1、夏至吃什麼養生
夏至就要到了，夏至要吃什麼養生？夏至吃什麼好？按照時令來進補是傳統的飲食文化，而夏至這天養生是要吃夏至面和狗肉。下面小編就詳細為您介紹夏至吃什麼好，夏至要吃什麼才養生。
夏至吃什麼好，吃什麼可以有養生的功效呢？按照時令來進補是傳統的飲食文化，而夏至這天養生是要吃夏至面和狗肉。下面小編就詳細為您介紹夏至吃什麼好，夏至要吃什麼才養生。
夏季要吃什麼養生 夏至面
夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」另外，夏至吃面，是用面（條）之長狀夏至之長晝。可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證。古書《二十四節氣解》說：「陽極之至，陰氣始生。日北至，日長之至，影短至，故曰『夏至』。」
夏至要吃什麼養生 狗肉
夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為「夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺」，「可以陞官發財」；另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。狗肉屬熱性食物，所以現在不少人只是象徵性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至吃什麼 夏至養生食譜
夏至氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
1、荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓 50克，粳米或小米100克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
2、涼拌萵筍
鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。利五臟，通經脈。
3、奶油冬瓜球
冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
4、兔肉健脾湯
兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。健脾益氣。
2、夏至養生吃什麼
夏至到，天氣炎熱，讓人煩躁不安，此時養生注重「心靜自然涼」。炎夏要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。
夏至飲食宜食苦酸咸，飲食調養，有夏時心火當令，心火過旺則克肺金之說(五行的觀點)，故《金匱要略》有「夏不食心」的說法。根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。《素問·臧氣法時論》曰：心主夏，「心苦緩，急食酸以收之」，「心欲耎，急食咸以耎之，用咸補之，甘瀉之」。就是說藏氣好軟，故以咸柔軟也。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內，飲食不可過寒，如《頤身集》所說：「夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。」心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。按中醫學的臟與臟之間的關系講「腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖」從中不難看出心、腎之間的重要關系。
3、夏至節氣的來歷和養生法
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世
平靜書齋
紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。據《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線（北緯23°26'），北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。而此時南半球正值隆冬。
中國古代將夏至分為三候：「一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。」麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的葯草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
中國民間把夏至後的15天分成3「時」，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有「夏至雨點值千金」之說。一般年份，這時長江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿足作物生長的要求。《荊楚歲時記》中記有：「六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。」可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
4、夏至怎樣養生
夏至養生注意這幾個事項1、夏至養生先養心中醫專家指出，在中醫理論中，人和自然界是一個統一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應「夏」，也就是說夏季心陽最旺，同時提醒人們，在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟保養。2、夏至養生之飲食養生夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。3、夏至養生之運動養生運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。4、夏至養生之起居養生起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，「暑易傷氣」若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因為，溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。5、夏至養生念好「三字經」夏至來了，飲食自然不能再按秋冬「菜單」來，否則很可能造成部分營養成分不足和失衡，進而影響正常神經調節與免疫調節等生理機能，引發疾病。專家表示：「念好『均、鹼、水』這三字訣就好辦了！6、夏至養生須防暑夏至期間，全國氣溫高、光照足、雨水也多，農作物生長旺盛。夏至過後，一年中最熱的時期就要到了。人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱
5、夏至怎麼養生
夏至養生:
夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋·盡數篇》指出：「凡食無強厚味，無以烈味重酒。」唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，又說：「善養生者常須少食肉，多食飯」。在強調飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。
綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至後被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：「冬至餃子夏至面」，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
在這里，還要向大家隆重推薦一種食材——生薑。有俗話說：「飯不香，吃生薑」、「冬吃蘿卜，夏吃薑」、「早上三片姜，賽過喝參湯」，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。夏季暑熱，多數人食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。另有「男子不可百日無姜」的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。
夏至後，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調節，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬於寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。
以上講的是從飲食上注意養生保健，而在精神上也要注意調養。《周易》理論認為：夏屬火，對應五臟之心。因此，夏至後重在養心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。俗話說：「心靜自然涼」，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。
6、夏至該怎麼養生呢，吃什麼好
1、夏至吃什麼好：夏至養生防曬食物——西紅柿
夏至多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。西紅柿新平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食衣的功效。現代營養學認為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功，男女老少皆宜。
2、夏至吃什麼好：夏至養生健脾胃食物——綠豆粥
夏至，炎熱的夏天就正式開始了。太倉人夏季飲食講究清淡，過了夏至，清涼解暑的粥往往是餐桌上最常見的食品。在美食家袁枚看來，粥是非常重要的一種食品。綠豆粥夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆新涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
3、夏至吃什麼好：夏至養生清熱解暑食物——熱茶
夏至炎熱離不開飲料，首選不是各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
4、夏至吃什麼好：夏至養生補血生津食物——鴨肉
鴨肉鴨肉味甘、咸、新涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五臟之蔭;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。鴨肉特別適合夏至食用。鴨屬水禽，新寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食衣不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
5、夏至吃什麼好：夏至養生健脾燥濕食物——苦菜
苦味菜俗話說：天熱食「苦」，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。中醫學認為，夏至暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到機體功能平衡。常見的「苦」味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。
6、夏至吃什麼好：夏至養生清暑解渴食物——西瓜
西瓜味甘甜、新寒，民間又叫「寒瓜」，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有「每天半個瓜，酷暑能算啥」的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急新熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。