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家庭實用四季養生食譜！
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四季養生是中華民族傳統養生文化的精髓，是最富東方特色的養生瑰寶。幾千年光輝燦爛的中華文化蘊藏博大精深的保健養生學說。本書讓你在不同季節根據自己身體所需選用不同的養生食譜。
四季養生食譜
早在2000多年前，我們祖先就認識到人與自然的密切關系，提出了人與自然是一個統一的動態和整體，即天人合一的觀點。如《素問·金匱真言論》謂「五臟應四時，各有收受」。正因為與自然是一個統一的動態和整體，人體的臟腑功能活動、氣血運行與季節的變化息息相關。因此，從古到今，氣候～物候～病候，成為中醫養生家回們研究的重要內容。
四季養生法，是按照時令節氣的陰陽變化規律，運用相應的養生手段以延年益壽的方法。這種順應自然規律的養生方法，是中醫養生學的一大特色。四時陰陽的變化規律，直接影響著萬物的榮枯生死，人如果能順應天氣的變化，就能保全自己的生命，延年益壽，否則就會生病或夭折。《內答經》中就曾告訴人們：……
2、《四季養生》txt全集下載
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四季養生
作者：岳帆
四時陰陽篇
更新時間2010-2-12 15:51:23 字數：2704
中醫認為：「夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。」人作為自然界的一員，就要掌握自然界的四時陰陽變化規律特點，以一定的養生方法來維護和加強機體的陰陽平衡，使之能夠與四時相適應。
陰陽是對自然界中相互關聯的事物或現象對立雙方的概括，最初的涵義是樸素簡單的，就是指日光的背向而言。朝向日光者為陽，背向日光者為陰。後來涵義不斷引申，如白天為陽，黑夜為陰；溫暖為陽，寒冷為陰等。現在，人們習慣將自然界中所有的事物和現象都劃歸於陰和陽兩個方面，亦即陰氣和陽氣。
所謂陽，是指有運動、上升、外向、無形、溫暖、明亮、興奮、剛強等特性的事物或現象。所謂陰，是指有靜止、下降、內守、有形、寒冷、晦暗、抑制、柔弱等特性的事物或現象。
《黃帝內經·素問》中稱：「平旦至日中，天之陽，陽中之陽也；日中至黃昏，天之陽，陽中之陰也；合夜至雞鳴，天之陰，陰中之陰也；雞鳴至平旦，天之陰，陰中之陽也，故人亦應之。」從這一論述可以看出，每一事物的內部可以劃分為陰陽兩個方面，而陰陽任何一方還可以再分陰陽，是為陰陽中復有陰陽。例如：晝為陽，夜為陰；白天的上午為陽中之陽，下午為陽中之陰；黑夜的前半夜為陰中之陰，後半夜為陰中之陽，等等。
然而，事物的陰陽屬性並不是絕對的，而是相對的，因……
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4、四季養生常識有哪些？
我國現存最早的一部醫書《黃帝內經》中，已經認識到人與自然界的密切關系。如《素問·四氣調神大論篇》說：「夫四時陰陽者，萬物之根本也。」人類為了適應自然變化，必須「順四時而適寒暑」，因此，人們既要掌握自然變化的規律，又要主動地適應自然變化的規律。《素問·移精變氣論篇》指出「動作以避寒，陰居以避暑。」《素問·四氣調神大論篇》提出「春夏養陽，秋冬養陰」的四時順養原則。
春天，萬物生發向上，處於復甦過程之中，於五臟屬肝，適宜升補，以調肝柔肝、順應肝臟升發元氣。
夏天，天氣炎熱，人體喜涼，這時於五臟屬心，適宜清補，以養心清火扶臟祛邪。
長夏，於五臟屬脾，宜淡補，可選用葯膳苡仁豬蹄等。
秋天，氣候漸爽但時有燥邪，這時於五臟屬肺，適宜平補，以益肺潤燥。
冬天，氣候寒冷，人體收斂潛藏，這時於五臟屬腎，適宜溫補，以原味滋腎填精、溫而不燥。
春天，天氣慢慢暖和，萬物開始復甦，人體內的變化也與自然氣候變化相一致，由冬季的固密收斂慢慢變為陽氣初升，所以人的活動也多起來。中醫認為，「由靜轉動、陽氣漸升」是人體在春季的重要生理變化，是「人與天應」的結果。此變化能夠正常進行則人體就健康無病，若進行得不正常則機體內的平衡就被破壞，人體就易患病。中醫還認為，春天陽氣升發，樹木萌芽，與五臟中「肝」的性質相呼應，有「在臟為肝」之說，而「肝克脾」，春季肝氣升發就會在一定程度上影響脾的運化，所以有很多人在春季胃口不佳、飯量減少，倘若出現這樣的情況，就需要進行飲食調理。無論是比較健康的人士，還是有宿疾的患者，在春季進行飲食調養都必須順應自然與人體的變化，不能再像冬季寒冷天氣那樣進食太多厚味溫補的食物，這樣不僅會增加腸胃的負擔，而且會擾亂人體陰陽平衡，哪怕服食了厚味溫補的葯膳，也不一定能起到補益的作用，而且很多人吃完後還有胃腸不適的反應。
