孔子倡導的飲食養生原則有

1、孔子飲食養生的經驗是怎樣的？

孔子是儒家的一代宗師，閱歷十分豐富，洞悉各地風土人情，對飲食之道有深刻地觀察力和細膩的鑒賞力。他系統地總結了時人用飲食養生的經驗。他提出「肉雖多，不使勝食氣」、「食不回語、寢不言」、「不多食」、「食無求飽」、「唯酒無量、不答及亂」「雖疏食菜羹」等一系列養生主張。

2、孔子的養生之道包括哪些方面？

孔子(公元前551～前479)名丘，字仲尼，春秋時代魯國陬邑(今山東曲阜)人。是先秦諸子百家中影響最深最廣的政治家、思想家和教育家。孔子所創立的儒家思想和學派，在中國封建社會中一直居於主宰的地位，「儒學」也幾乎成為中華傳統文化的代名詞。

孔子生活在2400多年前的春秋時代，在醫學極不發達、生產力相當落後的時期，他活了73歲，「人逾七十古來稀」，可謂長壽了。孔子養生長壽之道內容頗為豐富，主要有以下幾個方面：

(1)克己、修身的「養生三戒」

孔子一生嚴以律己，從不縱欲。他的「養生三戒」是留給後世的寶貴養生銘。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」即年輕時，要在性生活上不能貪欲；血氣方剛時，要防止打架斗毆；老年，身心不可過度勞累，要戒「貪得」。這「三戒」不論對青年、壯年、老年都要求不能放縱。

(2)樂觀豁達，心胸開闊

孔子對「禮、樂、射、御、書、數」有廣泛樂趣，精通詩、書、禮、春秋。孔子為了宣揚自己的政治主張和立身之道，一生周遊列國，奔走不息，即使已至「甚矣吾衰矣」的晚年，仍然樂觀處世。

孔子的二十字「養生經」：「知者樂水，仁者樂山；知者動，仁者靜；知者樂，仁者壽。」是孔子一生養生健身的科學總結。意思是說，聰明的人和有仁德的人，既喜歡幽靜，又喜歡山水，喜歡活動又樂觀處世，一定能長壽的。孔子在《中庸》中更加明確闡述：「大德必得其壽。」所謂大德者，必德高望重，安心處世，光明磊落，性格豁達。我們平時說的「心底無私天地寬」也就是這個意思。

(3)食勿過飽，講究衛生

食居慎節，知足不貪，食勿過飽，不亂飲食，是孔子一生自我管束的飲食養生的「金科玉律」，他曾提出過「八個不食」，盡管有些值得商榷或有不妥之處，但基本上是講飲食衛生的，有參考價值。「①霉糧餿飯、爛魚敗肉不食；

②顏色壞的不食；

③發臭的不食；

④夾生飯和烹調不當的不食；

⑤調料不當的不食；

⑥不合時令的不食；

⑦肉切得不方正的不食；

⑧市上買的酒和熟肉不食。」《孔子家語》還提出「長幼異食」，即年齡不同，在飲食上應當有所區別，各自選擇最適合自己的飲食方法和習慣。

孔子的這些言論，即使今天看來也仍然是符合衛生標準的，同時也是我國最早的有關飲食養生的具體論述之一。

(4)起居循規，講究姿勢

在生活起居方面，孔子也有具體要求：「寢不屍，居不客」、「寢不語」等。「寢不屍」指不得仰卧如挺屍狀。後世孫思邈等據此提出宜屈膝側卧。所謂「睡不厭，眠作師(獅)子卧」者，即「勝脫靴著地坐腳也」。《老老恆言》道：「相傳希夷安睡訣『左側卧屈左足，屈左臂，以手上承頭，伸右足，以右手置右股間，右側卧反是。』」所謂「華山處士如容見，不覓仙方覓睡方」的睡方，大約就是指這種方法。「寢不言」也被後世所遵守，「寢不得語言者，言五臟如鍾磬，不懸則不可發聲」。

孔子還重視起居有常，他在回答魯哀公如何才能長壽的求教時說：「寢處不時，飲食不節，逸勞過度者共殺之。」這就是說：凡生活沒有規律，飲食不加節制，不注意勞逸結合的人，久之就會積病而死。

