1、夏天煲湯的材料請詳細點。謝謝；樂。。應該買什麼。怎麼煮。。。
夏天煲湯食譜大全，原汁原味的家常煲湯
中醫認為：「精氣秋收冬藏，春升夏發。」炎熱的夏季是陽氣最旺盛的季節，夏季養生應順應夏日陽盛於外的特點，這里推薦原汁原味的家常煲湯的做法，夏天煲湯食譜大全。
夏天來了，溫度不斷飆升，出汗、胸悶、煩躁等夏天症狀隨之而來，我們需要通過日常飲食格外調養自己的身體健康。夏天煲湯食譜大全相信很多人期待，煲湯本身營養價值高且有很好的食療養生功效所以得到大家的青睞。夏天煲湯食譜大全為你帶來夏天煲湯的樂趣。
夏天煲湯食譜大全之一：銀耳湯
材料：銀耳、枸杞、龍眼肉、冰糖
做法：1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。
2、枸杞洗凈，上屜蒸熟；龍眼肉切丁。
將1500克水燒沸，加入冰糖，待溶化後，下入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻即成。
用法：日服1劑，代茶水飲之。
食療養生功效：銀耳湯補腎強身，養陰潤肺，是產婦體虛的滋補湯菜。
夏天煲湯食譜大全之二：菊花雞肝湯
材料：菊花10克、茉莉花20朵、雞肝100克、銀耳15克、料酒、食鹽、薑汁
做法：1、銀耳15克洗凈撕成小片，清水浸泡待用；
菊花10克、茉莉花24朵溫水洗凈；雞肝100克洗凈切薄片備用；
將水燒沸，先入料酒、薑汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
用法：佐餐食用
食療養生功效：可疏肝清熱、健脾寧心。
夏天煲湯食譜大全之三：山葯冬瓜湯
材料：山葯50克，冬瓜150克
做法：將山葯、冬瓜放至鍋中慢火煲30分鍾，調味後即可飲用。
用法：佐餐食用
食療養生功效：可健脾、益氣、利濕。
夏天煲湯食譜大全之四：蓮藕豬蹄湯
原料：蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克
做法：1、蓮藕洗凈切塊，紅豆揀干凈，魚切碎，豬蹄洗凈斬成塊。2、全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。
用法：佐餐食用
食療養生功效：補血生血，清潤解燥。
夏天煲湯食譜大全之五：藕節燉排骨
材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
做法：
1、排骨切小塊，氽水後盛入燉鍋。
2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鍾即可。
用法：佐餐食用
食療養生功效：清熱潤肺，生津止渴。
夏天煲湯食譜大全之六：冬瓜魚頭湯
原料：魚頭1個(鯉魚、草魚均可)，冬瓜200克，水發木耳50克，蔥、姜各10克，鹽、糖、料酒、高湯各適量。
做法：魚頭去腮，洗凈，入沸水中汆過；冬瓜洗凈，切片；蔥切段，姜切片，待用。凈鍋置火上，加豬油燒熱，入魚頭煎至八成熟，加鹽翻勻，添高湯燒開，再下冬瓜片、木耳、蔥段、薑片、料酒煮10分鍾。最後加鹽、白糖調味，湯開後即可食用。
食療養生功效：祛濕消暑，清心明目，補充體液。
夏天煲湯食譜大全之七：三鮮苦瓜湯
材料：苦瓜、冬筍、香菇
做法：1、苦瓜去頭，對剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬筍也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。2、鍋里加清水燒開，下苦瓜片氽一下，瀝去水，這個步驟可以去除苦瓜的苦味。3、鍋燒熱，放油燒至七成熱，放苦瓜輕輕翻炒一下，摻入清湯，水開時(打沫)，下冬筍片和香菇片。一起燒至粑軟，調味，關火。加一點味精。
食療養生功效：此湯清香爽口，對暑熱造成的小便不暢或皮膚長痱子，有食療作用。
夏天煲湯食譜大全之八：南瓜綠豆湯
材料：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許
做法：1、將上述食材放入200毫升清水中。先將干綠豆去沙洗凈，趁水未乾時加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鍾後用清水沖干凈；2、南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用；3、鍋內放清水，置火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花即可。
食療養生功效：清熱解暑
夏天煲湯食譜大全之九：木瓜瘦肉湯
材料：木瓜一個、瘦肉半斤、生熟薏米三錢、玉竹三錢、准山二錢。
做法：將木瓜去皮核洗凈，切件，加各葯材、瘦肉入煲，放水三至五碗，煲三至四小時，湯成。
食療養生功效：木瓜分解脂肪和蛋白質，配合生熟薏米等葯材，利水去濕，去暑滋潤，和中氣，健脾胃，潤腸通便，皮膚光滑，治濕疹，益皮膚。
夏天煲湯食譜大全之十：清補涼煲鴨
材料：老鴨1隻，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
做法：將老鴨洗凈與上述八味中葯燉煮，先大火將湯燒沸，後慢火煲至鴨肉熟爛即可。
食療養生功效：鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養豐富。清補涼共八味中葯中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
夏季氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以應以順「心」為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱的湯水。上述夏天煲湯食譜大全完全取材於家常食材，簡單易做，且食療養生功效顯著，希望大家都能過上一個健康清涼的夏天。
2、夏季養生葯膳有哪些？
人參就是不錯的滋補品，人參味甘，習慣味道的可用獨參湯養生。功效：獨參湯具有大補元氣，復脈固脫之效，可用內於氣虛欲脫，肺氣虛弱，脾氣不足，熱病氣津兩傷，氣血虧虛等引起的病症。夏季炎熱，身體容易氣血兩虛，喝獨參湯有很好的補氣、健脾、增強免疫等功效，是治未病的好方容法。獨參湯選用有機鮮人參，效果更好。
3、四季養生食療要注意什麼
春季養生食譜
春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。
早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏於溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。
仲春飲食宜辛甘。適當進食山葯、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。
晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。
夏季養生食譜
夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。
夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。
夏季飲食宜補氣。可適當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過於寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。
秋季養生食譜
秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。
入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養陰清燥的作用。應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。
秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫養生要旨之一，為冬令進補打好基礎，避免冬季虛不受補的發生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中葯材，對於緩解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
4、夏季養生食療方子有哪些？
夏季天氣炎熱，人易疲倦，百人體胃腸也易受暑熱的刺激，功能相對減弱，食慾欠佳。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，還要保證胃腸功度能正常，以增強人體免疫力，所以食療養生就顯得十分重要了。涼茶是夏季人人愛喝，夏季養生不妨試試人參茶，人參茶具有益氣健脾。版適用於各種男女虛權症。為延年益壽之佳品。加一有機人參茶網上賣的挺不錯，可以了解一下。