1、養生牛肉湯怎麼做好吃
牛肉湯怎麼做
材料
主料百：牛肉兩斤，花椒，大料5克，製成調味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽度，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。
做法
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛問肉整塊入鍋答，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調內味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即容可。
2、清湯牛肉養生湯鍋怎麼做
清湯牛肉養生湯鍋的做法
干香菇、姬松茸提前用清水泡發；
牛棒骨焯水；
黃牛肉要買裡脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留著一起燉湯；牛肉切抄成薄片；姜切片；
切好的牛肉放鹽、胡椒粉、薑片、百約1大勺香油拌勻；
牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入湯鍋，一次加滿水，放入薑片，煮開；
煮開之後，撈去浮沫，放入香菇、姬松茸、蟲草度花、黃芪，小火燉1小時，燉好後，放適量鹽，底湯就做好了。
如果家裡人少，可以把底湯分成2份，剩餘的放冰箱冷藏可以保存5天。
在湯里放紅棗、枸杞、蘋果、蔥白、香草梗，小火煮開，知就可以燙牛肉吃了；
自己搭配一個喜歡的蘸料，我一般用三種：香辣醬；干辣椒粉；不想吃辣，就蚝油加點香油，也很好吃；
牛肉吃多少，道燙多少，一變色就可以吃了，再煮就變老，咬不動；
吃完肉，再燙些時令蔬菜，冬天我超喜歡燙豌豆尖。四川人應該懂這種愛，羊肉湯、牛肉湯都要吃好多份。
3、怎樣做養生薏米牛肉湯
材料:
燉牛肉450克，切成丁，牛尾1條，薏復米4湯匙，胡蘿卜3根，去皮，洋蔥1個去皮，不切整個用，大芹菜3根，鹽少制許，調味用
做法百:
1.往一個6升的湯鍋里加入牛肉、牛尾、薏米和胡蘿卜；加水到離鍋頂5厘米以內。燒開度後調低火燉1小時。
2.將洋蔥和知芹菜放進鍋里，加鹽調味後再燉2小時。
3.將洋蔥、胡蘿卜道、骨頭和芹菜撈出，搭配硬皮麵包一起，趁熱吃。
4、閩南葯膳牛肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
閩南來葯膳牛肉湯的做法
牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水
把葯包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋自或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒
牛腩至煮開2-3小時，燉爛即可，加少量百鹽（本人喝葯膳湯喜歡清口些，重口可以加點白鬍椒加鮮）
補氣養生的牛腩湯就度搞定了，簡單容易，葯的配方是開葯店朋友自己用的，適合冬季進補