穀雨時節養生食譜

1、穀雨時節讀詩詞，來看看古人養生怎麼養生

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。

同時也是播種移苗的最佳時節。「清明斷雪，穀雨斷霜」，作為春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於谷類農作物的生長。

穀雨三候
中國古代將穀雨分為三候：「第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。」
是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

穀雨養生
春季是最適合養生的季節，無論是早春還是現在的晚春，作為春季的最後一個節氣，穀雨養生有著事半功倍的效果。
今天，小編就帶著大家從古詩的記載中，看看古人如何在穀雨節氣養生的。
1、細心+勞模型：
活到89歲高齡的乾隆爺，絕對是歷代皇帝中的最佳勞模之一，穀雨時節不僅親自採茶，還在採茶後作詩，這詩不僅記錄了自己的活動、反應了廣大勞動群眾在穀雨時節採茶的生活經濟狀況還以一個帝王的一種情懷。原詩較長，本文章只是截取片斷，即使這四句詩，讀完之後還是讓人感嘆，乾隆爺簡直就是天生做帝王的料呀！

2、文藝才子型：
身為「揚州八卦」之一的鄭板橋，想必他的那首「咬定青山不放鬆，立根原在破岩中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。」的《竹石》都曾激勵過無數人兒時幼小的心靈。雖然鄭板橋一生的仕途不是特別順利，可是私底下的鄭板橋絕對是打不死的小強和文藝男青年。穀雨時節，泡杯香茗茶養生，客人來了再加點松蘿，你說美不美？

清鄭板橋《七言詩》
不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。
正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。
3、生活小資型
說起王惲大家可能不太熟悉，名氣既比不上乾隆爺，才氣也不如鄭板橋。可在政治上絕對是難得的臣子。他最大的特色是：直言敢諫。和《人民的名義》中的侯亮平相比，簡直有過之而無不及。其實，這樣的人私下的生活是很小資的。穀雨時節，約上朋友賞花，何嘗不是一種養生呢？

木蘭花慢穀雨日，
王君德昂約牡丹之會，某以事奪，北來祁陽道中，偶得此詞以寄元王惲
問東城春色，正穀雨，牡丹期。想前日芳苞，近來絳艷，紅爛燈枝。劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。
羅襪凌波微步，玉盤承露低垂。春風百匝綉羅圍。看到彩雲飛。甚著意追歡，留連光景，回首差池。
半春短長亭畔，漫一杯、藉草對斜暉。歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝。
當下穀雨養生
以上是古代名人們的穀雨養生，那今天的我們在穀雨季節應該注意些什麼呢？來看看我們當下的穀雨養生吧。
穀雨時節處於季節交換之間，身體往往易受外邪侵襲，因此生活上要特別注意，其中飲食是關鍵。
因為此季節養生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃一些祛濕利水的食物。包括赤豆、黑豆、薏仁、山葯、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等，也可在早晨煮稀飯的時候，可多加一些薏仁、赤豆等。
同時，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發瘡癰癤腫等疾病。
此外，在這個季節人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱「爛嘴角」。針對這一症狀，宜多吃些水果和蔬菜及時補充身體的維生素。

2、穀雨時節的養生運動有哪些

1、穀雨節氣養生運動：慢跑
與散步同理，慢跑也是春季的一項絕佳的運動。慢跑不僅可以改善心肺功能、提高身體代謝能力和機體免疫力，還能降低血脂，延緩衰老等。春季氣候宜人，正是進行慢跑的最佳季節，但要注意在跑前做好准備活動，適量而行，跑步最好在上午10點以後，或下午進行慢跑。
2、穀雨節氣養生運動：散步
散步是一種十分有益的運動方式，可以一邊游覽春季的美景，一邊鍛煉身體。每天在街頭巷尾、公園湖畔走走看看，能夠放空身心，消除身體疲勞，還可以促進身體血液循環和腸胃消化。散步應當自然而為，不要流於形式，應當量力而行，切勿過度勞累。
3、穀雨節氣養生運動：登山
登山是一項極佳的有氧運動，山中的空氣異常新鮮，對於改善肺通氣量、增加肺活量、提高肺的功能很有益處，同時還能增強心臟的收縮能力。山間道路坎坷不平，有益於改善人體的平衡功能，增強四肢的協調能力，尤其是行走在沒有經過人為修飾的非台階路段，可使人體肌纖維增粗、肌肉發達，增強肢體靈活度。另外，在山巔之上極目遠眺，可以解除眼部肌肉的疲勞，還可使緊張的大腦得到放鬆和休息。

