糖尿病人能吃養生粥嗎

1、糖尿病人能吃雜糧粥嗎

白粥後血糖會快速上升，胰島素水平迅速升高，由於白粥消化速度快，血糖水平又會很快下降，人們又重歸飢餓，這對控制血糖極為不利。可以用雜糧和大米搭配一起做粥喝，熬粥時不要太粘稠盡量保持食物顆粒的完整性；也可以燕麥和大米搭配，燕麥里含有葡聚糖，不但不會升高血糖，還可以降低對葡萄糖的吸收。最好搭配紅豆、綠豆等雜豆，而且因為粥里加入了豆類，可以補充大米等主食蛋白質上的缺陷，提高了食物整體的營養價值。有研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24，一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73。可見，豆類的血糖生成指數相對較低。常見的血糖生成指數低的做粥食材還包括芝麻、蓮子等。

2、有糖尿病的人，應該怎樣做些養生粥呢？

糖尿病患者的粥療方法 1.葛根粥：葛根粉30克，粳米60克。將葛根洗凈切片，加水磨成漿，取其澱粉曬干備用。將粳米淘洗干凈，加水適量，武火燒沸，在半熟時，加入葛根粉，文火煮爛成粥即可食用。本方有養陰生津之效，主治陰虛證。 2.黃芪粥：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內金9克，金橘餅2枚，粳米30克。水煎黃芪去渣，入薏苡仁、赤小豆，煮半小時，再入雞內金末及粳米，煮成粥食用。分2次早晚服之，食後嚼服金橘餅1枚，7天為1療程。具有益氣養陰之效，用於脾腎氣虛或氣陰兩虛證病人。 3.山葯粥：山葯50克，粳米100克。將山葯洗凈切片，與粳米同煮成粥。具有益氣養陰之效，用於氣陰兩虛證病人。 4.仙人粥：制首烏40克，粳米100克，大棗3～5枚。先將首烏煎濃汁去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥早晚食用，可長期服用。 5.鯽魚粥：鯽魚1條，粳米50克，橘皮末、胡椒末、醬、蔥適量。鯽魚去骨用肉，與粳米、橘皮一起煮成粥，臨熟時入胡椒末、醬、蔥調和。分兩天食用。具有溫補脾腎之效，用於脾腎陽虛證者。 6.羊骨粥：羊骨1000克，粳米100～150克，蔥白2莖，生薑3片。將羊骨洗凈捶碎加水煮湯，用湯煮米成粥，米將熟時入生薑、蔥白，稍煮二三沸即可 無浮腫者可入少許食鹽 。分早晚2次溫服，10天為1療程。具有溫補脾腎之功效，用於脾腎陽虛者。 7.赤小豆粥：赤小豆30～50克，粳米100克，白糖適量。將赤小豆浸泡半日後，再與粳米同煮成粥，食前入適量白糖。早晚溫熱服食，長期服用。具有清熱利濕之效，用於濕熱證者。 8.薺菜粥：鮮薺菜200克，粳米100克。將薺菜洗凈切碎，同粳米煮成粥。早晚溫熱服食。具有健脾養肝、活血利尿之功效，用於血瘀證者。 文章參考： http://www.cdtnb.com/ 這上面還有很多種粥的做法！
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3、糖尿病人能吃什麼粥

1、 糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。 2、 糖尿病患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。 3、 糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山葯、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。 5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。 6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。 8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。 9、 糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限製糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。 10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。 11、對於合並腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

4、糖尿病人能吃大碴粥嗎，能吃些什麼

糖尿病人能喝大碴粥的。這是因為大碴粥是屬於粗纖維的糧食，對於血糖的上升速度比較慢。少吃精白大米，這樣不利於血糖的穩定。所以，您平時可以喝各種雜糧粥和豆粥，只要烹調搭配得當，不僅可以喝，對您的病情是有幫助的。

5、糖尿病人不能吃粥嗎

你好，你提的問題很好,而且具有普遍性。很多糖尿病患者特別是一些老年病友十分關心、經常咨詢這個問題。我們知道：衡量各種糧食進食後對血糖可能產生多大影響有個指標叫「血糖指數」。消化吸收得快，代謝得慢的糧食，血糖指數高。糧食做得越稀越爛，消化吸收的就越快越充分，進食後血糖升得越高。這就是人們認為糖尿病人不能喝粥的理由，但是血糖升高除與食物消化吸收有關之外，更主要的是與進食的量相關的，在同等數量下，喝粥比吃干飯升血糖高，問題是人們面對或吃二兩干飯或喝一兩粥就飽了。究竟哪樣使血糖會更高呢？顯然二兩干飯比一兩粥含糖量高，這樣比較起來喝粥比吃干飯血糖升的慢。再有，老年人脾胃虛弱，喝粥好消化，喝粥的同時補充大量的水份，一般都習慣喝粥，李時珍在「本草綱目」上說：喝粥可以長壽。很多糖尿病飲食調養的書上，食譜中有各種各樣的粥。總之糖尿病人可以喝粥的，關鍵是進食量的控制

