1、春季養生適合喝哪些湯
1、參苓健脾補益湯
食材：黨參8.3g，雲苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，芸豆19.3g，白術15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。
方法：肉類洗干凈焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：參苓健脾補益湯補氣健脾養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
2、雪梨滋陰潤肺湯
食材：雪梨乾28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生薑。
方法：肉類洗干凈焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味，亦可直接煲水當日常飲品飲用。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強肺腑免疫能力。
3、天麻八珍湯
食材：天麻10.6g，黨參10g，白術9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚頭，羊肉，生薑。
方法：肉類洗干凈焯水後，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。
4、薏仁豬腳湯
食材：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤。
方法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
5、淮山薏米生魚湯
食材：生魚1條，淮山15克，薏米15克，陳皮一小塊，瘦肉100克，姜3片。
方法：洗凈宰好的生魚，斬成幾段。淮山和薏米洗凈，陳皮用清水泡軟，颳去白瓤。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困的功效。
6、靈芝棗仁湯
食材：靈芝10克，酸棗仁30克，當歸6克，白芍12克，羊肉100克，生薑少許，大棗5個。
方法：把靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中葯葯材與羊肉一同置於砂鍋中，加清水隔水熬煮，大概三個小時後，要關火之前把搗爛的生薑加入一起在小煮一會兒，加鹽關火後就可以食用了。
2、春季應該喝什麼養生湯？
飲食辛溫，少酸多甘
在春天飲食保健上，很早就有「省酸增甘」的說法，即少吃酸食，多增加些甘味的食物。春天陽氣初升，食甘味能滋養人體的陽氣，有利於人體在春日旺盛的新陳代謝。在五行上，多食甘味食物，如大棗、栗子、花生等可以健脾益氣。酸味食物有收斂固澀的作用，不利於肝氣的舒展，中醫認為，春為肝氣當令，若食酸過多，易使肝氣偏亢，克伐脾土，影響脾的運化轉輸功能。春季萬物生長，推薦大家要多吃綠色蔬菜和野菜，如香菜、春筍、菠菜、香椿、芹菜、油菜、蒲公英、薺菜等，有利於體內積熱的散發。忌吃油膩、生冷、粘硬食物，以免傷及肝脾。
開春多吃九種食物
1.核桃。天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，這種變化導致體內激素水平發生波動，所以很多人春天容易出現失眠、情緒低落、沖動、焦慮、工作效率降低等問題。美國耶魯大學預防研究中心主任大衛·卡茨博士表示，愛吃核桃的人，體內色氨酸水平更高。色氨酸堪稱天然情緒調節劑，有益穩定情緒和緩解壓力，改善心情。
2.蘆筍。美國哈佛大學醫學院精神病學專家大衛· 密斯考倫博士表示，蘆筍富含葉酸，對神經遞質多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關重要，這兩種物質對情緒調節十分關鍵。
3.蒜苗。春天忽冷忽熱，人很容易被流感偷襲。美國佛羅里達州營養師塔拉·季杜思博士表示，跟大蒜一樣，蒜苗中也富含大蒜素，具有強大的殺菌抑菌能力，能有效預防流感、腸炎等疾病。
4.雜豆。春天人體新陳代謝旺盛，是減肥的好時機。美國匹茲堡大學醫療中心馬吉婦女醫院減肥外科醫生約瑟夫·科勒拉博士表示，想減肥，多吃豆。紅豆等澱粉類雜豆富含膳食纖維，飽腹感較強，有助預防便秘。雜豆中的蛋白質還可以激活大腦「飢餓中心」的「我很滿足」信號，想減肥的人可以常吃。
5.菠菜。菠菜富含類胡蘿卜素、玉米黃質和葉黃素，有助護眼。瑞典一項研究發現，常吃菠菜有益提高線粒體（細胞內的能量工廠）的效率，讓人精力更充沛。