孔子青少年時放過羊，經歷過窮困生活磨煉後，又為宣傳他的學說，到處奔波，周遊列國多經磨難，但正由於他總結人們生活的實踐經驗，探索健身之道，積極倡導和參加體育活動，注意飲食起居有常，飲食有節，勞逸有度，才能經得起到處奔波生活困窘的考驗。在醫療保健和生活條件很差的春秋時代，尚能活到73歲的高齡，足見孔子是一位很重視體育衛生保健和懂得長壽養生之道的教育家。

(5)養護精神，調攝心理

孔子的學生患了麻風病，孔子惋惜地說：「是人也，有是疾也」。意思是說，什麼樣的人，容易患什麼樣的病。孔夫子此言雖有點主觀，但作為教育家、心理學家的孔子，可能已覺察出了疾病與人的性格、體質的關系。

半個世紀來，由於環境衛生、個人衛生的改善，生物性疾病確實減少了，精神衛生和疾病的關系，相對地暴露得更明顯。目前，幾種主要疾病，心腦血管病、癌症、高血壓病、肺心病都與精神狀態息息相關。其他如潰瘍病、神經性皮炎、牛皮癬、糖尿病等，也都與精神衛生密切相連。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」「得」字含有貪得的意思，人到老年，在名利上還竭力追求，得到的往往是苦惱煩悶，甚至是疾病。

孔子欣賞那種清心寡慾的精神狀態，對顏回「一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂」的心態表示稱贊，「賢哉，回也」。

孔子反對懶惰，他說：「飽食終日，無所用心，難矣哉!不有博弈者乎，為之，猶賢乎已。」意思是說，寧可下盤棋，也比閑呆著好。

孔子喜歡音樂，在齊國聽到韶(一種樂曲名)，三月不知肉味。藉助音樂陶冶情操，平和心理，在將近絕糧時，還在「弦歌不衰」，飢寒之中也不愁楚。

孔子反對患得患失、怨天尤人的精神狀態，提倡心懷坦盪、剛毅堅強。他認為三種有害健康的事是：驕傲自大，游盪忘返，飢食妄淫。三種有益於健康的事是：調節行動，道人之善，交好朋友。

孔子的弟子們說：「子之燕居，申申如也，夭夭如也。」意思是說孔子在家閑居時，生活也很有規律，精神安樂，心情舒暢。

孔子對自己的評價是：「發憤忘食，樂而忘憂，不知老之將至。」由此看來，孔夫子是個不知發愁的好老頭兒。

3、佛教的養生理論與養生方式有哪些？

佛家主張「無生」，以有生為空幻，縱使延年長壽，最終難免一死，形體總要壞的，因此重視精神的超脫，而不在乎形體的存亡。認為精神可輪回再生，所求唯涅清寂。

晉代釋道安在《道地經序》中說:「其(佛法)為象也，含弘靜泊，綿綿若存，寂寥無言。」釋慧安則在《明報應論》中指出:「無明(愚昧)為或網之淵，貪愛為眾累之府。」而僧肇則傳揚「空洞其懷，無知無識，然居動作之域而止無為之境，處有名之內而它絕言之鄉」的佛性，提倡超脫現實世界，而歸宿於本體世界。僧肇早年受老莊影響，故對體用的動靜問題，反對偏執，主張體用如一，非無非用，即靜即動，求靜於動，雖靜而離動。另外，如釋道安還注重禪定止觀，認為禪修達高深境界時，「雷霆不能駭其念，火不能傷其慮」，同時還能發生種種神變。

佛家極重戒律，認為戒律是斷三惡道的利劍，其中有五戒(不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒食肉)及十戒(不殺生、不偷盜、不淫、不妄語、不飲酒、不塗飾香煙、不歌舞觀聽、不眠坐高廣嚴麗床坐、不食非時食、不蓄金銀寶)等。從養生學角度來看，這些要求和做法，顯然有許多是益於身心的修養的。

南北朝時，由於政治上的長期分裂，南北佛教在發展側重上有明顯不同。南方重在理論辨析，北方則重在靜坐冥思的禪定修持。隋唐一統後，佛教學風又隨之變為理論與禪修並重，其後出現的各宗中，對養生影響較大的是天台宗、禪宗、密宗。

