骨质疏松症家常食谱

1、骨质疏松的营养食补有哪些？

骨质疏松症是绝经后妇女和老人最常见的骨代谢性疾病，特征是骨头变得疏松脆弱，使得骨骼容易破裂和骨折。这个时候，尤其要注意营养的搭配来预防与缓解骨质疏松。

1．营养方案

首先，应选择含钙、蛋白质高的食品，如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品，还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳等。其次，适当补充维生素D。最后，应多吃蔬菜、水果，保证足够的维生素C。

减少动物蛋白、盐、糖的摄入量，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品。同时，咖啡因、酗酒也会造成钙的流失，所以在日常生活当中应尽量避免。

2．营养食补

(1)鱼头炖豆腐

原料：鲢鱼头500克，豆腐块500克，生姜、蒜瓣、食醋、精盐、麻油各适量。

制法：鱼头去鳃，肠洗净，从鱼骨中间横向剁成2大块，放人沙锅中，加姜片、蒜瓣、食醋和适量清水，用大火烧开，改用小火炖45分钟，加入豆腐块、麻油、盐，再炖10分钟，至豆腐入味，食用。

功效：鱼头和豆腐中均含有较高的钙质，有利于补充人体钙元素。

(2)牛肉粥

原料

制法加水煮粥

功效新鲜牛肉100克，粳米250克，调料适量。新鲜牛肉洗净，切成小块，加水及调料煮熟，再放人粳米，待肉烂粥熟，加作料煮沸即可，每日早餐热食。有滋养脾胃、强筋壮骨之功效，对骨质疏松症有良好作用。

2、骨质疏松症的饮食原则有哪些？

骨质疏松症饮食原则

在饮食中添加骨骼所需的营养：首先，我们应选择含钙、蛋白质高的食品，如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品，还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次，适当补充维生素D。如果脾胃功能衰弱的人，可以选用中药补脾健胃，保证脾胃功能正常。再次，应多吃蔬菜、水果，保证足够的维生素C。改变日常不良的饮食习惯。主要是减少动物蛋白、盐、糖的摄入量，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品，同时，咖啡因、香烟、酗酒也造成钙流失，所以在日常生活当中应尽量避免。含维生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油等。含维生素C的食物有柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。含钙的食物有：牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、豆腐、豆腐干、腐竹、青菜、油菜、芹菜、荠菜、雪里蕻、西兰花、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。此外还要注意烹调方法，适量加醋，可以增加钙的溶出和吸收。

3、骨质疏松患者平时的最佳饮食（食疗）

钙一直再补吸收了吗？？？要是吸收了就不会总抽筋了啊！建议抓紧治疗，每天喝杯牛奶多吃点含钙质比较高的食物比如虾皮海带之类的，每天坚持晒晒太阳！再就是药物干预！我推荐的是维骨八宝，提高骨密度修复骨关节！挺好，可以试试！建议！！可以找我

4、骨质疏松症的饮食疗法是怎样的？

1.应摄入足够的钙。老年人应从膳食中摄取丰富的钙，才能够满足骨中钙的正常代谢，一般每日应不少于850毫克。若已发生了骨质疏松症，则每日应不少于1000~2000毫克。而且食物中的钙磷比值要高于2：1，才有利于骨质疏松症的预防和治疗。

2.简易食疗。虾皮30~50克，与鸡蛋l~2只搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟佐饭吃。常食有效；豆腐200克，鲜虾100克，加姜、盐等调料置锅内同炖熟，每日食用。

5、有哪些对骨质疏松症患者有益的食疗方？

(1)雀儿药粥

[配方]麻雀5只，枸杞子20克，大枣15克，粳米60克。

[操作]将麻雀去毛、内脏及头足切碎，与枸杞子、大枣、粳米一同煎煮，待粥将成时，加入姜、葱、盐，再沸即可。

[疗效]补肾温阳益精。

(2)法制黑豆

[配方]黑豆500克，山茱zd萸、茯苓、当归、桑椹、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食盐1O0克。

[操作]将黑回豆用温水浸泡30分钟，备用。再将其他12味药装入纱布袋内，扎紧，放入锅中，加水适量，煎煮半小时，取出药液，如此煎煮4次，将药液合在一起。取药液、黑豆、食盐，至豆熟液涸，取出曝晒至干，装入罐内或瓶内备用。

