放養生魚魚種注意

1、秋季養生最補脾胃的魚是哪種魚

1、鱸魚具有保健脾臟、補充元氣、固腎安胎等功效，可輔助治療慢性胃炎與消化不良等症狀。
2、鱸魚所含銅元素，能維持神經系統正常，可使參與人體代謝的酶發揮功效，故缺乏銅元素可以鱸魚來補充。

2、吃什麼魚最養生 四種魚最養生

鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
鰻魚，有益氣養血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，

3、養生大觀，魚的做法大全 魚怎麼做好吃

材料
淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10條，香菜1根，腌魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1/3茶匙
做法
1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來版，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
2、在切好的魚肉內調入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鍾。
3、將酸菜洗凈後切成小條、大蒜和生薑切成片，干辣椒切成段。
4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出來以後，加入約1升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火權煮開後轉文火煮15分鍾至湯變濃。
6、輕輕地倒下魚片燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內（建議使用砂鍋，請注意附後的貼心建議）
7、將鍋清洗干凈，然後倒入少許油燒至7成熱後放入另一半花椒和干辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。

4、魚類營養豐富，哪種魚最養生

眾所周知，鱘魚是魚類中營養價值最高的魚類，但鱘魚大多是國家一級保護動物，所以我們還是不能食用的。下面來介紹一下常見的13種魚 的營養價值：
一、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
二、鯽魚
鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環。
三、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。 帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
四、墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
五、鯉魚
鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。此外，由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。
鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。咳嗽、氣喘時，可用鯉魚頭一個，與姜、醋、蒜泥同煮，吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人，則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
六、鰱魚
鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。
常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛，尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。
七、草魚
草魚味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風等功效，是溫中補虛的養生食品。適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
八、黃鱔
入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

5、大嘴魚魚療館怎麼樣，魚療足浴養生館怎麼開店？

網上有  你搜就行了。

魚療有什麼好處？

第一，通過魚療我們可以釋放疲勞，緩解一天的壓力，如果你最近壓力有點大，那麼魚療將會是你的最佳選擇。

第二，魚療是一種純生物療法，這是魚療的十大好處里的亮點。為什麼這么說呢?因為為我們進行療養的魚是經過嚴格篩選的，其療養功能十分強大，對於治療皮膚病、腳氣都有特別好的療效，而且沒有任何的副作用。

第三，通過魚咬我們的皮膚可以清除我們體內已經老化的皮質，促進我們人體的循環，魚療以後猶如煥然一新。

（本圖來自大嘴魚魚療館官網）

（本圖來自大嘴魚魚療館官網）

魚療安全么 ？

據向相關專家了解，魚療功效明顯。不僅能去除腳部死皮，對死皮代謝、血液循環和排毒有明顯作用，更能預防皮膚病。

（本圖來自大嘴魚魚療館官網）

魚療用的是什麼魚？

魚療館的魚屬於熱帶魚。署名：星子魚，網路上有完美的解釋，由於它們的生活習性,此魚不僅能在水溫高達40多度的溫泉里暢游,對人們的身體健康有益,被稱為"親親魚"。

拓展： 魚療是一種特殊的美容療法，是來自土耳其，日本的非常熱門的項目，可以緩解疲勞、治療病痛。充當水療師的是一群沒有牙齒的體長不到5厘米的熱帶魚，魚療過程中，人一入池，小魚便會將其圍住"吻"個不停。

記者走訪很多商家發現，一條街就有五六家，裡面人進人出，商機都打著魚療養生館的旗號，隨後記者詢問了幾個路人，提出了記者的疑惑，比如魚療會不會傳染腳氣，魚療的設備是不是安全，魚療是不是真的有用，魚療的價格是不是合理等問題，路人都給出了不同的回復，記者詢問了商家為什麼魚療這么火爆，商家的回答讓記者大吃一驚，他說：大嘴魚魚療館在哪裡都是這樣的，因為模式先進，利潤高。