天台宗的最高修養原則是止觀學說。開宗祖師為隋代僧智凱。近代氣功養生家蔣維喬(號因是子)在《因是子靜珠法》中認為，氣功靜坐者在學會調和功夫後，應進一步修勻「止觀」法。他認為「止」就是把心靜止下來，不使思想散亂，讓心思漸漸收束。但止而又止，不知不覺要打瞌睡，就須用「觀」的方法來防止，即閉目返視自心。顯然遙承天台宗之「止觀」禪法。蔣氏還指出「大妙法門」:一數，二隨，三止，四觀，五還，六凈，這也是佛家法門的靜坐調息功夫。晉竺法護譯《修行道地經》說:「數息守意(調心調意)有四事:「一謂數息，二謂相隨，三謂止、觀，四謂還、凈。」後來則稱之為「六妙門」，意為通向涅的六種途徑。

起於唐，盛行於唐末五代的禪宗，是完全中國化了的佛教宗派，其在中國勢力最大，影響最廣。修禪強調具五緣，呵五欲，棄五蓋，調五事，行五法。禪宗最初三代皆一衣一缽，隨緣而住，並不聚徒定居於一處。第四代道信開始定住一處，過集體生活。第五代弦忍認為，學道應該山居，遠離囂塵，實行生活自給，諸如運水搬柴等一切勞作，都是修禪功課。以後南宗的馬祖道一更在深山建立寺院，實行農禪生活，其弟子懷海制禪院清規，規定「一日不行，一日不食」。他本人也「作務執勞，必先於眾。」更有「普請」(集體作務)法，上下協力勞作。禪宗的山居、勞作和禪觀，客觀上對養生長壽是有益的，頗有影響。

佛教在中國流傳過程中，釋道儒三教常互相滲透，從而影響著養生學。佛教初入中國，信奉者認為與當時盛行之黃老術相似，也講清虛無為，神仙變化。

道家本不言靈魂，但北魏寇謙之則吸取佛家輪回轉世說:「此等之人，盡在地獄，若有罪重者轉生蟲畜。」

南北朝時北魏僧人縣鸞，因突發氣疾，而感生命之短促，慕江南陶弘景精研神仙方術之名，南遊茅山，尋訪陶氏，得授《仙經》十卷。雖在加洛陽時義受菩提流支的教化，授《觀無量壽經》，遂棄《仙經》而專修凈業，但其所著《服氣要訣》、《調氣方》、《論氣治療方》等，無疑是受道家影響的有關氣功養生一類醫書。《續高僧傳》說他能調心練氣，對病識緣，名滿魏都。

天台宗祖師智凱的老師思慧，以禪聞名，躬行實踐，常持大戒，衣服只用棉布，寒冬添鋪艾葉以御風霜，同時還吸收神仙方士之術，在《誓願文》中宣稱，希望「成為五通神仙」，要求長生，目的是為了更有效地宣傳佛法。其謂:「我今人山修習苦行……為護法故求長壽命。」又說:「願諸賢聖，佐我得好芝草及神丹，療治眾病除飢渴……願借外丹力修內丹。」宋天台宗山外派的知圓認為，儒佛其言雖異，其理相通，主張「修身以思想」。明末宗風凈土法門的雲棲亦主張儒佛調和，說:「儒生治世，佛主出世，……故二之合之，其病均也」。

明末四大師之一的德清，更主張三教調和，說:「為學有三要:所謂不知《春秋》不能涉世，不精老莊不能忘世，不參禪不能出世」。儒佛道三教思想調和的提出雖在宋明，而在養生學這方面則早在陶弘景、孫思邈的時代已開三教合一之先河，且繁衍不息。

佛教的另一宗派密宗，又稱瑜伽密教，源出印佛教中之密教，專事行施咒術，在三國時即有咒經之譯。天竺沙門耆域來中原也以咒術廣為醫病。唐代是這密教傳入的第二期，北宋初是第三期。第二期時正式成立密宗，又稱真言宗，傳三密之法，即口誦真言(密語)，手結契印(身密)，心作觀想(真密)，認為三密同時相應，便可使凡身成佛。