6、糖尿病人可以吃粥嗎嗎

答：
糖尿病不能吃大米粥，大米粥糖成分高容易吸收，血糖降不下來要有並發症！發生並發症很難治療！

7、糖尿病人可以喝粥嗎？

其實糖尿病人是可以喝粥的，只是你喝的粥糖分不能太多，喝時也不要加糖。可以喝一些特製的粥，如山葯枸杞粥等。

8、糖尿病人能不能喝粥？

粥，在中國人心目中佔有重要的地位。從大街上琳琅滿目的粥店，您就會發現大眾對於粥品的喜愛。有些人甚至養成了每天都要喝粥的飲食習慣，喝上一碗粥，胃也會感覺更舒服。只不過粥，因為經過長時間的熬煮，糖尿病人就有點不敢喝粥。

前段時間，因為張文宏教授的一句話，粥也成為熱門話題。所謂的粥沒有營養，早上不能喝粥，主要是白米粥。白米粥是大米熬粥而成，所含有的營養物質較低，營養價值也就不高。糖尿病人，如果是飲用這種白米粥，餐後血糖也會出現飆升。糖尿病人不能喝粥，主要就是指這種白米粥。

粥，不僅有白米粥，還有其他的粥品。單純的白米粥或者小米粥，經過長時間的熬煮，表面往往會有一層粥油，粥油其實就是大米或小米中含有的澱粉，這些澱粉經過糊化之後形成了粥油。粥油在進入人體後，會引起血糖快速上升。而米飯的升血糖速度要低於白米粥，就是因為粥油的存在。

糖尿病人可以喝粥，只不過不能喝白米粥。雜糧中含有的膳食纖維比較多，膳食纖維可以抑製糖在小腸中的吸收，延緩餐後血糖的升高速度，有利於調控血糖。糖尿病人可以喝雜糧粥，粗雜糧中直鏈澱粉的含量高，支鏈澱粉的含量低。直鏈澱粉就像是有很多線擰在一起的一股繩，不易被折斷損毀，分解起來比較困難；而支鏈澱粉就像是一棵小樹苗分了很多叉，因接觸的面積廣而多，但是凝聚力不強因此容易遭到破壞，支鏈澱粉更容易升高血糖。

對於糖尿病人來說可以喝一些粗雜糧粥尤為適合。比如用糙米、薏米、蕎麥米、黑米、燕麥做成的雜糧粥。也可以在做雜糧粥的時候加上點花生米，提高粥品的蛋白質含量，更有利於身體健康。

喝粥的時候要注意時間，有些人習慣於飯後喝粥。飯後喝粥不利於身體健康，在已經吃飽飯的基礎上再繼續喝粥，會增加肥胖的發病風險。而且飯後喝粥也會對餐後血糖造成不利影響。喝粥，應該選擇在飯前，飯前喝粥，粥流到胃裡去，通過迷走神經反射到腦乾的食慾中樞，食慾中樞神經的興奮就會下降，可以減少大約15%的食物攝入量。

飯前來上一碗粥，還可以濕潤胃腸道，有利於食物消化和吸收。一碗雜糧粥，不僅適合糖尿病人，也同樣適合我們成年人。雜糧粥的營養價值，取決於您所選用的食材。食物多樣化，是我們的飲食原則。粥，也是如此。適量增加粥品中食材的種類，粥也能喝出健康來。

9、糖尿病人可以吃小米粥嗎

糖尿病人可以吃小米粥。

小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有「代參湯」之美稱。食用小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香者。

另外，值得一提的是，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，這些營養元素同樣都是對糖尿病人的身體有好處的。

糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養及其升糖指數看，小米中賴氨酸含量較少，脂肪含量4.3%，且多為不飽和脂肪酸，另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿卜素。

若100克小米，80克水上鍋蒸40分鍾做出的小米飯，其營養成分為：熱量360千卡，蛋白質10克，脂肪、不飽和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的熱量會稍高點，但也適合糖尿病人吃。

(9)糖尿病人能吃養生粥嗎擴展資料

糖尿病人學會吃飯 必須避開四個盲區

臨床發現，很多患者都知道控制飲食對治療糖尿病的重要性，但卻不會吃，存在不少問題。

問題1：認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。

這種認識不完全正確，首先，主食是復雜的碳水化合物，食用後血糖不會迅速上升。

其次，主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質超標，而總能量卻不夠，從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。

其實，糖尿病飲食的關鍵在於控制總熱量與脂肪。主食中含較多的復合碳水化合物，升血糖的速度相對較慢，應該保證吃夠量，每日主食不能少於150克，即碳水化合物進量不能低於150克，主食總量應保持在250~350克。