（本圖來自大嘴魚魚療館官網）

隨後記者去到了當地的衛生保健中心詢問了當地的衛生局李主任，李主任針對記者的疑惑一一作了解答，針對魚療會不會傳染腳氣，李主任拿大嘴魚魚療養生館做了舉例說明，他說大嘴魚魚療館的魚療是絕對安全的，設備裡面有循環殺菌過濾系統，而且自動換水，前一輪客人做完魚療後，會換水的，也針對魚療設備是否安全做了解釋，大嘴魚魚療館是全國唯一一家經過省級檢驗獲得設備質量安全檢測證的廠家，至於魚療是不是有養生作用，他也做了醫學上的解釋，魚療養生效果的確不錯，整理資料如下：

（本圖來自大嘴魚魚療館官網）

第一，通過魚療我們可以釋放疲勞，緩解一天的壓力，如果你最近壓力有點大，那麼魚療將會是你的最佳選擇。

第二，魚療是一種純生物療法，這是魚療的十大好處里的亮點。為什麼這么說呢？因為為我們進行療養的魚是經過嚴格篩選的，其療養功能十分強大，對於治療皮膚病、腳氣都有特別好的療效，而且沒有任何的副作用。

第三，通過魚咬我們的皮膚可以清除我們體內已經老化的皮質，促進我們人體的循環，魚療以後猶如煥然一新。

第四，想要有一個彈性的皮膚是我們大多數人追求的，那麼魚療可以令我們肌膚具有彈性，延緩我們的皮膚老化，比塗化妝品的效果還好。

第五，魚療的時候就如同按摩一樣我們的每一個穴位都能得到有效的刺激，這可以調節我們的神經系統。

第六，魚療的十大好處的又一亮點是魚療可以做到一般護膚品做不到的，它可以幫助我們深層清除毛孔的排泄物，還我們一個健康的肌膚。

第七，如果你最近有失眠的話，那麼魚療可以有效的改善你的睡眠質量，讓你與失眠說再見。

第八，魚療的時候魚兒會分泌唾液，這種唾液據說有殺菌的作用。

聲明（文章轉載至大嘴魚風情魚療養生館官方網站）

6、冬季哪些魚最養生 盤點冬季吃這9種魚最好

1、鯽魚
俗話說「冬鯽夏鯉」，立冬以後，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。

2、小黃魚
農中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
3、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
4、鱔魚
在寒冷的冬季，患貧血的人很多，要注意補血。專家表示，鱔魚有補血的功效，能夠有效是治療貧血。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，並含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。而且，黃鱔含硒量很豐富，並含有黃鱔素等結合蛋白成分。鱔魚還適宜於婦女產後失血較多、血氣虧損，或大手術及大病後，體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等症。
5、帶魚
冬天的帶魚，最肥、最美。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做准備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。帶魚是一種常見的魚類，能夠很好的滋補體內五臟六腑，對於一些脾胃虛弱的患者具有很好的調養、保健作用。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，食用起來方便，並且鮮食、腌制、冷凍都可以。帶魚的腥味很重，可以選用白酒去腥，味道比料酒要好。
6、鰱魚
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇，用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。對皮膚粗糙、脫屑、頭發乾脆易脫落等症均有療效，為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品，尤適合冬天食用。
7、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
8、青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

