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筒骨骨髓可以吃吗

发布时间:2020-10-23 16:26:41

1、一条条白色的猪骨髓可以吃吗?

猪骨髓煲汤
材料
猪骨髓300克,猪红750克,黑椒5克,姜、百葱各3克,绍酒20克,芫荽5克,蒜茸、姜粒各5克,红椒粒5克,葱段5克,麻油3克,生油75克,胡椒粉2克,湿粉10克,二汤度100克,精盐5克,味精100克,深色问酱油少许,生油10克。

做法
1、将骨髓的外膜去清洗净,盛答于窝里,加入姜葱、10克绍酒,放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段。猪红用清水滚透。
2、烧镬下油,放入所有料头起镬,再专放属猪红、猪骨髓,烹酒落二汤调入所有味料略煮,用湿粉打芡,加入麻油后倒入瓦煲,再放上火炉煲热,上面放芫荽即成。

2、筒骨有那些营养?

筒骨功效:筒骨是各部位骨头中较有营养的,不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元,既可以促进伤口愈合,也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。

拓展资料

筒骨即猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还是不错的东西的。

喝“筒子骨”汤的害处:给孩子喝“筒子骨”汤,是考虑到猪骨头里有钙质,认为“筒子骨”粗大,钙质含量较高,就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实,骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。

用火一炖,钙质没炖出来,炖出来的却是骨髓里的脂肪,那种油腻腻的东西,让孩子吃了,严重影响了消化能力。孩子的胃不好,不想吃东西,反而造成了营养不平衡,更加促使了钙的缺乏。

3、猪骨头的骨髓可以吃吗

可以吃的,东北还有专门的大骨店,就是专门卖猪骨头吃骨髓的

4、骨髓到底能吃吗

骨髓分2种 你说的那种叫红骨髓 只要烧熟了是可以吃的. 还有一种叫黄骨髓 存在去长骨(比如猪的"筒骨")中 含有大量的脂肪 建议不要吃

5、骨髓能吃吗

当然可以吃了,外面骨头,就是猪腿哪里的骨头比肉贵多了,有些大饭店就用哪个做招牌菜,每根骨头里插一根吸管

6、炖熟的骨头骨髓能吃吗

骨髓分2种:
你说的那种叫红骨髓 只要烧熟了是可以吃的 我自己也很喜欢。
还有一种叫黄骨髓 存在去长骨(比如猪的"筒骨")中 含有大量的脂肪 不建议吃。

7、猪的脊骨髓能吃吗?怎么吃法?有何营养价值?

补阴益髓。治骨蒸劳热,消渴,疮疡。
①《本草图经》:"主扑损恶疮。"
②《纲目》:"涂小儿解颅、头疮及脐肿、眉疮,服之补骨髓,益虚劳。"
③《随息居饮食谱》:"补髓养阴,治骨蒸劳热,带浊遗精,宜为衰老之馔。"
④《本草便读》:"凡阴虚骨蒸、五心夜热、脊痛脊凸等证,皆可用之。"

①降阴火,补肾水:黄柏(炒褐色)、知母(酒浸炒)各四两,熟地黄(酒蒸)、龟板(酥炙)各六两。上为末,猪脊髓、蜜丸。服七十丸,空心盐白汤下。(《丹溪心法》大补阴丸)
②治三消渴疾:大枣四十九枚(去皮核),新莲肉四十九粒(去心),西木香一钱半,甘草二两(炙)。上用雄猪脊骨一尺二寸同煎药,用水五碗,于银石器煮,去肉骨,滤滓,取汁一碗,空腹任意呷服。以滓减去甘草一半,焙干为末,米汤调服,不以时。(《三因方》猪脊汤)
③治头疮及久不瘥疮:猪筒骨中髓,腻粉和为剂,复纳骨中,火煨香熟取出,先以温盐水浴疮,姆笾?<娣蚀?岽?钥捎谩?《海上名方》)
④治小儿脐赤肿:杏仁半两,猪颊车髓十八铢。右二味先研杏人如脂,和髓敷脐中肿上。(《千金方》)
⑤治小儿眉疮:猪颈骨髓六、七枚,白胶香二钱。同入铜器熬稠,待冷为末,麻油调涂。(《纲目》)
⑥治痘疮不靥及痂靥不落者:猪骨髓、白蜜。上二味,以火熬一、二沸退凉,用鸡翎扫上。(《景岳全书》猪髓膏)
⑦治小儿囟开不合:猪牙车骨煎取髓,敷顖上。

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