穀雨節氣養生運動：騎單車
4、穀雨節氣養生運動：騎單車
騎著這種靠體力去踩的腳踏車，穿越周圍像畫卷一樣美妙的風景，心情不禁暢快無比，頓時感覺這不僅是一種健身運動，更是一種心靈放逐的愉悅。人的手和腳上有許多人體相應的穴位，當你緊握車把與用力蹬單車時，實際上已經不知不覺開始了身體的穴位按摩。騎單車不僅能借腿部運動使血液循環加速，同時也強化了微血管組織。
5、穀雨節氣養生運動：游泳
經過一個冬季的束縛，才等到春季的到來，身心也由局促到舒展，春夏季節進行游泳鍛煉正是好時候。游泳健身運動是一種全身性的運動，不僅可以有效減肥健身，而且相比慢跑等陸上運動，游泳時在浮力的作用下更不容易損傷身體。

穀雨節氣養生運動：伸懶腰
6、穀雨節氣養生運動：伸懶腰
伸懶腰是最簡單的運動，但好處卻不少。經過一夜的睡眠，人們通常會覺得睡眼朦朧，全身懶散無力，這個時候可以伸個懶腰，舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深呼吸，則有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用，還可以解乏、醒神。工作學習時如果感到春困來襲，也可以站起來伸伸懶腰，可以加快血液循環，活動全身肌肉關節，祛除睡意，振奮精神。
7、穀雨節氣養生運動：春遊
春暖花開的時節正是一起出門遊玩的好時候，不僅可以增進家人朋友的感情，還有利於身心健康。年輕的朋友可以進行散步、跑步、打球、登山等活動。中老年人不適宜進行高強度的運動，可以做些舒緩、低消耗的運動，如散步、健身操、旅遊、騎自行車等。少年兒童可根據場地、時間、興趣愛好等選擇運動方式，如踢毽、跳繩、跳皮筋、放風箏等。
8、穀雨節氣養生運動：快走
在春意初露的日子裡，快步行走健身法是個不錯的選擇。對於平常缺少鍛煉的人來說，剛開始就練跑步可不太科學，容易對膝關節造成沖擊。快走就不同了，在空氣新鮮的郊外逛逛，既呼吸了新鮮空氣，又達到了運動耗脂的效果。專家建議，一個人每天運動量的最低限度應該是消耗3000大卡的熱量，這正好與步行一萬步所耗熱量相當。——漢高機械

3、穀雨時節吃什麼最養生

穀雨吃什麼？穀雨是春日最後一個節氣，穀雨一過降雨就慢慢增多，在春末夏初的穀雨時節我們吃什麼養生呢？養生專家認為穀雨養生要遵循節氣的變換，針對本時節常見的病症進行調養。下面小編就告訴您穀雨吃什麼養生。 穀雨吃香椿正當時 穀雨前後，香椿新芽初綻，民間有「三月八,吃椿芽兒」的說法,這時的香椿醇香爽口營養價值高,故有「雨前香椿嫩如絲」之說。穀雨食椿，又名「吃春」。古時候，人們把春天採摘、食用香椿說成是「吃春」，寓意迎接新春到來。 香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭，是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其「椿木實而葉香可啖。」椿素有「樹上青菜」之稱，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實均可入葯，香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。 穀雨防病吃韭菜 韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，e68a847a6431333337386638是比較營養的吃法。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 穀雨嘗新喝穀雨茶 福建茶客穀雨有喝穀雨茶的習慣。穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣宜人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的，一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌，與清明茶同為一年之中的佳品。茶客通常都更追捧穀雨茶。 穀雨養肝吃菠菜 過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。
肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣郁結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。 中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。 黃豆芽補維生素 春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱「爛嘴角」。針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。 此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。 穀雨吃祛濕利水的食物 健康專家認為，穀雨飲食養生除養肝之外，重要的是祛濕，在日常生活中，具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山葯、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、豆芽等。在平日就餐時，可多選擇食用。 穀雨吃鹼性穀物防燥怒 春季是精神疾病的高發季節，穀雨是春季的最後一個節氣里，人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。 近年來的營養學與心理生理學研究表明，飲食對人體的情緒有一定的影響。例如，喜歡吃甜食的人性情比較溫柔，有些食物中含有的一些營養素可以增加人體大腦中一種叫5－羥色胺的神經遞質的含量，使人的心情變得安寧、快活，甚至可以減輕痛苦。有的研究資料證實，多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱症狀有明顯的效果。還有的研究觀察到，多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，所以容易動怒生氣的人多吃一些海帶等海產品以改善性格，穩定情緒。 維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標准麵粉、標准粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等。 鹼性食物包括：海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 能夠調節人體情緒的飲食：早餐：豆漿、麵包（或饅頭、米飯）、新鮮小菜（如拌海帶絲）等；中餐：主食米飯或饅頭，副食葷素搭配，以素為主，如青菜、豆腐、湯類（如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等）；晚餐：主食米或麵食，副食則以青菜為主及多種粥類（如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等）；睡覺前半小時吃一至二片麵包，喝一杯牛奶。