7、吃豉汁蒸魚對養生有什麼好處

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
[編輯本段]烹飪指導
1、鰱魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。
2、清洗鰱魚的時候，要將魚肝清除掉，因為其中含有毒質。
3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
蔥油鮮鰱魚
主料：鰱魚
調料：鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、薑片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油
做法：
1、將鰱魚去內臟洗凈在魚身上剞人字花刀；
2、坐鍋點火放入清水，開鍋後加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、薑片、蔥段煮一會兒，放入鰱魚用小火煮10-15分鍾，取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用；
3、坐鍋點火倒入油，油溫8成熱時，放入蔥段、薑片炸出香味時，拾出蔥姜，將油澆入魚身上，撒上香菜葉即可食用。
特點：鮮咸清香。
天天提示：煮鰱魚時，要注意火候，不宜火大。
麻辣鰱魚
鰱魚800克，豆粉2大匙，鹽適量，蔥50克，干紅辣椒10個，花椒30粒左右，老薑一塊，大蒜3頭，湯(水也可)約2l，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉適量，味精適量。
做法：
1、將魚剖肚，洗凈肚裡的所有附著物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味.。
2、備料1：將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗里。備料2：干辣椒切段、花椒放另一個碗里。備料3：蔥切段。
3、鍋內放熟油燒到八分熱，將備料1倒進鍋里小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊為宜）。
4、燒沸後改中火熬幾分鍾，然後倒入魚塊，煮7、8分鍾。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
川芎白芷燉魚頭
原料：川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。
做法:魚頭洗凈,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。
(注意：川芎用量不宜太多;若有月經過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)
功效：鎮靜止痛,祛風活血,男女頭風痛。
水煮鰱魚
鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,干紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2l,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量。
做法：
1、將魚剖肚，洗凈肚裡的所有附著物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味.。
2、備料1：將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗里。備料2：干辣椒切段、花椒放另一個碗里。備料3：蔥切段。
3、鍋內放熟油燒到八分熱，將備料1倒進鍋里小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊為宜）。
4、燒沸後改中火熬幾分鍾，然後倒入魚塊，煮7、8分鍾。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
拆燴鰱魚頭
1、將鰱魚頭去鱗、去鰓，清水洗凈，用刀在下腰進刀劈成兩爿，再用清水洗凈污血，放入鍋內，加清水淹沒魚頭，放入蔥結、薑片各5克、紹酒25克，用旺火燒開，移小火上窩10分鍾，用漏勺撈人冷水中稍浸一下，在水面上，用左手托住，魚面朝下，右手將魚骨一塊塊拆去，將拆骨的魚頭魚面朝下放在竹墊上。
2、將菜心洗凈，菜頭削成橄欖形。炒鍋上火，舀入熟豬油，燒至五成熱，放入菜心氽熟，將鍋內的油倒出，加少量肉骨湯、鹽、味精，燒幾分鍾後，將菜心取出，放在湯盤中襯底。
3、炒鍋上旺火，加豬油75克，燒至五成熱，下蔥、姜煸出香味，將魚頭肉放入，加紹酒、肉骨頭湯，燒開後加鹽、味精，移小火上燴10分鍾，用大火收濃鹵汁，調好口味，放少量胡椒粉，用濕澱粉著膩，澆熟豬油50克，出鍋倒在菜心上，加青蒜葉絲即成。
掌握關鍵：①要選用大鰱魚，最好是活魚，其味更鮮美。②拆骨時盡量保持魚面不碎。③用濃鮮湯烹制，雞湯更佳，可使湯汁濃而入味。
鰱魚煲
把1條花鰱魚剖好洗凈，用鹽稍腌。腐竹用干布抹凈、切段，炸香，撈取墊在煲底。冬菇、青蒜、蔥洗凈切好，姜去皮、拍扁、切碎。起油鍋，將鰱魚兩面煎黃鏟起，再下油，放入姜、青蒜、蔥頭煸香，加入少許清水，鏟起放在盛腐竹的煲內。加入冬菇、煎香的鰱魚，調好味，原煲上爐煲熱至鰱魚熟，再加熟油，即可上桌。
奶油茄汁魚塊
取花鰱魚中段，洗凈，切塊後用少許黃酒、鹽、糖、味精、干澱粉拌勻，在鍋中放少許油，用大火將魚塊滑炒一下盛起。再把洋蔥切絲，放在油鍋中煸出香味，倒入少許番茄沙司，再放入魚塊，加適量鹽、糖、味精後，用文火燒至魚塊熟透，起鍋前放一小塊純奶油，待奶油溶化後即可裝盤。
豆瓣花鰱魚
花鰱魚去鰓及腸雜，洗凈後切成長方塊，下入熱油鍋中炸至黃白色，撈出瀝油。炒鍋上火，放豬油，下蔥花姜蒜末煸香，再加入豆瓣醬煸炒，隨後放醬油、料酒、白糖、米醋，再下魚塊，加鮮湯，煮沸後轉文火煨至剩下1