中醫學說論四季養生

1、中醫養生的四季理論

前言
一年四季的氣候輪換，自然狀況改變之下，人們的生理狀況也會受影響。在不同的時節，我們需要攝取不同的養分來補充身體的需求，一年四季，你的餐單也要跟著換不停。　中醫認為世界事物並非獨立分離的，而是處於相互和諧狀態。古代中國人對自然界的關系及規律有獨特的見解；他們以一個整體觀來認識世界，更創立陰陽、五行理論去解釋各種復雜現象。而人類是一個有機整體，屬於自然界的一份子；因此一定受外界環境氣候所影響，相應地也會根據需要，產生不同的生理或病理反應。舉例如不同季節，身體脈搏現象，包括節奏、速度、搏動量、張力方面都有轉變。春天偏向弦脈，脈管張力增加；夏天偏向洪脈，脈勢盛大驟來驟去；秋天偏向浮脈，手指輕按皮膚表面即能清楚觸到搏動；冬天偏向沉脈，輕按不明顯，要重按才能感到脈動起伏。一般在辨症時，中醫師都會考慮到這些因素。另外有關疾病的發生、發展及變化都有季節性；春天好發溫病；夏天易中暑；秋天有燥症；冬天有凍傷。由此，我們需要作出不同的飲食調整。
說情志
人要健康長壽，清志調暢是一個重要條件。陶弘景在《養生延壽錄》中提出：「養性之道，莫大憂愁大哀思，此所謂能中和，能中和者必久壽也」。
戒私慾
養生求靜，使身心處於萬慮皆息獨存一念的境地，也要求人具有高尚的情操，心胸坦盪。孫思邈說：「人不終眉壽，或致夭歿者，皆由不自愛惜，竭情盡意，邀名射利。」故善養生者「勿汲汲於所欲」，「心無妄念」，「所至之處，勿得多求」，「旦起欲專言善事，不欲先計較錢財」。
遠房室
指性生活有節制。人的生長發育賴於腎精，腎精充盈則生生不息，人的生命活力和抗病能力強。欲保腎精，必須節制性慾，倘貪色好艷，縱欲無度，勢必損精害體折壽。
適四時
人生活在自然之中，順應季節氣候是養生學的重要內容。《呂氏春秋》說：「年壽得長者，非短而續之也，畢其數也，畢數之務，在乎去害。」所謂害，就是指非其時而有其氣以及大寒、大熱、大燥、大溫等反常氣候，中醫稱為「六淫」。
節飲食
脾胃為後天之本，飲食不節，傷及脾胃，就使人多病早衰。《內經》對飲食不節的危害，有「陰之所生，本在五味」，「飲食自倍，腸胃乃傷」，「多食鹽，則脈凝泣變色，多食苦，則皮枯而毛衰……」等多處論述。孫思邈對飲食宜忌的論述更全面、更科學，除「食不可過飽，務令簡少」，「常宜溫食」，「常宜輕清甜淡之物」等常識外，還對飲食方法、飲食衛生重筆描寫，如「美食宜熟嚼，生食不粗吞」，「食勿大語」，「每食以手摩面及腹」，「勿食生菜、生米、小豆、陳臭物，勿飲濁酒」，「必不得食生粘滑等物」等等，這對避免損傷脾胃以及防止食物中毒，預防傳染病，乃至祛病延年都有積極而重要的意義。
常運動
人是有機的整體，常運動會使精力充沛，身體健壯。早在漢代，華佗就倡導鍛煉強身以防病。他指出：「人體欲得勞動，動搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生。」孫思邈在《千金方》中也說：「養性之道，常欲小勞」，「體欲常勞，但勿多極」，提醒人們經常活動筋骨以祛病延年。
順性情
指要健康長壽，須按年齡規律自身頤養。孫思邈分析老年人說：「人年五十以上，陽年日衰，損與日至。心力漸退，忘前失後，與居怠惰，計授皆不稱心。視聽不穩，多退少進，日月不等，萬事零落，心無聊賴，健忘嗔怒，性情變異。」這就告訴我們，人在進入老年期後，會出現一系列生理和形態的變化，我們要愛護、體貼老人，順其性情以調之，以利他們盡享天年。
服葯餌
人生在世，享賦各異，況病魔無情，難免傷人。因此，服食葯餌也是養生學內容之一。古人重視服葯餌來防病治病，養生延年，並擬定了許多延年益壽的葯餌、葯方。但是，養生不可單靠服葯餌，否則，「雖常服葯餌而不知養性之術，亦難以長生也」，「縱服玉液金丹未能延壽」。
飲葯酒
《黃帝內經》上說：「夏三月，此謂蕃秀。」夏季三個月，是萬物繁榮秀麗的季節。天氣下降，地氣上騰，天地之氣上下交合，植物開花結果。夏季屬火，五臟中對應的是心，心火克肺金，所以在夏季，人們可以適當地多吃些辛味的東西，少吃苦味的東西，有助於補益肺氣。夏季養生要保住好睡眠質量，睡眠時間夏季晝比較長，所以人們的睡眠質量要保持好，葯酒在幫助睡眠這方面是經過中葯研究所的研究進行研究的，他們研究方面認為葯酒在某些方面可以調節身體的物理方面，在物理方面葯酒的調節可以舒緩壓力，安神補血，在夏季葯酒可以減少煩躁，減少夏季帶來的不安，夏季氣候燥熱，以熱者涼之，燥者清之的原則，清燥解熱乃夏季之要道。葯酒在不同的方向進入脾胃幫助降火消炎。葯酒是傳承了不同的理論學說。的葯酒選擇要從客觀的方面進行考察，不能盲目。夏季養生選擇葯酒要多注意。市面上賣的葯酒例如「妙沁葯酒」「鴻毛葯酒」這兩種葯酒比較得到社會的信賴。 當前，中國的人均GDP已經超過4000美元，並且正在向更高的水平快速前進。在人們衣食住行等方面的需求得到滿足之後，必然會更加關注精神及健康方面的問題。當今社會，隨著人們生活節奏的加快，生存環境不斷變化，亞健康群體日益增加，公眾的健康問題也越來越突出。而養生則是為了培養生機、預防疾病、爭取健康長壽，這些與人們當前的需求相契合。
