1、求一篇食療與保健的論文 100字夠了
隨著生活水平的提高，中葯食療越來越受到人們的青睞，但究竟怎樣食療才能達到預防疾病和保健養生的目的，多數人知之不多，甚至存在一定的誤區。
首先，中葯食療不是葯味越多越好。
雖然作為食療的中葯大多葯性平和，但其性味仍有一定的偏嗜，若不加選擇，隨意添加，則不僅起不到養生保健的作用，還可能會適得其反。所以中葯食療應根據葯性，科學合理搭配。中醫講究葯物的相須和相使，即不同種葯物共同作用時，其療效相加，產生協同作用。比如，羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，若在其中加入一些乾薑、肉桂，則能大大提高其溫中補虛、溫腎壯陽的作用。
其次，中葯食療要辨證施膳。要因人、因地、因時而異。
因人而異是指每個人的體質不同，陰陽偏盛各異，所以在運用中葯食療時，要祛強平弱，以達到陰陽平衡。比如，平時脾虛、腎虛的老年人，可選用黃芪、女貞子、鱉甲等以益氣養陰、補脾固腎。黃芪益氣固表，現代葯理研究證實，黃芪中含有２１種氨基酸，１４種微量元素，且有明顯提高白細胞和單核巨噬細胞系統吞噬功能，增強細胞免疫功能，還有很好的強心利尿作用。葯膳配方可選用黃芪蒸雞、黃芪鵪鶉等。另外，平時脾胃虛弱、倦怠懶言乏力者，可多服一些山葯以補脾養胃，補肺益腎。山葯是一種常用的滋補佳品，現代葯理研究證實，山葯能促進白細胞的吞噬能力，食用山葯還能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化。山葯能使軟骨具有一定的彈性。山葯還含有消化酶，能促進蛋白質和澱粉分解，是身體虛弱、食慾不振、消化不良等患者的好食品。葯膳配方可選用拔絲山葯、山葯扁豆粥、山葯炒肉片等。
因地而異是說中葯食療還要根據地域的不同選擇不同葯物。比如，在西北嚴寒地區，寒氣較重，陰盛陽衰，在應用補腎養陽類葯物時用量宜重；而在東南溫熱地區，氣候較熱，則養陽類葯物用量宜輕。
中葯食療還要因時而異。一年中，存在春溫、夏熱、暑濕、秋涼、冬寒的特點，所以，選擇葯物還要根據季節氣候特點，取長補短。如寒冷的冬季，陽氣較弱，可選用一些性味辛熱之品佐餐。如肉桂、小茴香、高良姜等。肉桂具有擴張血管的作用，能增強血液循環，肉桂對胃腸具有一定刺激作用，能增強消化功能，緩解胃腸痙攣。葯膳配方可選用肉桂小茴香羊肉湯、肉桂雞肝、高良姜陳皮粥等。如在炎熱的夏季，陽盛陰衰，這時就應選用一些氣味甘平、甘寒的葯物，如百合、枸杞、綠豆等。百合性味甘，微苦寒，具有滋陰潤肺、清心安神的功效。枸杞性味甘平，具有滋腎潤肺，補肝明目的作用。《神農本草經》載其「久服堅筋骨，輕身不老」。葯膳配方可選用百合雪梨羹、枸杞蓮子湯、綠豆粥等。
2、求一篇關於營養，食療，保健或者養生話題的論文
隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，人們越來越注重體育運動與身體健康，越來越多的人認識到，「合理營養加適量運動」是現代人提高生存質量和延年益壽的必由之路。
運動與營養是什麼關系呢？運動就是要消耗身體的物質，營養是補充養分。合理的營養提供運動適宜的能源物質，有助於劇烈運動後的恢復，可減輕運動性疲勞的程度或延緩其發生。運動要適當，營養也要適當，它們是維持和促進人類健康的重要因素，兩者相輔相成，二者應保持動態的平衡。
食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那麼營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那麼這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養是運動者成功的一半。
那麼，如何應處理好運動與科學營養間的關系？如何實現合理營養呢？
過去，我國的飲食講究色、香、味俱全，特別是為了滿足食客對酸、甜、苦、辣、咸、膩六味的需求，國人創造出不少豐美菜餚，且還在不斷創新。「好吃等於好飯，好飯等於營養」這樣的觀念在人們心中「根深蒂固」。其實，人們過度追求的甜、咸和膩三味的危害性是很大的。因為，對這三味的「配料」都與現代流行病有關。
自從開展全民健身運動以來，人們對營養的理解，已經從為了滿足吃飽，到合理膳食，再到追求合理安排膳食發展。通過體育界、醫學界、新聞界的大力宣傳與教育，人們開始對吃什麼，吃多少，如何組合營養，什麼時間吃，什麼季節吃產生了濃厚的興趣，有了比較科學的理解。對色、香、味的追求已經成為了「隱性」目標。
良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什麼、吃多少、什麼時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。
如何實現合理營養，首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關，而膳食則無關緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養。第二，運動者要加強自我營養知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處於單單根據自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆製品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的脂肪，會引起肥胖。