羊骨髓的做法

1、求吸骨髓羊棒骨的做法配方

莲藕棒骨汤
材料
莲藕2节，棒骨1根（约500g），海带结150g，姜2片，料酒1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）
做法
莲藕清洗干净，切去两端的节，刮去外皮，然后从中间切开，在切成大块。
锅内放入1000ml清水，并将清洗干净的棒骨一同放进去，以中火煮。在快开锅前，用筷子按顺时针方向搅动，这时候血沫子会浮出来，用汤匙除去血沫。
用筷子搅动直到血沫全部清除干净，放入切好的莲藕块，并加入姜片、花椒及淋入料酒，大火炖开后改中小火炖煮。
炖煮40分钟后放入海带结，再煮20分钟，加盐调味即可盛出。

2、河南羊棒骨骨髓做法，

材料
原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。

3、求麻辣羊棒骨的做法。想开个羊棒骨店就是吸骨髓的那个

用料主料羊骨4根调料食盐少许葱适量八角适量花椒适量草果适量陈皮适量椒盐少许白胡椒适量咖喱粉适量辣椒粉适量
香辣羊棒骨的做法1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用烹饪技巧1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制，操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩，羊肉自身也会非常入味。2、羊肉冷水焯水，血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水后需要用温水洗净，这点很重要，如果用冷水清洗，蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴，口感不好。3、羊棒骨炖煮好关火后，如果有时间最好放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足，吃起来会很有滋味，很有回味。4、最后进烤箱的时候，烤箱温度一定要预热好，肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份，表面烤到自己喜欢的色泽就可以取出食用了。

4、求教煮羊骨吸羊骨髓做法

羊骨肉汤
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
小诀窍
羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了

5、吸骨髓的羊棒骨大怎么做?

主料

羊棒骨1000克

辅料

白萝卜500克

香葱15克

盐5克

姜10克

步骤：

1、准备好食材：羊棒骨、香葱、姜、白萝卜、盐。

2、羊棒骨洗干净后放入苏泊尔电炖锅胆中，然后加入冷水。

3、再加入姜片和打好结的香葱。

4、盖好盖子选择菜单筒骨汤按开始键，炖汤开始，全程2小时40分。

5、等到剩余时间显示1小时时加入切成块的白萝卜盖盖子继续炖。

6、剩余时间显示15分钟时加入5克盐盖盖子继续炖。

7、定时停止后加入切成末的香葱即可开喝。

8、盛碗，羊骨棒就做好了。

6、羊骨髓的营养价值

羊的骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，造血干细胞就由骨髓供应，俗话说骨髓补血，骨髓不仅味道好，营养价值确实不错，以后碰到长骨，最好将骨髓也吃了。尤其是骨髓化到汤里后变白的汤最有营养，最香,是动物当中最有营养的哦!

7、羊脊髓骨汤怎么做好吃

食材
主料
羊脊骨
1000克
萝卜
1个
蒜苗
80克

辅料
油
适量
盐
适量
细香葱
3根
大蒜掰
8掰
姜
1块
香叶
3片
桂皮
1段
草果
1个
八角
2个
花椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
5克
米醋
适量

步骤

1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2.备好调味料

3.蒜苗、萝卜洗干净备用

4.将萝卜切块，蒜苗切段

5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。

6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可

8、求河南吸骨髓羊棒骨做法，如图这样。

材料
羊棒3根，锡纸3张调料孜然粉、盐、味精各少许
做法
1、羊棒用清水洗干净，加盐腌渍。
2、羊棒入油炸至成熟后沥干油，待油温升高后再略炸。
3、羊棒撒上孜然粉、盐、味精，翻锅装盘，以锡纸包住棒骨。