密宗實際是一種以口訣、姿勢、禪觀三結合的修煉方式。蔣維喬在練天台宗止觀法後又轉而練《密宗的開頂法、大手印、十八道次第》等功夫。密教要籍中所謂無上瑜伽密法等與中國倫理思想頗抵觸，因而在翻譯時被修改失真，甚至被限制翻譯，因此對中華養生文化的影響尚不廣泛。三、中華古代養生名家

中國古代的養生家為中華養生學說與文化的形成、發展做出了傑出的貢獻。在群星璀璨的古代養生家中，這里僅選其中幾位影響比較大的名家略作介紹，以窺中華養生文化之一二。1.老子：道家養生的始祖

老子，名老聃，又名李耳。楚國楚縣(今河南省鹿邑)人。老子是先秦哲學家，道家養生思想的奠基人。《史記》載：「老子百有六十餘歲，或言二百餘歲，以其修道而養壽也。」漢代杜方言：「老子用恬淡養性，致壽數百歲。」老子為歷代養生家推崇的得道長壽養生家。影響後世最大的是《老子》一書提出的養生思想。

(1)治於未亂，抱元守一

老子以「為之於未有，治之於未亂」作為養生的重要思想，提出「早服重積」、「抱元守一」等養生原則。「早服」同於中醫「治未病」觀點，即現代醫學預防為主的觀點，指早行養生之道，行養生於日常生活，持之以恆，積蓄養生之「德」，此即「重積」。這便是老子的「早服謂之重積德……是謂深根固柢，長生久視之道」。老子論養生，有抱元守一的觀點，所謂「聖人抱一為天下式」。「一」即養生之道。後世養生家又指「一」為「氣」、「元氣」，並用以指導服氣養氣、內守返觀、納氣歸根、以結內丹，以養胎息的內氣功。抱元守一又指為「守神」之中的精神調攝養生法，成為古代養生家創造應用各種養生術的指導思想。

(2)自然無為，返樸歸真

自然無為是老子道家思想的最高境界，同時也是養生的最高境界。它強調的是自然而然，去除人為嗜欲困惑、返樸歸真的養生養神方法。所謂「見素抱朴、少思寡慾」，返歸自然素樸、純真的本性，進而達到與自然萬物融為一體、天人和諧統一。「真」是自然而然、不加人為的「素」、「淡」、「清」、「靜」、「純」、「朴」等等的同義語。《內經》里「恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來」的養生思想即來於此。中醫養生注重節食、節勞逸、節制房事，以及重視精神調攝等養生法則，均產生於「自然無為」的思想。

2.孔子：儒家養生的鼻祖

孔子(公元前551～前479)名丘，字仲尼，春秋時代魯國陬邑(今山東曲阜)人。是先秦諸子百家中影響最深最廣的政治家、思想家和教育家。孔子所創立的儒家思想和學派，在中國封建社會中一直居於主宰的地位，「儒學」也幾乎成為中華傳統文化的代名詞。

孔子生活在2400多年前的春秋時代，在醫學極不發達、生產力相當落後的時期，他活了73歲，「人逾七十古來稀」，可謂長壽了。孔子養生長壽之道內容頗為豐富，主要有以下幾個方面：

(1)克己、修身的「養生三戒」

孔子一生嚴以律己，從不縱欲。他的「養生三戒」是留給後世的寶貴養生銘。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」即年輕時，要在性生活上不能貪欲；血氣方剛時，要防止打架斗毆；老年，身心不可過度勞累，要戒「貪得」。這「三戒」不論對青年、壯年、老年都要求不能放縱。

(2)樂觀豁達，心胸開闊

孔子對「禮、樂、射、御、書、數」有廣泛樂趣，精通詩、書、禮、春秋。孔子為了宣揚自己的政治主張和立身之道，一生周遊列國，奔走不息，即使已至「甚矣吾衰矣」的晚年，仍然樂觀處世。

孔子的二十字「養生經」：「知者樂水，仁者樂山；知者動，仁者靜；知者樂，仁者壽。」是孔子一生養生健身的科學總結。意思是說，聰明的人和有仁德的人，既喜歡幽靜，又喜歡山水，喜歡活動又樂觀處世，一定能長壽的。孔子在《中庸》中更加明確闡述：「大德必得其壽。」所謂大德者，必德高望重，安心處世，光明磊落，性格豁達。我們平時說的「心底無私天地寬」也就是這個意思。