夏天，天氣炎熱，萬物都處於旺盛的生長階段，人體在此時的代謝也是一年之中最旺盛的時期。中醫認為，夏天大自然的熱氣火氣最大，人體的「陽氣」最旺盛，容易傷害心臟，出現心煩、失眠，所以夏天要留心養心安神。
長夏(農歷6月，陽歷7、8月)因為天氣炎熱或暑濕過重，容易脾為濕困，出現頭痛、頭昏，不欲飲食。夏季暑熱過盛，容易耗氣傷陰，影響脾胃運化功能和陰陽平衡。養生調補方面，原則上以清補為主，所選葯膳性質偏涼或平和，以清火養陰，使陰陽平衡。甘涼、利濕清暑、少油膩為夏季常用葯膳的主要特點。人體自然喜涼爽，飲食上也多願意吃一些清淡少油膩的食物。對於部分在夏季貪涼或過食生冷寒涼之物導致脾胃受傷、腹瀉發熱、感冒的人來說，在患病期間這些葯膳飲食就不宜過多服用，因為此時人體的陽氣已經因寒涼而受傷、不再旺盛了，清養的時候不宜太過。
秋天，天氣慢慢由熱轉涼、轉燥，人體的代謝也漸趨平緩，養生進補也要依據這些規律進行。天氣轉燥轉涼固然再無夏日炎熱潮濕之弊，令人感到舒適，但倘若轉化太快太劇烈的話，人體也會適應不了，體內的陰陽平衡就會被破壞，表現出涼燥之邪傷人為患，所以《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻，以潤其燥，禁寒飲食」。另一方面，秋季雖然由熱轉涼，但夏季余熱時有反復，部分人群由於夏季調理不當或受暑熱太過，到秋天後體內仍有夏季余火未消，當氣候轉燥後，變成燥火為患，出現口乾、咽燥、咳嗽、皮膚乾燥等症狀。對這樣的情況，就需以清平滋潤為主進行調理，不宜過食煎炸動火之品。中醫還認為，秋季天氣肅殺，「在臟屬肺」，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，無論是初秋溫燥，還是深秋涼燥，都容易傷肺致病，調理進補當以滋潤為主，並根據天氣寒溫及個人身體狀況選擇相應涼性、溫性或平性葯膳，以收到滋潤益肺，祛邪強身之效。雖然如此，但因為肺臟屬金，惡熱喜涼，故秋季養生調理葯膳還是以平性和涼性為多，溫補之品相對較少用。
冬天，天氣寒冷，「寒主收引」，人與自然相應，機體也處於收斂潛藏階段，代謝水平降低，消耗減少，吸收能力增強，所以冬季是傳統的最佳調補季節。
冬季調補的歷史在中國由來已久，其基本原則能夠歸納為四個字：厚味溫補。厚味不單是指冬季所服食的膳食味道濃郁，更是指膳食營養豐富，味道甘美。中醫認為，「厚味填精」，意指滋味濃郁甘美的飲食補充人體所需的精華營養。溫補的意思很好理解，因為冬季寒冷，陰氣盛，人體需要服食一些溫熱性膳食來驅寒溫陽。這兩個特點結合在一起，就是厚味溫補的冬季養生調補原則。從另一方面看，中醫認為人體的一切生命活動都是由元氣推動的，而元氣主要由腎化生，冬季「在臟屬腎」，「腎主藏精」，通過冬季補益腎精能夠促進元氣的生成，所以冬季調補的另一原則特點能夠歸納為「補腎填精益元氣。」「厚味溫補」與「補腎填精益元氣」是冬季養生調補的原則，其中「厚味溫補」是從人們服葯膳的性、味方面歸納的，而「補腎填精益元氣」則是從所服葯膳的功能作用上歸納的，兩者是統一的。
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四季養生是中華民族傳統養生文化的精髓，是最富東方特色的養生瑰寶。幾千年光輝燦爛的中華文化蘊藏博大來精深的保健養生學說。本書讓你在不同季節根據自己身體所需選用不同的養生食譜。
早在2000多年前，我們祖先就認識到人與自然的密切關系，提出了人與自然是源一個統一的動態和整體，即天人合一的觀點。如《素問·金匱真言論》謂「五臟應四時，各有收受」。正因為與自然是一個統一的動態和整體，人體的臟腑功能活動、氣血運行與季節的變化息息相關。因此，從古到今，氣候～物候～病候，成為中醫養生家們研究的重百要內容。
四季養生法，是按照時令節氣的陰陽變化規律，運用相應的養生手段以延年益壽的方法。這種順應自然規度律的養生方法，是中醫養生學的一大特色。四時陰陽的變化規律，直接影響著萬物的榮枯生死，人如果能順應天氣的變化，就能保全自己的生命，延年益壽，否則就會生病或夭折。《內經》中就曾告訴人們：四時陰……
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6、四季養生
春生夏長，秋收冬藏。能做到法於陰陽，和於術數，飲食有節，起居有常，不妄勞作。