從整個社會的需求來看，在中國專業養生服務方面，中醫養生必將是養生服務業未來的發展方向。中醫養生在我國具有悠久的歷史沉澱，其養生方式多種多樣，大體上可分為：食膳、葯膳、針灸、按摩、氣功五大類，此外還有心理養生等方法。當然，中醫養生也需要針對不同性別、年齡和季節等。我國有1/3以上的人處於亞健康狀態，隨著人們養生意識的增強，中醫養生行業市場將逐漸發展起來。據衛生部統計，我國健康產業，包括保健產業、醫葯產業及與健康相關的產業，僅佔GNP的4%-5%，比許多發展中國家還低，而發達國家一般佔到了15%。2013年我國健康產業規模預計將達到2萬億，不同層次的需求比如養老需求、保健需求等都在快速增長。
主要方式
中醫養生主要包括：經絡養生、體質養生、氣功養生、運動養生、房事養生、情志養生、睡眠養生、環境養生、起居養生、膳食養生、順時養生、四季養生、樂娛養生、部位養生、葯物養生、沐浴養生、減毒養生、靜神養生、瑜伽養生等內容。一睡眠，二便利，三飲食。中醫養生討論專題是組織網友和醫護人員進行研究學習中醫養生的，主要目的弘揚經典中醫知識，挖掘民間中醫方劑，推廣中醫葯文化，擴大中醫葯的影響；介紹民間中醫葯方，醫師，中醫葯知識，傳播中醫葯文化，增進人們對中醫的了解。客觀、公正、通俗地介紹中醫，尊重不同文化背景對中醫的理解，並在平等交流的基礎上增加人們對中醫的正確認識。發布和交換中醫葯信息、國家政策、科研成果等。
特色療法
中醫養生中特色療法分為：拔罐刮痧氣功按摩葯膳
針灸：針法是把毫針按一定穴位刺入患者體內，運用捻轉與提插等針刺手法來治療疾病。灸法是把燃燒著的艾絨按一定穴位熏灼皮膚，利用熱的刺激來治療疾病。如今人們生活中也經常用到。
拔罐法：古稱「角法」。這是一種以杯罐作工具，借熱力排去其中的空氣產生負壓，使吸著於皮膚，造成鬱血現象的一種療法。古代醫家在治療瘡瘍膿腫時用它來吸血排膿，後來又擴大應用於肺癆、風濕等內科疾病。
按摩：是以中醫的臟腑、經絡學說為理論基礎，從性質上來說，它是一種物理的治療方法。從按摩的治療上，可分為保健按摩、運動按摩和醫療按摩。
刮痧：它是以中醫皮部理論為基礎，用牛角、玉石等工具在皮膚相關部位刮拭，以達到疏通經絡、活血化瘀之目的。刮痧可以擴張毛細血管，增加汗腺分泌，促進血液循環，對於高血壓、中暑、肌肉酸疼等所致的風寒痹症都有立竿見影之效。經常刮痧，可起到調整經氣，解除疲勞，增加免疫功能的作用。
氣功：是一種以呼吸的調整、身體活動的調整和意識的調整(調息，調形，調心)為手段，以強身健體、防病治病、健身延年、開發潛能為目的的一種身心鍛煉方法。
葯膳食療發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中葯與某些具有葯用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
誤解1 ：看中醫就是吃中葯
正解：西醫把身體當做一部機器，某個零件壞損，更換維修一下。而中醫把身體和精神當做整體，陰陽二氣相互對立又相互依存，因此中醫在治療疾病時，往往通過讓身體恢復到陰陽動態平衡的狀態，不適狀況也就治癒了。所以在預防方面更有優勢。而調整的途徑除了內服中葯，還有葯物外敷、冥想、芳香療法、葯浴以及心理療法等。
誤解2 ：養生是老年人的事
正解：千萬別以為養生僅僅是為了長壽，或認為養生只是老年人的事。養生在於調和陰陽，流通氣血，保持身體健康，同時提高心理的調適能力。好皮膚也是養出來的。對任何年紀的人來說，養生都是必需的功課。
誤解3 ：輕微不舒服就要去醫院治療
正解：頻繁看病吃葯會降低人體自身的免疫能力。正所謂「是葯三分毒」，吃葯還有副作用。而人體免疫功能有很強的抗病毒能力和自我恢復能力，所以要健康，增強自身抵抗能力是第一。懂得一些居家的中醫保養知識，既能防患於未然，即使有輕微不舒服，也能自行調養恢復健康。
相關書籍
中醫養生
書名： 中醫養生作　者：張印生，沈寧，王燕平
出版社：中國經濟出版社
出版時間：2010-4-1
ISBN:
開本：16開
定價： 25.00元
內容簡介
《中醫養生》是由著名中醫臨床學家沈紹功主任醫師親授，張印生主任醫師、沈寧醫師二位弟子和王燕平副研究員，汲取上海大場枸橘籬沈氏女科防病治病經驗，結合歷代中醫養生理論，突出中醫治未病思想編著而成。本書分為上、下兩篇，上篇長壽養生之道，介紹了飲食養生、情志養生、體藝養生、四季養生和非葯物療法等九方面內容；下篇健康養生之道，介紹臨床常見的、多發的冠心病、高血壓病、糖尿病、癌瘤病等九種病證。
全書不僅有養生之術，更重要的是還有治病的方法，並附有穴點陣圖。內容豐富，實用性強，方法易學，是家庭必備的養生工具書。
作者簡介
張印生，男，1960年生，研究員、主任醫師，漢族，陝西韓城人。1987年7月畢業於陝西中醫學院醫療系中醫專業，獲學士學位。沈紹功主任醫師嫡傳弟子，兼任中華中醫葯學會理事、中華中醫葯學會心病分會常務理事。　秉承沈師學術思想、診療經驗，提出「陽氣不足，痰濁有餘」學術觀點，臨證治療強調天人合一，適當扶陽，祛痰為主，痰淤同治，隨證加減。主編出版《孫思邈醫學全書》、《孫一奎醫學全書》、《撮要本草蒙筌》、《沈紹功驗案精選》、《中醫心病治法大全》、《冠心病》、《傷寒名醫驗案精選》、《胃炎和消化性潰瘍》、《中醫心病診斷療效標准與用葯規范》等18部學術著作，發表學術論文10餘篇，其中《孫一奎醫學全書》獲「中華中醫葯學會優秀學術著作」二等獎。　醫療專長：擅長治療內科疑難雜症。
