不明确，但为了防备万一，服用一些也是值得的。

维生素D维生素D是使钙在肠道被吸收所必要的物质，因此活化维生素D不足就是引起骨质疏松的原因。特别是老年人，维生素D的饮食来源应该首推乳制品，如牛奶等。我们前面讲过紫外线能刺激某些皮脂制造维生素D，因此阳光也是维生素D的绝好来源。所以每天1—2次，每次10分钟处于阳光下是解决维生素D不足的绝好办法。当然不可在阳光最强的时候曝晒，以上午10点以前和下午3点以后为佳。阳光照射后使自身产生维生素D是最好的办法、因为过量服用的维生素D也是有害的，会增加骨质再吸收。如果在冬季或是寒冷地带日照不足时，必须在医生指导下来确定你的维生素D甩量，一般每天400国际单位的用量是适宜和安全的。

矿物质钙人体中几乎99％的钙存在于骨骼中，所以钙的新陈代谢与骨质疏松间的关系是十分密切的。有实验证明当人体血液内的钙呈负平衡时，骨骼内的钙以每日25毫克的速度向血液释出，久而久之骨骼明显脱钙，造成骨质疏松，所以避免造成钙负平衡是防止骨质疏松的起码保证。一般认为，提高钙的摄入量，特别是对处于生长发育阶段的儿童和少年来说，保证钙的摄取量是保证其成长和防止骨质疏松的必要措施，另外在哺乳期增加钙的摄取也可减少骨钙的流失。

妇女在更年期开始，由于雌激素水平下降，骨质丢失的速度较同龄男子要快得多，在绝经后的数年内，丢失得更快。因此，骨质疏松是妇女更年期综合症的一症。这是由于雌激素的分泌减少，导致钙磷代谢障碍，此时血清钙是正常的，而x线片可提示骨质疏松，骨密度检查提示其密度下降。这就提示对更年期所引起的骨质疏松症，除补钙外，还必须补充雌激素，尽量减少骨质流失。

我国有关部门推荐的成人钙摄入量为每日800毫克，但我国传统膳食结构特点以谷物和蔬菜为主，人们从食物中摄人的钙量往往每天只有400—500毫克。纠正的方法除尽量食用含钙丰富的食品外，还需要膳食之外再补充一些钙。补充钙的目的不仅是要提高血钙的浓度，而且要使血液中的钙沉积在骨骼上，填补已形成的孔隙，加强骨骼的支撑功能。这也是我国近些年来一些钙制品在宣传中热烈强调沉积的原因所在。钙在消化道的吸收主要在小肠上段进行，并且受许多因素的影响。大多数钙制剂在肠内被吸收，进入血液的量不足40％，近年来出现的L—苏糖酸钙吸收率较高，且伴随吸收的苏糖酸根促进骨基质合成，有利于骨矿物质规则地排列成骨盐框架结构，促进骨骼的正常生长发育。当你选择钙剂时，一定要征询一下医生的意见，注意其成分。

氟化物氟化物是牙齿和骨骼形成时必需的一种矿物质，氟存在于海产食物、动物胶和饮用水中。有研究表明，摄取均衡的钙的同时，配合摄取一定量的缓慢释放型的氟化物，能刺激患有骨质疏松症病人的新骨头的成长。但是氟并没有每天推荐摄取量，据某些研究机构统计安全的摄取量在1．5—4毫克。每天的剂量超过20毫克会产生毒副作用。因此，我们在这里提到这一矿物质的意义，仅在于使大家知道它的作用后，尽量注意含氟化物食物的适量摄取。

镁与硼镁和硼均是维持正常骨骼健康的非常重要的矿物质，两者都可减少钙的流失，硼还可以升高血液中雌激素的含量，这些均可以避免钙流失。但两者在我国尚无推行的现成口服制剂，而且镁吸收过量还容易引起腹泻，且易损害肾功能，所以我们暂且尽量摄取含镁食物即可。镁的良好食物来源，包括香蕉、杏、桃、咖喱粉、麦糠；种子食物如谷物、坚果类和豆荚；还有海产品、干香菇和绿叶蔬菜等。

其他铜、铁、锰、磷和锌含量不足时也可能导致骨质疏松症的发生，但至今尚未证实额外补充的必要性。目前来说为了保证矿物质的来源充足，最好的方法就是让饮食多样化，并遵循本节所提供的饮食建议。抑或一定需要补充以上矿物质，一定要在专科医师的推荐和指导下进行，均不可自行乱用。

营养治疗药膳祖国医学认为：肾主藏精，精生髓，髓居骨中，骨赖髓以滋养。中医大多数学者认为，骨质疏松症与肾关系密切。经实验研究表明，补肾中药可影响骨骼生长和恢复。因此中医治疗骨质疏松多从补肾着手，此外肝、脾与骨质疏松也有着一定的关系，益肝补脾之法用来治疗骨质疏松的报道也有。有实例，一老中医自40岁之后坚持服用六味地黄丸，待70岁后测其骨骼结构及其骨密度，证实其骨况远远较其实际年龄年轻。因此，我们不妨将六味地黄丸作为日常保健服用成药，每晚服1—2丸即可。另外可选用一些具有补肾、益肝、健脾的中药，配合日常食物做成药膳经常食用。