[疗效]补肾养肝，强筋答壮骨。

(3)桑椹杞子米饭

[配方]桑椹30克，枸杞子30克，梗米80克，白糖20克。

[操作]取桑椹、枸杞子、粳米加水适量并放入白糖，文火煎煮焖成米饭。

[疗效]滋阴补肾。

6、骨质疏松症的饮食？拜托各位大神

晒太阳有助于补钙.因为维生素D对于钙的吸收是有一些益处，钙的吸收依赖于足够的维生素D，维生素D在人体来讲有两个吸收途径，一个是从食物中，一般像在鱼肝油里面，还有些菌类植物里面有。但是大部分80％到90％还是需要人体自身合成，这样就需要晒太阳。因为太阳里的紫外线它可以照射皮肤以后，使皮肤中的维生素D前体转化为维生素D。再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素D，才能发挥它的效用。所以人要注意多晒太阳，大概平均每天晒20分钟就可以了。晒多了就会受到紫外线伤害.凡事讲究一个"度". 想尽早恢复健康,就要合理饮食 : ·多摄取富含钙质（强化骨骼）及维他命D（促进钙质的吸收）的食物，如：花椰菜、栗子、蛤、深绿色蔬菜、燕麦、芝麻籽、虾、含骨沙丁鱼、黄豆、豆腐及小麦胚芽等。 ·全谷类食物和钙不宜同时摄取，因为全谷类食物含有一种会和钙产生化学作用的物质，影响钙质的吸收。 ·在饮食中加入蒜头及洋葱，因为它们含有硫，能够增强骨骼。 ·限量摄取杏仁、芦笋、甜菜、腰果及菠菜等含有大量草酸的食物，草酸会抑制人体对钙质的吸收。 ·避免摄取发酵食品，因为酵母当中的磷含量很高，吃进身体里面，磷会与钙“竞争”，抢着被人体吸收。 ＊营养补助品 ·钙／镁 骨头绝大部分由钙质组成，缺钙会导致骨质疏松。日常饮食中，可以从绿叶蔬菜、豆腐、有骨沙丁鱼、生蚝来摄取钙。如果要从保健品当中补充钙，每天可摄取1000至1500毫克。镁则促进钙质的吸收。 ·赖氨酸(L-Lysin)精氨酸(L-arhinine) 这两种氨基酸也可促进钙的吸收，增强结缔组织。此外，它有刺激成长荷尔蒙的功效，能够加强骨骼细胞的增长。 ·维他命C 促进骨骼的增长期及钙质的吸收。 ·葡萄糖胺 促进骨骼和结缔组织的健全发展。葡萄糖胺主要是从贝类的外骨骼萃取，所以，较难从日常饮食中去摄取，主要还是得通过营养保健品摄取，每天的摄取量介于1000至1500毫克。 （资料由全美世界营养咨询顾问陈俐蓉博士提供） 食疗篇 ＊食疗方1 糙米杏仁茶 材料：糙米100克、美国杏仁50克、蜜糖少许（或砂糖） 做法： 1.糙米浸泡水中，大约7至8小时。 2.美国杏仁洗净，用沸水泡浸片刻，除去外膜。 3.将糙米和杏仁，置入搅拌机杯中，注入清水，搅拌到细滑。 4.全部材料一起倒入锅中再加水，煮上半小时，加少许蜜糖即可饮用。（要不停地搅拌，否则会粘锅底） 功效：以上食疗方有壮筋骨的作用，适合男女老少。糙米含有植物性纤维、维生素B、磷和铁等营养物质。杏仁含有不饱和脂肪酸、维生素B17及钙等。 ＊食疗方2 芝麻核桃糊 材料：黑芝麻100克、核桃仁100克、淮山200克、蜜糖少许 做法： 1.黑芝麻置入筛中，用水洗掉灰尘，沥干后晒干。 2.核桃敲开取肉。 3.将晒干的芝麻、核桃仁和准山全部倒入搅拌机，搅拌至细，待冷却后装进瓶子盖好。 4.每次服用时，取两汤匙加入1杯水里，搅拌均匀。煮上10分钟，加少许蜜糖即可饮用。 功效：以上食疗方有壮筋骨的作用，适合男女老少，有补充营养、补脑、润肠的作用。 在药物的治疗方面,通常医生会就致病原因，指导病患服用钙片、降钙素、活性维生素D、氟化钠等有利钙吸收及抑制骨质分解的药剂，更年期及卵巢切除的妇女，则尚须适量补充雌激素。 骨质疏松常用治疗药物介绍： 1、维生素D类药物 维生素D作为机体必须营养成分及激素，在维持机体钙、磷代谢平衡起着重要作用。 2、降钙素 应用降钙素治疗可抑制骨吸收，减轻骨丢失。 3、氟化物 氟化物作为治疗骨质疏松症的药物已有30年历史，是促进新骨形成的药物之一，氟化物刻显著增加骨密度，在一定条件下使骨质疏松症病人的骨密度恢复到正常人的水平。 4、雌激素 给绝经后妇女补充雌激素可明显减少骨折的发生。 5、雄激素 雄激素类药物能刺激骨形成。 6、双磷酸盐类 该类药物已成为目前用于防治以破骨细胞性骨吸收为主的各种代谢性骨病及高转化型（以骨吸收为主）骨质疏松症的主要药物之一。 7、依普拉芬 依普拉芬为一种合成的异黄酮衍生物，因其轻微的胃肠道反应和患者对长期用药的良好耐受性和安全性被临床接受。 8、维生素K 维生素K主要是通过增加骨钙素（BGP）合成几分泌而起作用，为骨形成促进剂。 9、甲状旁腺素（PHT） 甲状旁腺素加强骨细胞溶解骨钙的作用和破骨细胞吸收骨基质的作用，同时促进成骨细胞形成及矿化骨的作用。这样，骨钙可以不断地释出以维持血钙水平，旧骨也得以不断地被新骨替换。 10、钙制剂 钙制剂是治疗骨质疏松疗效和安全性都较肯定的药物之一。其使用的钙源主要是碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙和葡萄糖酸钙等。 11、中医药 近年来大量的研究证实和临床应用补肾壮骨中药治疗骨质疏松取得了满意的效果，且毒副作用少，可长期服用