圖書目錄
序一
序二
前言
上篇長壽養生之道
第一章 飲食養生
第二章體藝養生
第三章 四季養生
第四章房居養生
第五章 浴療養生
第六章功法養生
第七章 心理養生
第八章針葯養生
第九章 保健養生
下篇健康養生之道
第一章冠心病
第二章高血壓
第三章中風病
第四章糖尿病
第五章咳喘病
第六章胃病
第七章失眠病
第八章婦兒病
第九章 癌瘤病
說健康
內容介紹：
《從頭到腳說健康》由中醫文化專家曲黎敏教授主講，該節目是曲黎敏教授養生健康領域最系統、最完整、最深刻的力作。曲黎敏教授以其深厚的國學功底、廣博的中醫文化知識為基礎，從日常生活中常見的健康問題入手，以一種通俗易懂、風趣幽默的方式，講解人生、分析人生，從病症、病因到養生方法，進行多角度跨文化的闡述。
在節目中，曲黎敏教授點出了生活中常見但不為人重視的生活陋習、養生誤區以及大道至簡的養生之路：好好吃飯，好好睡覺，不生氣，多做運動。
《傷寒論》
《傷寒論》為漢代著名醫學家張仲景所著，與《黃帝內經》、《難經》、 《神農本草經》並稱中國古代中醫學四大經典，辨證施治是它的靈魂。全書共10卷，22篇，397法，除去重復之外共有葯方112首，重點論述人體感受風寒之邪而引起的一系列病理變化及進行辯證施治的方法。
書中將病證分為太陽、陽明、少陽、太陰、厥陰、少陰六種，即所謂「六經」；並根據人體抗病力的強弱、病勢的進退緩急等因素，將外感病演變過程中表現出的各種證候歸納出症狀特點，病變部位、損及臟腑、寒熱趨向、邪正盛衰等作為辯證治療的依據。 中醫葯學在與疾病和衰老的長期斗爭中，找到了許多簡便易行的延年益壽良方要訣。
頭為精明之府，日梳五百把病除
頭為精明之府，人體之重要12經脈和40多處大小穴位，以及十多個特殊刺激區均會聚於頭部。用木梳或骨梳替代小銀針，對這些穴位和經脈進行所謂針灸性按摩或刺激，可去病健身。勤梳頭的確是一項積極保養人體精、氣、神的簡便易行的長壽保健對策。
腳底為第二心臟，常搓湧泉益健康
中醫學認為腳上的60多個穴位與五臟六腑的12條經脈有著密切的聯系，它布滿了相關全身各器官的反射區。但由於腳底部離心臟甚遠，抵抗力低下，是人體的先天薄弱環節，客觀上為寒濕邪氣的侵襲提供了有利條件，所以說腳部的保健比其他部位顯得尤為重要。經常溫浴後搓湧泉穴，可去病延年。
日咽唾液三百口，保你活到九十九
中醫認為，唾液是人體精華，貯於丹田，再化津還丹，遂成精氣，起到和脾健胃、濡潤孔竅、潤澤四肢五臟、強腎補元、滑利關節、補益腦髓的作用。所以常咽唾液是有一定道理的。
日撮穀道一百遍，治病療疾又延年
穀道，又稱肛門。撮即上提收縮也。通俗地講，就是做收縮肛門的動作。孫思邈在《枕中方》中規勸世人「穀道宜常撮」，認為肛門周圍的肌肉應時常處於運動狀態，才能養生健體，尤其對防治痔瘡有特別療效。
朝暮叩齒三百多，七老八十牙不落
叩齒，就是指用上下牙有節奏地反復相互叩擊的一種自我保健養生法。中醫學認為經常叩齒能強腎固精、平衡陰陽、疏通氣血，使局部經絡暢通，延緩衰老。
隨手揉腹一百遍，通和氣血裨神元
揉腹，即用手來回按摩腹部，包括腹壁、腹腔以及內臟的一種養生保健法。中醫認為，腹為人體五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發源。勤揉腹，即可以調整脾胃、通和氣血、增補神元、敷養腎精、充實五臟、驅外感之諸邪、清內傷之百症。
人之腎氣通於耳，扯拉搓揉健身體
中醫認為，耳為腎之上外竅，雙耳靈健則腎經通，腎氣充足，腎精盈滿，則聽覺靈敏。扯拉、按摩、搓揉、點捏耳朵，實際上就是對雙耳進行各種形式的物理刺激。
消疲健美伸懶腰，血運暢通最為高
所謂伸懶腰，就是指伸直頸部、舉抬雙臂、呼吸擴胸、伸展腰部、活動關節、鬆弛脊柱的自我鍛煉。
安心靜坐延年壽，調身調息加調神
醫學研究表明，情緒與健康二者緊密相連。凡情緒樂觀開朗之人，可使其內臟功能健康運轉，增強對外來病邪的抵抗，同時在平靜的情緒狀態下，方可從事持續的智力活動。因此，古人的攝生之道之一便是安心養神。 關於生命現象,歷來說法各異，各有其理,也有偏頗。「生命在於運動」，從文字意義上講,宇宙萬物都在運動之中，人的生命亦然。「生命在於靜止」,也有其理，這里說說生命在於平衡。
①環境平衡：一切健康長壽的生命,必須與環境保持平衡。要保護適宜人類生活的大環境，創造適宜人們生活的小環境。人與環境失衡,便會生病，甚至不能生存。
②營養平衡:要調和五味,不偏食。營養平衡，才能使人均衡發育生長。
③動靜平衡：《內經》上說：「久卧傷氣」，「久坐傷肉」……要保持健康，必須做到有張有弛，勞逸結合，動靜平衡。
④心理平衡：情緒是生命的指揮棒，精神崩潰會導致身體崩潰。生氣和憂郁可以使人生病。
⑤陰陽平衡：萬物均有陰陽屬性，一旦陰陽失調，人就生病。《黃帝內經》說：陰性則陽病，陽勝則陰病；陽勝則熱，陰勝則寒；陰虛則陽亢，陽虛則陰盛。
可以說：「生命在於平衡」，失衡就會生病，以至喪生。