4、穀雨時節飲食養生方案是什麼？

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5、穀雨時節如何養生不生病

一、是不要久居潮濕之地，盡量來不要到外面潮濕的地方勞作；源
二、是濕氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風；
三、是不要穿不幹的衣百服；
四、是潮濕往往與「寒」度一起來，要注意保暖，不要著涼，也不要吃太寒涼的食物，問多吃健脾胃、去濕食物，適當溫補，讓濕氣隨大小便外排；
五、是天氣好時要多答外出曬太陽，適當運動。

6、穀雨時節有哪些注意事項

1、忌：常蝸居，不愛運動

穀雨時節應動養，因為「動則養陽」。經過冬三月的收藏季節，,穀雨時節應多做戶外活動，這對健康比較有利。

2、忌：要風度，不要溫度

穀雨前後早晚溫差大，不能穿太單薄的衣服，否則容易導致關節炎等問題。要多注意，出門特別要帶護腕、護膝，多備衣服等。不要長時間待在潮濕的地方，常接觸水，要做好防濕措施，洗衣、洗菜要戴手套。女性不要過早穿裙裝，以免風寒濕氣侵襲關節。

3、忌：串門

穀雨前後，任何人不得去左鄰右舍竄門，以免沖撞了蠶神。沖撞了蠶神，一整年的運氣都會很差，所以要等蠶上山了，祭過蠶神嫘祖以後，才可以出去串門。

(6)穀雨時節養生食譜擴展資料

穀雨氣候特點：穀雨的天氣最主要的特點多雨，有利於穀物生長。穀雨時節，南方地區「楊花落盡子規啼」，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。

華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。穀雨是春季的最後一個節氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說「春雨貴如油」。

7、穀雨時節的養生注意什麼

一、防止脾胃病的發作。人體在每個季節交替的前18天內，脾都處於旺盛時期。此次清明節氣的最後3天，加上穀雨的15天共計18天，人們的脾胃消化功能一般比較旺盛，有利於營養的吸收，使身體能夠適應下一季節的氣候變化。但這一時期也是胃病的易發期，因為，脾胃好，食慾增，易於飲食過量，損傷脾胃。因而，提醒大家，盡管食慾大增，每頓飯也要保持七、八分飽，切忌暴飲暴食。每天堅持按摩足三里穴，有助於平衡協調飲食，是健脾保健防病的最好方法。
二、穀雨節氣中雨水較多，注意防治風濕性腰腿痛等疾病。總之，順應自然，調暢情志，合理飲食，加強鍛煉，就能做到身心強健，平穩地度過春季的各個節氣。
三、百蟲生，風熱感冒也流行
人之氣與自然界是相通的。如：春一月的發病以外感風寒的感冒為主；春二月以慢性病的復發為主；到了春三月，由於自然界的氣候以風熱為主，就會使得很多致病因子活躍起來，所以，這個月的病症也多表現為急性、熱性病發作猛烈的一個時間段。像腦炎、肺炎等急性的溫熱病患都會增多，2003年SARS最嚴重的時候也就是在這個時節。如果感冒，不發燒的情況下會很快好轉，一旦發燒很可能就會轉移為急性扁桃體炎、肺炎等。所以，穀雨前後最重要的養生要點就是謹防風熱所引起的感冒等疾病。
其實說到感冒，大多是由外邪襲表、肺氣失宣所致。意思是說，外面的邪氣，如寒熱燥邪等攻陷人體的表層肌膚，擋住了人體與外界交流的通道，導致人體的氣體、能量等不能通過毛孔等宣布、發散出去，產生了諸如頭痛、惡心等一系列症狀。當然，風熱感冒是由於風與熱相合而形成的，要治療這種感冒，則需要驅逐熱邪，將表層的熱邪化掉，中醫稱之為辛涼解表。而我們常見的薄荷、菊花等都是很好的清熱解表葯，還有一種叫牛蒡的春季時令菜，也是非常好的清熱食物。牛蒡這種食物除了用於治療感冒外，同時也具有消除便秘、利尿、解毒、發汗、補血、強壯、強精等多種功能。女性生理不順時，如果能多吃用牛蒡所做的菜，馬上就會有驚人的效果。日本葯草研究家東城百合子在她的《葯草的自然療法》書中談到牛蒡時認為，牛蒡是病弱的人所不可缺少的優良蔬菜。她說：「牛蒡含有一種很特殊的成分，這種成分可以提高腎臟的功能，因此自古以來人們就把牛蒡當作一種利尿劑來使用。」可見，春季多吃牛蒡對身體是十分有益的。