(3)食勿過飽，講究衛生

食居慎節，知足不貪，食勿過飽，不亂飲食，是孔子一生自我管束的飲食養生的「金科玉律」，他曾提出過「八個不食」，盡管有些值得商榷或有不妥之處，但基本上是講飲食衛生的，有參考價值。「①霉糧餿飯、爛魚敗肉不食；

②顏色壞的不食；

③發臭的不食；

④夾生飯和烹調不當的不食；

⑤調料不當的不食；

⑥不合時令的不食；

⑦肉切得不方正的不食；

⑧市上買的酒和熟肉不食。」《孔子家語》還提出「長幼異食」，即年齡不同，在飲食上應當有所區別，各自選擇最適合自己的飲食方法和習慣。

孔子的這些言論，即使今天看來也仍然是符合衛生標準的，同時也是我國最早的有關飲食養生的具體論述之一。

(4)起居循規，講究姿勢

在生活起居方面，孔子也有具體要求：「寢不屍，居不客」、「寢不語」等。「寢不屍」指不得仰卧如挺屍狀。後世孫思邈等據此提出宜屈膝側卧。所謂「睡不厭，眠作師(獅)子卧」者，即「勝脫靴著地坐腳也」。《老老恆言》道：「相傳希夷安睡訣『左側卧屈左足，屈左臂，以手上承頭，伸右足，以右手置右股間，右側卧反是。』」所謂「華山處士如容見，不覓仙方覓睡方」的睡方，大約就是指這種方法。「寢不言」也被後世所遵守，「寢不得語言者，言五臟如鍾磬，不懸則不可發聲」。

孔子還重視起居有常，他在回答魯哀公如何才能長壽的求教時說：「寢處不時，飲食不節，逸勞過度者共殺之。」這就是說：凡生活沒有規律，飲食不加節制，不注意勞逸結合的人，久之就會積病而死。

孔子青少年時放過羊，經歷過窮困生活磨煉後，又為宣傳他的學說，到處奔波，周遊列國多經磨難，但正由於他總結人們生活的實踐經驗，探索健身之道，積極倡導和參加體育活動，注意飲食起居有常，飲食有節，勞逸有度，才能經得起到處奔波生活困窘的考驗。在醫療保健和生活條件很差的春秋時代，尚能活到73歲的高齡，足見孔子是一位很重視體育衛生保健和懂得長壽養生之道的教育家。

(5)養護精神，調攝心理

孔子的學生患了麻風病，孔子惋惜地說：「是人也，有是疾也」。意思是說，什麼樣的人，容易患什麼樣的病。孔夫子此言雖有點主觀，但作為教育家、心理學家的孔子，可能已覺察出了疾病與人的性格、體質的關系。

半個世紀來，由於環境衛生、個人衛生的改善，生物性疾病確實減少了，精神衛生和疾病的關系，相對地暴露得更明顯。目前，幾種主要疾病，心腦血管病、癌症、高血壓病、肺心病都與精神狀態息息相關。其他如潰瘍病、神經性皮炎、牛皮癬、糖尿病等，也都與精神衛生密切相連。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」「得」字含有貪得的意思，人到老年，在名利上還竭力追求，得到的往往是苦惱煩悶，甚至是疾病。

孔子欣賞那種清心寡慾的精神狀態，對顏回「一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂」的心態表示稱贊，「賢哉，回也」。

孔子反對懶惰，他說：「飽食終日，無所用心，難矣哉!不有博弈者乎，為之，猶賢乎已。」意思是說，寧可下盤棋，也比閑呆著好。

孔子喜歡音樂，在齊國聽到韶(一種樂曲名)，三月不知肉味。藉助音樂陶冶情操，平和心理，在將近絕糧時，還在「弦歌不衰」，飢寒之中也不愁楚。

孔子反對患得患失、怨天尤人的精神狀態，提倡心懷坦盪、剛毅堅強。他認為三種有害健康的事是：驕傲自大，游盪忘返，飢食妄淫。三種有益於健康的事是：調節行動，道人之善，交好朋友。