2、你對中醫及四季養生的看法

我覺得中醫是博大精深的，也很神奇，中醫講求的是全身的調理而西醫是哪裡有病就治哪裡很。多人不了解中醫，認為中醫不科學，其實這樣的人其實也不了解西醫，真正了解西醫的人不會盲目排斥中醫，只有一知半解的人才會這樣，中醫有完整的科學體系，只是如同任何科學一樣還有很多值的完善的地方，還有中醫師的選拔和培養目前也有問題．
而且因為一些覺的外國月亮比較圓的人和一些半吊子中醫（主要），再加上目前社會的風氣．西醫更受重視是有非常深厚的基礎的，但不能否認中醫科學性．
不過保存中醫不是因為可以創造財富，而是因為它的作用，醫學的存在不是為了創造財富，一個想靠醫學發展經濟的國家是瘋子，學完社會醫學你就懂了。
春季養生
春天是陽長陰消的開始，重點要養陽。春天主生發，萬物生發，肝氣內應，養生之道在於以養肝為主。春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。早春飲食取溫避涼。仲春飲食宜辛甘。晚春飲食宜清補。
夏季養生
夏天是陽長陰消的極期，夏天主長，萬物茂盛，心氣內應，養生應以養心為主。夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。夏季飲食多清淡。夏季飲食宜補氣。
秋季養生
秋天是陰長陽消的時候，重點要養陰。秋天主收，萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主。中醫認為，「秋氣通於肺」，「肺乃氣之海」，「氣乃人之根」。這一理論提示人們，秋季養生保健必須順應時令的變遷，注意保養肺氣，避免發生呼吸系統疾患。飲食潤燥：秋季氣候的特點是乾燥，燥是秋令主氣。摩鼻健身：中醫理論認為「肺開竅於鼻」。
冬季養生
冬天，大地收藏，萬物皆伏，腎氣內應而主藏，養生應以養腎為主，逆之則傷腎。冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養生重在滋補。冬季飲食宜滋補。冬季忌食寒性物。

