1、白領養生：如何正確打包隔夜飯菜最健康
1.分類打包寧剩肉，莫剩菜
食物不宜混放在一起。為保持衛生，按食物種類打包回家、最好用干凈密閉的容器，避免交叉污染和二次污染。
2.打包食物涼透再放冰箱
熱食物突然進入低溫環境後，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌生長，從而導致食物霉變。
3.打包食物不宜久放
一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鍾內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。
4.打包食物須加熱後食用!
因為冰箱內溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅細菌。如果食用前不徹底加熱，食用後容易造成腸道疾病。如果在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
2、不炒不煎不煮不燜，如何做出養生又美味的飯菜？
調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動。
3、既養生又豐盛的飯菜這句話正確嗎？
飯菜的確可以既豐盛又養生，所以我認為這句話正確。養生和豐盛並不沖突，養生並不意味著吃飯要清湯寡水，豐盛也不意味著大魚大肉，重油重鹽。