6.藍莓。美國辛辛那提大學心理學家羅伯特·克里科里安博士表示，藍莓中豐富的花青素可增加腦細胞之間的信號，改善應變能力，促進記憶和學習。一項新研究發現，與年齡相關的記憶力下降人群，每天喝2.5杯藍莓汁（相當於1杯藍莓），可顯著改善記憶力和學習能力。
3、春季喝什麼湯更具有養生，這道養生菌類湯是非常適合
春季養生保健湯
第一：沙參百合潤肺湯
材料：北沙參、百合、無花果、豬瘦肉還有陳皮
做法：將無花果洗干凈對半破開；瘦肉洗干凈之後切丁；剩餘的葯材也一起洗干凈；將所有的材料一起放入開水中，然後中火熬煮大約兩個小時；加入少量的食鹽調味就可以服用了。
功效：豬肉具有很好的營養以及滋陰作用；而陳皮的功效則是化痰以及去燥，同時對於喉嚨有著很好的滋養作用；剩餘的三種中葯材服用之後則具有清燥、潤肺以及養陰的功效。所以說，在春天的時候服用這道湯品，能很好的保護我們的喉嚨，並且對於痔瘡具有很好的預防作用，另外如果出現了便秘情況服用這道食譜也是一個很好的選擇。
第二：枸杞瘦肉湯
材料：豬瘦肉、枸杞葉
做法：將瘦肉洗干凈之後切片，然後加入食鹽、地瓜粉以及食用油一起攪拌均勻；隨後將准備好的瘦肉放入開水中；水開之後加入洗干凈的枸杞葉，最後加入調味品就可以了。
功效：春天是一個非常適合養肝的季節，而這道食譜則是具有很好的清肝、養肝的作用，並且對於脾胃、眼睛等都具有很好的保養作用。
第三：霸王花羅漢果清心潤肺湯
材料：霸王花、羅漢果、杏仁、白骨、紅棗、玉竹、扁豆
做法：在干凈的鍋中加入開水，隨後放入准備好的葯材還有材料；然後將排骨洗干凈放入鍋中，大火燒開之後熬煮十五分鍾，然後將排骨取出留在將湯料還有排骨一起放入鍋中，大火熬煮大約三十分鍾；隨後改成小火慢燉兩個小時；起鍋之前可以根據個人口味的不一樣加入不同的食鹽。
功效：這道湯品具有很好的潤肺、止咳還有滋陰的作用，一年四季都是非常適合服用的，特別是一些氣候比較乾燥的時候。在烹飪這道食譜的時候需要特別的注意，應該在熄火之前的二十分鍾放入羅漢果，然後小火熬煮二十分鍾，這樣味道會更加的回味無窮。
第四：豬肝湯
材料：新鮮的豬肝、蔥姜、黃酒、食用油、豆腐皮、食鹽
做法：將豬肝洗干凈之後切成薄片，然後豆腐皮放入清水中浸泡之後撕片備用；將食用油倒入鍋中，隨後放入蔥姜爆香，最後加水；水開之後加入豬肝、豆腐皮還有少量的黃酒；大火燒開之後加入食鹽還有香蔥就可以了。
功效：春天氣候多變，雖然溫度在不斷的提高，但是也會經常出現氣溫驟變的情況，這給身體帶來很大的壓力。另外也有一些人生活還有工作的壓力比較大，很容易導致身體出現倦怠的情況，大量的消耗了身體的陰液，這就會以你出現肺火亢奮的情況。在春季里服用這道食譜，能夠很好的清除肺火，補充身體所需要的能量，促進身體健康。
第五：眉豆花生煲雞腳湯
材料：雞爪、冬菇、花生、眉豆、紅棗、豬瘦肉、陳皮、生薑
做法：將紅棗去核，剩下的食材全部清洗干凈；將雞爪去皮之後切開，然後放入鍋中焯一遍；將生薑還有其他准備好的東西一起放入砂鍋中，隨後加入適量的清水；大火燒開之後小火慢燉兩個小時；起鍋之前加入食鹽調味。
功效：這道湯品具有很好的去濕氣以及保健脾胃的作用，不僅僅服用不會感覺到油膩，同時也不會導致身體出現寒涼的情況。服用之後具有很好的消腫益氣的作用，同時對於大病初癒的脾胃虛弱以及嬌氣具有很好的治療作用。
第六：雞骨草佛手生魚湯
材料：魚、雞骨草、佛手、生薑
做法：將生魚宰殺干凈，然後放入油鍋中進行煎煮；隨後加入清水，然後把雞骨草還有生薑以及佛手一起放入鍋中；大火燒開之後小火慢燉一個小時；隨後加入食鹽就完成了。
功效：這道食譜具有很好的疏肝理氣的作用，非常的適合在春季的時候服用，不僅僅對於肝臟具有很好的保健養生作用，同時對於一些便秘、食慾不振等等脾胃健康也具有很好的調理作用。
4、春季喝什麼養生湯最好
祛濕湯水
1、五指毛桃豬骨湯
材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量。
做法：先將五指毛桃、蜜棗洗凈，然後放入到冷水中浸泡10分鍾左右拿出來瀝干水備用；將生薑洗凈切抄片；豬骨洗凈之後放入到燒開的水中焯一下水，洗去血沫，撈出；最後將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之後再轉小火燉煮1.5小時，加調味料即可。
2、赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許襲，鯪魚500克，生薑3片。
做法：先將赤小豆、陳皮洗凈後備用；然後將粉葛削皮洗凈切塊；接著將鯪魚清洗干凈後瀝干水分，然後鍋中放油，慢火煎至微黃；最後將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開後轉小火煲2個小時；最後放百入適量食鹽即可。
