小寒大寒養生食補

1、大寒節氣吃什麼 四大飲食習俗

1、蘋果

大寒節氣是容易抑鬱的時節，不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命 C 是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力降低，嚴重者還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命 C 的水果，均有助提升情緒。由於將近一半的維他命C 都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。

2、梨

冬季，最容易唇乾口渴、皮膚干澀。我國醫學認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。現在正是吃梨的季節，素有「百果之宗」之稱的梨，其梨汁對秋冬乾燥症有獨特的療效。尤其適合冬季內熱的人食用。

對於體質較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，並且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營養攝入。

3、獼猴桃

獼猴桃有 「 維生素 C 之王 」 的美譽，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素 E 含量也很高，但主要存在於獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎，才有利於吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。

4、鹽藻

天寒地凍，會使人體免疫力下降。而補充多種維生素和礦物質可調節免疫力。在所有食物當中，只有鹽藻是能滿足人體所需的全營養寶庫。鹽藻中蛋白質含量可達29.4%，是一種很好的蛋白質來源。此外鹽藻富含30%的天然甘油和2.9%的膳食纖維，都是人體必需的營養素之一。

鹽藻中含有27種無機元素，其中金屬元素有25種，非金屬元素2種，其中鈉、鎂、鋁、鈣等定量元素和銅、鐵、鋅、錳等人體必需的微量元素。此外鹽藻還有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸異亮氨酸等18種氨基酸，是滿足人體所需的全營養寶庫。

(1)小寒大寒養生食補擴展資料：

大寒節氣防寒：

1、防腰寒：

雙手搓腰暖腎陽。雙手搓腰有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為「帶脈」(環繞腰部的經脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在位置。

腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。具體的做法是：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨(長強穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。

2、防頸寒：

戴圍巾穿立領裝。冬天是頸椎病高發的季節。頸部是人體的「要塞」，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

穿立領裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。

3、防鼻寒：

晨起冷水搓鼻。天冷後 「涼燥」更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時「不妨以寒制寒。每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。」

每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。

2、小寒大寒都暖和明年開春🈶️什麼影響？

俗語是小寒大寒寒得透，來年春天天暖和。小寒大寒都是一種節氣，而且從字面的意思就知道，這兩個時節都是非常寒冷的，不過對於這一點，很多農民都喜歡在這兩個時節，天氣最好變得非常寒冷，即使下雪也是沒有問題的，因為對於老人來說農作物是非常重要的，所以天氣寒冷的話，就意味著在來年的春天，天氣是比較暖和的，不容易受到倒春寒的影響，這樣農民就不用擔心農作物凍死了。

3、小寒勝大寒，為何還稱為「小寒？

「冰封萬里雪皚皚，徑堵千重港口塞。昨日剪桃修幾樹，忽如一夜李花開。」詩人左河水在《小寒》詩里描寫了小寒時節的寒冷情景。農諺說：「小寒勝大寒，常見不稀罕。」就是說小寒比大寒更冷，這是為什麼呢？

《帝京景物略》記載的最古老的「九九歌」中說：「三九二十七，籬頭吹?篥。」?篥為古代的一種管樂器,形似喇叭,以蘆葦作嘴,以竹做管。意思是凜冽的寒風刮在籬笆頭上，像吹?篥一般，發出呼嘯聲。在北方地區流傳的「九九歌」說「三九、四九冰上走」，即「三九」冰封大地，人在冰上行走。諺語說「冷在三九」、「三九四九凍死狗」。這些都說明了「三九」是最寒冷的一段時間。「三九」多在1月9日至17日（今年即是），而小寒時節全部處在「三九」，並搭上「四九」的開頭。小寒一共15天,其中有12天在「三九、四九」中,所以小寒期間氣溫最低。因此有「小寒時處三四九，天寒地凍北風吼」的說法。

從氣象學上說，小寒節氣，東亞大槽發展得最為強大和穩定，蒙古冷高壓和阿留申低壓也達到最為強大且穩定，西風槽脊尺度達到最大，並配合最強的西風強度。小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁。從各地的氣象諺語中也可得到佐證，如「小寒、大寒凍作一團」、「小寒大寒，滴水成冰」等。宋代詩人柳永在《望梅》詞中說：「小寒時節，正同雲暮慘，勁風朝冽。」

