辣炒骨髓

1、锅烧牛骨髓怎么做？

主料

牛髓350克

辅料

柿子椒

适量

苦菊

适量

香菜

适量

调料

食盐

适量

醋

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

郫县豆瓣酱

适量

香辣牛骨髓的做法

1.牛骨髓焯一下；

2.热锅凉油，油热时放花椒炝锅，放葱姜蒜炒出香味；

3.接着放郫县豆瓣，炒出香味；

4.放入牛骨髓煸炒，待牛骨髓八成熟时再放红甜椒翻炒，出锅时滴几醋、鸡粉和适量香菜段调色，出锅；

5.苦菊焯一下用来当花边

2、治疗骨结核、骨髓炎有哪些偏方？

骨结核组方 ［用料］方一：小金丹(中成药，市面有售)。疗二：灵效膏：五倍子一两，米硝100克，蜂蜜一两。

［制用法］方一：每次服—钱，每天2～3次。方二：上药以中药制膏法共熬成膏，用时摊在纱布止贴患处，扎紧，隔日一换。

［功效］主治骨结核初期，骨膜关节肿大，尚未化脓者。

鸡内金治骨结核 ［用料］鸡内金适量。

［制用法］炒焦，研末，每次10克，空腹温黄酒送服，每天3次。

［功效］可治疗骨结核。

蜈蚣香粉醋治疗骨结核 ［用料］蜈蚣、香粉各等量，醋适量。

［制用法］将蜈蚣研成细粉，与香粉混合，用醋调成糊状，取糊敷于患处。涂后烂肉、烂骨随脓血排出，将愈时有奇痒。

［功效］清热解毒，散淤消肿。可治疗骨结核溃不收口。

猫头骨灰治髋骨结核 ［用料］ 猫头1个，冰片适量。

［制用法］猫头去皮，留取骨和肉，放入泥罐中封固，置炭火中煨成炭，取出研末。每次用3克，加冰片0109克，以麻麻油调匀涂患处。

［功效］回阳散结，收敛医疮。可治疗骨结核。

白萝卜双花膏治骨结核 ［用料］大白萝卜5千克，藏红花60克，丁香花30克。

［制用法］将大萝卜洗净，切碎，纳入无锈锅内煮沸，去渣，续加温熬至黑色膏药样即可。另以藏红花、丁香花加水1500毫升，熬至500毫升。与上膏般在一起再煎至稠厚如膏药。埋于地下1米，半年后即可使用。用时，将膏药摊布上敷于患处，或填充空洞处。每天或隔日换药1次。

［功效］活血散淤，燥湿温中。可治疗骨结核、淋巴结核、寒性脓肿等。

热姜水治骨结核 ［用料］鲜姜(或干姜)多量。

［制用法］将姜洗净，捣烂，加水煮沸1小时。趁热把手巾浸入其中，稍拧半干敷于患处，如此反复型局部发红为度。每天早晚各1次。

［功效］温暖，散淤，止痛。可治疗骨结核未溃。

蜈蚣治慢性骨髓炎 ［用料］蜈蚣45条。

［制用法］焙干，研细末，装入胶囊，分成30份，每天服1份。另取凡士林纱条，蘸适量蜈蚣末，放入瘘管内，每天换药1次。

［功效］慢性骨髓炎。

蜣螂千姜治疗骨髓炎 ［用料］蜣螂3克，干姜1．5克。

［制用法］共为末吹疮孔内，腐骨自出。

［功效］清热解毒，散淤清肿。治疗骨髓炎。

蛇蜕蜂房治疗骨髓炎 ［用料］蛇蜕1条(去头尾，焙黄)，露蜂房1个(去内衣、子)，血余炭(头发灰)9克。

［制用法］共研细末，1天2次，每服2克，黄酒送下。

［功效］攻毒消肿。治疗骨髓炎。骨质疏松症和慢性腰腿痛豆芽炖排骨治疗骨质疏松症 ［用料］黄豆芽、排骨备500克，调料适量。

［制用法］以高压锅炖排骨汤备用，黄豆芽去根洗净切两段，大火翻炒豆芽趸进油，倒入锅内，入汤，小火炖半小时，放入调料。

［功效］可治疗骨质疏松症、腰腿痛。

猪骨海带治疗骨质疏松症 ［用料］猪骨头1000克，海带150克，调料适量。

［制用法］高压锅内加2000克水，将猪骨头连同海带一同入内，旺火烧开，小火炖烂，加调料出锅。

［功效］常吃能有效防止骨质疏松。

3、快手上的主播吃的香辣大骨头怎么做的

香辣猪脊骨配方及其制作方法。其制作方法简单，先将猪脊骨在卤汤中卤制，使得猪肉充分吸收卤汤的卤香味，在放入蒸锅中蒸制使得猪骨变软，易于嚼食，吸出猪骨中的骨髓，再将猪骨表面撒上干淀粉，放入油锅中炸至表面金黄后，再放入炒锅中煸炒，煸炒后的猪脊骨通过本发明制作出的猪脊骨香味四溢，辣劲十足，猪骨酥软，且脊骨内的骨髓易于嚼出。

4、牛骨髓怎么做好吃

每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 不知道楼主的是不是超市里卖的那种，牛骨髓就是白白的长条，一个包装里放了好几根。

三菇牛骨髓
原料：冬菇10只，鲜草菇。蘑菇各160克，牛骨髓320克，甘笋数片，葱2棵，姜2片，蒜头1粒，油3汤匙。
芡汁料：蚝油2汤匙，生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少许，水3汤匙。
制作：
（1）冬菇浸软去蒂，鲜草菇、蘑菇洗净；牛骨髓用开水略浸，取出冲冷水，沥干水分；葱洗净切段；葱头去衣剁茸。
（2）烧热油3汤匙，爆香蒜茸、姜片，再放下牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇，加水4汤匙蚊10分钟，放下甘笋，拌匀芡汁料勾芡，略煮，放下葱段，上碟。

红烧牛骨髓
原料：净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克约耗50克
制法：
1 净牛骨髓改刀成3--5厘米长的段，入沸水锅中汆一下捞出，控干水份后，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。
2净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。
3锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，烹入料酒，掺入鲜汤，略烧后，调入味精、鸡精、白糖、老抽，再下青红椒丝，勾入湿淀粉，淋入红油，推匀，起锅装入围边的盘中即可。

另外，牛骨髓可以做汤，只需加入葱段和盐就清甜清甜的，很好喝。

5、牛骨髓有什么做法?

烧牛骨髓- -

主料：牛骨髓

辅料：冬笋

配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒

做法：

1、 牛骨髓改刀，切段。

2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥干水。

3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末，蒜切块待用。

4、 锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。

5、 放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。

6、 烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。