此湯尤其適用於濕熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
3、冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、西芹少許、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：先將赤小豆洗凈；冬瓜西芹洗凈，連皮切成塊；生魚去內臟洗凈，慢火煎煮至微黃；將瘦肉洗干凈，然後整塊放入湯鍋里，加入2500毫升清水，並放入薑片；大火煮開之後，再轉小火煮2.5個小時度，最後放入適量食鹽即可。
5、春天煮什麼湯有益於身體健康呢，
春為四時之首，萬象更新之始。在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象。所以春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點，要求注意維護陽氣，著眼於一個"生"字。
（1）起居調養：在春天的到來之時，人體陽氣漸趨於表，皮膚舒展，末梢血液供應增多，汗腺分泌也增多，各器官負荷加大，而中樞神經系統卻發生一種鎮靜、催眠作用，肢體反覺睏倦，然而睡懶覺不利於陽氣升發。為了適應這種氣候轉變，在起居上應夜卧早起，經常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體，以應春天生長之氣。
春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏鬆，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉厚衣服，尤其是老年人和體質較弱者。初春陰寒未盡，陽氣漸升，穿衣時要注意"下厚上薄"。"下厚"以利於春陽之氣升發，"上薄"以防陽氣升發太過。這是古人養生經驗之談。
（2）飲食攝養：四時飲食調養，常依據食物的五味及季節不同來進行調配。春季陽氣升發，人體新陳代謝也開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品，而不宜食酸收之味。辛甘發散為陽以助春陽，溫食利於護陽，但不宜食大辛大熱之物，以防肝漾之氣升發太過而克脾土，不利於健康。春季飲食應避免吃油膩生冷之物，要食富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為，飲食過量，缺少維生素B是引起春天發困的原因之一。
（3）精神養生：人的精神活動必須順應四時氣候的變化才能使精神內守。人體受季節影響最大的時候是過度季節，尤其是冬春之交的春天。有些人對春天氣候的變化無法適應，易引發精神病。
中醫認為，春屬木，與肝相應；肝主蔬泄，喜條暢而惡抑鬱。春三月是升發季節，萬物始生，此時情智宜內守，要力戒動怒，更不要心情抑鬱，要做到心胸寬闊，豁達樂觀；思想形體要放鬆，要舒坦自然，充滿生機，使情智通達。
歷代養生學家都認為，在春光明媚、風和日立、鳥語花香的時刻，人們更應該去登山賞花、踏青問柳、臨溪戲水、行歌舞風，以利春陽萌生勃發。
（4）運動護養：冬令嚴寒，人體代謝低下，藏精多於化氣，陽氣有不同程度的下降。入春以後要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學習打下良好的基礎。實踐證明，春季經常參加鍛煉的人，抗病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高。
（5）保健防病：春天到來，天氣轉暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅、肺炎等傳染病最容易發生。此外，春天百花爭艷，花粉隨風飄揚，過敏性哮喘患者最容易發病。其預防方法主要是堅持身體鍛煉，提高機體抗病能力；其次要講究衛生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內空氣新鮮，多開窗戶。
攝生消息論》中有：「當春之時，食味應減酸益甘，以養脾氣。飲酒不可過多，玉米團餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化。」因多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收；多食甘使脾土受克而損脾氣。
春季可以適當食用櫻桃、韭菜、菠菜、蔥、姜、蒜蜂蜜、山葯、春筍等有助於春季養生的食物。