人們在長期的實踐中，發現了小寒天氣對未來氣候是有影響的，總結出好多氣象諺語。根據小寒預測大寒冷暖的諺語，如「小寒不寒寒大寒」、「小寒天氣熱，大寒冷莫說」，意思是小寒如果不冷，大寒一定要冷；預測春節後溫度變化，如「小寒大寒寒得透，來年春天天暖和」、「小寒寒，驚蟄暖」、「小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧」等；預測來年雨雪多少的，如「小寒暖，立春雪」、「小寒不寒，清明泥潭」；預測小暑大暑天氣對應關系的。如「小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂」，「小寒無雨，小暑必旱」等。

為什麼小寒比大寒冷，還稱為「小寒」呢？首先是符合「循序漸進」的古代哲學理念。古人認為：「冷氣積久而為寒，小者，未至極也。」在古人眼裡，寒冷也是個發展的逐步積累過程，是漸進的，先有小寒後有大寒，把沒有達到最寒冷的時段，定為小寒。《月令七十二候集解》記載：「小寒，十二月節。月初寒尚小，故雲。月半則大矣。」二是根據「物極必反」的古代哲學原理，寒暑交替的「天道」是寒冷到了極致之後必然要回暖，如果先大寒後小寒，從字面上就找不到最冷後「回暖」的感覺了。大寒之後是立春，春回大地，氣溫開始回升，符合古人的傳統思維習慣，因此要把大寒放在小寒之後。三是與夏季的小暑大暑相對應。冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為「小寒」。位於小寒節氣之後的大寒，有大約一周的時間處於「四九」，也是比較寒冷的時節，古代「九九歌」有「四九夜眠如露宿」的說法，大寒又恰好與大暑相對應。所以稱為「大寒」。

唐代詩人元稹《詠廿四氣詩小寒十二月節》：「小寒連大呂，歡鵲壘新巢。拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。霜鷹近北首，?雉隱聚茅。莫怪嚴凝切，春冬正月交。」中國古代十二律中的「黃鍾大呂」分別對應的是十一月和十二月，所以稱「小寒連大呂」。中間五句說的是古代將小寒分為三候：「一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝」。《月令七十二候集解》說：「雁北鄉：鄉，向導之義，二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉北飛之，至立春後皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。鵲始巢：鵲，喜鵲也；巢之門，每向太歲，冬至天元之始至，後二陽已得來年之節氣，鵲遂可為巢，知所向也。雉始?：雉，文明之禽，陽鳥也；?，雌雄之同鳴也，感於陽而後有聲。」意思是陽氣萌動，大雁開始北遷，喜鵲開始築巢，野雞開始鳴叫了。詩的最後兩句說，雖然正值嚴冬，但離春天正月已經不遠了。正如英國浪漫派詩人雪萊在《西風頌》所雲：「冬天到了，春天還會遠嗎？」

4、冬至,小寒,大寒的三候分別是什麼

1、冬至

冬至（英文： Winter solstice），又稱冬節、賀冬，二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是一年中白晝最短之日，北半球冬至一般都在西歷12月21日到12月23日之間，華夏歷法用冬至所在月來定義十一月。

2、小寒

小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，每年在1月5-7日之間，太陽位於黃經285°。對於中國而言，這時正值「三九」前後，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。根據大陸的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣[1]，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。[2]

3、大寒

大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣，每年在1月19至21日之間。[1]太陽位於黃經300°。由於受到來自西伯利亞的寒流影響，東亞地區通常是一年中的最冷時期。中國部分地區，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。

(4)小寒大寒養生食補擴展資料

二十四節氣發展

干支歷，又稱節氣歷或中國陽歷，是一種用60組各不相同的天乾地支標記年月日時的歷法。干支歷法歷史悠久、深奧莫測，蘊含了深奧的宇宙星象密碼。

干支歷主要由干支紀年、干支紀月、干支紀日、干支紀時四部分組成。「十二月建」和「二十四節氣」是其基本內容。明代著名史學家萬民英根據我國古文獻明文記載確定干支為天皇時發明。

現行的二十四節氣，是通過觀察太陽周年運動，認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系。它將太陽周年運動軌跡劃分為24等份，分別相應於太陽在黃道上每運動15°所到達的一定位置，每一等份為一個「節氣」。

