富硒水果養生保健含硒高食品

1、富硒含量高的食品對人的身體有好處嗎

當然有好處，但不是硒含量越高越好，適量最好。中國的陝西安康是全國兩大富硒區之一，硒純凈無不良伴生礦，其中茶葉、魔芋等都是很好的富硒食品。

2、富硒食物有哪些？

豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。

谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。

魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等。

富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品）

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量並沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

(2)富硒水果養生保健含硒高食品擴展資料：

科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有著密切關系。同時科學界也認識到硒具有預防癌症作用，是人體微量元素的「防癌之王」。

美國亞利聖那大學癌症中心Clark教授對1312例癌症患者進行13年對照試驗。結果表明每日補硒200 μg，癌症死亡率下降50%，癌症總發病率下降37%，其中肺癌下降46%，腸癌下降58%，前列腺癌下降63%。2003年美國食品葯品管理局（FDA）明示：「硒能降低患癌風險」和「硒可在人體內產生抗癌變作用」。

1.抗氧化作用：

硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。

正是由於「硒」的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。

2.增強免疫力：

有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。

3.預防糖尿病：

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。

4.預防白內障：

視網膜由於接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。

5.防心腦血管疾病：

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

6.預防克山病、大骨節病、關節炎：

缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。

7.解毒、排毒：

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。

8.防治肝病、保護肝臟：

中國醫學專家於樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%。

綜上所述，「硒」是人體必需的，又不能自製，因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，我們不應該在生病時才想到它。

3、現在都講究吃富硒食品養生啊，補充硒元素到底有啥作用，富硒橙真的補硒嗎？

硒被國內外醫葯界和營養學界尊稱為「生命的火種」，享有「長壽元素」、「抗癌之王」、「心臟守護神」「天然解毒劑」等美譽。硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。硒元素極有極強抗氧化zd和抗癌的作用。科學界研究發現，硒元素能夠延緩衰老，阻止面部皺紋的產生。權威醫學表明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關系，因為有硒，所以稀有！
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4、富硒食品中的硒元素有什麼作用

富硒食品中的硒元素有什麼作用？為什麼說硒是人體必需的微量元素呢？湖北省發展有限公司健康養生專家解析說：硒元素參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷;硒元素參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。可見硒元素對我們身體起著重要的作用。

5、富硒食品的含硒量高嗎？

天然富硒食品，一般來講硒含量都適中，因為是植物生長過程中，自然從富硒區土壤中吸取出來的。硒含量過高也未必就最好。

6、富硒食物有哪些？

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。 你可以多吃吃含硒的食物，現在生活好了，人們對硒的了解也愈來愈深了，都知道硒是抗癌防癌的很重要的一種微量元素你可以試試體恆健牌硒維康！是以硒麥芽粉、維生素E、β─胡蘿卜素、葡萄糖為主要原料製成的保健食品，經功能試驗證明，本品具有免疫調節的保健功能。具有防癌抗癌的作用，對術後恢復，美容養顏有很好的效果。

7、什麼水果和蔬菜中含硒豐富？

含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黃豆，紅芸豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鮁魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。

8、富硒大米所含硒量多少？可以稱為富硒米？

0.04㎎/㎏（即40ng/㎏）以上抄。
國家對富硒大襲米並沒有專門標准，僅在《富硒稻穀（GB/T22499-2008）》中規定了「富硒稻穀加工的大米硒含量應在0.04㎎/㎏～0.30㎎/㎏之間。」並在「檢驗規則→判斷規則」部分，明確規定「檢驗結果硒含量大於0.30㎎/㎏的，判定為含硒量超標稻穀，不應食用」。而硒含量低於0.30㎎/㎏的指標，又是源自於國家農業部《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）的相關規定。可是，農業部早在其2011年1月24日發布的2011第3號「關於取消《食品中污染物限量》中硒指標的公告」中，就已經公開取消了《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中關於硒的相關指標（含限量指標），接著又在《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）非常正式的取消了食品中硒、鋁、氟的限量規定，也就是說已經不認為食品中的硒為污染物、須要限量！