孔子的弟子們說：「子之燕居，申申如也，夭夭如也。」意思是說孔子在家閑居時，生活也很有規律，精神安樂，心情舒暢。

孔子對自己的評價是：「發憤忘食，樂而忘憂，不知老之將至。」由此看來，孔夫子是個不知發愁的好老頭兒。

4、儒家養生思想的優點

儒家學派創始於春秋末期，後世把孔子、孟子作為儒家學說的代表人物。其學術思想被後世封建社會統治階級封為正統思想，對中華民族精神生活影響很大，自然也影響到養生學。

養生理念：

修身養性：仁德、孝道；

中庸平和：和為貴，欲而不貪；

飲食養生：美食、衛生；

興趣廣泛：「六藝」 —— 禮、樂、射、御、書、數。

（一）．修身養性

1． 倡仁德——施「仁」於人

儒家宣揚「仁『的學說，孔子提出：

「己所不欲，勿施於人」觀點。「己欲立而立人，己欲達而達人」。

2． 講孝道——敬老愛幼

《孟子》雲：

「愛人者人恆愛之，敬人者人恆敬之」。「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」。

（「孝者壽」）

3．「仁」者壽

孔子提出「仁者壽」，「智者壽」。「仁」是修養品德，勤奮學習的結果。仁德之人樂觀大度，沒有憂愁。孔子明確告訴後人說：

「發奮忘食，樂以忘憂，不知老之將至雲爾」。這種勤奮好學品德是孔子所提倡的「學而不思則罔，思而不學則殆」的治學精神。

「君子坦盪盪，小人常戚戚」。

「知者不惑，仁者不憂，勇者不懼」。

仁德之君子，心胸開朗，積極向上，精神樂觀豁達，使自己處於平衡狀態。

社會調查證明，與人為善有利於健康。美國耶魯大學病理學家曾對7000多人進行跟蹤調查，結果表明， 凡與人為善的人其死亡率明顯降低。

（二）．中庸平和

1． 「和為貴」的人生理念

孔子在《論語》中曰：「禮之用，和為貴」。

《中庸》雲：「和也者，天下之達道也」。

孟子提出：「天時不如地利，地利不如人和」。

荀子提出：「萬物各得其和以生」。

「和」的思想是中華民族普遍具有的價值觀念和人生追求。「和」就是強調「天人調諧」，其包括和諧、和睦、和平、和善、祥和、中和等含義，蘊涵著和以處眾、和衷共濟、共生共榮、政通人和、內和外順等深刻的處世哲學和人生理念。「和」的思想，
是人類文明的重要組成部分，是養生健身之道，也是經商發財之道、社會發展之道。

2．「欲而不貪」，知足常樂

儒家提倡中庸之道，主張勤儉節用，克己復禮。

孔子曰：「欲而不貪，泰而不驕」。常以「修己」、「克己」約束自己，不放縱自己的慾望，只有這樣才能產生知足常樂的作用。《孟子
盡天下》也說：「養心莫善於寡慾」。《論語》中指出：「非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動」。孔子贊揚其弟子那樣「一簞食，一瓢飲，在陋巷」的艱苦作風，抨擊統治階級的貪得無厭的丑惡行為。

3．因人而宜，養生「三戒」

孔子根據人的年齡不同，總結出著名的養生「三戒」有：

「君子有三戒，少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得「。這確為經驗之談。

4． 順應天道，養氣中和

西漢前期儒家大師董仲舒將中庸思想和養生相結合，強調養氣中和。他說：「循天之道，以養其身；中者，天地之所始終；和者，天地之所生成也。能以中和養其身者，其壽極命」。這種以「天人感應」為中心，以中和之道養身健體的思想是頗有道理的。

（三）．飲食養生

孔子是美食家，他很提倡飲食衛生，並提出飲食原則和宜忌，這是我國養生文獻中有關飲食衛生的最早記載。

1． 飲食精美

《論語 鄉黨》中說：「食不厭精，膾不厭細」。《禮記
內則》中言：「凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以甘滑」。這種順應四時的飲食烹調，可使飲食精美，烹調味美，可增加食慾，促進吸收，有利健康。