7、骨质疏松症患者宜吃食物的目录

一、骨质疏松症的基本知识
（一）什么是骨质疏松症
（二）骨质疏松症患者知多少
（三）骨质疏松症的发病原因
（四）骨质疏松症的分类与症状
（五）骨质疏松症的检查与诊断
（六）骨质疏松症的中医辨证分型
（七）骨质疏松症的防治措施
（八）骨质疏松症的饮食原则
二、骨质疏松症患者需摄入的食物
（一）牛奶
（二）酸奶
（三）羊奶
（四）虾皮
（五）虾
（六）银鱼
（七）鲨鱼
（八）河蟹
（九）河蚌
（十）海蜇
（十一）海参
（十二）淡菜
（十三）干贝
（十四）海带
（十五）紫菜
（十六）蘑菇
（十七）香菇
（十八）黑木耳
（十九）动物肝脏
（二十）黄豆
（二十一）豆浆
（二十二）豆腐
（二十三）扁豆
（二十四）芝麻
（二十五）核桃仁
（二十六）红枣
（二十七）刺梨
（二十八）花粉
（二十九）鸡蛋
（三十）动物骨头
（三十一）猪皮
（三十二）栗子
（三十三）菠菜
（三十四）油菜
（三十五）卷心菜
（三十六）萝卜
（三十七）大白菜
三、骨质疏松症患者的食疗验方
（一）蛋奶类食疗验方
1.牛奶红茶
2.核桃牛奶茶
3.牛奶蛋黄果汁
……

8、骨质疏松的人应吃什么食物

1）控制饮食结构，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守１：４的比例。恰玛古富含植物有机活性碱，能迅速排除人体体液偏酸性物质，能维持血液中钙浓度的稳定，保持人体弱碱性环境是预防和缓解骨质疏松。
（2）吸烟会影响骨峰的形成 ,过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢 ,喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收 ,摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。
（3）运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射 ,都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉 ,会有助于增加骨密度。因此,适当运动对预防骨质疏松亦是有益处的。
（4）防止缺钙还必须养成良好的生活习惯，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，预防骨质疏松症的发生。
（5）不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。
（6）保持良好的心情，不要有过大的心理压力，压力过重会导致酸性物质的沉积，影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质，从而预防骨质疏松的发生。