药草枸杞子枸杞子是常用的补肝肾之品，现代常被民众选来做日常补品之用，其久服有滋肾、补肝、强筋壮骨及润肺、明目的功效，有延年益寿之功，常用来治疗头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软、疼痛等病症，因其含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、亚油酸等营养物质。

肉苁蓉肉苁蓉为补肾之平剂，其性温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄。具有补肾阳、益精血、暖腰膝的作用。日常常用来治疗腰膝酸软、筋骨无力，可与杜仲等药共用。据现代药理研究，肉苁蓉有一定的抗衰老作用，对于骨质疏松者有改善骨结构的作用。另外肉苁蓉还有润肠通便作用，所以对腹泻病人不宜使用。

杜仲杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎之作用。常用于肝肾不足的腰膝酸痛、下肢痿软及阳痿、尿频等症。又是一味治疗肾虚腰痛的专药。中医古籍《本经》曰：“主腰背痛……坚筋骨”；《本草汇言》日：“凡下焦之虚，非杜仲不补……足胫之酸，非杜仲不去；腰膝之痛，非杜仲不除。……补肝益肾，诚为要药。”可见自古以来补肾益肝、治腰膝疼痛，杜仲就是一味不可或缺之品。因此在这类药膳之中也是一味常用佳品。

药膳腰背痛、下肢无力、头晕耳呜、小便短赤、口干唇燥、舌质偏红、脉细数，此属阴虚火旺。可选用如下药膳：

大豆猪骨头猪骨头1000克，黑大豆250克。先将黑大豆加水浸泡，然后加入洗净的猪骨头，加适量水，用文火煮烂，稍加食盐、味精，适量食之。

龟板饮龟板125克，水煎60分钟，加白糖少许，日服2次。龟板中含动物胶、钙、磷等成分，有健骨功效。

虾皮紫菜汤虾皮15克，紫菜9克，加水煮，稍加味精、食盐调料即可佐餐。虾皮营养丰富，每100克虾皮中含蛋白质39．3克，钙2000毫克。

冰糖银耳银耳15克，冰糖10克。先将银耳加适量水，文火煮烧，加冰糖，待温食之。

枸杞肉丝肉丝120克，枸杞子60克。先用猪油将枸杞子略炒，加少量水炖烂，出锅；再用猪油将肉丝炒熟(不可过老)，倒人枸杞子合炒，调味品自酌。

其余还可做枸杞炖羊肉、枸杞炖牛腩、枸杞粥等，根据自己口味制作。在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉苁蓉。

杜仲腰花炙杜仲12克，猪腰子250克。将猪腰子如常法处理，切成腰花；炙杜仲加清水，熬成50毫升药液；用药液一半及其他调味品拌入腰花；如常法炒制腰花，炒制过程中将另一半药液倒入锅中。

面色桄白、手足不温、尿频便溏、舌苔质淡体胖，脉沉数，乃阳虚火衰也，食疗拟温补肾阳，填髓充骨。可选如下药膳：

大豆炖猪骨猪骨头1000克，大豆250克，煎煮，服法参考阴虚食疗法。

河车龙马散紫河车250克，海龙或海马125克，鹿茸片125克，上药共研细末，每次服2克，日服2次。

芝麻胡桃散芝麻250克，核桃仁250克，韭菜125克。上药微炒后研末，加入白糖250克，混合，每日早晚空腹各服3克。

椒桃片芝麻9克，核桃仁15克，桂圆肉63g，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠粉3克，花椒1克。上药轧压成片，供食者以做点心，该方有补肾壮骨的功效。

肉苁蓉炖(羊肉)羊肾肉苁蓉20克，羊肾一对(或羊肉250克切块)。将肉苁蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅，加水适量，文火炖熟，加味精、盐、胡椒调味至可口。(此菜也可用杜仲做)苁蓉酒肉苁蓉50克，黄酒1000克，以酒泡肉苁蓉，一周后即可饮用。

其他在日常生活中，可多吃鸡蛋、豆浆、海带、花生、花椰菜、荠菜等含钙量较高的食品。

测测你的骨质疏松积分年龄男性50岁以上1分女性40岁以上1分缺少活动3分长期卧床4分妇女停经2年以内1分2—5年3分5—10年4分10年以上5分有骨质疏松症家族史3分骨骼短小3分常用甲状腺激素或肾上腺皮质激素5分生长期钙摄取不足2分嗜酒吸烟1分以上是有关专家通过深入研究和大量实践，制订的一套骨质疏松积分表。当积分累计8—10分时，说明已有一定程度的骨质疏松；累计达10分或10分以上，则提示已经患有骨质疏松症了。