2． 飲食衛生

孔子在飲食衛生方面提出「八不食」的膳食禁忌：

「食殪而靄不食，魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得醬不食」。

進食衛生提出：「食不言，寢不語」。這些飲食衛生要求對健康是有益的。
（四）． 興趣廣泛

孔子一生顛破流離，能享73歲的高壽，在當時的確是一個奇跡。除了他科學地遵循上面所談的一些養生原則和方法外，興趣廣泛，多才多藝也是保證身心健康重要條件。孔子自言他的一生是「志於道，據於德，依於仁，游於藝」。這的確是對他一生的生活的概括總結。孔子知識淵博，愛好廣泛，他不僅精通詩、書，為後世留下了寶貴的精神財富，而且對「六藝」
—— 禮、樂、射、御、書、數等各種活動都非常有興趣。他十分欣賞「樂而不淫，哀而不傷」的樂曲。正是這種廣泛的性趣愛好，陶冶的性情，促進了健康長壽。

5、《孔子飲食養生八法》txt全集下載

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6、孔子養生之道有幾個方面？

孔子養生長壽之道內容頗為豐富，主要有以下幾個方面：(1)克己、修身的「養生三戒」

孔子一生嚴以律己，從不縱欲。他的「養生三戒」是留給後世的寶貴養生銘。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」即年輕時，要在性生活上不能貪欲；血氣方剛時，要防止打架斗毆；老年，身心不可過度勞累，要戒「貪得」。這「三戒」不論對青年、壯年、老年都要求不能放縱。

(2)樂觀豁達，心胸開闊

孔子對「禮、樂、射、御、書、數」有廣泛樂趣，精通詩、書、禮、春秋。孔子為了宣揚自己的政治主張和立身之道，一生周遊列國，奔走不息，即使已至「甚矣吾衰矣」的晚年，仍然樂觀處世。

孔子的二十字「養生經」：「知者樂水，仁者樂山；知者動，仁者靜；知者樂，仁者壽。」是孔子一生養生健身的科學總結。意思是說，聰明的人和有仁德的人，既喜歡幽靜，又喜歡山水，喜歡活動又樂觀處世，一定能長壽的。孔子在《中庸》中更加明確闡述：「大德必得其壽。」所謂大德者，必德高望重，安心處世，光明磊落，性格豁達。我們平時說的「心底無私天地寬」也就是這個意思。

(3)食勿過飽，講究衛生

食居慎節，知足不貪，食勿過飽，不亂飲食，是孔子一生自我管束的飲食養生的「金科玉律」，他曾提出過「八個不食」，盡管有些值得商榷或有不妥之處，但基本上是講飲食衛生的，有參考價值。「①霉糧餿飯、爛魚敗肉不食；

②顏色壞的不食；

③發臭的不食；

④夾生飯和烹調不當的不食；

⑤調料不當的不食；

⑥不合時令的不食；

⑦肉切得不方正的不食；

⑧市上買的酒和熟肉不食。」《孔子家語》還提出「長幼異食」，即年齡不同，在飲食上應當有所區別，各自選擇最適合自己的飲食方法和習慣。

孔子的這些言論，即使今天看來也仍然是符合衛生標準的，同時也是我國最早的有關飲食養生的具體論述之一。

(4)起居循規，講究姿勢

在生活起居方面，孔子也有具體要求：「寢不屍，居不客」、「寢不語」等。「寢不屍」指不得仰卧如挺屍狀。後世孫思邈等據此提出宜屈膝側卧。所謂「睡不厭，眠作師(獅)子卧」者，即「勝脫靴著地坐腳也」。《老老恆言》道：「相傳希夷安睡訣『左側卧屈左足，屈左臂，以手上承頭，伸右足，以右手置右股間，右側卧反是。』」所謂「華山處士如容見，不覓仙方覓睡方」的睡方，大約就是指這種方法。「寢不言」也被後世所遵守，「寢不得語言者，言五臟如鍾磬，不懸則不可發聲」。

孔子還重視起居有常，他在回答魯哀公如何才能長壽的求教時說：「寢處不時，飲食不節，逸勞過度者共殺之。」這就是說：凡生活沒有規律，飲食不加節制，不注意勞逸結合的人，久之就會積病而死。