問題2：不限制粗糧攝入量。

粗糧富含膳食纖維，不僅能延緩血糖、血脂的吸收，還可以促進胃腸道蠕動，促進排便。糖尿病患者可以根據需要適當地吃粗糧，但長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，還會導致腹脹。

因此，建議每天吃50~100克粗糧，而且做到粗細搭配，可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，磨豆漿時加一把燕麥等。

問題3：吃著降糖葯，用了胰島素，就不需要控制飲食了。

這樣做使飲食控制形同虛設，加重胰島負擔，同時增加了低血糖及葯物毒副作用發生的可能，非常不利於控制病情。

所以，既不能吃得太少，也不能貪吃，科學的做法是到正規醫院找營養醫師，根據身高、體重、年齡、基礎疾病及身體狀況，推薦應該吃多少營養能達標，通過飲食和運動綜合管理，將血糖控制在合理范圍內。

問題4：糖尿病患者不能吃水果，也不能喝粥。

從營養學角度來講，沒有絕對意義的垃圾食品，只有不合理的吃法。任何一種食物都有它的營養價值，只不過看你怎麼選。糖尿病人在血糖平穩情況下可適量吃柚子、櫻桃、蘋果、梨等糖分相對低的水果，但也不要吃太多，而且要在兩餐之間吃。

粥也是一樣，如果在兩餐間作為加餐喝，對血糖影響就小，也可以適當減少正餐主食的量，喝點粥。

10、糖尿病到底能不能喝粥？

所有人都會有這樣的生活常識，食物煮得越爛，那麼消化就會越容易，自然餐後血糖也會升得越快。白粥就是這樣一把雙刃劍：雖然容易消化，但也是升血糖的小天才，糖尿病人的天敵。我們將大米做成米飯，它的升糖指數僅為83.2，但是一旦將大米煮成白粥，升糖指數一下就會達到102，這個數值甚至超過了葡萄糖！

在《中國居民膳食指南》中就明確的指明了：糖尿病人是不適宜喝熬煮時間過長的白粥的。

讓我們來看一個直觀的血糖變化曲線就可以知道糖友們喝白粥有多可怕了。

喝白粥還不僅限於升高餐後血糖，它還會導致升高之後的血糖聚降，有時甚至可能降到正常血糖值下，嚴重的話還會造成低血糖。

說了這么多，糖友們可能已經打消了喝點粥的想法了，其實糖尿病人也是可以喝粥的，但不是喝白粥，只要學會這四個方法，那麼對於餐後血糖值的影響也是可以控制好的。

1、試試雜糧雜豆粥

五穀雜糧富含膳食纖維，而膳食纖維是不會產熱的多糖，含纖維豐富的食物，除了可以防止便秘，高膽固醇血症，結腸癌以外。對於糖尿病也有一定的效果，可以改善糖尿病人對葡萄糖的耐量，延緩餐後血糖的上升，血糖值甚至比白米低，而且煮成粥後腸胃的吸收速度也比白粥低。

所以糖尿病人可以選用燕麥，蕎麥，玉米，豆類等加入煮粥，粗糧雜糧的比例要至少佔到一半。

2、煮粥時間不宜太長

煮粥時間越長，食物會熬得越爛越糊，那麼對於這么軟爛的食物，腸胃自然吸收的越快。所以糖尿病人不能喝爛粥，不要將粥熬煮時間太長，只要煮熟就可以了。而且煮好的粥也不要趁熱吃，最好是等冷一冷再吃，這樣冷下來的粥糊化程度就會低一些，那麼吸收也就會慢一點。

3、控制好量，改變進食順序

我們說糖尿病人不能一味減少主食的量，這樣就會導致營養不均衡，不利於血糖的控制和其他並發症的控制。所以糖尿病人是必須吃主食的，只不過要控制好總量。一般情況下，大多數糖友們只喝一小碗雜糧粥就好了，因為粥的含水量多，能量密度要低，如果喝多了，會影響餐後血糖的穩定。

因為粥的升糖指數高，所以可以改變一下進食的順序，可以先吃菜，肉蛋等，然後再喝粥，這樣可以更大程度的降低餐後血糖值。

4、和其他食物一起吃

如果單純的喝粥，那麼腸胃的吸收是很快的，如果配上蔬菜，肉，蛋奶和魚類一起吃就會讓吸收速度變慢很多，所以喝粥可別只配鹹菜吃，這樣不僅沒有什麼營養，還會導致鈉超標。在粥里添加一些雞肉，蝦肉，蔬菜等連粥一起吃下去。

注意：一般凌晨2點到中午12點這段時間，人體血糖值會普遍偏高，所以糖尿病人在早上喝粥容易造成血糖不穩定，最好是在中午或是晚上喝粥比較好，只要做到上述四點，糖尿病人一樣可以享受粥的美味。