1、食品安全常識有哪些 養生飲食搭配推薦
一、飲食安全常識有哪些
(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少「病從口入」的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
三、春季飲食養生豆類食品巧搭配
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐
影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
2、西紅柿+黃瓜
若二者同食，不利於對維生素C的吸收
3、菠菜+黃瓜
會破壞人體對維生素C的吸收。
4、黃瓜+花生
易引起腹瀉。
5、辣會影響人體對維生素C的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。
四、夏季養生飲食搭配攻略
一、夏季降火茶
1、金銀花搭配菊花和胖大海
2、金銀花搭配山楂
二、夏季祛濕湯
1、薏米搭配赤小豆
2、土茯苓搭配黃芪和豬骨
三、夏季養顏羹
1、芝麻搭配銀耳
2、銀耳搭配雪蛤和桂花
先將桂花洗凈去雜質，銀耳用溫水發2小時，去蒂頭和雜質，然後撕成瓣，雪蛤用溫水發透，洗凈並剁碎，冰糖打碎成屑;然後將桂花、雪蛤、冰糖、銀耳一起放燉鍋內，加入適量的水，用水煮沸後，再用文火燉煮35分鍾左右即可。
銀耳滋陰潤肺，雪蛤具有抗衰駐顏的功效，此款搭配可謂是養顏補品。
2、保健食品安全知識培訓材料目錄
中國保健協會
保健品應用推廣工作委員會
保健品推廣講師教材
《保健品推廣講師教材大綱》編委會
第一章 保健品概述
一、 保健品知識
1. 保健品的定義
2. 保健品的范圍
3. 保健品的功能
4. 保健品的推廣
二、保健學--第四醫學
1． 健康四大基石
2． 健康十大標准
3． 健康與亞健康的區別
4． 保健品與葯品的區別
5. 醫學知識
第二章 保健品市場現狀
一、保健品發展近況
1． 保健品市場秩序
2． 行業管理
3． 地方保護
二、市場環境
三、保健品產業的貢獻
四、我國保健品業的前景
五、保健品營銷模式
第三章 健康與保健
一、人類的壽命與疾病
1. 人類的壽命
2. 影響壽命的原因
3. 走出健康誤區
二、 祖國傳統養生文化
1. 養生文化的奧秘
2. 現代病的生成
3. 讓生命之樹常青
第四章 保健品的審批
一、 保健食品標識規定
二、 申報的有關文件
詳情請查看：
http://wenku.baidu.com/view/b100f3d049649b6648d74780.html
3、健康管理師考試內容是什麼？
一、健康管理概論
本章節主要考查：1、健康管理的概念和服務的標准化、量化、個體化的具體特點2、健康管理的基本步驟、具體目標3、健康管理的發展趨勢4、基本衛生保健的內容、原則、特點及其意義5、基本衛生保健的目標和策略
備考建議：本章節內容簡單，易於理解，記憶為主
二、臨床醫學基礎知識
本章節主要考查：1、了解臨床醫學的學科分類和主要特徵2、了解現代的醫學診斷方法和技術3、了解現代的醫學診斷方法和技術4、臨床醫學的發展趨勢和循證醫學
備考建議：涉及西醫臨床的一些基本概念，考查的不深，大家掌握考綱中的考點即可
三、預防醫學基礎知識
本章節主要考查：
1、預防科學的概念和學科體系2、健康的決定因素有哪些3、三級預防策略4、臨床預防服務的內容5、社區公共衛生服務的的內容和實施原則
備考建議：健康管理的重點章節，內容不多，理解加記憶
四、常見慢性病
本章節主要考查：