3、中醫在不同季節的養生之道

春季的到來,正是萬物復甦之時,春季養生也是四季養生之開始,所以春季體質的養生保健之道非常重要。 中醫認為，受四時之氣影響，人體的氣血陰陽會隨之發生變化。春季陽氣始生，氣血漸趨於表，毛孔初開，血氣稍減，所以有「困」的感覺。夏季陽氣流溢，氣血通達於表，毛孔開，汗大泄，所以常有「昏昏欲睡」的感覺。而秋季陽氣始衰，陰氣始生，氣血漸趨於里，但充而不實，所以仍有「乏」的感覺。這就是「春困、秋乏、夏打盹」的原因。 針對這種情況，中醫制定了相應的養生方法，那就是「春夏養陽，秋冬養陰」。春季養生要順應春天陽氣生發的特點，注意保護陽氣。 首先是精神養生。要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，要保持心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬靜的好心態。 春季是肝旺之時，因時養肝可避免暑期的陰虛。可有目的的根據醫生的推薦選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草葯和食品，草葯如枸杞、鬱金、丹參等，食品可選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。但對於體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食如羊肉、蟹之類易過敏食品。 再就是飲食養生。春屬木，與肝相應，「養肝之體用酸，舒肝之氣用辛」。春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，清淡可口（如黃豆芽、綠豆芽、柑橘、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類），忌油膩、生冷、粘硬食物，以順應春季陽氣之升暢。還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等，以補由於冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。 二、夏季中醫養生注意事項 用熱來除熱才是比較好的養生方法。 ●熱毛巾擦身夏天，人的臉面和軀干難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節律。 ●洗熱水澡夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反覺更熱。而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利於機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體節律的方式。 ●熱水洗腳腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區和五臟六腑的反射點。熱水洗腳，當時雖然感覺有點熱，但事後反而會帶來涼意和舒適。 ●喝熱茶冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的降溫良方。 一般宜晚睡早起，並利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。夏至時節，大多數人會有全身睏倦乏力以及頭痛頭暈的症狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由於這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。 夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。 運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。 在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病 。 三、秋季中醫養生注意事項 進入立秋以後，天氣由熱逐漸轉涼，人體的消耗也會逐漸減少，食慾也開始增加。因此，闡釋時節正是人體最適宜進補的時間，人們可根據這一節氣的特點進行科學有效地營養攝取及飲食調整，以補充夏季的消耗，並為越冬做好准備。 在此節氣期間，氣候乾燥，根據中醫「燥則潤之」的養生原則，飲食應以養陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，可多食一些芝麻、蜂蜜、百合、銀耳、乳品之類的具有滋陰、潤肺、養胃、生津作用的食物；患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃功效的蓮子、山葯、扁豆等；秋天肺氣宜收不宜散，所以立秋期間要適當多食酸味果蔬，盡量少吃蔥、姜、蒜等辛味之品。 起居方面，立秋後應「早卧早起，與雞俱興」，這是因為早卧可以順應陽氣之收斂，早起可使肺氣得以舒展、防止收斂太過。立秋乃初秋之季，雖有涼風時至，但暑熱未盡，因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉涼的適應能力，易受涼感冒。立秋後清晨是運動鍛煉的好時機，此時氣溫不冷且不熱，氣候舒適，天高氣爽，使人精神抖擻。找一個清靜或江河湖畔，或林蔭道中進行運動，對人的身心健康十分有益 秋季天氣十分乾燥，中醫稱之為「秋燥」。肺與秋天在五行中同屬於金，肺也喜潤惡燥，所以秋季最重要的是要勤潤肺。 秋燥容易引起咳嗽，由於現在正處於季節交替時期，早晚天氣較涼、中午熱，一天之內溫差較大，身體比較虛弱的人和免疫能力較差的人如果不注意保暖，就容易感冒、受涼，而且一旦感冒了就不容易痊癒，存在乾咳的現象。 秋燥也容易讓小朋友患上「秋瀉」，夏秋換季時節，天氣時暖時熱，腹瀉的小朋友就會多起來，孩子腹瀉的原因以感染最為常見。有些皮膚比較敏感的人，在這個季節里也不好受，秋燥容易讓這些人感到皮膚瘙癢，甚至引發過敏。而對於有慢性支氣管炎或哮喘等呼吸道疾病的人，在這個季節也要特別注意。 有些上班族會感覺入秋以來，身體容易乏力，對於「夏困秋乏」這一說法，由於夏季人們消耗體內太多氣，到了秋季，氣還沒有補過來，而且現在氣候也涼爽，有些人的睡眠時間就會比較長。 水能解「燥」，所以秋季最重要是補水，最佳飲料是淡茶水、白開水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。秋季上市的雪梨、鴨梨、葡萄、蘋果含水量大，有生津滋陰的作用，宜多吃。蘿卜有生津作用，當作水果生吃尤宜。也可以多做運動，比如跑步、游泳，多接觸大自然，呼吸新鮮空氣。 四、秋季中醫養生注意事項 立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。 從中醫養生學的角度來看，這確實是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。 進補以食補為上。《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非葯補。 菜品可首選羊肉燉蘿卜。它對腰膝酸軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇（香菇和平菇），它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 冬季的風常為北風，其性寒。同時，「寒」也是冬季氣候變化的最主要特點。中醫認為，寒為六淫邪之一，故冬季應保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，最好是等到太陽出來以後再起床活動，且不要做劇烈運動。卧室內要適當通風，並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。 此外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、乾洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，對身體很有益處。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、關元、氣海，還可以在肚臍里放些鹽，艾灸肚臍，那裡是神闕穴，這個穴位對補益元氣十分重要。

