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牛骨髓煮汤放什么好吃

发布时间:2020-12-01 02:32:19

1、牛骨髓和牛肉熬汤管什么的?

牛骨汤里面有丰富的钙质,所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤,牛骨汤可以起到美容的功效。牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢,牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的,所以我们可以多喝牛骨汤用来补身子。

牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤,大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白,以及丰富的钙质,所以营养价值是很丰富的,但是对于骨头汤的熬制是需要我们大家多了解的,关于骨头汤的营养价值的一些相关的知识,下面我们大家就来详细的从文章中来了解一下吧。

牛骨汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。

牛骨汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。

2牛骨汤的做法大全
牛骨汤的做法大全

牛骨汤对于大家来说还是相当熟悉的一种汤品,在大家平时的生活中是经常可以喝到的。但是话说回来,很多人一般也不喝牛骨汤,因为有些人不喜欢牛骨头的味道,宁可选择猪骨,其实牛骨的营养价值要比猪骨好很多。下面就来介绍几种常见的牛骨汤。

萝卜牛骨汤

材料

新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐

做法

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

番杏牛骨汤

很适合秋季的一道汤,牛骨滋补,番杏可以清热解毒。补养和去燥都兼顾了。

材料

原料:牛骨3块,番杏300g,粉丝1小把,

配料:草果3枚,陈皮5片,白胡椒15粒,葱,姜适量

做法

牛骨汤:

1、将配料放入料包中;

2、将牛骨清洗干净,放入汤煲中,加水450ml;

3、大火烧开,撇去浮沫,放入料包;

4、烧开后转小火,炖煮2个小时后过滤即可;

番杏骨汤:

1、将番杏洗净摘开,粉丝泡好;

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油,放入汤锅中煮开;

3、放入番杏、粉丝,煮开加盐调味即可。

2、牛骨髓汤的做法

牛骨髓汤的做法如下:

准备材料:牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

一、姜切片。

二、牛髓骨焯水去血沫。

三、锅中冷水,放入牛髓骨和姜片,加入准备好的药材。

四、大火煮沸,转小火炖3小时。

五、加入调料盛出,即可食用。

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