5、古人為什麼重視「小寒」？

在冬季六個節氣中，古人似乎更在意小寒節氣，有「小寒勝大寒」、「小寒大冷人馬安」等說法。古人認為，如果小寒物候反常即非好兆。先秦古籍《逸周書·時訓解》稱：「雁不北向，民不懷主；鵲不始巢，國不寧；雉不始雊，國大水。」

小寒與大寒一樣，在節氣到來當天，喜陰不喜晴，要冷不要暖。農諺有「小寒大寒不下雪，小暑大暑田乾裂」、「小寒大寒不冷，小暑大暑不熱」。這兩句諺語，在闡明「小寒」、「大寒」與「小暑」、「大暑」的對應關系後，也點出了冬夏兩者之間在氣候上的聯系，即冬天雨雪少，明年夏天雨水少，往往有旱災，即所謂「小寒無雨，小暑必旱」；如果冬天不冷，那明年夏天就不會太熱，害蟲多，農作物成熟度低，往往歉收。相反，第二年年景會不錯，「小寒節日霧，來年五穀富」。

這些諺語都是古人對氣候長期預測「歲卜」得來的經驗之談。類似的還有「季卜」，如「小寒寒，驚蟄暖」、「小寒暖，立春雪」、「小寒不寒，清明泥潭」、「小寒蒙蒙雨，雨水驚蟄凍死秧」、「小寒大寒寒得透，來年春天天暖和」等。而小寒與大寒之間，也有氣候上的對應關系，諺稱「小寒不寒寒大寒」。類似說法還有：「小寒天氣熱，大寒冷莫說」、「小寒凍土，大寒凍河」。這些諺語，意在提醒人們注意早做准備，防凍防災，可見小寒在農事上有著極其重要的作用。

古人在意小寒，還因為這個節氣對人們生活的影響。小寒到了，寒冬臘月也就來了，此時古人特別注意保暖和保健。小寒後冬天的棉衣全都會上身，牲畜也要加料，「人到小寒衣滿身，牛到大寒草滿欄。」小寒節氣還要講究養生與食補。明高濂《遵生八箋·四時調攝箋》「冬卷」稱：「季冬之月，天地閉塞，陽潛陰施，萬物伏藏，去凍就溫，勿泄皮膚大汗，以助胃氣。」又稱：「勿甚溫暖，勿犯大雪。」

小寒天氣最冷，與小暑時講究「伏」一樣，古人一般不會選擇外出。對應的字是「焐」，如「焐在家裡」、「焐被窩」，講究一個「藏」字，具體的外在現象就是「冬閑」。同時，也不會選擇做易出汗的劇烈運動。對於在外打拚的遊子，小寒則是「思歸節」。小寒首候「雁北鄉」，試想大雁都知道回歸了，作為人子是不是更應該「回家看看」！所以，在外打拚的古人一般到了小寒就要收拾行囊准備動身返鄉，即俗話說的「小寒大寒，殺豬過年」。因為小寒一到，中國最重要的傳統節日——春節就不遠了！

6、為什麼小寒到大寒這段時間太陽出來比較遲？

這個正常，一年中冬至的白天最短，冬至剛過，就是小寒和大寒，這個時候白天時間還是很短的，所以感覺太陽出來遲。

7、小寒吃什麼

小寒天氣即進入了九天，是冬天最寒冷的開始，此時宜多吃溫補能量的食物，可以抵禦外界的寒冷氣候，如蔬菜的根部，山葯，蘿卜，藕，茨菇，大棗，核桃，桂圓，芝麻，雞肉，牛，羊肉

8、穀雨清明小寒大寒排列順序

樓主你好
立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪，冬至、小寒、大寒
其中
立春正月節 雨水正月氣
驚蟄二月節 春分二月氣
清明三月節 穀雨三月氣
立夏四月節 小滿四月氣
芒種五月節 夏至五月氣
小暑六月節 大暑六月氣
立秋七月節 處暑七月氣
白露八月節 秋分八月氣
寒露九月節 霜降九月氣
立冬十月節 小雪十月氣
大雪十一月節 冬至十一月氣
小寒十二月節 大寒十二月氣