4、四季養生的原則

「順」：養生跟著季節走。古人認為，人身體的變化與四季輪回是一致的，因此飲食起居、衣食住行必須與季節相適宜。

「靜」：讓心安靜下來。現代人喜歡生活得熱熱鬧鬧，每天時間都安排得滿滿的，生怕孤獨和寂寞。其實，這種浮躁的生活對健康極為不利。

「修」：修身行善煩惱少。平時積德行善、豁達大度的人，往往能和這個世界和諧相處，能減少很多煩惱，心情愉悅。可見，修身養性，寬以待人，淡泊名利，對別人好，自己收獲的將是健康、快樂和長壽。

「調」：多做深長呼吸。人難免會遭遇營養失衡、過度勞累、病邪襲來等諸多不良因素，這時候就要用到「調」字了。

「補」：有補有瀉最健康。古人推崇用滋補葯物調理陰陽、臟腑、氣血，原則有三，一是先辨證，二是食補為先，三是補、瀉結合。

(4)中醫學說論四季養生擴展資料

養生時間點

1、飯後半小時：刷牙。提醒各位讀者，飯後立即刷牙有害牙齒健康。因為牙冠表面有一層琺琅質，剛吃過飯尤其是食用了酸性食物後，琺琅質變得松軟，此時立即刷牙會對其造成損害。

時間一長，牙齒的琺琅質逐漸減少，易患上牙本質過敏症，吃東西時出現酸痛症狀。因此，建議老人飯後先用清水漱口，半小時後再刷牙，防止齲齒。

2、飯後1小時:走路。飯後散步可促進胃腸蠕動,改善呼吸系統,促進血液循環，但要休息1小時左右再去散步。散步前先做簡單熱身，如搓搓手腳、舉舉胳膊、伸展筋骨等。

散步姿勢也很重要，要抬頭挺胸，避免壓迫胸部，影響心臟功能，也不要邁大步或走得太急太快。注意足跟先著地，雙臂隨步行節奏有力地前後交替擺動。不要走崎嶇道路或羊腸小道，也不要背著手或倒走。散步時間最好別超過1小時。

3、晚上9點：泡腳。晚上泡腳，身體熱量增加後，體內血管會擴張，有利於活血，促進血液循環。老人記得別拿塑料桶泡腳，最好選較深的木桶，更易保溫。水溫不宜過熱或過涼，一般在40~45攝氏度為佳。要將水完全淹沒腳背，時間也不宜過久，因為老人泡久了容易出汗、心慌，20~25分鍾就可以了。泡腳結束後，配合足底按摩更有養生效果。

4、睡前90分鍾：洗澡。這樣到臨睡時，體溫剛好降至最適宜睡眠的溫度。建議洗澡前喝150毫升左右的溫水，能防止老人血液黏稠度升高。洗澡時間控制在15分鍾內，否則可能造成毛細血管擴張、腦組織缺氧缺血、心絞痛等。洗澡水溫最好在40攝氏度左右。