營養原則
1、選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質：早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫，同時由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。
2、增甘少酸的原則：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
3、宜食抗病抗毒性的食物，並注意補充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。因此，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：
谷類如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇：
雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶等。
3、蔬菜的選擇：
菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、捲心菜等。
4、水果的選擇：
蘋果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等。
5、其他：
花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等。
【菜 名】 薺菜百頁卷
【做 法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
【菜 名】 黑木耳炒豬肝
【做法】
黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季
6、春季養生湯有哪些？
春季養生湯：
雞骨草佛手生魚抄湯
用料：生魚一條（約300克） 雞骨草15克 佛手干15克 生薑4片
製作：生魚去腸肚洗干凈，其餘用料洗凈，起油鍋稍煎生魚，贊水後，把其他用料放鍋內，武火煲沸後，文水煲一小時，調味即可。
功效：疏肝理氣，和中健胃。
菠菜豬肝湯
用料：豬肝90克 菠菜120克 生薑3片 蔥2根
製作：豬肝洗凈切片，加生薑、蔥花油拌好，菠菜洗凈，用鍋燒開適量清水，放菠菜煮開後放百拌好的豬肝，煮開調味即可
功效：補肝舒肝養血。
黨參冬菇瘦肉湯
用料：豬瘦肉250克 黨參30克 冬菇30克（去蒂） 紅棗5個（去核） 生薑3片
製作：把用料洗凈，放鍋內加清水適量，武火煲沸後，文火煲一小時，調味即可。
功效：補氣健脾，調養陽氣。度
7、春季養生應在飲吃上吃那一些，燉煲那一些湯
養生方法
飲食調養
春季，是指我國農歷的立春到立夏這一段時間，即農歷1 月、2 月、3 月，包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨6個節氣。春歸大地，冰雪消融，萬物復甦，柳絲吐綠，大自然一片欣欣向榮。同時自然界陽氣也開始升發。面對如此美麗的春天，我們應怎樣「順時養生」？春天有哪些氣候特徵？我們應注意哪些問題呢? [編輯本段]養生方法春季養生應遵循養陽防風的原則。春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免 [編輯本段]飲食調養 [養肝為先]
肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。那麼，春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發。
[增甘少酸]
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山葯也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山葯既可做拔絲山葯、扒山葯、一品山葯、水晶山葯球等甜菜，又可做山葯蛋糕、山葯豆沙包、山葯冰糖葫蘆、山葯芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山葯粥、山葯紅棗粥。
[多吃蔬菜]
經過冬季之後，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
[多吃粥]
在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。