1、慢性病的概念特點，和致病的危險因素2、惡性腫瘤的危險因素和早期篩查診斷3、高血壓的診斷和危險因素4、2型糖尿病的診斷和危險因素5、冠心病的類型、診斷方法和危險因素6、腦卒中的類型、診斷方法和危險因素7、慢阻肺的類型、診斷方法和危險因素8、其他常見慢性病的診斷和危害
備考建議：重點章節，考試內容比其他章節略難，需要大家多理解記憶，如果沒有臨床基礎，需要多看幾遍知識點
五、流行病學和醫學統計學基本知識
本章節主要考查：
1、流行病學的定義、任務和研究方法2、流行病學的常用指標3、流行病學的研究方法4、醫學統計學的概念5、醫學統計的統計描述、統計表、統計圖、統計判斷
備考建議：統計學相對來說比較難理解、略抽象，需要考生對陌生概念多加記憶
六、健康教育學
本章節主要考查：
1、健康教育與健康促進概述2、健康相關行為改變的理論3、健康傳播的概念與模式以及健康傳播的形式與媒介4、健康教育計劃的設計、實施與評價
備考建議：內容比較簡單，以考綱中提到的知識點掌握為主
七、營養與食品安全
本章節主要考查：
1、營養素和三大產能營養素的概念
2、蛋白質、脂肪、碳水化合物的生理功能(重點)3、微量營養素的分類(熟記掌握)4、食物的分類(熟記掌握)5、《中國居民膳食指南》 和膳食寶塔(熟記運用)6、特殊人群的膳食指南(熟記掌握)7、保健食品的概念和我國保健食品的規定(熟記)8、保健食品的分類和鑒別(熟記)9、食品安全：食源性疾病和食物中毒(重點)
備考建議：重點章節，考試內容較多，需要考生在記憶的基礎上還要學會運用和答題技巧。
八、身體活動基本知識
本章節主要考查：
1、身體活動的意義與分類2、身體活動的強度、益處和原則3、身體活動處方的制定4、慢性病與身體活動
備考建議：一些特殊的數值和時間需要精確記憶
九、心理健康
本章節主要考查：
1、心理健康與心理衛生的概述2、心理健康與心理發展的階段3、常見心理健康行為與心理障礙4、心理健康維護與促進的方法
備考建議：屬於相對獨立的章節，考察的知識點比較簡單。涉及內容廣但考查不深
十、中醫養生學基礎知識
本章節主要考查：
1、中醫的基本概念 2、中醫的基礎理論3、中醫診斷方法4、常用養生保健方法
備考建議：內容較少，考查知識點不多，記憶為主
十一、康復醫學基礎知識
本章節主要考查：
1、現代康復醫學的興起與發展2、康復醫學的基本概念3、康復醫學的基本內容4、康復治療技術有哪些
備考建議：相對來說比較專業，需要考生准確記憶，但內容不多
十二、健康信息學
本章節主要考查：
1、信息的含義特徵與分類2、健康信息的收集方法和資料庫的建立3、健康信息的應用4、居民健康檔案概述5、健康大數據和互聯網移動醫療
備考建議：較新的專業，需要考生將老師講的內容理解，並結合做題
十三、醫學倫理與職業道德
本章節主要考查：
1、醫學倫理與其定義和基本原則2、健康管理的規范以及權利和義務3、健康管理師職業道德
備考建議：內容簡單，基本學一遍老師講的課程，再結合習題學習
十四、健康保險與健康管理
本章節主要考查：
1、健康保險的概述和分類2、健康保險的風險3、健康保險的需求供給4、健康管理在健康保險當中的應用與結合
備考建議：內容較少，考察比較簡單
十五、健康管理服務營銷
本章節主要考查：
1、健康管理服務的概念和特徵2、健康管理服務的營銷3、健康管理行為的分析4、健康管理的相關產品
備考建議：健康管理的實際應用，與健康管理相關的各項服務考察
十六、健康管理相關法律法規知識
本章節主要考查：
1、《中華人民共和國勞動合同法》相關知識：勞動合同的訂立，履行終止等項目2、《中華人民共和國消費者權益保護法》相關知識：消費者經營者的權利和義務3、《中華人民共和國食品安全法》相關知識：食品安全標准制定4、《中華人民共和國中醫葯法》相關知識：立法亮點5、《中華人民共和國執業醫師法》相關知識
備考建議：法律條文，需要大家記憶，邏輯性不強，以記憶為主.