5、中醫四季養生的明細

【春季】人體新陳代謝最為活躍的時期，常言道「百草回生，百病易發」，特別要注意起居勞作、精神調攝，關鍵是順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點，使自己的精神、情志、氣血也能像春天的氣候那樣舒展暢達、生機勃發。
春天氣溫適中，濕度也適合睡眠，加上春天比冬天夜短，故有春困，能「春眠不覺曉」。在春季，起居宜早睡早起，保持每天有充足睡眠；午飯半小時後應適當小憩，一般以半小時或四十分鍾為宜；房間注意通風，保持室內空氣清新；堅持鍛煉身體，根據自己年齡、體質，選擇慢跑、散步、保健操等適當的鍛煉項目。
春季養生秘決在注意保持體內的陽氣。
中醫認為，養陽重在養肝。春季保肝十分重要，飲食做到均衡，多吃新鮮蔬菜，少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品，勤喝水、少飲酒。平時調理好情緒，每天保持有個好心情。
春季飲食，要點是以平補為原則。早春仍有冬日余寒，要順應春升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生薑、蔥等。晚春暴熱襲人，易引起體內郁熱而生肝火，致體內津液外泄，可適當配些清解里熱、滋養肝臟、潤肝明目的食物，如蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等。在春季上市的新鮮水果，大多味酸，因不宜春日多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果柿餅之類為好。
【夏季】暑氣傷身 適度運動食清淡 重在清心
夏季應以清淡爽口，又能刺激食慾的飲食為主，具有清熱去暑功效的食物有茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等。夏季西瓜、西紅柿多食，可生津止渴。老人應少吃油膩食物，體弱者應避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙。
中醫認為，通過飲食調配，既可補充人體因大量出汗而導致的營養損失，又能有效避免腸道疾病的發生，同時還益於調節體溫、消除疲勞。
夏季睡眠養生，要順應自然界陽盛陰虛的規律。
《黃帝內經》中說：「夏三月……夜卧早起，無厭於日」，意指夏季要早點起床，以順應陽氣的充盈；晚些入睡，以順應陰氣的不足。夏季多陽光，但不要厭惡日長天熱，仍要適當運動。
【秋季】舊病易發，調和陰陽宜養津，重在潤肺
秋天從立秋開始，歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降等諸節氣，其中的秋分為季節氣候的轉變環節。
秋季氣候處於「陽消陰長」的過渡階段。立秋至處暑，天氣以濕氣並重為特點，故有「秋老虎」之說。白露過後雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，容易傷風感冒，許多舊病也易復發，故被稱為「多事之秋」。
秋分之後，由於雨水漸少，秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。此季容易耗損津液，發生口乾舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等。因此，秋日宜吃清熱生津、養陰潤肺的食物，如泥鰍、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山葯、梨、紅棗、蓮子等清補柔潤之品。
秋季養生應注重一個「和」字，包括對精神意志、飲食起居等方面進行的調攝。
中醫認為，人體的生理活動要與自然環境的變化相適應，因此秋季養生應注重一個「和」字，包括對精神意志、飲食起居等方面進行的調攝。此外，秋季要注意順應氣候變化，適時增減衣服。
中醫醫書記載，「蓋晨起食粥，推陳出新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」建議根據自身實際選擇不同的粥食用，如百合紅棗糯米粥滋陰養胃，扁豆粥健脾和中，生薑粥禦寒止嘔，胡桃粥潤肺防燥，菊花粥明目養神，山楂粥化痰消食，山葯粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補肝腎。
【冬季】寒氣襲人 斂陰護陽活氣血 重在補腎
從立冬開始，經小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天是冬季。
冬季 「寒」, 寒氣襲人，是氣候變化的特點。人體新陳代謝變緩，雖說可以保存體力，但也降低人體抵抗疾病的能力。有關統計數據表明，世界上大多數地區的死亡率，都以冬季為最高，此季也是心腦血管病、呼吸道疾病的高發時段。
中醫認為，「冬者，天地閉藏」，即是說冬季萬物閉藏，自然界陰盛陽衰，各種動植物都潛藏陽氣，以待來春。因此，冬季養生應注重斂陰護陽：盡量早睡晚起，保持較長的休息時間，使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾；堅持適當鍛煉，但要注意做好充分的准備活動，鍛煉後要及時擦乾汗液；注意背部保暖，背部是「陽中之陽」，風寒等極易通過人體背部侵入而引發疾病，老人、兒童及體弱者尤其應注意避寒就暖。
冬季是進補的好季節，進補要順應自然，注意養陽。
根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，冬季要多吃溫、熱性質的食物，提高機體的耐寒力。狗肉、羊肉是老人冬季滋補佳品，此外每天晨起服人參酒一小杯，可防風、禦寒、活血。將牛肉切小塊，加黃酒、蔥、姜用砂鍋燉爛，食肉喝湯，可益氣止渴、滋養脾胃。

6、在中醫角度，一年四季各進補什麼食物？

人體的生理功能也是與大自然相適應的，一年四季機體的新陳代謝若違反這一規律，四時之氣便會傷及五臟，即所謂「春傷於風、夏傷於暑、秋傷於濕、冬傷於寒」。在《素問·四氣調神大論》中講道：「陰陽四時者，萬物之始終也，死生之本也。逆之則災害生，從之則痾疾不起，是謂得道。」這就更進一步說明了人體健康與四季氣候的變化是緊密相連的。
● 預防為主

預防為主的思想是祖國醫學的重要特點之一。中醫的「預防」包括無病防病和有病防變兩重意義，四季食物療養也是如此。人體在未病之時或患病之後，都需注意營養衛生和調理，並以飲食作為調養身體、防治疾病加重或並發其他嚴重疾病的重要手段。只有在飲食療法效果不夠滿意或失效時，才訴諸葯物治療。

● 貴在調和

既然食物有不同之性味，各種性味又各歸不同的臟腑，那麼要想保持身體的健康，就必須講究食物的五味調和，注意食物補養的要求和宜忌，掌握其規律，這樣才能達到有病治病、無病強身以及延年益壽的目的。

● 三因」制宜

「三因」，即指因人、因地、因時。三因制宜，就是要根據病人、地域及天時的不同，靈活運用不同的飲食調理方法。這是四季食補的重要原則之一。

● 性味辨解

食物之所以具有治療作用，是因為它們與葯物一樣，本身也有性味的偏勝。我們可以利用食物的不同性味，針對疾病的性質，採用正治、反治等方法，以調整人體氣血的陰陽，祛邪扶正，使陰陽平衡，恢復健康。