孔子青少年時放過羊，經歷過窮困生活磨煉後，又為宣傳他的學說，到處奔波，周遊列國多經磨難，但正由於他總結人們生活的實踐經驗，探索健身之道，積極倡導和參加體育活動，注意飲食起居有常，飲食有節，勞逸有度，才能經得起到處奔波生活困窘的考驗。在醫療保健和生活條件很差的春秋時代，尚能活到73歲的高齡，足見孔子是一位很重視體育衛生保健和懂得長壽養生之道的教育家。

(5)養護精神，調攝心理

孔子的學生患了麻風病，孔子惋惜地說：「是人也，有是疾也」。意思是說，什麼樣的人，容易患什麼樣的病。孔夫子此言雖有點主觀，但作為教育家、心理學家的孔子，可能已覺察出了疾病與人的性格、體質的關系。

半個世紀來，由於環境衛生、個人衛生的改善，生物性疾病確實減少了，精神衛生和疾病的關系，相對地暴露得更明顯。目前，幾種主要疾病，心腦血管病、癌症、高血壓病、肺心病都與精神狀態息息相關。其他如潰瘍病、神經性皮炎、牛皮癬、糖尿病等，也都與精神衛生密切相連。

孔子說：「君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」「得」字含有貪得的意思，人到老年，在名利上還竭力追求，得到的往往是苦惱煩悶，甚至是疾病。

孔子欣賞那種清心寡慾的精神狀態，對顏回「一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂」的心態表示稱贊，「賢哉，回也」。

孔子反對懶惰，他說：「飽食終日，無所用心，難矣哉!不有博弈者乎，為之，猶賢乎已。」意思是說，寧可下盤棋，也比閑呆著好。

孔子喜歡音樂，在齊國聽到韶(一種樂曲名)，三月不知肉味。藉助音樂陶冶情操，平和心理，在將近絕糧時，還在「弦歌不衰」，飢寒之中也不愁楚。

孔子反對患得患失、怨天尤人的精神狀態，提倡心懷坦盪、剛毅堅強。他認為三種有害健康的事是：驕傲自大，游盪忘返，飢食妄淫。三種有益於健康的事是：調節行動，道人之善，交好朋友。

孔子的弟子們說：「子之燕居，申申如也，夭夭如也。」意思是說孔子在家閑居時，生活也很有規律，精神安樂，心情舒暢。

孔子對自己的評價是：「發憤忘食，樂而忘憂，不知老之將至。」由此看來，孔夫子是個不知發愁的好老頭兒。

7、中國人自古就注重養生嗎？

我國自古以來就非常的注重健康養生，最早春秋時期的孔子在晚年飲食方面就非常注重養生，不僅對食物的新鮮程度有要求，而且對食物的精細程度也有要求。後來隨著社會經濟的不斷發展，人們在滿足物質生活基礎之後，就更加註重自己的健康。不過我們中國人的養生觀念大多都體現在飲食方面，例如我國古代出現的多種養生類產品，表明我國的養生是通過醫學觀念來實現的。

一、中國人的養生觀念

我國歷史上第一次出現養生這個詞是在春秋時期一本叫做管子的書中，即通過各種各樣的醫學活動達到保護生命，延長生命的作用。所以養生這個詞其實是中國人所發明的，而且隨著幾千年時間過渡，養生中蘊含了豐富的學問。這其中不僅有各種醫學知識，還包括為人處事的方式和道理。例如中國獨有的養生油是指一種養生的茶飲，這種茶飲不僅可以增強人的體質和免疫力，而且有補養生命之氣的作用。

二、孔子的養生

很多人認為古代的社會生產條件比較落後，那麼相對的在養生方面也會落後。其實不然古代人因為戰爭跟天災會更加註重自己的身體健康。而提出30而立，50不惑的孔子在晚年的時候就非常的注重養生，尤其是在飲食方面他有八個不吃，首先顏色發生變化的食物不吃，放置很久的陳年舊谷不吃，不新鮮的水果蔬菜肉類不吃，烹飪方式不得當的不吃，調味品放錯放多的不吃，從集市買回的酒跟熟食不吃。孔子的這八不吃完整的體現晚年對食物干凈精細的要求。

三、中國的養生文化

我國五千多年的歷史中，養生文化是非常重要的一部分文化。因為養生關繫到人類的生死存亡，所以自古以來就受到了社會各階級的廣泛重視。所以我們在歷史上也看到很多帝王為了追求長生而煉制仙丹，這也是養生的一種表現。