怎樣飲四季茶

春季，應飲香氣濃郁的花茶，以散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的發生。
夏季，應以飲用綠茶為佳，因為綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能使口內生津。
秋季，飲用青茶最理想，此茶性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除余熱，又能恢復津液。
冬季，應用味甘性溫的紅茶，以補養人體的陽氣，紅茶還有助消化、去油膩的作用。補充：
醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體降打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。 　冬令進補應順應自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓、紅棗等 補充：
中醫養生學講的是四季養生，按中醫的理論有虛即可以補，一年四季皆可以補，進補並無季節所限。除了冬季進補，夏季也可以進補。夏季是清補，取用營養豐富，有益健康能清熱解暑的食物來補充身體的不足。夏季進補的道理是什麼呢?夏季是一年中溫度最高的季節，天氣特點可以概括為暑、濕，即氣溫高，濕度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養物質被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現出來的症狀為容易出汗，身體發熱，口渴，心情煩躁，食慾低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦脹等。如不及時科學進補，人體就會發生體液失調，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食慾不振等狀況，身體健康自然受到影響。因此，夏天進補不容忽視，進補得當不僅可安然度夏，養生健身，而且還會使機體做好換季的准備。可選食：西洋參、蓮子、百合、綠豆、銀耳、黑木耳、鴨子、甲魚、梨子西瓜、多進食粥。 補充：
1、溫補：雞燉黃芪湯

冬蟲夏草燉（鴿子、鴨子、排骨）湯

羊肉燉當歸湯

2、清補：鴨燉蓮子湯

排骨燉山葯湯

小腸燉綠豆湯

腎虛者冬季進補時應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食品。這類食品富含牛磺酸、精氨酸和鋅，能對男性的腎功能起到很好的滋補作用。另外，鱔魚各種動物的鞭和甲魚也是補腎的最佳選擇。脾虛者冬季進補時應多吃山葯、大棗等富含澱粉、容易吸收的食品，在攝取肉類時，應選擇細纖維的魚肉為主。

胃不好的日常進補時應多吃些容易消化的食物，並少食多餐。玉米、蓮子等食物富含澱粉，有利於腸胃消化，還能起到補胃氣的作用。蘿卜、山楂有順氣的作用，綠茶有解脂去膩的作用，經常出現腸脹氣現象的可多飲食。

平常多吃木耳、蘑菇、黑豆和黃豆等清補食物。海參屬於滋陰類補品，既能增強體力，又不會引起高血壓，是上等的滋補品。

7、春夏秋冬養生原則是什麼？

《黃帝內經》根據五行學說，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，即綠紅黃白黑。紅主心，綠主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。那麼一年四季就都有那些對應養生的食物？春夏秋冬四季分別吃什麼益處多而且健康呢？一：春季：春之芽，春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

春韭：春日，嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

菠菜解毒防春燥：春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥蒜殺菌助春陽:蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。

春筍:說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。」中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。

1、春季第一茶：玫瑰花,「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」「喝」也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有「解郁聖葯」美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情「多雲轉晴」。不僅如此，玫瑰花茶還能美容養顏，有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。2、養脾佳品大紅棗:人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。3、入脾養血龍眼乾:龍眼乾適合安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

二：夏季，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。注意補充維生素高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。別忘補鹽補鉀夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。暑天宜清補夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。多吃解暑葯粥夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，並注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑葯粥」。「紅燈」食物炎熱夏季，人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

2、少吃涼食氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食慾，甚至可能導致胃腸功能混亂。吃水果應該適度從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠「水果化」生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，並不能達到減肥效果。避免生食水產品水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。

3、很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的。實際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈，因為現在蔬菜、水果多含有農葯。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤內。夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈並且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等症狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用，而且還增進食慾。食物從冰箱拿出來以後，最好在常溫下放置10~20分鍾以後再吃，因為剛拿出來的時候太涼了，對於老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱，容易受到傷害。

秋天：一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫「長秋膘」，這樣不好。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

2.從中醫食療理論上講，認為秋季屬氣燥，「宜食麻以潤其燥」。在我國黃河流域，一到秋季，氣候就變得晴朗乾燥，因此主張應當潤燥。怎樣做到這一點呢？首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，中醫還認為秋季屬合，萬物收斂，因此又主張「應吃辛以發散」。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。3.由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。所以提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物。

秋天，天氣漸漸轉涼，人們的口、鼻、皮膚等部位往往會出現不同程度的乾燥感，故應吃些生津滋潤的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲勞，有潤燥止咳的作用；山葯：其特點是不熱不燥，不論男女老幼、體健體弱，都適合食用；蓮藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃。故有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老」的說法；栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用；胡桃：能溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸；花生：深秋後花生成熟，宜用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃；紅棗：秋食紅棗，益肺補氣，如能與銀耳、百合、山葯共煨食，效果更好。此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。

冬季：冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由於機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出葯物所不能替代的效果。冬季進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天早晨服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人；冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然後去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。